Dzintara pīrāgs Čakatata

[P. S.]

Dzintara pīrāgs Čakatata

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Granny Smith āboli (lieli)	4 lietas
Vistas ola	2 gab.
Milti	100 g
Sviests istabas temperatūrā	100 g
Cukurs	80 gr.
Cepamais pulveris	1/2 tējk
Oranžā krāsa	1 ēd.k. l.
Mandarīnu sīrups:
Svaigi spiesta mandarīnu sula	300 ml
Cukurs	150 gr.
Citronu sula	30 ml
Želejai:
Ābolu sula bez mīkstuma	500 ml
Mandarīnu sīrups (tas, kas palika pēc ābolu vārīšanas!)	50 ml
Želatīns (manās plāksnēs)	10 gr.
Noņemama veidne 20 cm diametrā

Gatavošanas metode

• Teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē neteikt neko! Cik sen es skatījos uz šo pīrāgu, bet ... es nevarēju nopirkt pasifloru, jā, jā, sīrupā Yulia oriģinālajā receptē nonāk pasifloras augļi, nevis mandarīni. Un nav tā, ka Atēnās nebūtu šīs eksotikas, protams, ir, bet tā bija jāmeklē un es domāju, bet kā mūsējie gatavos? Protams, tā nav galvaspilsētas un lielo pilsētu, bet provinces problēma ... un es nolēmu izmēģināt savu izspiestu mandarīnu sulu, varbūt ne pasifloru, bet tomēr smaržīgu, skaistu krāsu, un es pievienoju citronu . Es izmantoju iespēju un ... Kopumā esmu apmierināts ar rezultātu, un cik laimīgi ir mani! Tāpēc mans padoms jums ir - noteikti izmēģiniet dzintara Chakkata, un esmu pārliecināts, ka šī kūka jums neliks vilties!
• 1. Nomizojiet un sagrieziet ābolus vidējās šķēlēs.
• Mandarīnu sīrups:
• No mandarīniem izspiež sulu un izkāš caur sietu.
• 
• 2. Ielieciet sulu katliņā, pievienojiet izkāstu citrona sulu un cukuru, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, ļaujiet tai sautēties un uz mazas uguns, nelielās porcijās vāriet tajā ābolu šķēles, līdz tās kļūst caurspīdīgas.
• 
• 3. Ievietojiet ābolu šķēles caurdurī.
• 
• 4. Mīkla:
• Sakuļ sviestu ar cukuru līdz baltumam. nepārtraucot sist, pa vienai ievada olas.
• Pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un viegli samaisiet.
• 
• 5. Ielieciet mīklu veidnē, apklājiet dibenu ar cepamo papīru un iesmērējiet malas ar augu eļļu bez smaržas. Virsū liek 1/4 daļu ābolu un labi iespiež mīklā (es tos viegli piespiedu, neatkārtojiet manu kļūdu!) Cepiet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 "C 15-20 minūtes. Koncentrējieties uz savu cepeškrāsni!
• 
• 6. Gatavo pīrāgu atdzesē un ieeļļo ar apelsīnu piedevu. Pārklājas ar pārējiem āboliem.
• 
• 7. Želeja:
• Mērcē želatīnu nedaudz aukstā ūdenī.
• Izmēriet ābolu sulu.
• 
• 8. Sajauciet ābolu sulu ar mandarīna sīrupu un labi karsējiet, bet nevārīt!
• Izspiediet uzbriedināto želatīnu un izšķīdiniet to ābolu sulā. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
• 
• 9. Pīrāga augšdaļu ielej 5-6 ēdamkarotes želejas un atdzesē, ļaujiet sastingt.
• Izlej atlikušo želeju un atdzesē. Ļaujiet tai 4 stundas labi sacietēt, mana kūka visu nakti stāvēja ledusskapī.
• Aptiniet trauku ar verdošā ūdenī iemērcētu dvieli.
• 
• 10. Un kūka no tā viegli atbrīvosies. Tas ir viss.
• 
• 11. Dzintars skaists!
• 
• 12. Un, protams, gabals!
• 
• P. S. Centieties, lai cepešpannas malas būtu stingri pret kūku, lai želeja neplūst ārā. Es izmantoju universālu šķelto gredzenu, ar kuru es viegli varu noregulēt nepieciešamo skaļumu, par manis dibenu kalpo folijas loksne, ar kuru es cieši aptinu gredzenu.

Trauks ir paredzēts

6

Laiks sagatavošanai:

90

Piezīme

Cik skaisti ooooo (y) Nataša, bravo

Kāda kūka, vienkārši super! Steidzama nepieciešamība sagatavoties

Skaistums! Cik dzintars!
Es arī gribu izmēģināt ar bumbieri

[Natapit]

Natapit, īsts dzintars! Neaprakstāms skaistums !!! Liels paldies!

Meistara roka tiek atpazīta tikai no fotogrāfijām. Neaprakstāms skaistums !!!! Es noteikti mēģināšu to pagatavot. Āboli mandarīnu sulā ....mmmmmm ir kaut kas. Rīt no rīta par mandarīniem ... Paldies, ka dalījāties ar mums tādā skaistumā.

meitenes. liels paldies! pīrāgs ir patiešām garšīgs un ir pelnījis uzmanību!

