Cūkgaļa sviestmaizēm

Cūkgaļa sviestmaizēm

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļa ar slāni, kaklu vai jebkuru citu daļu	pēc pieprasījuma man ir apmēram 1 kg
Marināde
Sojas mērce	100 ml
Adžika sausa	2 tējk
Balzāms	1 tējk
Mīļais	1 tējk
Pipari (svaigi malti)	garša

Gatavošanas metode

• Gaļu marinē vismaz 4-5 stundas. (Es marinēju maisiņos)
• Izņemiet gaļu no marinādes un novietojiet to uz dārzeņu žāvētāja apakšējā statīva (žāvētājs jau ir ieslēgts), iestatiet temperatūru līdz 70 grādiem.
• Gaļu žāvētājā turam vismaz 8 stundas, pāris reizes apgriežam, es ielieku vakarā un tā guļ visu nakti.
• Pēc 8-10 stundām iesaiņojiet to folijā un spiediena katlā zem spiediena 20-30 minūtes reālā laikā, ielieciet to tieši bļodā, apakšā ielejiet 0,5 ēd.k. ūdens (tā, lai spiediens uzkrājas).
• Pats neesmu izmēģinājis, bet ēdājiem tas ļoti patīk.
• 
• 
• 

Laiks sagatavošanai:

8-12 stundas

Piezīme

Vistu un tītaru es gatavoju tikai žāvētājā, bez papildu vārīšanas ātrvārāmajā katlā (vienkārši cūkgaļa kaut kā nesakošļāva, tāpēc nolēmu būt drošā pusē)

Līdzīgas receptes

Cūkgaļa savā sulā lēnā plīts (Lika)

Cūkgaļa sinepju-krējuma mērcē (Aurora multivarkā) (ang-kay)

Pikanta cūkgaļa ar vīnu un ķiplokiem (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) Brand 6051 multivarkas spiediena katlā (MariV)

[Taņa!]

Taņa! : roze: Šāda gaļa ir skaista, un tā nevar būt garšīga. Es noteikti to izdarīšu, patamushta ļoti mīl šīs lietas.

[Taņa!]

Taņa! : roze: Šāda gaļa ir skaista, un tā nevar būt garšīga. Es noteikti to izdarīšu, patamushta ļoti mīl šīs lietas.

Zhen, godīgi sakot, nekad to nemēģināju, bet ēdāji saka, ka tas ir garšīgi.

[Tanjuša]

Tanjuša, skaista gaļa, garšīga! Jums ir bezjēdzīgi jautāt par garšu.

Tanyulya, izcils gaļas veids. Es tūlīt gribēju, bet dārzeņu žāvētājs apstājās. Man tā nav. Kā nopirkt jaunu vienību mājās, tāpēc nekavējoties rodas jautājums: kur to ievietot? Un gaļa ir klase!

[Tanjuša]

Tanjuša, skaista gaļa, garšīga! Jums ir bezjēdzīgi jautāt par garšu.

Tetovējums, Paldies. Jā ... bezjēdzīgi ... viņi saka garšīgi.

Tanyulya, izcils gaļas veids. Es tūlīt gribēju, bet dārzeņu žāvētājs apstājās. Man tā nav. Kā nopirkt jaunu vienību mājās, tāpēc nekavējoties rodas jautājums: kur to ievietot? Un gaļa ir klase!

Paldies. Žāvētājs tiek glabāts uz lodžijas.
Ja ir AG, to var izdarīt tur, pie 65 grādiem.

[Tanyulya]

Ja ir AG, to var izdarīt tur, pie 65 grādiem.

Es tikai gribēju jautāt, ko darīt tiem, kam nav žāvētāja, un Tanyulya jau ir devis atbildi. Paldies! Gaļa ir ļoti ēstgribu!

Paldies. Žāvētājs tiek glabāts uz lodžijas.
Ja ir AG, to var izdarīt tur, pie 65 grādiem.

Tan, pont. Uz lodžijas visas vietas ir aizņemtas. Mēs to nosiltinājām un paplašinājām bērnu istabu. Tagad tur tiek uzglabātas rotaļlietas. Un uz mūsu balkona viss ir pilns ar slēpošanu. Īsāk sakot, ir tikai karikatūra, HP un Thermomix. Tas ir tas, par ko es priecājos. Sakārtoju tos, es izmantoju un apbrīnoju. Es mēģināšu lūgt kaimiņam AG nomu. Viņa to neizmanto. Es tos aizsūtīju uz balkonu. Es ļoti mīlu bekonu. Un jums ir tik garšīgs izskats, ka es nevaru pretoties ...

Tan, pont. Uz lodžijas visas vietas ir aizņemtas. Mēs to nosiltinājām un paplašinājām bērnu istabu. Tagad tur tiek uzglabātas rotaļlietas. Un uz mūsu balkona viss ir pilns ar slēpošanu. Īsāk sakot, ir tikai karikatūra, HP un Thermomix. Tas ir tas, par ko es priecājos. Sakārtoju tos, es izmantoju un apbrīnoju. Es mēģināšu lūgt kaimiņam AG nomu. Viņa to neizmanto. Es tos aizsūtīju uz balkonu. Es ļoti mīlu bekonu. Un jums ir tik garšīgs izskats, ka es nevaru pretoties ...

