Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Starp citu, es pamanīju, ka sāls ir atšķirīgs sāļums. Varbūt es tiešām esmu tā? Bija mazs, izlēja vienu mērkaroti - viss ir kārtībā. Manējie ir iestrēguši, izmantosim akmens. Es to apkaisu gandrīz divus un neteikšu, ka tas ir ļoti sāļš, normāls.

Esmu lietojis akmens sāli jau no paša cepšanas sākuma. Kādā brīdī viņa nebija mājās (situācija parasti ir nepieredzēta). Maizē ielēju tikpat daudz papildu sāls - sanāca baigi sāļā maize! Man tas bija jāsamazina gandrīz par ceturtdaļu.

Starp citu, es pamanīju, ka sāls ir atšķirīgs sāļums.

Šeit !!!

Visbeidzot, mans maizes gatavotājs mani gaidīja, un mēs tikko ieradāmies ... Es izlasīju instrukcijas - un tur par zemēšanu mājā es pajautāju savam vīram - saka, ka mums to nav, un viņš to nedarīs, piemēram, tas ir blēņas rakstīts, un veļas mašīnā ir tas pats. Māja un elektroinstalācija ir diezgan jauna, 2007. gads. Varbūt kāds man ieteiks - vai es varu to ieslēgt vai nē?

Ak, protams! Labāk, ja tā ir. Bet tikai daži var lepoties ar to. Lai veicas ar maizi!

Var!

Paldies! Un varbūt tajā pašā laikā es jautāšu - ir vairākas rauga receptes - B un raugs - R, kas tas ir ??? Un tāpēc jūs vēlaties cept ne gluži vienkārši, bet vismaz mētāt tur sieru vai uz kefīra, vai tas nav iespējams pirmo reizi ??? Es teju 2 gadus lasīju forumā un sapņoju ...

R ir paredzēts paātrinātai cepšanai (dubultā deva). Lapas apakšdaļā ir zemsvītras piezīme. Mēģiniet eksperimentēt ar otro maizi. Bet tas ir tikai padoms, un jūs izlemjat. Veiksmi!

Paldies! Un varbūt tajā pašā laikā es jautāšu - ir vairākas rauga receptes - B un raugs - R, kas tas ir ??? Un tāpēc jūs vēlaties cept ne gluži vienkārši, bet vismaz mētāt tur sieru vai uz kefīra, vai tas nav iespējams pirmo reizi ??? Es teju 2 gadus lasīju forumā un sapņoju ...

Tie ir viens un tas pats raugs, tikai to daudzums ir atšķirīgs. Ātrai programmai rauga daudzums tiek dubultots. Bet jūs labāk neaizraujaties ar ātru cepšanu. Tas ir izdevīgi ārkārtas situācijām. Pirmo reizi labāk neko nepievienot - ne sieru, ne kefīru. Tad jūs eksperimentēsiet, un pirmo reizi - visvienkāršākā parastā baltmaize.

Un tagad es redzēju zemsvītras piezīmi, un man ienāca prātā, ka, ja raugs ir R, tad man vajadzētu ņemt programmu 02.

Vai jums vajadzētu dzirdēt, ka tas mīca?

Man ir tendence uz sauso raugu. Nu, es neticu, ka jūs varat ātri noņemt raugu no "sausās ziemas guļas", neizmantojot nekādus fermentus. Un viņi sāk strādāt gandrīz uzreiz! Un uzglabāšanai viņi bieži pievieno kaut kādu E-shki no izsekošanas. Labi, ja tā ir niecīga ciete ...

