Moulinex 3000. Darnitsa maize

Moulinex 3000. Darnitsa maize

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Psh. milti	200 g
Rzh. milti	250 g
Ūdens	280 ml
Sāls	1,5 kaste l.
Cukurs	1,5 kaste l.
Rast. eļļa	1 ēd.k. l.
Raugs	2 kastes l.
Citronu. skābe	uz naža gala
Panifarīns	5 kastes l.

Gatavošanas metode

• Mana kafija l. = Standarta tējnīca, it kā, nedaudz apkaisa bez augšas.
• Spainis ir 13 cm augsts, un maize ir 9 cm, griezumā bēša un pelēka. Garšīgs.

Laiks sagatavošanai:

3 st. 30 min.

Gatavošanas programma:

Moulinex 3000 programma 2

Līdzīgas receptes

Darnitsky maize maizes automātā (BlackMoon)

Kviešu-rudzu darnytsky maize ar medu (maizes automāts) (Liliana)

Darnitskas klasiskā maize (maizes ražotāja) (djania)

Šodien es nopirku panifarīnu. Es gribēju paņemt kilogramu - testam tehnologs teica, ka 200 gr. tas kalpos ļoti ilgi, jo tā patēriņš ir 0,3% - 2% no kopējās miltu masas atkarībā no rudzu miltu daudzuma.

Tāpēc es gribēju jautāt - 5 kafijas karotes uz klaipa - vai tas ir maz? Vai arī jums ir cits panifarīns, un tā devai jābūt atšķirīgai?
Es tikai gribu gardu melnu maizi un nepārspīlēju ar panifarīnu.

Baltmaizē pietiek ar 1 tējk., Un "House-bread" ieteikumi rudzu maizei - 5 tējk. labi. Es izmēģināju mazāku, nedaudz blīvāku maizi. Garša nepasliktinās, tāpat kā mājās. Ja pievienosiet tējkaroti iesala, tas būs tumšāks un noteikti atšķirīga garša.

Darnitsky maize

Sastāvdaļas (750 g klaipam):
• 325 ml ūdens
• 300 g mizoti rudzu milti
• 200 g 1. pakāpes kviešu miltu
• 1,5 ēd.k. l. sausa skābe
• 1 ēd.k. l. nesatur glutēnu
• 1 tējk. sāls
• 1 tējk. sausais raugs

īsa informācija
Klasiska melnās maizes recepte, kas tiek pārdota jebkurā veikalā. Garša pazīstama jau no bērnības.

Apraksts
Ievietojiet visas sastāvdaļas maizes automāta traukā (šī recepte parāda Moulinex, Daewoo, Kenwood uc maizes mašīnu sastāvdaļu pievienošanas kārtību, Panasonic tā tiks mainīta).
Izvēlieties rauga mīklas mīcīšanas programmu. Kad mīkla ir mīcīta, izlīdziniet to ar mitrām rokām un atstājiet fermentāciju apmēram 3 stundas, līdz mīkla ir vismaz divkāršojusies.
Neatverot maizes automātu, izvēlieties cepšanas režīmu 50 minūtes, tumša garoza.
Šī ir klasiska Darnitsa maizes recepte.

[žev]

ževTikai Panasonic, Pica rauga mīklas režīms ir 45 minūtes! Iejaukties būs mazliet par daudz, bet uz galvenās - 30 minūtes. (Vai arī pagatavojiet mīklu galvenokārt 15-30 min.)
Recepte satur vairāk rudzu miltu, jūs varat droši ievietot Rudzu režīmu, mīcīt 10 minūtes, pēc tam pārtraukt, pēc tam pēc receptes

Mīcīšana - 30 min (nedaudz palīdzēja ar lāpstiņu)
celšanās - 3 stundas (neatverot plīti)
cep - 50 min

Darnitsky maize

Sastāvdaļas (750 g klaipam):
• 325 ml ūdens
• 300 g mizoti rudzu milti
• 200 g 1. pakāpes kviešu miltu
• 1,5 ēd.k. l. sausa skābe
• 1 ēd.k. l. nesatur glutēnu
• 1 tējk. sāls
• 1 tējk. sausais raugs

īsa informācija
Klasiska melnās maizes recepte, kas tiek pārdota jebkurā veikalā. Garša pazīstama jau no bērnības.

Apraksts
Ievietojiet visas sastāvdaļas maizes automāta traukā (šī recepte parāda Moulinex, Daewoo, Kenwood uc maizes mašīnu sastāvdaļu pievienošanas kārtību, Panasonic tā tiks mainīta).
Izvēlieties rauga mīklas mīcīšanas programmu. Kad mīkla ir mīcīta, izlīdziniet to ar mitrām rokām un atstājiet fermentāciju apmēram 3 stundas, līdz mīkla ir vismaz divkāršojusies.
Neatverot maizes automātu, izvēlieties cepšanas režīmu 50 minūtes, tumša garoza.
Šī ir klasiska Darnitsa maizes recepte.

Kas vēl ir šis sausais raugs?

"1,5 kafijas l." un "Mana kafija l. = standarta tējnīca"
Man ir vasaras liekšķere, lai savāktu gultas, vienāda ar vienu tējkaroti. Vai receptēs es varu norādīt, ka mana liekšķere ir vienāda ar tējkaroti? Tas nevienam neizraisīs neizpratni un gag refleksu?

Tas nevienam neizraisīs neizpratni un gag refleksu?

Tas jums neradīs, ja jūs spēlējat mazāk, bet vispirms ieskatieties forumā sadaļā Cepšanas pamati.
Un pat tad, ja meklējat interesi internetā, meklējot “kas ir kafijas karote”, atbilde būs tūlītēja, pat ar attēliem.
STANDARD ūdens kafijas karotē 2,5 ml ievieto tieši pusi tējkarotes 5 ml.

Jā, maizes receptei varat izmantot jebkuras mērvienības, pat atkritumu spaiņus no dārza un liekšķeres gultām, ja vien tiek ievērots maizes mīklas nosacījums "miltu un šķidruma līdzsvars".

Visas detaļas un smalkumi par maizes mīcīšanu un cepšanu sadaļā Adīšana un cepšana - forumā ir viens

Nāc uz forumu ar laipnību!