Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Laba maize sanāca.

Cik skaists vīrietis! Vai kopīgot recepti?

[Lusik]

Lusik! Esmu nosūtījis recepti līdz PM. Pārbaudīts: aizgājis! Meklējiet iesūtnē. Un pagaidiet, es dublēšu

PALDIES VITALIK! Vēstule ir pienākusi!

UZMANĪBU JAUNAIS ARAMU MILTS!
Šodien es ievietoju savu mīļoto Darnitskiy jaunā sastāvā: kvieši - veca raža; rudzi ir ļoti veca kultūra; pilngraudu - 2013. gada raža; raugs ir vecs. Tā rezultātā maizīte izrādījās ļoti saspringta, man bija jāpievieno ūdens, un mīkla "pacēlās" bez papildu laika zem vāka.
Secinājums: svaigiem miltiem ir nepieciešama bulciņa un raudzēšanas laika kontrole, tas ir, mēs atkal pielāgojamies savai "karalienei"
Pieredzējuši maiznieki, iespējams, jau ir pieraduši

Sveiki! Nu, šis maizes gatavotājs ir laba lieta, kā viņi man to deva, un līdz šim es uz tā cepu. Manas iecienītākās receptes ir parasts franču rullītis (labi, tikai šķidrs piens sausā vietā) un biezpiens - šeit saskaņā ar šo recepte: https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138979.0 tiek iegūta ļoti pūkaina un mīksta maize. Es tiešām piena pulvera vietā pievienoju pāris ēdamkarotes krējuma. un šodien tas ir aizstājis ūdeni ar parasto pienu un sviestu, nevis olīveļļu. Nez vai kaut kas izdosies

Ļoti interesanta recepte !!! Mums ir jācep! Lūdzu, pastāstiet man, kā jūs ievietojat olu? Vai man tas ir iepriekš jāputina?

[Biezpiena klaips]

nofotografējās! tas ir vakarā, diemžēl gaisma ir dzeltenīga. un tā mīkstums ir balts ar nelielu dzeltēšanu, garoza ir brūna, kraukšķīga.



bulciņa iznāca neticami garšīga, maigāka un pūkaina! tāpēc es došu recepti ar savām izmaiņām, manuprāt, tā izrādījās ļoti veiksmīga. Es noteikti to izmantošu. Mēģināšu vēlāk nofotografēt - tiešām ir puse rullīša, varbūt man būs laiks

Biezpiena klaips

kviešu milti 400g
biezpiens 200g (pirmo reizi man tas bija desas veidā, otro reizi paņēmu paciņu - cietāku, bet arī diezgan mīkstu un viendabīgu)
piens 150ml
sviests 15g
ola 1gab
cukura 2 ēd.k. l.
sāls 0,75 h. l.
sausais raugs 1 stunda l.
skābs krējums 2 ēd.k. l.
vanilīns pēc izvēles

L izmērs
uztura režīms (galvenokārt garoza ir pārāk mīksta un nokrīt, uz diētas - kas jums nepieciešams!)

raugs līdz apakšai, kā paredzēts. milti pa virsu (un es pat nezināju, ka miltus vajag izsijāt, tos ielej tādus, kādi tie ir. Un nekas, plīts joprojām ražo izcilus ruļļus). un es pārējos produktus ievietoju traukā ar vītni un maisīju ar karoti, līdz tie kļūst viendabīgāki (izņemot sviestu). Es to visu izleju uz miltiem, ieliecu gabalu sviesta un nospiedu pogu Sākt

nofotografējās! tas ir vakarā, diemžēl gaisma ir dzeltenīga. un tā mīkstums ir balts ar nelielu dzeltēšanu, garoza ir brūna, kraukšķīga.

Sveiciens visiem guru! Vai jūs varētu izskaidrot šādu situāciju - maizes ražotājs 2502 - programma 06, maize ar olīvām, dozators NEDRĪKST. Atbildiet šī modeļa īpašniekiem, tikai man ir šāda problēma vai kāds cits ir saskāries? Šī programma tika izmantota pirmo reizi. Cepts pulksten 03 (ar sieru utt.) - dozators ir atvērts. Tiešām remontā?

