Zirņu biezenis ar kartupeļiem un spirguļiem

Zirņu biezenis ar kartupeļiem un spirguļiem

Kategorija: Kulinārijas receptes

Sastāvdaļas
zirņi
kartupeļi
bekons
priekšgala

Gatavošanas metode

• Noskalojiet zirņus, iemērciet aukstā ūdenī. Atstājiet 3-5 stundas, jūs varat vēl ilgāk. Tiesa, dažreiz es iztiku bez mērcēšanas, es vienkārši ļoti labi noskaloju, līdz putas pāriet. Ievietojiet zirņus katliņā, ielejiet aukstu ūdeni proporcijā 1: 4. Vāra, līdz zirņi ir mīksti. Apmēram 20 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet kartupeļus 3: 1 (trīs zirņu daļas, vienu kartupeļu daļu) vai arī varat gatavot atsevišķi. Sāls tieši pirms vārīšanas beigām. Jūs varat sasmalcināt kartupeļu biezeni ar rokām vai arī izmantot blenderi.
• Ja zirņu buljons neiztvaiko, varat atvērt vāku, nedaudz palielināt siltumu un, uzraudzībā, laiku pa laikam maisot, pagatavot biezeni, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis. Ja redzu, ka zirņi un kartupeļi ir gatavi, tad varu paātrināt procesu un vienkārši iztukšot lieko šķidrumu.
• Kamēr zirņi vārās, es apcepu bekonu un sīpolus.

Piezīme

Zirņu biezeni ar kartupeļiem ir daudz mīkstāki un maigāki nekā parastie zirņu biezeni.

[Zirņu biezeni]

Piezīme

Zirņu biezeni daudz maigāka un maigāka nekā parasti zirņu biezenis.

Es to nesapratu! Ko tagad mainās summa, salīdzinot ar terminu vietu pārkārtošanu?

[Tanjuša]

Tanjuša, cik interesanta recepte zirņiem Man ir atklājums, jo zirņu biezputra nav īpaši skopa un es praktiski negatavoju

Man atkal vajadzētu izmantot iespēju un gatavot ēdienu, it īpaši ar sprakšķiem

Es to nesapratu! Ko summa maina no terminu vietu pārkārtošanas?

Rita, es uzrakstīju recepti un vienlaikus sazinājos ar suni))) Paldies, es visu izlaboju

[Tanechka]

Man atkal vajadzētu izmantot iespēju un gatavot ēdienu, it īpaši ar sprakšķiem

Tanechka, izmēģini, varbūt tev patiks

[Tanechka]

Tanechka, izmēģini, varbūt tev patiks

Tanjuša, Es izmantošu iespēju, pēkšņi man paveicas un man tas patīk. Es ļoti mīlu zirņu zupu, bet tā nedarbojas ar putru, acīmredzot es to reiz esmu pagatavojusi nepareizi, un tā bija manā atmiņā

"Apmēram 20 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet kartupeļus proporcijā 1: 3", tas ir, trīs daļām kartupeļu ņem 1 daļu zirņu - vai otrādi? Man ļoti garšo zirņu biezenis, it īpaši kā pīrāgu pildījums; bet, ja jūs pievienojat trīskāršu kartupeļu devu, tad tas vairs nebūs zirņu biezenis? ..

Gluži pretēji.

pievienojiet kartupeļus proporcijā 1: 3

Es pirmais minēju kartupeļus, tāpēc es arī izrakstīju proporciju.
Un, ja es rakstītu: pievienojiet zirņiem kartupeļus, tad es rakstītu proporcijā 3: 1

[zirņi]

"Pagatavojiet līdz plkst zirņi nevārīsies. 20 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet kartupeļi attiecībā 1: 3 "
Labi, ka es pats noskaidroju. Paldies, rīt es gatavošu ēdienu multivarkā.

Tatjana, tev taisnība, es to tagad izlabošu
Ja jūs gatavojat zirņus karikatūrā, tur, protams, ūdens un zirņu attiecība ir pilnīgi atšķirīga. Jums vajag daudz mazāk ūdens.

