"Ziemassvētku jēra" kūka (cepums ar iebiezinātu pienu)

"Ziemassvētku jēra" kūka (cepums ar iebiezinātu pienu)

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Sviests	130 g
Cukurs	150 g
Kondensētais piens	1/2 kannas
Olas	5 vienumi
Milti	250 g
Soda	1 tējk
Citronu un apelsīnu miziņa

Gatavošanas metode

• Šo kūku es cepu tikai trīs reizes gadā. Jaunais gads, Ziemassvētki un vīra dzimšanas diena. Augsti!!! Garšīgi !!! Elementārs sagatavošanā. Patiešām, brīvdienās ir svarīgi, lai ēdieni neaizņemtu daudz laika. Tas lieliski pieņem impregnējumus, un to ir viegli "apprecēt" ar dažādiem krēmiem. Bet tajā ir ārkārtīgi daudz kaloriju ...
• Recepti man atstāja vecmāmiņa. Es pievienoju tikai augšējo apdari ar sviesta krēmu. Recepte ir tik laba, ka pat man, eksperimentu mīļotājam, nav vēlmes kaut ko mainīt.
• Uzkarsē cepeškrāsni.
• Ielieciet sviestu, olas, iebiezinātu pienu, cukuru bļodā un sakuliet ar maisītāju, līdz viendabīga zīda struktūra. Sajauciet miltus un soda, izsijājiet un pievienojiet eļļas maisījumam. Pievienojiet miziņu. Visas sastāvdaļas labi samaisa. Mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei. Ielejiet mīklu ietaukotā veidnē un nosūtiet to cepeškrāsnī. Cep līdz sausai.
• Grieziet nedaudz siltu kūku ar diegu vai makšķerēšanas līniju divos vai trijos kūku slāņos. Sagrieziet kūku kārtās, ja mēs vienkārši cepam apaļu kūku bez jēra.
• Manas ģimenes iecienītākais ēdiens ir: jogurts + rīvēts ābols + cukurs. Un kūkas ārējais "grims" ir 200 g sviesta + atlikušais iebiezinātais piens. Ja jūs esat citrusaugļu ventilators, tad ņemiet vēl divu apelsīnu un citrona miziņu, sasmalciniet ar cukuru, līdz izdalās sula. Tad katliņā vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, un pievieno gatavam krēmam (viegli maisa ar karoti).
• Es krāsoju jēru ar glazūru.
• VISS !!! Cik kūka ir vienkārša, recepte ir tik īsa.
• Garšīgas brīvdienas un mīļu gadu jums.

Piezīme

Ja jums ir vēl viena iecienīta cepumu recepte, droši izmantojiet to! Man vienmēr svarīgāka ir mana garšas izvēle pēc ēdiena. Un izskatu var saglabāt, izmantojot jūsu saturu

Ļoti smuki! Bet mani neinteresēja recepte, tā liecina par jēra gaļu! Vai tas tika cepts šādi?

[Solena]

Solena Inna, cik skaists jērs !! Recepte ir patiešām labi pazīstama daudziem, taču tā ir dekorēta un izskatās ļoti forša!

[Solena]

Ļoti smuki! Bet mani neinteresēja recepte, tā liecina par jēra gaļu! Vai tas tika cepts šādi?

Jā, forma ir tieši tāda. Ļoti labi. Man arī ir tāds pats, divreiz lielāks. Tikai otrais gads ir dīkstāvē, nav ko izmēģināt. Dzīvoklis tiek izīrēts, un krāsns ir sešdesmit dažus gadus veca. Veidlapa tajā neiederas. Un cepeškrāsns cep tik ļoti sasūcies (atvainojiet manu franču valodu), ka es tās priekšā dejoju ne tikai ar tamburīniem

Solena Inna, cik skaists jērs !! Recepte ir patiešām labi pazīstama daudziem, taču tā ir dekorēta un izskatās ļoti forša!

[Inna]

Inna, vēl viens šedevrs. skaistums

[Solena]

Solena, brīnišķīga kūka un brīnišķīga izpilde.
Tas ir vienkārši !! Un man tas nav viegli !! To, ka jērs ir cepts, es sapratu, bet recepte ir tāda pati kā uz kūkas? Un vēl viens jautājums. Kādi ir paša jēra izmēri. Es tādu formu neesmu redzējis. Es redzēju lielo. Bet tad viņš pats velk visu kūku. Kāds te izmērs?

Tas ir vienkārši !! Un man tas nav viegli !! To, ka jērs ir cepts, es sapratu, bet recepte ir tāda pati kā uz kūkas?

Jā, tieši tā, es arī gribētu precizēt. Recepte apraksta kūku cepšanu. Vai jēram nepieciešama papildus mīkla? Vai arī to cepa no tā paša daudzuma?