Mierīgs, tikai mierīgs 06. režīms ir diētas režīms ar rozīnēm.
Es iesaku vispirms pārbaudīt - palaidiet tukšgaitā. Tukšs dozators jāatver pirms otrās partijas 3.07 minūtē. Ja tas netiek atvērts, tas nozīmē neveiksmi programmā. Man kādreiz bija, kad mašīnā ieslēdzu nepareizo režīmu (es biju pārliecināts, ka ieslēdzu to pareizi), un tad es redzēju, ka rozīnes paliek dozatorā, es sākumā nobijos un pēc tam skatījos, un mans režīms bez rozīnes "sadedzina"

cepta ar sieru agrāk, varbūt iestrēdzis no kausētā siera ..- pārbaudīts? atveras viegli manuāli? nomazgājiet ambulanci - tā tiek izņemta

Sveiciens visiem guru! Vai jūs varētu izskaidrot šādu situāciju - maizes ražotājs 2502 - programma 06, maize ar olīvām, dozators NEDRĪKST. Atbildiet šī modeļa īpašniekiem, tikai man ir šāda problēma vai kāds cits ir saskāries? Šī programma tika izmantota pirmo reizi. Cepts pulksten 03 (ar sieru utt.) - dozators ir atvērts. Tiešām remontā?

Bija tādas pašas nepatikšanas, tā tika nolemta, labi noņemot un mazgājot dozatoru.

Paldies visiem, kas atsaucās par ātrumu un līdzdalību. Es ņemšu vērā visas vēlmes un šodien atkal "kaujā".

Laba diena!

Es lūdzu jūsu padomu. Es cenšos maizi cept daudzas reizes, izmantojot sūkļa metodi, kas aprakstīta šajā pavedienā. Cepeškrāsns 2501. Es mīklā ievietoju 250 gr. milti + 8 grami dzīvā rauga + 160 gr. ūdens. Es mīcīju picu 15 minūtes. Tad es atmasku programmu 01 un L izmēru (parasta maize) ar 2 stundu kavēšanos (šodien es uzlieku 4 stundu kavēšanos uz nakti) es pievienoju 1 tējkaroti sāls + 250 g miltu + 160 g ūdens + 1 ēdamkarote . l. cukurs + 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Maizes drupa ir piesātināta, bet šeit ir izskats.

Kāda ir mana kļūda? Kā panākt, lai "jumts" nenopūstu un tas būtu skaists.

Paldies par atbildēm.

[kviešu milti]

Mēs izsekojam rauga daudzumu mīklā. Uz 100 gramiem kviešu milti jums vajag 2 gramus svaiga rauga - tas būs apmēram 5 grami 250 gramiem miltu!
Jūs palielinājāt rauga daudzumu un ielieciet mīklu, kas vēl vairāk palielināja rauga aktivitāti
Šis pielīdzinājums attiecas tikai uz parasto vienkāršo maizi, kas pagatavota no kviešu miltiem

Maizes drupa ir piesātināta, bet šeit ir izskats.

Kāda ir mana kļūda? Kā panākt, lai "jumts" nenopūstu un tas būtu skaists.

Paldies par atbildēm.

Ņemot vērā, ka programma ilgst ilgāk, nekā paredzēts automātiskajā režīmā, vispirms mēģiniet samazināt rauga daudzumu līdz 6 gramiem un pievienojiet 10 ml šķidruma (instrukcijās par 500 g miltu 330 ml šķidruma, un jums ir tikai 320 Par 500 g miltu jums vajag 1,5 tējk sāls, jums ir tikai 1 tējkarote - sāls regulē raugu)

[HawkkwaH]

HawkkwaH Šeit nepietiek ūdens un saplēš jumtu. Un milti, kā es saprotu, šeit mīklā ir 250g + vēl 250g pēc kavēšanās, kopā 500g, raugs ir tieši piemērots.

[Administrators, Tanjušs]

Administrators, Tanjušs, visai mīklai ir tikai 8 grami. Ja raugs ir kvalitatīvs, tad tas ir pilnīgi pietiekami un nav daudz (pamatojoties uz 1,5-2 gramu rauga daudzumu uz katriem 100 gramiem kviešu miltu, man ir 6 g uz 500 g miltu sūkli). Es domāju, ka, pirmkārt, sajaucot 50/50 (pusi no receptē noteiktā miltu un ūdens daudzuma mīklā), mums jāpielāgo maizītes kvalitāte, man ir aizdomas, ka nedaudz trūkst ūdens.

HawkkwaHMīcot mīklu, jūs izsekojāt bulciņu?

[Administrators, Tanjušs]

Administrators, Tanjušs, visai mīklai ir tikai 8 grami. Ja raugs ir kvalitatīvs, tad ar to pietiek un nav daudz (pamatojoties uz 1,5–2 gramu rauga daudzumu uz katriem 100 gramiem kviešu miltu,

Īru valoda, es skaitīju rauga daudzumu līdz miltu daudzumam. Kā likums, jumts plīst no pārvērtēta rauga daudzuma
Ja mīkla ir stāvējusi uz vietas, jumts nokritīs

Liels paldies visiem par atbildēm.

1. Piparkūku vīrietis šoreiz nekontrolēja, sajaucot mīklu. Iepriekšējās, jā.
2. Šķiet, ka rauga daudzums ir pareizs. Galu galā kopējais miltu svars ir 500 gr. Tas ir, 5 x 1,5 = 7,5 gr. Vai arī es kļūdījos savos aprēķinos?