Bet velti. Jums nav taisnība. Raugs ir dzīva viela, dzīvas sēņu kultūras, nav ķīmijas, tikai selekcija, tās tiek audzētas, atlasītas, tiek izstrādātas jaunas sugas. Ja dzīvo radību pārkaisa vai iemērc ķīmijā, tad tā mirs, tāpat arī raugs un citas sēnes. Tie nav augi, no kuriem tiek gatavots ēdiens un kuru garša un patērētāja īpašības tiek uzlabotas ar ķīmijas palīdzību, šāds triks nederēs ar raugu. Rauga kultūras, es atkārtoju, tiek audzētas un atlasītas. Kaut arī uztura raugs ir atšķirīgs, dažreiz ievērojami, tie atšķiras viens no otra kā pūdelis no sv. Bernarda, piemēram, dažādi dzīvnieki, bet tomēr suņi.

Cepti kviešu rudzi ar kliju recepti 07
🔗 🔗
Uzreiz sapratu, ka mīkla ir bieza. Tiesības?
Un, kad es jau biju pievienojis visas sastāvdaļas spainī, man ienāca prātā doma, kāpēc gan neredzēt to, kas rakstīts uz Saf-Levure rauga iepakojuma. Un tur ir rakstīts: "5-10 g rauga uz 1 kg miltu, atkarībā no receptes." Izrādās, ka grāmatas recepte maizes ražotājam var būt pareiza, taču jums jāaplūko arī raugs.

Bet velti. Jums nav taisnība. Raugs ir dzīva viela, dzīvas sēņu kultūras, nav ķīmijas, tikai selekcija, tās tiek audzētas, atlasītas, tiek izstrādātas jaunas sugas. Ja dzīvo radību pārkaisa vai iemērc ķīmijā, tad tā mirs, tāpat arī raugs un citas sēnes. Tie nav augi, no kuriem tiek gatavots ēdiens un kuru garša un patērētāja īpašības tiek uzlabotas ar ķīmijas palīdzību, šāds triks nederēs ar raugu. Rauga kultūras, es atkārtoju, tiek audzētas un atlasītas. Kaut arī uztura raugs ir atšķirīgs, dažreiz ievērojami, tie atšķiras viens no otra kā pūdelis no sv. Bernarda, piemēram, dažādi dzīvnieki, bet tomēr suņi.

Es nešaubos, ka pats raugs ir tīras kvalitātes kultūra. Bet ... sausā raugā labi var pievienot (un pievienot!) Dažādas vielas. SAF brīdī - sava veida rehidrants, IVF - ciete, emulgators E491 un antioksidants E320, Dr. Etker - emulgators E472s. Un tieši to ražotājs godīgi apgalvo.

🔗

Bet viena, cik es zinu, labākā sausā rauga ražotājs raksta:
Sastāvs: dabīgs sausais raugs, emulgators, fermenti, C vitamīns.

🔗

Protams, dažādu papildu vielu daudzums galaproduktā tiek samazināts līdz gandrīz nullei. No otras puses, maize ar sausu raugu atšķiras no maizes ar presētu raugu. Šajā man ir aizdomas, ka papildus ievesti fermenti. Pat ja tie trīsdesmit trīs reizes tika izolēti no rauga, "nogulsnes palika"
Tās ir manas nepatikšanas.

Kopumā visi domā kā domā

Vai jums vajadzētu dzirdēt, ka tas mīca?

Jums vajadzētu dzirdēt "shirk-shirk-shirk ...." paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, pauze, shirk-shirk-shirk .... Dažreiz tas var arī boom-boom, ja bulciņa ir saspringta. Bet tikai ne šrjaks-šrjaks un skrjab-bryaks. Vispār kaut kas tāds.

Jums vajadzētu dzirdēt "shirk-shirk-shirk ...." paaaaaauza, shiyirk-shiiirk, pauze, shirk-shirk-shirk .... Dažreiz tas var arī boom-boom, ja bulciņa ir saspringta. Bet tikai ne šrjaks-šrjaks un skrjab-bryaks. Vispār kaut kas tāds.

Bet viena, cik es zinu, labākā sausā rauga ražotājs raksta:
Sastāvs: dabīgs sausais raugs, emulgators, fermenti, C vitamīns.