Un, iespējams, nav nepieciešams iepriekš mērcēt? .. Un es jau to izmērcēju ... Un es saņēmu bekonu no saldētavas !! Mērcēšana nebūs sliktāka: es gatavošu ēdienu tajā pašā ūdenī, tikai nedaudz no tā. Garšīgi rīt!

Kāda recepte. Man bija jautājums, kā dažādot piedevas. Tāpēc es to atradu. Man vajag izmēģināt pavedienu

Jāsamēģina spiediena katlā. Tikai tagad domāju - zirņi tur tiks vārīti, lai nebūtu nepieciešams tos sasmalcināt, bet kartupeļi, iespējams, šajā laikā paliks neskarti ... Varbūt sarīvē uz rīves?

Mani arī ļoti interesēja šī recepte ... Bet tad neveiksme ...Es nopirku zirņus sausās pusītēs, vārīju no tā zupu, divas stundas karikatūrā Stew, vārīju, bet tikai līdz aldentes stāvoklim ... Tas pat gurkst.

Meitenes, zirņus vajadzētu izmērcēt un vislabāk visu nakti. Un kartupeļus var vārīt atsevišķi

Es jūs informēju: garšīgi - klase-klase-klase !!! Cik nervozs Mušs - ar prieku grauž! Protams, tas ir daudz mīkstāks un mīkstāks nekā bez kartupeļiem. Naktī iemērc, pagatavo lēnā plīts. celfh, paldies par domu. Un es apsveicu jūs Tatjanas dienā!

Ļaujiet baltajam spārnam pār pleciem
Tavs sargeņģelis tevi vēro
Lai viņš ir stiprs, pasargā no nepatikšanām,
Šodien ir svētki - jūsu eņģeļa diena!

Taņa, es ļoti priecājos, ka recepte patīk tev un taviem mīļajiem!

Oh-oh-oh-oh !!! Kā es to nokavēju !! Tiesa, es īsti necienu ceptu ēdienu kopumā un jo īpaši bekonu, taču neviens neuztraucas gatavot šādu kartupeļu biezeni citam. Lai gan ar kūpinātiem gaļas produktiem zirņi (piemēram, zirņu zupa) ir žanra klasika!

Krāšņs! Es ieliku grāmatzīmes.

[Tanjuša]

Es ziņoju. Ņammīgs!!! Zirņi labi vārījās pēc 10 stundu mērcēšanas un 3 stundām sautēšanas un karsēšanas (nostādina uz nakti). Bet zirņos es apdzinu ūdeni, nākamreiz līšu mazāk. Man nācās nedaudz palielināt kartupeļus. Es ņemšu vērā kļūdas, bet kopumā recepte ir brīnišķīga. Ļoti garšīgs! Es darīšu vairāk. Tanjuša, Paldies!!!!!

Jūsu veselībai, Tanechka!
Ja man ir daudz šķidruma un nav laika to iztvaikot, es ieleju šķidrumu atsevišķā krūzē un pēc tam, ja nepieciešams, pievienoju biezenim. Kaut kas tamlīdzīgs

[Tatjana-Kelfa]

Tatjana-Kelfa, sveiki un uzplaukt!

Paldies par recepti, es to noteikti pagatavošu. Jūsu recepte ir 3 vienā !!! ...

Mēs mīlam kartupeļu biezeni (un arī ar ceptiem sīpoliem), bekonu (un arī ar ceptiem sīpoliem) un zirņu biezeni (un arī ar ceptiem sīpoliem !!!).

Mēs ēdam gan bekonu, gan kartupeļu biezeni - kā piedevas, kā neatkarīgus ēdienus un kā "smērējumus" uz sviestmaizēm.

Mēs negatavojam kartupeļu biezeni īpaši sviestmaizēm, tikai tad, ja ir palicis "pārpalikums".

Un zirņu biezenis - jā, jā, jā! Mēs sagatavojam šo "izplatību" visu gadu, un ne tikai gavēņa dienās.