Vai es pareizi saprotu, ka tāds "jumts" kā manis sniegtajos fotoattēlos var būt:

1. Daudz rauga (nākamajā reizē ielieciet, piemēram, 5-6 gramus)
2. Maz ūdens (nākamreiz, kad pēdējā maizē ielieciet plus 10 vai 15 ml)

Tātad?

Es atvainojos, es miltu recepti lasīju ne pārāk labi, 500 gramus, bet likmei nepieciešami 10 grami svaiga rauga. Bet, izmantojot augstas kvalitātes raugu, varat grāmatzīmi ievietot mazāku daudzumu.

Jumts, tāpat kā fotoattēlā, pierādīšanas laikā var saplēst ar palielinātu rauga daudzumu, stipru mīklu un paaugstinātu mīklas temperatūru - tas ir mans viedoklis
Ar samazinātu šķidruma saturu maize būs zemāka, un drupa iekšpusē ir sausāka, blīvāka.
Mīklu vienmēr ir vēlams kontrolēt, tai jābūt mīkstai, bet ne šķidrai.
Kā piemērs, apskatiet šeit
Vieglākā baltmaize, kas pagatavota no kviešu miltiem
un šeit
Kviešu miltu piparkūkas (meistarklase)

Es gribēju dalīties ar jums savā pieredzē maizes cepšanā. Pirms 5 dienām nopirku maizes ražotāju. Visu šo laiku es cepu visparastāko maizi 1. programmā.Viss izdevās perfekti, pat atstāja to pa nakti, viss izdevās perfekti.



Foto parāda parastās maizes rezultātus 1. programmā.

Bet tad es nolēmu cept rudzu-kviešu maizi pēc rudzu programmas. Apskatīja grāmatas recepti un visu izdarīja no turienes

Bet tad es redzēju, ka koloboks nedarbojas, bet sajaucot kaut kādu keselu. Es atcerējos, ka cilvēki rakstīja, ka ir pieļauta kļūda, un 430 ml ūdens vietā vajadzēja 330. Es sāku pievienot rudzu miltus, bet mīkla bija šausmīgi lipīga pie spaiņa malām. Kopumā viņš to lēja, līdz parādījās vismaz kāda maizīte, bet mīkla kļuva tik saspringta, ka pat maizes ražotājs to gandrīz netraucēja, un bija acīmredzams, cik grūti viņai pagriezties ar lāpstiņu.

Man bija jāuzliek atsevišķa mīklas partija uz "pelmeņiem" un pēc tam jācep uz "cepšanas". Rezultātā no cietā koloboka nekas labs neiznāca, un tas palika iekšā necepts.

Tagad es zinu, ka vienai un tai pašai receptei ir nepieciešams mazāk ūdens, bet vissvarīgākais jautājums ir tas, kāpēc rudzu mīkla tik ļoti pielīp pie sāniem un vai tā pati var mīcīt bez papildu palīdzības? Galu galā maizes ražotājs ir pilnībā automātisks. Es negribētu tur iet, palīdzēt viņai iemīcīt visus miltus, palīdzēt ar bulciņu. Šajā gadījumā es varu pilnīgi manuāli izcept maizi bez tā.

Patiesībā ir jautājums - kāds uz rudzu programmas cep rudzu maizi pēc rudzu ar stumbriem receptes un kāds ir rezultāts? Kāda veida maizīte tiek iegūta ar šo recepti?

Vai neaizmirsti ielikt sviestu? ES darīju. Es saņēmu to "košeru".

Ar samazinātu šķidruma saturu maize būs zemāka, un drupa iekšpusē ir sausāka, blīvāka.

var būt. Bet Panasonic šāds vienreizējs vidējas maizes kauls nozīmē, ka bulciņa bija diezgan saspringta un gulēja uz sāniem, mīklai nebija pietiekami daudz plastiskuma, lai to vienmērīgi sadalītu, paceļot. Kopumā tas būs jānoskaidro un jālabo empīriski.

Vai neaizmirsti ielikt sviestu? ES darīju. Es saņēmu to "košeru".

Receptē nav ne vārda par sviestu. Vai visu izdarījāt precīzi pēc receptes? Ūdens un miltu attiecība, vai arī jūs kaut ko mainījāt?