🔗

Protams, dažādu papildu vielu daudzums galaproduktā tiek samazināts līdz gandrīz nullei. No otras puses, maize ar sausu raugu atšķiras no maizes ar presētu raugu. Šajā man ir aizdomas, ka papildus ievesti fermenti. Pat ja tie trīsdesmit trīs reizes tika izolēti no rauga, "nogulsnes palika"

Tātad galu galā emulgatori un fermenti ir dažas vielas ar kodiem E. Daži godīgi raksta, ka E320 vai E492, bet citi "pieticīgi" izlaiž savu piedevu kodus. Raugam pievieno piedevas, lai viņi dzīvotu sev labvēlīgā vidē, līdz tos ielej produktā un viņiem tiek dots daudz pārtikas cukura veidā. Starp citu, to pašu sāli var saukt par fermentācijas stabilizatoru, jo tas regulē rauga aktivitāti.

Tāpēc man ir aizdomas, ka sausais raugs ir visādos "grēkos" (jā, tie ir mani "prusaki"), tie reti ir tīrs produkts (no kura tas sākās). Es cepu maizi, lai pēc iespējas samazinātu piedevu daudzumu uzturā. Pieņemsim, ka es noņemu 1%, pat 0,1% no tā, ko mēs iegūstam, bet es to daru. Es cilvēkiem piedāvāju CITU variantu (daudzi tik ļoti tic receptēm un instrukcijām, ka baidās izmēģināt citus produktus, kurus ievietot krāsnī, pat baidās tos atvērt). Es uzskatu, ka katram pašam jāizvēlas tas, kas viņam nepieciešams EKSPERIMENTĀLĀ veidā. Man nepatika mana pieredze ar sausu.

Tāpēc man ir aizdomas, ka sausais raugs ir visādos "grēkos" (jā, tie ir mani "prusaki"), tie reti ir tīrs produkts (no kura tas sākās).

Es jau rakstīju par Ļvovas sauso raugu, es rakstīšu vēlreiz. Tie ir labāki par jebkuru SAF un turku, un satur tikai raugu, bez jebkādām piedevām. Un cepšana uz tām nav sliktāka nekā uz presētām.

Es jau rakstīju par Ļvovas sauso raugu,

Labi. Un mūsu zemē nav Ļvovas rauga.

Labi. Un mūsu zemē nav Ļvovas rauga.

Un mūsu ...

Dārgie puiši! Liels sveiciens visiem! Šķiet, ka 2,5 mēnešu laikā es pieradu pie sava maizes ražotāja. Viss izdodas, un punkcijas nebija. Tagad es gribu šūpoties pie Borodino maizes. Bet man ir 2500 modelis. Kas cepa, sakiet, vai to var izdarīt? Es nopirku visu: miltus un iesalu un pat ābolu sidra etiķi. Tāpēc es vēlos izpatikt savai ģimenei!

[šī maize!]

Dārgie puiši! Liels sveiciens visiem! Šķiet, ka 2,5 mēnešu laikā es pieradu pie sava maizes ražotāja. Viss izdodas, un punkcijas nebija. Tagad es gribu šūpoties pie Borodino maizes. Bet man ir 2500 modelis. Kas cepa, sakiet, vai to var izdarīt? Es nopirku visu: miltus un iesalu un pat ābolu sidra etiķi. Tāpēc es vēlos izpatikt savai ģimenei!

Iesaku pamēģināt šī maize! Pievienojiet koriandru vai ķimeņu sēklas un nesakiet atšķirību!

Dārgie puiši! Liels sveiciens visiem! Šķiet, ka 2,5 mēnešu laikā es pieradu pie sava maizes ražotāja. Viss izdodas, un punkcijas nebija. Tagad es gribu šūpoties pie Borodino maizes. Bet man ir 2500 modelis. Kas cepa, sakiet, vai to var izdarīt? Es nopirku visu: miltus un iesalu un pat ābolu sidra etiķi. Tāpēc es vēlos izpatikt savai ģimenei!

