Mājas ābolu-bumbieru marmelāde

Mājas ābolu-bumbieru marmelāde

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Sastāvdaļas
Ābolu un bumbieru biezenis vienādā proporcijā (mizoto augļu neto svars)	450 g
Cukurs	300 g
Pektīns (es izmantoju Gelfix Dr. Oetker Zhelfix Extra 2: 1)	15 g
Cukurs (sajauc ar pektīnu)	40 g
Citronu sula	50 ml

Gatavošanas metode

• Par marmelādes priekšrocībām ir rakstīts daudz, tikai tas, ka tajā ir daudz pektīna, kas no ķermeņa izvada smago metālu sāļus, dod tai vietu mūsu un mūsu bērnu uzturā! Es domāju, ka mājās gatavotai marmelādei ir daudz lielākas noderīgas īpašības nekā veikalā pirktai - galu galā tajā nav krāsvielu, konservantu vai citu sliktu piedevu, un tad tā ir ļoti, ļoti garšīga!
• Mitruma dēļ, kas šajā gada laikā Grieķijā ir ļoti augsts, marmelādi nācās žāvēt zem kondicioniera, tā izrādījās mīksta un ļoti bagāta. Ja jums patīk elastīgāka un blīvāka marmelāde, tad cukura daudzums jāpalielina 1,5-2 reizes, un, samazinot pektīna daudzumu 2 reizes, jūs saņemsiet brīnišķīgu mājās gatavotu ievārījumu.
• Ābolus un bumbierus nomizo, viegli sarīvē un vāra, es to izdarīju mikroviļņu krāsnī.
• Iedur blenderī līdz biezenim vai berzē caur sietu.
• 
• Sajauciet kartupeļu biezeni ar cukuru un uzvāra, cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst.
• 
• Samaziniet siltumu un biezenim pievienojiet pektīnu, kas sajaukts ar 40 g cukura. kārtīgi samaisiet un vāriet, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu 10 minūtes, pievienojiet citrona sulu un samaisiet.
• 
• Lej iepriekš sagatavotā traukā 20x20 cm, kas pārklāts ar cepamo papīru, un atstāj istabas temperatūrā 24 stundas.
• 
• Tad apgrieziet otru pusi uz tīra papīra un atstājiet nožūt vēl 24 stundas.
• 
• Sagriež gabaliņos vai ar cepumu griezēju un velmē cukurā.
• 
• Cik ilgi uzglabāt slēgtā traukā vēsā un sausā vietā? Grūti pateikt, jo nākamajā dienā marmelādes nebija.
• 

Piezīme

Paldies par vēlamo un gardo recepti

natapit, paldies par tik vienkāršu un pieejamu recepti, bet rezultāts ir tik garšīgs un skaists! Un kompozīcijā nav kaitējuma!

uz tavu veselību, Nataša!

Melanjuška, pilnīgi taisnība! Liels paldies!

Ļoti laba un pieejama recepte! Paldies! Esmu jūsu receptes cienītājs! Es esmu tikai nobijies par jūsu prasmēm un iztēli

Katjuša, liels paldies, ka uzticies manām receptēm!

Nataša, kā jūs laikus izmantojat šo recepti (y) Mana meita ļoti mīl marmelādi, bet es daudz nedodu alerģiju dēļ. Tagad es to varu pagatavot pats: yahoo: Galvenais ir atrast veikalos šo Zhelfix, es noteikti nevaru atrast pektīnu.

Prieks, ka esmu laikā! manuprāt, Černivcos es redzēju šī konkrētā zīmola želejas, kaut arī ar īstu pektīnu: tas: būtu labāk, bet es speciāli gatavoju ar šo, jo mums tas ir pieejamāks!

ja es biju Černivcos, tad mums droši vien ir;) es vismaz tā ļoti ceru

Nataša, un kāda veida dzelte: 1 pret 1 vai 2 pret 1? mēs pārdodam abus.

[Zhelfix Extra 2: 1]

Oļesja, paldies par uzmanību, tagad es to pievienošu sastāvdaļām! Zhelfix Extra 2: 1

Paldies Natašai! Labi! Skapītī ir viens. Rīt ķengāšu, bet slinkums iet pēc bumbieriem. Es mēģināšu palielināt cukura daudzumu un gatavot ar āboliem.

Oļesja! cukurs nav jāpalielina!

Liels paldies par recepti! Un vienkārši zhelfix, nevis papildus, jūs varat to izmantot, nav ekstru. Ja tas ir vienkārši, tad, iespējams, summa ir jāpalielina?

450 g kopējais ābolu un bumbieru svars kopā vai atsevišķi 450 g ābolu un bumbieru atsevišķi? Sver jau nomizotu?