Cik skaisti, tikai apbrīnu!

Es vienkārši pakāros pie fotogrāfijām.Tāda skaistule !!! Man ir tāda kūka

Liels paldies! Es esmu tik apmierināta!

Ak jā Nataša! Labi padarīts! Mākslas darbs, nevis kūka! Paldies!

liels paldies!

[Nataša]

Nataša...... zvezda šokā ........: noģībusi: Skaista līdz trakumam ..... Es neuzdrošinos izdarīt tādu varoņdarbu .... un tu: bravo: UMNICHKA !! !!! Tiesa, attēls ir tieši hipnotizējošs ...

paldies zvezda! : noslēpums: Patiesībā viss ir vienkārši un nemaz nav grūti, pamēģini!

Cik skaists vīrietis !!! Bravo Tikai trešdien, manas vīramātes 60. dzimšanas dienā, es to noteikti pagatavošu galdam. Paldies

Nataša, neticamais skaistums, es sev nokopēju recepti, kamēr tur ir mandarīni, man tas jāmēģina darīt Paldies

[Nataša]

Nataša, ļoti labi! Prieks un apbrīna!

paldies meitenēm! cep un iepriecini savus mīļos!

Nešaubos, ka tas ir ļoti garšīgi! Es to ievietoju grāmatzīmēs, un es pats domāju, kāpēc? Kad es zinu, kur meklēt dažādus labumus, protams, no Natālijas!

Paldies, Irochka!

Nataša! Steidzos, skrienu, paldies !! Es to uztaisīju un jau daļēji (daudz) saburzīju, neskatoties uz to, ka manējie to vēl nav redzējuši. Kā man patika ābolu biskvīts. (šeit nav tādas emocijzīmes, lai labi nodotu, ja nu vienīgi šo) Ak, cik garšīgi !!
Es tik tiešām nedabūju tik caurspīdīgu želeju. Es pat varu nojaust, kāpēc? bet es nerunāšu. Ja jūs visu izdarīsit rakstot, tas izrādīsies pārredzami. Man mazliet par daudz želejas. Es viņu mīlu, bet mazākā mērā. Vispār es pirmo gabalu apēdu kopā, un nākamos gabalus sāka ēst atsevišķi. Pirmkārt, želeja ar āboliem. Un sāksim mmmmmm biskvītu !! Domāju, ka šādu cepumu ar āboliem cepšu bieži. Tas tiek darīts un ātri izcepts.
PALDIES!!
Sagatavošanas procesā vairākas fotogrāfijas.


Nu, pati kūka.



Meitenes, dariet to !! Nenožēlosi !!

[haskijs]

haskijs, tavs biskvīts ir ļoti skaists! Bet pastāstiet mums par želeju, un tad pēkšņi kāds cits vēlas eksperimentēt. Jūs esat laipni gaidīti.

Luda, liels paldies par dalīšanos iespaidos! Piekrītu, biskvīts ir labs, bet viss kopā ir tikai bumba! varbūt šai kūkai vajag tikai citu sezonu - vasaru! Visticamāk, jums bija sula ar mīkstumu?

[Vasiļika]

Nē, Nataša. Ābolu sula bija bez mīkstuma un dzintara, tāpat kā jūsu želeja. Es tikai gribēju ietaupīt uz mandarīnu sulu.
Jūsu želeja sastāv no mandarīna sulas + ābolu sulas + iemērc želatīna.
Man ir 1/2 receptes mandarīnu sulai + ābolu sulai + kompotam, kurā vārītas sasmalcinātu ābolu šķēlītes un mandarīna izspaids (tie padarīja želeju necaurspīdīgu)
Vasiļika! Mācieties no manām kļūdām un dariet tā, kā saka skolotājs !!

aaaaaa ..... tas ir skaidrs, bet galvenais, ka tu biji garšīgs!

Nataša, tas nav īstais vārds! Tas bija tik garšīgi, ka pīrāgs jau bija beidzies ...
Rīt es izveidoju jūsu "Bolo de Rolo" ābolu rullīti. Bet es vairs neeksperimentēšu. Bet dzērveņu vietā es ņemšu avenes savā sulā.
vēlreiz paldies!!

Es paturēšu dūres un gaidīšu fotogrāfiju !!!

Šo kūku es arī cepu šajā nedēļas nogalē. Es biju ļoti noraizējusies, ka tas neizdosies, bet visiem tas ļoti patika. Ļoti garšīgs, lai arī pīrāga skaistums pievīla, bet tas ir izdevīgs bizness.Starp citu, neviens nenojauta, ka zem želejas ir āboli. Es to atkārtošu kā encor, bet ne bieži, man tas ir nedaudz laikietilpīgs, laša pīrāgs man bija vieglāks.
Nataša, paldies par meistarklasi un kulinārijas šedevriem

[img]

Šodien cepu pīrāgu !!!!!! Kad ieraudzīju recepti - uzreiz nolēmu - cepšu, man ļoti patīk šādi sviesta cepumi ar šo gatavošanas tehnoloģiju. Tāpēc pieņemiet arī manu ziņojumu!



Viņš cepa silikona veidnē, neko nesmērēja un tajā pašā vietā (no firmas HAAS) izlēja želeju, izņēma, pagriežot pelējuma malas - viss izdevās!

krāšņs!