Skārletajulifera Paldies - man tik ļoti patīk "saliktās" garšvielas un vēl jo vairāk pārbaudītās! Sakiet, vai jūs nejauši zināt ķīniešu maisījuma "Piecas garšvielas" un "Karija pasta" sastāvu - Džeimijs Olivers tos bieži lieto. Reiz es to redzēju mūsu veikalā, un tur ir cena, un pat viss ir ķīniešu valodā - vai jūs to varat saprast?
subiataŠeit ir aprakstīts 5 garšvielas un daudz interesantu lietu.
🔗
🔗
juliferaPiecās garšvielās ir samalta Sičuaņas pipari, es to neesmu izmēģinājis dzīvajā - es nezinu, cik daudz mēs tos aizstājam ar citiem pipariem ...
Šeit, izņemot nopirkt gatavu maisījumu.
___
shl
tur tas ietver arī zvaigžņu anīsu, un diemžēl man no tā ir slikta dūša, tāpēc es to gandrīz nepirkšu pat izmēģinājumam ...
Šeit, izņemot nopirkt gatavu maisījumu.
___
shl
tur tas ietver arī zvaigžņu anīsu, un diemžēl man no tā ir slikta dūša, tāpēc es to gandrīz nepirkšu pat izmēģinājumam ...
tsvikaEs to aiznesu līdz grāmatzīmēm. Mēs ļoti cienām garšvielas
subiataTo nevar aizstāt ar citām garšvielām un papriku. Viņam ir unikāla garša. Lūdzu, ņemiet vērā, ka netiek izmantots kanēlis, bet gan kasija. Lai gan to sauc par ķīniešu kanēli, tā ir arī atšķirīga garšviela.
TwistjuliferaLiels paldies par recepti! Garšvielas ir mana vājība. Ar prieku izmēģināšu piedāvātos variantus.
Skārletapaldies, meitenes! Man ir Sičuaņas pipari un zvaigžņu anīss. Mēs mēģināsim!
olesya26Paldies par recepti !!! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm.
niamkaCik jauki! Visi komponenti ir tur. Es to izdarīšu rīt. Paldies par recepti
juliferaMeitenes, es vienkārši pievienoju savas proporcijas augšējā pamata receptē.
Es viņus ielaidu daļas - tas ir daudz ērtāk - to var izdarīt ar jebkuru karoti no mērīšanas komplekta.
Tā kā es atradu citas interesantas iespējas, es ievietošu vairāk.
Vakar es turku zupu ar baharatu nemainīju, tieši tur ļoti lūdza piparmētru un pievienoju atsevišķi, ne velti tā sākotnēji tika iekļauta viņu sastāvā.
Es viņus ielaidu daļas - tas ir daudz ērtāk - to var izdarīt ar jebkuru karoti no mērīšanas komplekta.
Tā kā es atradu citas interesantas iespējas, es ievietošu vairāk.
Vakar es turku zupu ar baharatu nemainīju, tieši tur ļoti lūdza piparmētru un pievienoju atsevišķi, ne velti tā sākotnēji tika iekļauta viņu sastāvā.
niamkaJā, pa daļām tas ir ļoti ērti. Mēs gaidīsim vēl.
Nagirajulifera, paldies par smaržīgo temku! Šeit mums ir daudz, es redzu, viņiem patīk spēlēt ar garšvielām
Piekrītu, ka Sičuaņas piparus nekas nevar aizstāt labi, ka tagad visu var pasūtīt internetā
Un kasija, kaut arī tai ir kanēļa notis, uztverē nav tik salda, tikai sāļiem ēdieniem.
Citāts: subiata
To nevar aizstāt ar citām garšvielām un papriku. Viņam ir unikāla garša. Lūdzu, ņemiet vērā, ka netiek izmantots kanēlis, bet gan kasija. Lai gan to sauc par ķīniešu kanēli, tā ir arī atšķirīga garšviela.
Piekrītu, ka Sičuaņas piparus nekas nevar aizstāt labi, ka tagad visu var pasūtīt internetā
Un kasija, kaut arī tai ir kanēļa notis, uztverē nav tik salda, tikai sāļiem ēdieniem.
juliferaEs ļoti priecājos, ka recepte bija interesanta
Kas mani vienmēr ir pārsteigusi šādos maisījumos, ir tas, ka no tām pašām sastāvdaļām var iegūt pilnīgi atšķirīgus rezultātus - mums šķirne ir garantēta!
