Dārzeņu kastrolis ar baklažāniem

Dārzeņu kastrolis ar baklažāniem

Kategorija: Dārzeņu ēdieni

Sastāvdaļas
priekšgala	1 galva
saulespuķu eļļa	1 ēd.k. l.
Saldie pipari	1 dators
rīsi	1 ēd.k. l.
tomātu	1 dators.
baklažāns	1 dators.
sarkanie un melnie pipari, sāls	garša
olu	1 dators.
skābo krējumu vai biezpienu, varat pievienot rīvētu sieru	1-2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Kādreiz 80. gados mūsu ciematā parādījās baklažānu sēklas. Mamma, protams, tos nopirka, iestādīja un audzināja. Bet viņi nezināja, ko ar viņiem iesākt. Un šeit, žurnālā "Krestyanka" vai "Rabotnitsa", par gadu recepti, jūs nevarat atcerēties, viņi atrada recepti bulgāru kastrolis ar baklažāniem. Kopš tā laika šī kastrolis nav atstājis mūsu galdu sezonā, bet ar saldētavas parādīšanos ziemā.
• Iesācējiem es piedāvāju recepti tādā formā, kādā mēs to redzējām, burtiski no mūsu piezīmju grāmatiņas.
• Smalki sagrieziet 1 sīpolu galvu un sautējiet 1 ēdamkarote. augu eļļas karote. Pievienojiet gredzenos sagrieztus papriku un 1 ēdamkarote. rīsu karote. Dažas minūtes vāra uz lēnas uguns, pievieno sagrieztu tomātu, sarkanos un melnos piparus, sāli. Ievietojiet 5-10 minūtes un novietojiet malā.
• Baklažānu sagriež plānās šķēlēs, iepriekš 2 stundas iemērc aukstā, sālsūdenī, apcep eļļā, līdz izveidojas garoza.
• Ievietojiet baklažānu un dārzeņu maisījumu bļodā, pārmaiņus slāņus, lai augšējais slānis būtu maisījums. Ielej nedaudz ūdens vai buljona un cep cepeškrāsnī, līdz rīsi ir pagatavoti. Kad rīsi ir pagatavoti, sagatavojiet pildījumu ar 1 olu un krējumu vai biezpienu. Pārlejiet trauku un cepeškrāsni līdz zeltaini brūnai.
• Labu apetīti!

Trauks ir paredzēts

atkarīgs no uzņemtā ēdiena daudzuma.

Laiks sagatavošanai:

30-40 minūtes

Gatavošanas programma:

krāsns, multivarks, gaisa fēns, mikroviļņu krāsns

Nacionālā virtuve

Bulgāru

Piezīme

Tas viss bija tik ilgi, līdz es sāku pirkt sev palīgus, es samazināju fabulu par negodu
Pirmkārt, baklažāni tagad ir tādi, ka tie nav jāmērcē.
Otrkārt, ja es kādreiz baklažānus nedaudz cepu uz pannas, nepārtraukti pievienojot eļļu, jo tie to absorbēja kā sūklis, es tos nevarēju atstāt, bet tagad ... Es visus baklažānus ievietoju vienlaikus lēnā plīts, pievienoju nedaudz eļļas un "cepšanas" programmā es tos klusi, lēni apcepu, kamēr es sasmalcinu visus pārējos dārzeņus.
Es ievietoju baklažānus traukā un to vietā, iepriekšminētajā secībā, es visu ievietoju dārzeņu maisījumam. Sakarā ar to, ka viss tiek pagatavots lēnā plīts, dārzeņu sula neiztvaiko un man nav jāpievieno ūdens vai buljons. Fotoattēls parāda, ka šķidruma ir pietiekami daudz.

Treškārt, es visu laiku neesmu visu sakrāvis kārtās, bet vienkārši sajaucu un ievietoju trauku, kurā es visu novedīšu pie tā loģiskā secinājuma.

Ceturtkārt, pildījumu veicu pēc vēlēšanās. Es varu sajaukt olu ar krējumu, majonēzi, biezpienu, pievienot sinepes, siers no šī ēdiena tikai nāk par labu un nekļūst garlaicīgs. Es varu cept aerogrillā, lēnā plīts. Es neredzu iemeslu tādēļ vadīt krāsni.
Piektkārt, es ņemu vairāk produktu, un proporcijas var atšķirties atkarībā no tā, kas pašlaik ir mājās. Man ļoti patīk krāsu daudzveidība, tāpēc es cenšos saglabāt papriku zaļu, sarkanu, dzeltenu
Es vairs negriezu dārzeņus smalki. Ne slinkuma dēļ, ne vispār. Es tikai sāku ticēt, ka lielākos gabalos katra produkta garša atsevišķi tiek labāk saglabāta un atklāta.
Un tagad vissvarīgākais: pirms cepšanas es īpaši pagatavoju vairāk un pēc tam dažus ievietoju saldētavā.Tagad, ziemā, jebkurā laikā man vienkārši jāsaņem soma, jāatkausē, jāuztaisa pildījums un jācep. Smaržīgs, garšīgs un pilnīgi lēts ēdiens (jo dārzeņi ir sezonāli un paši) ir gatavs iepriecināt pašmāju.

Šis ēdiens ir īpaši gaidīts uz svētku galda. Viegla, aromātiska, patīkama acīm, garšas svētlaime.

Ak, kā es to visu mīlu. Ļoti labi uzrakstīts un skaidrs. Paldies par recepti. Noteikti ņemšu to ekspluatācijā. Vai maisījums ir sasaldēts neapstrādāts vai pēc cepšanas multit?

Pēc maisīšanas. Tas atdziest, es pa daļām salieku maisos, izspiežu gaisu un saldētavā. Tāpēc visi viesi nav biedējoši, jūs varat viegli un ātri palutināt sevi ar garšīgu ēdienu.

Tagad atliek atcerēties to darīt rudenī. Pievienoja recepti grāmatzīmei

Nu jā, ziemas dārzeņi nebūs tādi paši.

Liels paldies par recepti, man ļoti patīk cepti dārzeņi, īpaši ar baklažāniem, tie ēdienam piešķir ļoti pikantu garšu.

Kas ir visinteresantākais, šo kastroli var pagatavot katrai gaumei: ja vēlaties vairāk grauzdētu dārzeņu, lūdzu, nē, vienkārši varat to sautēt. Eļļu, izmantojot multivarku, baklažānu cepot var pievienot tikai nedaudz. Diētiskais ēdiens: D gandrīz.