Forši, es gribēju paplašināt istabu uz lodžijas rēķina, bet es nolēmu, ka man vajag vietu noliktavai
Bet es domāju, ka atrodoties mūsu forumā .... drīz jums būs daudz ierīču, tāpēc jums būs

Lieliski!

[Tanyulya]

tāpēc izturību jums

Tanyulya, ir nepieciešama izturība. It īpaši pēc jūsu video prezentācijām. Pēdējais iemesls par labu BBK EG1128SB grila iegādei bija jūsu videoklips. Paldies!

Ideja ir super, un gaļa izskatās ļoti ēstgriboša, bet kādu vistas daļu jūs lietojat šai receptei?

[Tanjušs]

Lieliski!

Paldies

Tanjušs, ir nepieciešama izturība. It īpaši pēc jūsu video prezentācijām. Jūsu videoklips bija pēdējais BBK EG1128SB grila iegādes iemesls. Paldies!

Liels paldies.

Ideja ir super, un gaļa izskatās ļoti ēstgriboša, bet kādu vistas daļu jūs lietojat šai receptei?

Paņemu krūts fileju. Es kaut kur noliku tītaru


marināde pēc jūsu gaumes.
Man ir viena no tītara un vistas marinādēm uz 1 kg:
Sojas mērce 50-70 ml
Olīveļļa-20-30ml
sāls, pipari pēc garšas
Ķiploki 1-2 krustnagliņas sasmalcina
Majorāns 0,5 tējk
Pusi citrona sula

Priecīgus Ziemassvētkus, Tanechka! Es visu izlasu un skatos jūsu gaļas šedevrus, viens skaistāks par otru, KĀ TO NEVARĒT IZMĒĢINĀT ??? Tas neiederas manā galvā.

Priecīgus Ziemassvētkus, Tanechka! Es visu izlasu un skatos jūsu gaļas šedevrus, viens skaistāks par otru, KĀ TO NEVARĒT IZMĒĢINĀT ??? Tas neiederas manā galvā.

Liels paldies un priecīgus Ziemassvētkus! Mans ķermenis nevēlas to izmēģināt, tikai pēc smaržas es nosaku, vai tas ir ēdams vai nē, un es skatos uz saviem ēdājiem.

Bet es domāju, ka atrodoties mūsu forumā .... drīz jums būs daudz ierīču, tāpēc jums būs

Priecīgus Ziemassvētkus! Tam ir ļoti grūti pretoties. Es jau esmu samainījusi auskarus uz savu dzimšanas dienu pret karikatūru. Tagad es vēlos saldējuma ražotāju. Un šeit jūs esat ar savu ierīču kopu! Murgs! Cik ilgi es staigāšu bez auskariem? Un vīrs priecājas: "Jūsu ģimenei no jūsu rotaslietām nav nekādas priekšrocības. Un visi gūst labumu no multi un maizes automāta! Viņš ilgu laiku skatījās uz Borkovska grilu. Es viņam saku: es varu jums dot grils DR, bet viņš atsakās: labāk, ja automašīnai ir gāzes iekārta! Un kāda ir viņa gāzes iekārta? Jūs tajā negatavosiet ... Parasti šis forums no manis izveidoja pavāru. Es gatavoju iepriekš, bet ne ar tādu pašu fanātismu.Bērni divas dienas nevar dzīvot bez jaunas cepšanas: “Mammu, vai mums šodien nav ēdiena?” Šausmas! Ja ne pīrāgs vai rullītis, tad viss, bads ir pienācis!

Priecīgus Ziemassvētkus! Tam ir ļoti grūti pretoties. Es jau esmu samainījusi auskarus uz savu dzimšanas dienu pret karikatūru. Tagad es vēlos saldējuma ražotāju. Un šeit jūs esat ar savu ierīču kopu! Murgs! Cik ilgi es staigāšu bez auskariem? Un vīrs priecājas: "Ģimenei nav jēgas no jūsu dārglietām. Un visi gūst labumu no multi un maizes automāta! Viņš ilgu laiku skatījās uz Borkovska grilu. Es viņam saku: es varu jums dot grils uz DR, bet viņš atsakās: labāk, ja automašīnai ir gāzes iekārta! Un kāda ir viņa gāzes instalācija? Jūs tajā negatavosiet ... Parasti šis forums no manis pagatavoja pavāru . Es gatavoju iepriekš, bet ne ar tādu pašu fanātismu. Bērni divas dienas nevar iztikt bez jaunas cepšanas: “Mammu, vai mums šodien nav ēdiena?” Šausmas! Ja ne pīrāgs vai rullītis, tad viss, bads ir nāc!

