Gaisa kviešu smalkmaizītes

Gaisa kviešu smalkmaizītes

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Milti	1 glāze (150 g)
Cukurs	½ stkn (110 g)
Cepamais pulveris	1 tējk (5 g)
Olas	2 gab
Sviests	50 g
Krējums 10%	1 glāze (240 g)
Kakao pulveris	4 ēd.k. l. (45 g)
Gaisīgi šokolādes kvieši	100 g

Gatavošanas metode

• 1. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sasmalciniet ar cukuru un mīkstinātu sviestu, pievienojiet krējumu, cepamo pulveri, miltus un kārtīgi samaisiet. Tad mīklā uzmanīgi pievienojiet saputotus baltumus
• 2. Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Pievieno kakao uz pusēm, sakuļ līdz viendabīgai masai, tad pievieno kviešus un kārtīgi samaisa.
• 3. Eļļojiet veidlapas ar augu eļļu, izklājiet ar īpašām papīra smalkmaizītēm. Piepildiet tos ar baltu mīklu, 1/4 pilnas formas aizpildot, virsū ielieciet tumšo mīklu, veidlapas piepildot 3/4.
• Cep smalkmaizītes, kas sakarsētas līdz 180^parNo krāsns 15-20 minūtes.
• !!! Vieglākai mīklai izmantojiet istabas temperatūras olas un sviestu.
• 

Trauks ir paredzēts

18 gabali

Piezīme

Recepte no grāmatas "Kūkas, cepumi, kūkas" Sastādījusi Elena Rufanova

No sānu piezīmēm:
- nepārprotami ir daudz kviešu. Jums ir vai nu jāsamazina tā daudzums, vai arī tā mīklas daļa, kas būs tumša, lai izdarītu vairāk, jo kviešus ir grūti sajaukt ar mīklu. Tas burtiski tik tikko to iesmērē.
- Man bija tumšā kakao Dr. Oetker. To var droši samazināt līdz 3 vai pat 2 karotēm, lai krāsa būtu patīkami šokolādes, nevis melna.

Labu apetīti!

Anya, paldies par smalkmaizītes recepti, visi mūsu ģimenē mīl cupcakes. Fotoattēlā redzamas ļoti skaistas un garšīgas kūkas. Uz grāmatzīmēm.

Es priecājos, ka recepte man patika, viņš mani uzpirka ar uzpūsto kviešu klātbūtni. Nekad iepriekš to neesmu garšojusi cepšanā.

Paldies par recepti! Ņammīgs! Man patika arī tas, ka kakao mafina virsū pārvērtās par glazūru un izskatījās tik vilinoši, ka pat tie indivīdi, kuri patoloģiski bija nepatīkami no cepšanas, vilinājās :) Bet nākamreiz es visu mīklu pagatavošu ar kakao un kviešiem - ar balto mīklu tā ir skaistāka, bet mums galvenais - garšīgāk :)

Priekā un paldies par jūsu atsauksmēm!