Es cepu. Un ir ziņojums. Es mēģināšu atrast. Lai gan es varu ievietot bildes.

Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2) "Atbilde Nr. 729 2012. gada 28. jūlijā plkst. 20:59"

--------------------------------------------------------------------------------

Man ir arī jautājums pieredzējušiem maizniekiem. Tādu kasti redzēju "Lenta"
🔗

Es atcerējos visu, ko biju lasījis par šādas maizes cepšanas tehnoloģiju un cik skumji bija nepieredzējušajam Essesno, es to nopirku, izlasīju, biju nedaudz pārsteigts, bet drosmīgi pagriezu slēdzi. Es atceros, ka viņi rakstīja, ka uz šādu pārbaudi jūs negaidāt koloboku. Un šeit es izlasīju:
🔗
To var būt grūti saskatīt, es dublēšu: garozas krāsa ir tumša, maizes svars ir XL, galvenā programma ir paātrināta.
Tomēr viņš aizstāja ūdeni ar sūkalām. Raugs tur bija
🔗
Ieslēdzu programmu 02, un process ir sācies.
Mīca

🔗

Es atceros trillera filmu par mīklas mīcīšanu Vanja 28, kur viņš ar metāla lāpstiņu iespiež spainī un palīdz (neko nedarīt) ar silikonu.
🔗
Partijas beigās mēs iegūstam kaut ko līdzīgu bulciņam.

🔗

Un devās "celties"
🔗
Pēc 1 stundas 40 minūtēm. mums tāds "Borodinskis" ir!

🔗
🔗
Rakstot ziņojumu, jautājumi pazuda. Šķiet saprotams, kāpēc ar miltu daudzumu 450 gramos. un ūdens 280 ml. ir nepieciešams pakļaut XL un tumšo garozu. Bet kāpēc viņi ieteica paātrinātu krāsni?!
Maize ir nedaudz sadedzināta sānos (sildelementu apakšā), taču tā izcepās labi un garšo pēc Borodinsky. Bet lāpstiņa palika maizē. Man nācās kaldināt.
Skatīt vairāk: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169416.0

Dārgie puiši! Liels sveiciens visiem! Šķiet, ka 2,5 mēnešu laikā es pieradu pie sava maizes ražotāja. Viss izdodas, un punkcijas nebija. Tagad es gribu šūpoties pie Borodino maizes. Bet man ir 2500 modelis. Kas cepa, sakiet, vai to var izdarīt? Es nopirku visu: miltus un iesalu un pat ābolu sidra etiķi. Tāpēc es vēlos izpatikt savai ģimenei!

Lai gan man ir 2501 modelis, es rupjmaizi cepu ar parastu lāpstiņu ... .. programma rupjmaizei ilgst 3:30, taču to ir pilnīgi iespējams cept uz "galvenā" ...
Paskaties uz Rīnu lieliska rupjmaizes recepte.. Lieta ir tāda, ka vispirms tur tiek pagatavota mīkla, un tikai pēc tam programma tiek pakļauta ...
Tas ir, vispirms jūs varat arī pagatavot mīklu un pēc tam iestatīt galveno režīmu ...

Es cepu. Un ir ziņojums. Es mēģināšu atrast. Lai gan es varu ievietot bildes.

Vital, vai jūs pilnībā cepāt no šī maisījuma? Es mēģināju pievienot maisījumus, apmēram ceturtdaļu no galvenās masas, pārējie ir augstākās un pirmās šķiras kviešu milti un rudzi. Es nopirku Borodinska maisījumu no Cooking at Home. Arī nekas nenotiek.

Vital, vai jūs pilnībā cepāt no šī maisījuma? Es mēģināju pievienot maisījumus, apmēram ceturtdaļu no galvenās masas, pārējie ir augstākās un pirmās šķiras kviešu milti un rudzi. Es nopirku Borodinska maisījumu no Cooking at Home. Arī nekas nenotiek.