Mēs gatavojam zirņu pastēti (kā to sauca žurnālā "Rabotnitsa") no 1 glāzes zirņu (lobīti vai nelobīti).
Mērcē zirņus 2 ēd.k. ūdens 40-60 minūtes.
Pagatavojiet tajā pašā ūdenī uz lēnas uguns, pievienojot 1 tējk. cukurs - tad tas gatavosies ātrāk, un garša būs labāka. Vārīšanas laikā jums, iespējams, būs jāpievieno karsts ūdens (vēlams verdošs ūdens). Jo zirņus vāra dažādos veidos.

Noteikti samaisiet - laiku pa laikam. Lai tas neliptu pie pannas dibena. Īpaši - vārīšanas sākumā, vārīšanās laikā un vārīšanas beigās. Kad šķidruma ir ļoti maz. Phew! Izrādās, ka praktiski - nepārtraukti maisot.

Kamēr zirņi gatavo, 2 ēdamk. Apcep 1 vidēju sīpolu (vai lielāku - amatieram). l. augu eļļa (IMHO, garšīgāka - uz vienkāršas saulespuķes, nerafinēta, veikalā nopērkama. Tikai "pašu", mājas vai tirgus augu eļļa - amatieriem tā ir ļoti "enerģiska").

Kad sīpols kļūst zeltains ("nepārcepiet! Garšos rūgti" (c) - kā teikts receptē), sajauciet to ar gatavajiem zirņiem.

Sezona ar sāli (apmēram 1 tējkarote sāls) un pipari ar melnajiem pipariem (ja vēlaties). Mēs piparus ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Spēcīgi! Droši vien 1/2 tējk. Man tas būs jāmēra.

Un ielieciet to atdzist (pārklāts ar vāku - pretējā gadījumā tas "vējš"). Kad tas atdziest - iziet cauri gaļas mašīnai.

"Sviestmaizes ar šādu pastēti ir ļoti garšīgas" (c) (žurnāls "Rabotnitsa"). Tiešām! Ļoti garšīgs!
Jūs to varat vienkārši izkaisīt uz melnas maizes vai uz baltas maizes. Maizi var iepriekš ieeļļot ar sviestu.

Mēs pat izveidojam šādu pastu uz viesu galda. Un pats interesantākais ir tas, ka neviens no mūsu draugiem un paziņām nezināja par šādu "izplatīšanos". Tātad mūsu ģimene šo recepti reklamē jau 40 gadus. Veiksmi!
Un mana igauņu draudzene gatavo zirņu-kartupeļu biezputru - viņa vāra zirņus ūdenī (2 ēdamk.), Vāra ar ceptu bekonu (150g), kartupeļiem (4-6 gab.), Gatavošanas beigās sāli, pārlej ar pienu vai krējums (1/4 ēd.k.) 1/2.). Uzvāra. Viņš saburzās ar simpātiju un sauc šo biezeni par putru.
Tatjana, un jūs gatavojat sviestmaizes ar biezeni zirņu pastēti?

Un tagad manas kājas tiek ķemmētas, lai pagatavotu sviestmaizes ar jūsu kartupeļu-bekona-zirņu biezeni. Tātad mūsu ģimene izlēma par nākamās nedēļas ēdienkarti)).

Atvainojiet par daudziem bukoffiem. Ar pateicību un cieņu. Kamena-Lena....

pievienojot 1 tējk. Sahāra

tas ir jaunums - jums ir jāmēģina

Zirņu biezenis ar kartupeļiem un spirguļiem

Taņa ik pa laikam kartupeļu biezeni gan kā piedevu, gan kā pildījumu. Es arī gatavoju hačapuri!
Tagad mēģināšu ar kartupeļiem!
Un es kaut kā iemetu sauju korejiešu burkānu piecas minūtes pirms gatavības, un mums tik ļoti patika garša, un arī skaistie plankumi ir interesanti.
Speķis arī ne vienmēr ir klāt, pievienota arī kūpināta paprika!

Būs ļoti interesanti izmēģināt ar kartupeļiem!

[Irša]

tas ir jaunums - jums ir jāmēģina

Irša, sveiki un uzplaukt!

Es vienmēr pievienoju nedaudz cukura "sāļajam" (un nedaudz sāls "saldajam") - pēc SI Shishlakova-Gnezdilova ieteikuma.
Viņa savā grāmatā “Kulinārijas gudrība minūtēs” raksta, ka cukurs ne tikai uzlabo ēdiena garšu, bet arī paātrina ēdiena gatavošanu.