[Solena]

Solena, brīnišķīga kūka un brīnišķīga izpilde.
Tas ir vienkārši !! Un man tas nav viegli !! To, ka jērs ir cepts, es sapratu, bet recepte ir tāda pati kā uz kūkas? Un vēl viens jautājums. Kādi ir paša jēra izmēri. Es tādu formu neesmu redzējis. Es redzēju lielo. Bet tad viņš pats velk visu kūku. Kāds te izmērs?

Forma ir tāda pati kā ziņojumā no Dopleta. Es devos izmērīt izmērus. Augstums no jēra pjedestāla līdz galvas augstākajam punktam ir 13 cm, garums ir 17 cm, platums ir apmēram 5 cm. Deklarētais tilpums ir 0,7 litri. Es iegūstu šādu formu (protams, es to nepiepildu līdz malām), un paliekas tiek ceptas apaļā noņemamā formā. Pēc jēra ievietošanas uz apaļas kūkas tiek iegūts gatavais sastāvs "jērs atrodas izcirtumā".

Un es izdarīju nelielas izmaiņas receptē: mēs sagriež kūku kārtās, ja mēs vienkārši cepam apaļu kūku bez jēra.

Šādas veidnes ir noliktavā pie Lily-Lyulek, ir arī izmēri

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Un šeit ir Pasā jēra meistarklase šādos veidos

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127232.0

Es arī cepu šādas aitas Ziemassvētkos, pēc receptes uz iepakojuma tas ir Temkā par Lieldienu jēru,
tikai atsevišķi bez kūkas. Pārklāts ar cukura glazūru. Tikai ne uz kūkas, bet atsevišķi, uz šķīvja, trīs jērs pēc kārtas uz zaļas zāles (zaļas kokosriekstu skaidas, es to arī paņēmu no Lilijas, veikalos neatradu), izrādās forši, neparasti. Skaisti izskatās zem eglītes.

AIKA paldies par saitēm. Es nezināju, ka pastāv šāda tēma.

PS: Veidlapas nopirku baznīcas veikalā.

: mail1: Es aizvilku recepti pie sevis. Paldies.

: mail1: Es aizvilku recepti pie sevis. Paldies.

Cep uz savu veselību !!!

Lūdzu, pastāstiet man, kā veikt impregnēšanu?

Lūdzu, pastāstiet man, kā veikt impregnēšanu?

Dašunnka, es ņemu jogurtu (es gatavoju mājās, bet jebkurš nesaldināts veikalā nopērkams, ne pārāk trekns) jogurts ir ideāls, un es to "nosveru" stundu vai divas. Atkarībā no jogurta šķidruma. Tad impregnēšana izrādās bagātīgas garšas un maigi guļ uz kūkām. "Svēršana" - tas nozīmē sietu vai dragu, kas izklāts ar četrās kārtās salocītu marli vai linu linu vai kokvilnas salveti. Šajā struktūrā es ieleju jogurtu. Piena olbaltumvielas paliek salvetē, un sūkalu pārpalikums pazūd (to var izmantot pankūkās-pankūkās-maizē vai matu maskai). Būtībā tas ir grieķu jogurts. Jūs, protams, varat to iegādāties, bet tikai tas netiek pārdots visur, un cena iekož. Un tāpēc ar jogurtu-skābo krējumu-biezpienu mana māte man iemācīja rīkoties. Jā! Mērcēšanas daudzums ir atkarīgs no tā, cik "slapja" un izmērcēta jums patīk kūka.

Atkarībā no iegūtā jogurta tilpuma un garšas vēlmēm es tajā berzēju 2-3 ābolus un pēc garšas ielieku cukuru. Ja viesiem, tad es to daru saldāk. Ja tikai man un manam vīram, tad es lieku mazāk cukura (labi, "tāpat kā mēs" zaudējam svaru "). Es vienkārši visu labi maisa ar karoti, līdz cukurs izšķīst. mazliet lejā (siltās ir labāk piesātinātas). Smērēšanās laikā es pastāvīgi sekoju "vīšanai" aiz viņas vīra. Ja jūs viņu pazaudējat, impregnēšana kaut kur ātri pazūd.

Starp kūkām var likt arī ļoti plānās šķēlēs sagrieztas ābolu šķēles: vecmāmiņa iemācīja ābolu mizot, plāni sagriezt, likt uz līdzenas plāksnes, pārkaisa ar cukuru. Tas, kā iegūt sulu no āboliem, nozīmē, ka saldumi ir piesātināti un tos var ievietot starp kūkas kārtām. M-mm-mm-mm-mm !!!! Garšīgi stuporam! Manējie joprojām mīl, kad kūka ir tikai "mitra" no jogurta impregnēšanas. Tad šī ir tikai garšas bumba!

Garšīgu ēdienu gatavošanu un gaišus svētkus !!!

Liels paldies!!!!