Pilnīgi!
Un viņš pilnībā ievietoja ziņojumu. Es aizmirsu, kā ievietot saiti uz pastu, un man bija jāorganizē dejas ar tamburīniem.

Labi. Un mūsu zemē nav Ļvovas rauga.

Tas man šķiet .... Rina no Ukrainas, protams, viņiem ir. Es viņai atbildēju.

Man bija jāorganizē dejas ar tamburīniem.

Tev iet labi.

Lai gan man ir 2501 modelis, es rupjmaizi cepu ar parastu lāpstiņu ... ..

Kādreiz mana lāpstiņa rudzu mīklai bija saliekta, un es biju ļoti noraizējies, iztaisnojis to, lai pasliktinātos. Bet tad es to pārtraucu lietot pavisam, pēc foruma dalībnieku ieteikuma, un tagad es par to vispār neatceros, un es izmantoju to pašu "parasto" lāpstiņu, un es pat neatceros, kur "ķemme" "ir.

Lūdzu, pasakiet man, kāda izmēra man būtu jāatklāj modelī 2501, ja Bork receptē ir 550g miltu un 900g izmērs ??? Un tomēr - kur Sanktpēterburgā nopirkt rudzu iesalu? Vēlams pilsētas dienvidu pusē.

[| Aleksandra |]

| Aleksandra | Viņi atbildēja par izmēru, par iesalu, kā arī par pilngraudu un rudzu miltiem: nesen parādījās "Kaļķu" ķēdē, kur atrodas Petrodvorecas dienvidos, Lomonosovā, visvairāk specializētajā apelsīnu nodaļā, kas atrodas uz Savuškina 37 detaļas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=82.0

Mīļie un dārgie !!!! Es visu uzmanīgi izlasīju! Es cepšu pēc galvenās programmas un pēc Rinočkas receptes mīklas veidā. Es noteikti ziņošu vēlāk. Veiksmi visiem un izcila cepšana.

Es to šodien cepu divas reizes. Tas nedarbojās abas reizes. Ļoti vīlies. Kūka ir ļoti blīva, vispār nav cepta. Sākot no vidus - pilnīgi neapstrādāts. Es biju pārsteigts, ka receptē ir ļoti maz šķidruma. Tikai 50 sulas. Kviešu rudzi ar klijām pieauga tikai no vienas puses. Samazināts rauga daudzums. Varbūt nepareizs raugs. Saf-Levure, iespējams, nav piemērots maizes mašīnai. Kas tos izmanto? Kādas ir kļūdas? Varbūt tas pats receptē kviešiem-rudziem ar klijām pēc 7. receptes jums vajag 430 ml ūdens?

Es to šodien cepu divas reizes. Tas nedarbojās abas reizes. Ļoti vīlies. Kūka ir ļoti blīva, vispār nav cepta. Sākot no vidus - pilnīgi neapstrādāts. Es biju pārsteigts, ka receptē ir ļoti maz šķidruma. Tikai 50 sulas. Kviešu rudzi ar klijām pieauga tikai no vienas puses. Samazināts rauga daudzums. Varbūt nepareizs raugs. Saf-Levure, iespējams, nav piemērots maizes mašīnai. Kas tos izmanto? Kādas ir kļūdas? Varbūt tas pats receptē kviešiem-rudziem ar klijām pēc 7. receptes jums vajag 430 ml ūdens?

Saf-Levure nav piemērotākais raugs maizes mašīnai. Mašīna (bez dejām) var cept tikai Saf brīdī un līdzīgā raugā vai presēti. Saf-levure vispirms jāaktivizē saskaņā ar instrukcijām raugam.

