Vīna mīklas maize (krāsns)

[Mīkla:]

Vīna mīklas maize (krāsns)

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Mīkla:
Presēts raugs	4 g
Ūdens	80 g
Vīns	50 g
Kviešu milti, augstākās klases	100 g
Mīkla:
Presēts raugs	4 g
Sāls	10 g
Kviešu milti, augstākās klases	430
Ūdens	180
Vīns	80 g
Opara	visi

Gatavošanas metode

• Mīklai:
• Miltus ar raugu sasmalcina smalkās drumstalās. Sajauciet ūdeni un vīnu. Pievieno miltiem. Atstāj 12-16 stundas istabas temperatūrā vai 24-48 stundas ledusskapī. Gatavā mīkla izskatās šādi:
• 🔗
• Mīkla:
• Mīklai sasmalcina miltus un raugu. Sajauciet ūdeni ar vīnu. Ievietojiet visu x / p, pievienojiet mīklu, izvēlieties mīklas režīmu (man ir 1 stunda un 30 minūtes). Piparkūku vīrietis ir mīksts, bet nesmērējas gar spaiņa dibenu. Ja nepieciešams, pievienojiet miltus vai ūdeni.
• Pēc režīma beigām izņemiet mīklu no spaiņa, eļļojiet trauku ar eļļu, izveidojiet apaļu klaipu un ielieciet bļodā augšu ar šuvi. Atstāj 40-80 minūtes siltā vietā. Sagataves izmēram jābūt divkāršam.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 ° C. Pagrieziet klaipu uz cepampapīra un ievietojiet cepeškrāsnī. Ievietojiet glāzi ūdens pannā vai cepešpannā un cepiet 15 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz 210 ° C un cepiet vēl 10-15 minūtes (līdz zeltaini brūnai).
• Atdzesē uz režģa.
• Izrādās garšīga maize ar mīkstu drupu un plānu kraukšķīgu garoziņu
• Lai arī visos sagatavošanas posmos mīkla stipri smaržo pēc vīna, gatavajā maizē nav ne smakas. Paliek tikai vasaras garša

Trauks ir paredzēts

Behanka 470 g

Piezīme

Recepte ir dzimusi garos mēģinājumos kaut kā piestiprināt aronijas vīnu.
Šķiet, ka vīns no viņas ir labs, bet ne man
Un šeit ir jums vajadzīgā maize no vīna.
🔗

Es meklēju labu recepti kaut kam detalizētam, lai tā mīkla šodien, bet rīt maize
tikai jautājums par jūsu programmu, cik reizes tas paceļ un sasmalcina mīklu? Es pati mīcos

Manā programmā mīklu mīca apm. 15 minūtes. Pēc tam 40 minūtes pārbauda, ​​mīcīja un pārbaudīja. Visa programma aizņem 1 stundu 30 minūtes

Paldies !! Es drīz cepšu))

Es priecājos, ka jūs interesē recepte))) Es gaidīšu rezultātu

ieintriģējusi ... jācenšas