Sausā mīkla "Rogi Dunkel"

Es nezinu, varbūt forumā jau bija līdzīgi jautājumi, bet man nav laika visu pārlasīt. Man ir sausais skābēts mīklas izstrādājums "Rogi Dunkel" par psh. un hw. maizes. Es gribu cept tīru rudzu un rudzu-grieķu valodu. maize bez rauga uz šī rauga. Vai tas ir iespējams? Vai arī raugs ir absolūti nepieciešams?

Meklēšanā ierakstiet savas startera kultūras nosaukumu, un jums būs pilna informācija no foruma!

[Ly]

Ly, raugs ir nepieciešams vai pašmāju dzīvo starteru kultūra.
Un, ja jūs nevēlaties lasīt forumu, tad izlasiet rauga sastāvu. Tas satur galvenokārt dažādus paskābinātājus un rudzu miltu produktus. Šī ir mākslīga skābene, lai radītu rudzu maizes aromātu un specifisko garšu.
Meklēt pēc Meklēt kā lietot šo starteri, un tas jums kļūs skaidrs.