Tagad es paskatījos, ka ir divi pret vienu zhelfix, bet ražošanas datums ir 2010. gada augusts. Tas nesasals, vai ne?

450 g kopējais ābolu un bumbieru svars kopā vai atsevišķi 450 g ābolu un bumbieru atsevišķi? Sver jau nomizotu?

Sveta, 450 g kopējais ābolu un bumbieru svars kopā un jau nomizots!

Liels paldies par recepti! Var izmantot tikai zhelfix, nevis ekstra, nav nekādu ekstru. Ja tas ir vienkārši, tad, iespējams, summa ir jāpalielina?

izlasi instrukcijas uz iepakojuma, es gatavoju ar Extra!

Tagad es paskatījos, ka ir divi pret vienu zhelfix, bet ražošanas datums ir 2010. gada augusts. Tas nesasals, vai ne?

un lietot produktus, kuriem beidzies derīguma termiņš, ir ļoti bīstami!

Paldies Natašai par atbildi. Bet fakts ir tāds, ka mēs nepārdodam želeju, viņi man to nosūtīja pēc ievārījuma. Un arī agara nav. Vai jūs varat pagatavot marmelādi uz želatīna?

Nataša, paldies par recepti!
Es mīlu marmelādi, bet veikals ir kļuvis pavisam cits! Noteikti izmēģināšu dažus augļus. Mani āboli sen beidzās, bumbieru vispār nebija, un es negribu no ievestajiem augļiem gatavot marmelādi. Un ja no banāniem vai ievārījuma?

Nē, Sveta, tu nevari lietot želatīnu, un tas arī nav garšīgs uz agara-agara! mēģiniet pagatavot vairāk ābolu, palielinot cukura daudzumu gandrīz 2 reizes, bet tomēr tas nav tas pats! Pektīnu var iegādāties internetā, vienkārši googlē, lai veicas!

Nataša, paldies par recepti!
Es mīlu marmelādi, bet veikals ir kļuvis pavisam cits! Noteikti izmēģināšu dažus augļus. Mani āboli sen beidzās, bumbieru vispār nebija, un es negribu no ievestajiem augļiem gatavot marmelādi. Un ja no banāniem vai ievārījuma?

Nē. banāni nav pareizi, un ievārījums, labāk saldētas ogas!

[Nataša]

Nataša, Paldies!
Saldētas ogas vēl nav ēst ...

un es nopirku Zhelfix: girl_dance: Es gatavošu marmelādi, kaut arī tikai no āboliem. Tāpēc es domāju, ka jums nav nepieciešams mazāk citronu sulas, ja jums nav bumbieru?

nē, pat bez bumbieriem tas nav tik daudz! veiksmi!

Nataša, un kad jāpievieno citrona sula, citādi es to neredzu receptē

paldies, rediģēts!

To es arī izdarīju 🔗 🔗

un es saņēmu tieši tādu pašu konsistenci kā biezs ievārījums. Tam vajadzētu būt?

Meitenes ,: - \ tā nekādā gadījumā nedrīkst būt! vai nu jūs to nevārījāt, vai arī neizžāvējāt! Vai nu jums ir zemas kvalitātes želatīns!

Lūdzu, pastāstiet man precīzi, cik daudz gatavot. Bet vienalga tas nezudīs, viņi tik un tā ēda, garšīgi.

Es gatavoju vēl ilgāk, nekā nepieciešams, un ilgi žāvēju. Šodien ir trešā diena, un tā ir tā pati. Es domāju, ka varbūt Želiksam neizdevās
Bet nekas, mēs to jau ēdam ar prieku. Vakar viņi smērēja pankūkas

Meitenes. Es pagatavoju tā, kā receptē rakstīts, 24 stundas žāvēju un apgriezu un vēl 24 stundas žāvēju zem gaisa kondicioniera, mums ir ļoti augsts mitrums, un pēc sagriešanas palikušie gabali vēl 2 dienas, pat par sausu! daudz kas ir atkarīgs arī no ābolu un bumbieru šķirnes, jo vieni ir sulīgāki, citi ne pārāk daudz, un, protams, no pektīna satura tajos (pašos ābolos un bumbieros)! Man žēl. kas tev neizdevās

Nē, tie netika man iesmērēti un es pat varēju tos ņemt rokās, un es saliku ābolus kopā ar mizu, jo tajā ir arī pektīns. Bet man ir cukura diabēts, un cukura vietā es ievietoju fruktozi, uz pusi mazāk nekā cukurs, varbūt tas arī ietekmēja, vai varbūt želeja patiešām ir sliktas kvalitātes

Eh! Es neatradu zhelfix! Kur ņemt?

🔗 kā opciju šeit