Un jūs nopirksiet auskarus un gredzenus. Man bija dīvainība un auskari .. bet tie kaut kā rada mazāku gandarījumu
Ir labi, ja ģimene ir laimīga. Būda ir sarkana nevis ar stūriem, bet ar pīrāgiem.
Priecīgus Ziemassvētkus. Miers, laime un labestība jūsu ģimenei

Meitenes, labu vakaru visiem, labi, apgaismojiet mani, pēc marinādes jūs varat ievietot 65 gramus aerogrilā, cik ilgi? nomodā cūkgaļa
un visiem priecīgus Ziemassvētkus

Meitenes, labu vakaru visiem, labi, apgaismojiet mani, pēc marinādes jūs varat ievietot 65 gramus aerogrilā, cik ilgi? nomodā cūkgaļa
un visiem priecīgus Ziemassvētkus

Es domāju, ka vismaz 6 stundas, un tad paskatos uz gatavību, viss būs atkarīgs no gabalu lieluma un to skaita (pūšanas ātrums ir liels). Ja redzat, ka uz kolbas sienām veidojas kondensāts, ievietojiet šampūnu starp vāku un trauku, kā mēs to darām zaļumu žāvēšanai. Šādu gaļu es AG pagatavoju vienreiz un ļoti ilgi, tāpēc nevaru precīzi orientēties laikā. Pēc vārīšanas gaļu labāk nekavējoties iesaiņot folijā un atstāt "klusu un siltu" vismaz stundu, pēc tam to var ievietot ledusskapī.
Un priecīgus jums Ziemassvētkus

Es domāju, ka vismaz 6 stundas, un tad paskatos uz gatavību, viss būs atkarīgs no gabalu lieluma un to skaita (pūšanas ātrums ir liels). Ja redzat, ka uz kolbas sienām veidojas kondensāts, ievietojiet šampūnu starp vāku un trauku, kā mēs to darām zaļumu žāvēšanai. Šādu gaļu es AG pagatavoju vienreiz un ļoti ilgi, tāpēc nevaru precīzi orientēties laikā. Pēc vārīšanas gaļu labāk nekavējoties iesaiņot folijā un atstāt "klusu un siltu" vismaz stundu, pēc tam to var ievietot ledusskapī.
Un priecīgus jums Ziemassvētkus

Paldies, es izveidošu, un man, iespējams, joprojām ir jāpērk žāvētājs

Gatavoja šādu gaļu šodien. Viss ir precīzi pēc receptes, vispirms uz nakti žāvētājā 9 stundas, pēc tam spiediena katlā es ielej nedaudz ūdens, 20 minūtes ievietoju tvaika režģi un uz gaļas folijā. Iznāca ļoti garšīgi.

Bet mana gaļa neizrādījās sārta kā fotoattēlā, bet gan vārītas cūkgaļas krāsa, un zem folijas bija arī nedaudz buljona. Pastāsti man, kā padarīt gaļu tik maigi rozā kā tavu? Varbūt to vajadzēja turpināt žāvēt ilgāk?

Gatavoja šādu gaļu šodien. Viss ir tieši pēc receptes, vispirms uz nakti žāvētājā 9 stundas, pēc tam spiediena katlā es ielej nedaudz ūdens, 20 minūtes ievietoju tvaika režģi un uz gaļas folijā. Iznāca ļoti garšīgi.

Bet mana gaļa neizrādījās sārta kā fotoattēlā, bet gan vārītas cūkgaļas krāsa, un zem folijas bija arī nedaudz buljona. Pastāsti man, kā padarīt gaļu tik maigi rozā kā tavu? Varbūt to vajadzēja turpināt žāvēt ilgāk?

Paldies, ka mēģinājāt. Par gaļas krāsu neteikšu, godīgi sakot, tas var būt atkarīgs no pašas gaļas. Es to bieži daru šādā veidā, es arī veicu sausu sālīšanu, gaļa dažreiz ir sārta, un dažreiz, piemēram, vārīta cūkgaļa, nedaudz krēmīgi brūna. Neatkarīgi no buljona, labāk sākotnēji pagatavot gaļu sausā sālījumā, tādējādi izvelkot no gaļas lieko šķidrumu. Tie ir tikai mani novērojumi.
Tāpēc jums ir jāizmēģina viss. Gaļa garšo atšķirīgi, bet ēdājiem tā vienmēr patīk, diemžēl par garšu nestāstīšu. Veiksmi tev.

Paldies par precizējumu.
Gaļu noteikti sarīvē ar garšvielu, piparu un sāls maisījumu. tikai droši vien vajadzēs marinēt ilgāk.

Es nelasīju līdz galam, pagatavoju marinādi ar sojas mērci, tāpēc nebūs sausas sālīšanas ((

Es izžāvēšu gaisa žāvētājā, es sapratu arī temperatūru un kondensātu, bet man ir trīs pūšanas ātrumi - kā jūs ieteiktu - iestatiet mazāko gaisa plūsmu, bet ilgāk nekā ar lielu ātrumu un mazāk laika?

AG es vidējai gaisa plūsmai liktu 80 grādus (varbūt 65), jāskatās pēc laika.

Vai jūs varat pagatavot šādu gaļu karikatūrā? Ja iespējams, kā? ... Sāp to ēst