Kas mani vienmēr ir pārsteigusi šādos maisījumos, ir tas, ka no tām pašām sastāvdaļām var iegūt pilnīgi atšķirīgus rezultātus - mums šķirne ir garantēta!
plaušu misa : hi: Julifera, paldies, ka izvirzīji tik svarīgu tēmu kā garšvielas. Krievu tradicionālajā virtuvē garšvielas tiek piedotas nepiedodami maz. Informācijas trūkums noved pie tā, ka bieži tiek sajaukts nesaderīgs un trauku var vienkārši izmest. Garšvielu kombinācija jūsu receptē ir ļoti interesanta, jums būs jāmēģina. Vai šajās proporcijās dominē smaržīgo piparu smarža un garša?
juliferaCitāts: plaušu garša
: hi: Julifera, paldies, ka izvirzīji tik svarīgu tēmu kā garšvielas. Krievu tradicionālajā virtuvē garšvielas tiek piedotas nepiedodami maz. Informācijas trūkums noved pie tā, ka bieži tiek sajaukts nesaderīgs un trauku var vienkārši izmest. Garšvielu kombinācija jūsu receptē ir ļoti interesanta, jums būs jāmēģina. Vai šajās proporcijās dominē smaržīgo piparu smarža un garša?
plaušu misa - Es pilnīgi piekrītu, mēs bieži nezinām, ko, kā un ar ko var sajaukt, kā pareizi uzlabot garšu un smaržu.
Manis piešķirtās proporcijas ir pamata, tradicionālas.
Bet mūsu gaume ir ļoti individuāla - lai mūsu cilvēks nebūtu pieradis, varbūt kaut kas būs pārāk smaržīgs un nepanesams.
Tāpēc es iesaku visu sākt ar minimālām daļām, piemēram:
ņem 1 daļu = 1/8 tējk
(Man ir šāds izmērs mērkarotēs)
Es visbiežāk izmantoju 2 pieejas:
Pirmais variants:
1. Es pieņemu 1 daļu = 1/8 tējk
2. Katru garšvielu atsevišķi sasmalciniet javā.
3. Es uzņemu pareizo daudzumu visu garšvielu daļu pēc receptes.
Tagad es šņācu.
Un galu galā, savāktajā proporcijā, zira man spēcīgi iesit pa degunu, tas man neder, un pieņemsim, ka muskatrieksts man ir par spilgtu šādā daudzumā. Varbūt kādam un smaržīgie pipari būs par daudz.
4. Es ņemu un pievienoju visas garšvielas tik daudz vairāk daļu (ievērojot recepti), IZŅEMOT tās, kas man šķita pārāk spilgtas (manā gadījumā es pievienoju visu, izņemot ķimenes un muskatriekstu).
Otrais variants:
Es jau pirms laika zinu, kuras garšvielas man ir pārmērīgas, un es tās uzņemu 4 reizes mazāk!
Tad es tos nedaudz pievienoju gatavam maisījumam, līdz maisījums tos harmoniski absorbē.
____________
Es jums teicu, kā es varētu, es ceru, ka tas jums palīdzēs
katerix julifera, gudra meitene !!! bija ļoti patīkami lasīt !!! mums patīk spēlēt ar dziedāšanu, tas ir skaidrs !!!
plaušu misaJulifera, liels paldies par tik detalizētu atbildi. Es domāju, ka tas būs noderīgs ne tikai man.
ŽivčiksBrīnišķīga kompozīcija. Un nav karija (tā kā es viņu nemīlu).
juliferaŽivčiks
Mans dēls ienīst gatavus karija maisījumus, bet šeit jūs varat sevi regulēt
Mans dēls ienīst gatavus karija maisījumus, bet šeit jūs varat sevi regulēt
vabalas : roze: liels paldies! Citā vietnē atradu interesantu zupu ar paipalām, un tajā - baharats ... Man par savu lielāko kaunu - es to dzirdu pirmo reizi. Sapratīšu, jaucu. Paldies!!!
