Uzkodas maltā gaļas maize ar pildījumu

Uzkodas maltā gaļas maize ar pildījumu

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Maltā gaļa (trekna cūkgaļa vai cūkgaļas puse ar liellopa gaļu)	1 kg
Batons	300-350g
Olas	3 gab
Sīpols (liels)	2 gab
Sāls, garšvielas	garša
Piens	1,5 ēd.k.
Pildījumam
Šampinjons	400g
Sīpols (liels)	3 gab
Burkāni (vidēji)	1 dators

Gatavošanas metode

• Mēs uzņemam gatavu malto gaļu vai gatavojam paši. Maltā gaļā jābūt nedaudz tauku. Pievienojiet sīpolu, kas izvadīts caur gaļas mašīnā, malto gaļu un klaipu, kas iepriekš iemērc pienā (0,5 ēd.k.). Sāls un pipari pēc garšas. No šī maltās gaļas daudzuma es saņemu trīs ruļļus. Iegūto kotletu masu mēs izklājam uz mitra plāna dvieļa vai cepamā papīra ar apmēram centimetru biezu slāni un piešķiram tai taisnstūra formu. No augšas, nesasniedzot 1,5 cm līdz malām, izklājiet atdzesētu pildījumu. Pildījumam sēnes iepriekš apcep ar sīpoliem un burkāniem (pēc izvēles), pēc garšas sāli. Izmantojot dvieli vai papīru, uzmanīgi sarullējiet rullīti un saspiediet malas.
• Mēs izklājam mūsu ruļļus ar šuvi apakšā uz cepešpannas, kas pārklāta ar diviem folijas slāņiem. Vairākās vietās ruļļus caurduram ar dakšiņu un pārlejam ar atlikušo pienu. Mēs tos nosūta uz cepeškrāsni, kas pusstundu ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Gatavošanas procesā mēs vairākas reizes ielejiet pienu uz mūsu ruļļiem. Viņiem vajadzētu kļūt rožainiem un smaržot aicinošiem. Garšīgi gan karsti, gan auksti. Aukstā ruļļa, protams, tiek sagriezta labāk. Palīdzi sev!

Piezīme

Garšīgs rullītis, lielisks tradicionālo kotletu aizstājējs. Pildījums var būt atšķirīgs, skaties pēc savas gaumes. Iesaku pamēģināt ar sinepēm vai mārrutkiem.

ļoti ēstgribu!

[Feofānija,]

ļoti ēstgribu!

Feofānija, Liels paldies par tik glaimojošu pārskatu