Un sāls saldā (uzsver saldumu!). Padara garšu pilnīgu.

Ar cieņu. Kamena-Lena. ...

[Lena]

Lena, Lenočka, jums ir tik brīnišķīgas receptes, tās jāparāda atsevišķos ierakstos, tās ir pazaudētas, un tas ir ļoti, ļoti žēl. Noteikti pagatavošu zirņu pastēti, kas ir ļoti svarīgi mūsu ģimenē, jo pastāvīgi rodas jautājums, ko īrēt.
Liels paldies!

[Tatjana-Selfh]

Tatjana-Selfh, sveiki un uzplaukt!

Paldies par labajiem vārdiem un jauno garšu!

Ņammīgs! Ņammīgs! Ņammīgs! Gan karsts, gan auksts (uz sviestmaizēm).

Mēs to esam jau divas reizes samīcījuši.

Pašpietiekams ēdiens. Un galvenais var būt, un garnīrs, un "izplatīties". Lieliski!

Ar cieņu un pateicību. Kamena-Lena. ...

P.S .: Tanechka, liels paldies, bet manas "receptes" nekādā ziņā nevar būt atsevišķas ziņas. Tie ir arī īpaši jūsu receptes gadījumi.

[Сelfh-Tatiana]

Сelfh-Tatiana, sveiki un uzplaukt!

Un tagad mēs pildām pankūkas ar zirņu biezeni ar kartupeļiem (ar sīpoliem un bekonu).

Reizes pankūkas ar pildījumu aploksnē. Vai arī mēs to darām vēl vienkāršāku - ar dāsnu roku uzlieciet pildījumu uz pankūkas pusi, vienmērīgi sadaliet to. Pārklājiet ar otru pusi un salieciet šo "struktūru" uz pusēm. Izrādās pankūku "stūrītis".

Viegli apcep un uzkarsē pannā. Pasniedz ar sviestu, skābo krējumu (tam var pievienot nedaudz ķiploku), paprikas salātus. Mēs to cepam cepeškrāsnī, noņemam no tā ādu, sagriežam plānās sloksnēs un marinējam vīna etiķī, pievienojam ķiplokus un pētersīļus. Izrādās, arī garšīgi un apmierinoši.

Plānos man ir arī liesais biskvīts ar šādu pildījumu, ko cept. Es mīklu gatavošu tikai no rudzu un kviešu miltiem (1: 1). Vai arī no šādas mīklas "vārtu" veidā pagatavo porciju "cepumus", vai ne? Varat arī izmantot rauga pīrāgus ...

TatjanaPaldies par mūsu "vēdera brīvdienām". Ar cieņu. Kamena-Lena. ...

[Lena]

Lena, Tavai veselībai!))))

[Tatjana]

Tatjana, paņēma recepti pastāvīgai lietošanai
Es jau pats esmu izdomājis: iemērciet 300 g zirņu, labi noskalojiet, ielejiet 600 ml ūdens, vāriet stundu, pievienojiet 300-500 g kartupeļu un vāriet vēl stundu.
Klase !! Un mizojiet mazāk kartupeļu, un garša ir tieši piemērota!
Paldies

Es jau gadiem esmu riņķojusi pa šo recepti. Es esmu pārliecināts, ka tas būs forši. Bet rokas nekādā veidā nesasniegs, kas tas ir!

Tas ir garšīgi! Un mana mamma gatavo šādu zupu, viņa tikai atšķaida buljonu plānāk.

Mēs varam teikt, ka šī ir daļa no vācu receptes "Kājs ar piedevām" Boe, māls un salmi "(Boetel, Lehm und Stroh)"

[putnubiedēklis]

putnubiedēklis, un es šodien saņēmu strāvu)
Darīsim, noapaļojiet apļus))

Es arī sildīju cūkgaļas un liellopa gaļas sprakšķus ... jāpērk tikai svaigi zirņi ... citādi manu derīguma termiņu, kuram ir beidzies derīguma termiņš ... es ar tavu vieglo roku iznesīšu uz skābi