Sausajam aktīvajam raugam "Saf-Levyur" nepieciešama obligāta aktivizēšana. Lai to izdarītu, ir nepieciešams izšķīdināt raugu siltā ūdenī 35-38C (zemāka vai augstāka temperatūra var izraisīt rauga aktivitātes zudumu) proporcijā: 5 daļas ūdens pret 1 daļu rauga, vienmērīgi sadalot raugu pa virsmu un ļaujot nostāvēties 10-15 minūtes. Sajauc. Pēc tam jūs varat pievienot aukstu ūdeni un atšķaidīt raugu līdz vēlamajam suspensijas blīvumam un temperatūrai. Rauga suspensija ar temperatūru 16-20 ° C saglabā fermentatīvo aktivitāti 6-8 stundas.

Man nav personīgas pieredzes ar šo raugu, man tas nekad nebija jālieto. Bet mums ir tēma, kas veltīta dažādiem raugiem, kur meitenes apsprieda daudz noderīgu lietu. Raugs - veidi, lietošana, grāmatzīme, izvēle
Lūk, piemērs -https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Vislabāk ir uzticēties savām acīm. ja raugs ir apaļš, mazu bumbiņu formā, tas ir sausais raugs. Tie jāaktivizē ūdenī.
Ja raugam ir cilindriska forma, piemēram, mazām nūjiņām, tas ir ātras darbības raugs, kas tiek aktivizēts mīklā bez iepriekšējas aktivizācijas. Bet rauga ražotājam ir tiesības iepriekš ieteikt tos aktivizēt. No tā viņi tikai ātrāk sāks vētrainu dzīvi)
Maizes ražotāju ražotāji neiesaka tos aktivizēt, jo HP programmas ir pielāgotas aktīvā rauga izmantošanai (acīmredzot, lai atvieglotu mūsu dzīvi, kā arī ļautu atlikt vairākas stundas)

Maizes kļūmes ir iespējamas dažādu iemeslu dēļ, tostarp nepareiza rauga lietošana.Diemžēl apgūšanai esat izvēlējies nevis vienkāršākās receptes, turklāt abās ir kļūdas. Kuličā bija arī kļūda - sulai jābūt 150 ml. (Es neatceros, kur es to lasīju, bet es to uzreiz izlaboju savā recepšu grāmatā par sulu kulichā. Es šos necepu. pati kūkoju). Tur pati mīkla ir smaga - daudz sviesta, olu, rozīņu, riekstu, sukāžu - un jums ir raugs, kas vispirms jāaktivizē. Varbūt tas ir jūsu neveiksmes cēlonis.
Vienpusēju maizi var iegūt ar nelielu daudzumu miltu, un receptē - Maize ar klijām - nedaudz miltu. Ja vēlaties vienmērīgi uzrūgtu maizi, tad pēc mīcīšanas maizīti varat manuāli pārvietot uz kausa centru.
Nepieļaujiet neveiksmes, turpiniet mēģināt sadraudzēties ar maizes ražotāju, un tas JĀDARA! Vai vienkāršākā baltmaize ir normāla?

[Nata]

Nata, ņem pārbaudīts receptes no foruma, šoreiz. Labāk ir tie, kurus ir atkārtojuši citi foruma dalībnieki.
Otrkārt: izsekojiet piparkūku vīrieti! Papildus jautājumiem ar raugu (labi, lūdzu, mēģiniet ar "mitru", lūdzu!) Jūs, iespējams, esat tikko žāvēti milti.

