Svētku kraukšķīgā cūkgaļa

[bez sāls]

Svētku kraukšķīgā cūkgaļa

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas gaļa (plecs vai krūtis)	1500 gr.
1 glāze = 200 ml.
sojas mērce (man ir Kikkoman)	1/2 tase
malti balti krekeri	1/2 tase
mīkstumu sasmalcina blenderī	1/2 tase
svaiga rozmarīna (sasmalcināta) vai 1 ēdamkarote. l. sauss	2 ēd.k. l.
rozā piparu sēklas	1 tējk
koriandrs	1 tējk
malti melnie pipari vai paprika pēc garšas
ķiploki	5-6 zobi
lauru lapa nav obligāta	2-3 gab.

Gatavošanas metode

• Es nezinu par tevi, bet man ļoti patīk cept gaļu veselā gabalā, it īpaši cūkgaļu! Recepte, kuru es vēlos jums piedāvāt, tika uzpirkta ar tās vienkāršību, pieejamību un, protams, pārsteidzoši garšīgo rezultātu! Es ļoti iesaku - izmēģiniet!
• PS Es jau iepriekš brīdinu, ka, pateicoties sojas mērcei, gaļa tiek pagatavota absolūti bez sāls.
• Šai receptei es izmantoju cūkgaļas krūtis, bet ne ļoti treknu, bet ar bekona svītrām.
• 
• Ar asu plānu nazi veiciet caurduršanu cauri visam gaļas gabalam, traukā ielejiet sojas mērci, kas sajaukta ar papriku vai pipariem, ielieciet tajā gaļu un viegli piespiediet to vispirms vienā un pēc tam otrā pusē, lai gaļa absorbē mērci kā sūklis. novieto uz pāris stundām ledusskapī, pēc puslaika noteikti pagrieziet gaļu no vienas puses uz otru.
• 
• Krekerus un maizes drupatas ielej plašā plastmasas pārtikas maisiņā, tur ievieto mērcē marinētu gaļas gabalu un kārtīgi sakrata, lai gaļa būtu labi un vienmērīgi panēta. Cepšanas trauku viegli ieeļļojiet ar augu eļļu, ielieciet tajā rīvētu gaļu, virsū to apkaisa ar vispārējiem pipariem, rozmarīnu un koriandru, pievienojiet lauru lapu un nemizotus, bet sasmalcinātus maurlokus, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 4 minūtes. stundas vai labāk naktī.
• 
• Noņemiet pārtikas plēvi un cieši aizveriet veidni ar foliju. Cepiet uzkarsētā līdz 190 "C krāsnī 1 stundu (cepšanas laiks ir atkarīgs no gaļas gabala biezuma, tā veida - krūtis vai plecu lāpstiņas, filejas vai šķiņķa), noņemiet foliju un cepiet vēl 15-20 minūtes, līdz tā kļūst zeltaina. brūns. Koncentrējieties uz savu krāsni.!
• 
• Pasniedziet ar kartupeļiem, rīsiem vai vienkārši dārzeņiem.
• 
• Ļoti garšīgi, aromātiski un sulīgi! Mans vīrs bija sajūsmā, un es saņēmu kaudzi komplimentu.
• 

Trauks ir paredzēts

6

Piezīme

Kāda skaistule
Ziemassvētkos noteikti gatavos

liels paldies! tas ir tieši Ziemassvētku ēdiens! veiksmi!

klase! Man vienkārši ir īstais cūkgaļas gabals! Paldies!

pavārs veselībai !!!

Nataša! Kā vienmēr virsū! Garšīgi, smaržu var redzēt tieši no monitora!

liels paldies!

Sakabināts! Pienāks laiks, es noteikti palutināšu sevi un savus tuviniekus ar gardu cūku pēc jūsu receptes.
Es gandrīz nesaprotu cilvēkus, kuri īslaicīgu, sirsnīgu un ļoti spekulatīvu konstrukciju dēļ liedz sev prieku to ēst un pat ar garoziņu un pat ar glāzi.

jauki!

Medūza, noteikti izmēģini, tas ir tik garšīgi! nu un ar glāzi tā saka, Dievs pats pavēlēja!

Feofania, liels paldies!

[Natālija]

Oho, cik garšīga cūkgaļa! Interesanti, ka, ja ņemat kaklu, vai tas arī izdosies? Vai arī gaļai nevajadzētu būt biezam gabalam? Šīs ir manas domas skaļi.
Natālija, paldies par ideju ritināt gaļu rīvmaizē. Man patīk arī cept gaļu veselā gabalā, bet es nekad nenojautu, ka to velmēju.
Tagad mums jāpērk gaļa un jāvāra.

Ira, paldies! Es arī mīlu kakla daļu.bet, kā jūs pareizi atzīmējāt, tas ir mazliet biezs, lai arī nav ļoti biezu gabalu, jebkurā gadījumā varat mēģināt, vienkārši palieliniet cepšanas laiku zem folijas. veiksmi!