Maize "Alus ekspromts"

Maize "Alus ekspromts"

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Rudzu skābene	300g.
Rudzu milti	40g.
Kviešu milti	310g.
Alus p / t	160g.
Mīļais	1 ēd.k. l.
Smalks sāls	1,5 tējk.
Rūsas eļļa	2 ēd.k. l.
Rozīnes	40g.
Malti melnie pipari	0,25 tējk
Garšvielu maisījums	0,25 tējk

Gatavošanas metode

• Pievienot spainim:
• - aktīvā rudzu mīkla (1: 1), izsijāta: rudzu milti, uz tiem kviešu milti, pēc tam alus ar medu un tajā izšķīdinātu sāli;
• - Mīcīšanas laikā pēc signāla pievienojiet piparus, rozīnes un garšvielu maisījumu (kas paredzētas zivīm vai gaļai utt.), Un pēc tam pēc pāris minūšu mīcīšanas pēc garšvielām pievienojiet 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa.
• - Tika izmantots "franču" režīms: 22min. temperatūras izlīdzināšana, 22 min. mīcīšana (pēc 6 min. mīcīšana - signāls par garšvielu pievienošanu), pacelieties 2 stundas. (mīcīšana 45 minūtes un 70 minūtes), pirms cepšanas, ja jums ir jāturpina celšana, tad jūs varat vairākas reizes izslēgt HP uz 10-12 minūtēm. (tā kā atmiņa ir 15 min.), tad pati cepšana ir 1 stunda 20 min. (pirms cepšanas ieziest to virsu ar 2 ml alus).
• Faktiskā galaprodukta izlaide ir 771g.
• Garša ir izcila!

Trauks ir paredzēts

771g.

Laiks sagatavošanai:

4,5 stundas

Gatavošanas programma:

Franču vai jebkuru citu.

Piezīme

Griezums:
🔗

Līdzīgas receptes

Aromātiska alus maize ar kefīra skābeni (Aleksandra)

Slovāku alus maize (Natali06)

Kviešu-rudzu alus maize "dāņu" (maizes ražotāja) (yana09)