Gaļina un Irina, paldies par atbildēm. Kas attiecas uz kūku, es nojautu, ka šķidruma nav pietiekami daudz. Pirmā baltmaize izrādījās, kā jau rakstīju, ar spēcīgu rauga smaržu. Vai jūs varat iedomāties manu stāvokli, kad mans vīrs nāk mājās, un uz galda ir neēdama maize, kūkas. Bet man ir ļoti laba rauga mīkla ar rokām. Pirmkārt, viņa vienmēr maisa raugu ar ūdeni, ielieciet mīklu uz 1 stundu. Tad viņa mīcīja mīklu. Rastoyka. Treniņš. Atkal pierāda. Maizes izstrādājumi.
Vīrs pat teica: "Sieviete nesvieda kļūdu, viņa nopirka parasju." Vakaros intensīvi pētīju forumu. Vakar atradu informāciju, ka jāaktivizē saf-levure. Bet es vēl neesmu atradis, kurā brīdī likt aktivēto raugu. Tieši kopā ar visām sastāvdaļām? Vai stāvēšanas beigās? Kādā secībā? Vai arī joprojām izmantojiet sūkļa metodi. Pica - 10 minūtes, un pēc tam galvenais režīms. Un kaut kā es neatrodu receptes savam HB. Ieduriet man adresi. Es netaisos piecelties. Bet ēdiens ir arī žēl.
Svaigu raugu, iespējams, arī maisa ar ūdeni, nevis veselu gabaliņu. Pēc analoģijas ar manuālo metodi es tā domāju. Maisa vai nu svaigu, vai saf-levure ar siltu ūdeni, cukuru, miltiem, pievieno spaiņa saturam. Stāvot apmēram stundu, un tas dos laiku, lai paceltu mīklu. Vai arī galu galā labāk vispirms ieslēgt picas režīmu mīcīšanai, pēc tam pārslēgties uz galveno režīmu. Kur stāv un dos mīklas nobriešanu. Palīdzi !!!

Kāpēc jūs tik ļoti mīlat saf-levure!? Drīz divus gadus, kad es cepu maizes gatavotājā, un manā paša dopā bija tikai 2 bamperi. Raugs bija tikai drošs brīdis un nospiests. Un nekad tos neaktivizēja !!! Es tikai sasmalcināju spaini līdz apakšai, pārklāju ar miltiem (izsijātus), ieleju šķidrumu, pievienoju sāli, cukuru, eļļu un iestatīju programmu un, ja nepieciešams, taimeri nakts cepšanai viegli pulksten 7:00. Es saņēmu šo maizi ar 99,8%:

/]
Veiksmi tev! Jums viss izdosies!

Vitālijs, tieši veikalā bija, pērkot saf-levure raugu. Tāpēc es to nopirku. Tagad mums tie ir jāizmanto. Es neesmu pieradis kaut ko izmest. Tāpēc es meklēju veidus, kā ar viņiem dabūt labu maizi.

1. Vai ir palicis daudz rauga? Ja nē, izmantojiet tos, piemēram, picas mīklai.

2. Atlieciet malā sauso raugu un izmantojiet presētu (vienkāršai maizei sūkļa metode darbojas ļoti labi, pat pusi miltu un ūdens mīklu var atstāt uz vairākām stundām, rezultāts ir lielisks) Nu, vismaz atjaunošanas nolūkos maizes gatavotāja viedoklis!

3. Īpaši maizes ražotāju modeļiem nav receptes! Tas ir tāpat kā lūgt boršča recepti emaljas vai tērauda pannai. Ir noteiktas maizes lieluma proporcijas. Maizes ražotājiem var izvēlēties režīmu, bet ne vairāk.

4. Ja vēlaties labu, garšīgu Lieldienu kūku, izmantojiet Elena Bo recepti https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0, vienkārši vispirms rīkojieties ar raugu. Es domāju, ka 10-12 gramiem, kas iespiesti pēc receptes (450 gramiem miltu), jābūt labi. Sasmalciniet tieši kausa apakšā.

Viss skaidrs. Tas notiek. Tātad mēs aktivizējam. Man nav pieredzes ar šo raugu, es nekad to neesmu baudījis.Es negribu tevi mānīt, bet kaut kur lasīju, ka saf-levure nav domāts maizes automātam. Un pīrāgiem tie, iespējams, veiksies ļoti labi.

7 grami - es to uzrakstīju uz maza kūkas izmēra. Uz galvenā (450 grami) jābūt piemērotiem 10-12 gramiem saspiesta rauga.

