Klasiska Napoleona kūka

[Mīkla:]

Klasiska Napoleona kūka

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

	Sastāvdaļas
Mīkla:
Olas	1 dators.
Ūdens	0,5 glāzes
Kviešu milti	2 glāzes
Etiķis	1 tējk
Margarīns	250 g
Krēms:
Sviests	250 g
Kondensētais piens	1 var
Vanilīns	1 paciņa

Gatavošanas metode

• Šī ir klasiska recepte, kuru mana vecmāmiņa cepa kopš 50. gadiem.
• Mīkla:
• Olu sajauc ar ūdeni un mīkstinātu margarīnu (nav izkusis). Pievieno etiķi. Mīciet mīklu, pamazām pievienojot miltus. Tad mēs sadalām mīklu 6 daļās un nosūta to ledusskapī vismaz 2 stundas. Jūs varat mīcīt mīklu vakarā un ievietot ledusskapī līdz rītam.
• Izvelciet mīklu, kuras biezums nepārsniedz 5 milimetrus (jo plānāks, jo labāk), ieeļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un katru kūku cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes. Gatavību mēs nosakām šādi - mēs ar nazi paceļam kūkas malu, tam jābūt cietam, nevis saliektam, krāsa ir gaiša.
• Cepiet 6. kūku līdz brūnai, sasmalciniet to - mēs to apkaisīsim kūkas augšpusē.
• Krēms:
• Cepot kūkas, mēs pagatavojam krējumu - maisītājā mēs apvienojam iebiezinātu pienu un sviestu. Krēmam jābūt gludam.
• Pēc tam, kad kūkas ir atdzisušas, ieeļļojiet tās ar krējumu, apkaisa ar sasmalcinātām drupām, kas iegūtas no 6. kūkas, 3 stundas nostāvieties virtuvē un ievietojiet ledusskapī.

LĪDZĪGAS RECEPTES

Napoleona kūka nav klasiska (natapit)



Napoleona kūka (liesa) (Luizija)



Kūka "Napoleon Odessa" (Carina1991)

[Zoja]

Zoja, paldies, ka padalījāties ar savu recepti!
Ir daudz diskusiju par to, kā izskatās klasiskais Napoleons. Iepriekš es biju pārliecināts arī par to, ka tam jābūt gatavotam no kūkām, un manā receptē tādu ir vismaz 16 un tie ir izgatavoti no maigas krējuma mīklas. Tad es daudzas reizes lasīju, ka, domājams, Napoleonam vajadzētu būt no kārtainās mīklas. Nez, vai jūs varat nokļūt patiesības apakšā?

Nez, vai jūs varat nokļūt patiesības apakšā?

Mums jājautā Napoleonam!

Mums jājautā Napoleonam!

Nu, Mash, katram ēdienam ir savs stāsts.

Es un gru, pajautāsim Napoleonam