Viņi visu pareizi pateica par raugu .. Es tikko paskatījos .. Man ir arī Saf-Levure .. Uz iepakojuma rakstīts, ka tas ir aktīvs ... Es ar to gatavoju tikai vienu reizi ... un es domāju, kāpēc manas smalkmaizītes tik ļoti paceļas. .. Tagad es gāju speciāli meklēt ... uz etiķetes rakstīts: izšķīdina raugu siltā pienā (37-38C) un atstāj uz 10 minūtēm...
Tāpēc tas noteikti ir rauga jautājums!

Mīļie maiznieki, nestāstiet man maizes receptes, lai drupa būtu nedaudz mitra, nevis sausa. Labāk no vairāku veidu miltiem, bet ne pilnīgi rudziem, es tos veiksmīgi pagatavoju, bet es nevaru ēst visu laiku. Un tad es izmēģināju vairākas receptes no instrukcijām, piektdien pat uztaisīju olu, tā ir garšīga, bet ļoti sausa drupa
Tagad es plānoju to izmēģināt, pievienojot kukurūzas miltus, es nezinu, kas notiek

Tagad es plānoju to izmēģināt, pievienojot kukurūzas miltus, es nezinu, kas notiek

Kukurūzas milti ir vienkārši ļoti sausi un sniegs drupatai sausumu.
Labāk mēģiniet padarīt maizes mīklu mīkstu (bet ne šķidru), tad drupa būs mīksta. Kviešu maizes receptes šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , apskatiet fotoattēlu, izlasiet receptes un izvēlieties

[Administrators]

Administrators Paldies par atsauci, es izpētīšu fotogrāfijas un receptes) Ja kukurūza izžūst vēl vairāk, tad kurai no tām vajadzētu dot priekšroku? Pilngraudu?

[Administrators]

Administrators Paldies par atsauci, es izpētīšu fotogrāfijas un receptes) Ja kukurūza izžūst vēl vairāk, tad kurai no tām vajadzētu dot priekšroku? Pilngraudu?

Vispirms izvēlieties cepšanas iespējas ar parastajiem kviešu miltiem, pēc tam izlasiet informāciju par dažādu miltu īpašībām https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 , par šķidruma absorbciju miltos https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0 un tad jūs eksperimentēsiet, pievienojot kviešiem dažādus citus miltus.

Vispirms atlasiet cepšanas iespējas ar parastajiem kviešu miltiem, pēc tam izlasiet informāciju par dažādu miltu īpašībām un pēc tam eksperimentēsiet ar dažādu miltu pievienošanu kviešiem.

Cik daudz jums ir noderīgu pētījumu, paldies par dalīšanos. Es tikai apskatīju saiti un atradu jūsu recepti - maize uz vecas mīklas https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=162046.0 , Es gribu tādu drupatu !!! Tikai man vienmēr nepietiek, un, protams, nav veca testa, kā es to varētu izveidot HP un ar minimālu laika patēriņu Rīt no rīta es kaut ko spīdzinu))

Un sakiet, lūdzu, vai daudziem jau ir 2502? Ar ko tas būtiski atšķiras no 2501? Tikai vispār es sāku plosīties ar HP, mana galva uzbriest, bet es nolēmu ievērot vismazākās pretestības un ticības principu jums, dārgie! Es redzu, ka lielākā daļa Panasonic, tāpēc es nolēmu pārāk nemānīt galvu, pretējā gadījumā esmu pilnīgi traks ar ātruma izvēli, lasīšanu, studēšanu, salīdzināšanu, tur tas neizdevās vienādi, visi ir atšķirīgi
Turklāt, cik sapratu, Kenwood 450 ir labs, vai ne?
Es gribu pagatavot bez rauga maizi, rudzus un ar visādām piedevām, ar rozīnēm, sēklām utt.

Es jau rakstīju par Ļvovas sauso raugu, es rakstīšu vēlreiz. Tie ir labāki par jebkuru SAF un turku, un satur tikai raugu, bez jebkādām piedevām. Un cepšana uz tām nav sliktāka nekā uz presētām.

Un kur jūs varat iegādāties Maskavā?