Receptēs ir daudz ūdens. Tas tika noteikts empīriski. Katrai receptei ir jājūt, cik daudz šķidruma. It īpaši, ja jūs nolemjat pievienot papildu olas utt., Es "nepaziņoju" šķidrumu no 20 līdz 100 ml. Tas ir atkarīgs arī no miltiem. Milti ir mitri, kas nozīmē mīnus 20 ml. utt. To ir ļoti grūti izskaidrot. Receptes ir vidējā temperatūra slimnīcā. Mēģiniet vairāk, nebaidieties pieskrūvēt. Tas ir sarežģīti. Šis maizes gatavotājs daudz piedod.
Bet eļļai vajadzētu būt. Procesa fizika. Ja nav norādīts, iemetiet 2 tējkarotes saulespuķu, ēdamkaroti vai līdzīgi ēdamkaroti sviesta vai smērvielas (margarīna).

[vitalya_pn]

Starp citu, vitalya_pn forumā izlasiet instrukcijas x \ n par tulkošanas kļūdām. Man vienkārši nav laika meklēt saites. Tur stāsta nepatikšanas pēc receptēm.

[Pārbaudiet ciparus]

Receptē nav ne vārda par sviestu. Vai visu izdarījāt precīzi pēc receptes? Ūdens un miltu attiecība, vai arī jūs kaut ko mainījāt?

Ūdens ir daudz, koloboks nedarbosies

Pārbaudiet ciparus atbilstoši pareizai miltu / šķidruma attiecībai "Miltu un citu sastāvdaļu daudzums dažāda lieluma maizes iegūšanai" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 un tad pareizā attiecība ir atkarīga no daudziem iemesliem un galvenokārt no miltu mitruma satura mīklas mīcīšanas brīdī.

Receptēs ir daudz ūdens.

Jā, es to jau sapratu, Bet pat tad, kad sāku pievienot miltus, mīkla bija tik lipīga pie sienām, ka principā nekas īsti netraucēja. Un beigās es to pārspīlēju ar miltiem. Vai mīklas pielipšana pie sienām kaut kā tiek kontrolēta? Tauki droši vien?

Kopumā tas būs jānoskaidro un jālabo empīriski.

Paldies. Pārslaucīts. Sākšu ar detalizētāku koloboka kontroli.
Un šeit ir vēl 2 punkti:
1. Ja es pareizi "uztaisu" sūkļa bulciņu, cik daudz miltu un ūdens man vajadzētu pievienot atlikušajai mīklai?
2. Vai uz plīts redzamās maizes lielums lielā mērā ietekmē rezultātu? Iepriekšējā reizē pēc noklusējuma iestatīju XL, bet šoreiz L - rezultāts ir tāds pats.

Pārejiet uz sadaļu

Maizes mīcīšanas un cepšanas pamati

- visas atbildes uz jūsu jautājumiem ir šeit. Tas ir paredzēts, lai šeit, tēmā, nekopētu šo tēmu fragmentus, tur jūs varat atrast daudz vairāk nepieciešamas un noderīgas informācijas

Es atradu savas 2501 maizes ražotāja receptes tikai angļu vietnē, un tas, ko mēs redzam, ir pilnīgi viss pārējais. Un tagad parādījās eļļa, un ūdens bija daudz mazāk. Visa grāmata būs jāpārskata angļu valodā.

[vitalya_pn]

Tikai nav skaidrs, kāpēc no jauna jāizgudro ritenis, kad mūsu forumā jau gadiem ilgi infa maizi cep maizes mašīnā un receptes ir pārbaudījušas lietotāji? Un tas mulsina citu lietotāju mieru

Šeit ir visu Panasonic modeļu recepšu izvēle:
Vienkāršākā maize (pēc maizes automātu modeļiem)
Vienkāršākā maize (pēc maizes automātu modeļiem)
Kviešu rauga maize
Kviešu rauga maize

vitalya_pn - mūsu forumā tiešas saites uz ārējiem resursiem ir aizliegtas - pievērsiet tam uzmanību

[Administrators]

Administrators -ta ir gudra meitene, viņa vienmēr ir gudra!

Nav saprotams. kāpēc pēkšņi divi! ???

Tikai nav skaidrs, kāpēc no jauna jāizgudro ritenis, kad mūsu forumā jau gadiem ilgi infa maizi cep maizes mašīnā un receptes ir pārbaudījušas lietotāji? Un tas mulsina citu lietotāju mieru

Nu, paskatieties, tēma ir Panasonic maizes ražotāju diskusija. Es apspriežot šo konkrēto maizes ražotāju un instrukcijas tam, kas dažādās valstīs būs atšķirīgs. Kur es kļūdos? Tas, ka jums forumā ir receptes, ir labi, taču 90% lietotāju izmanto receptes no grāmatas un nezina par šī foruma esamību.
Vai man būtu jāpasaka savai sievai un citiem ģimenes locekļiem aizmirst par recepšu grāmatu un doties tieši uz jūsu forumu?
Man šeit ir atklājums, ka patiesībā bija dažādas instrukcijas, un es domāju, ka citi lietotāji būs noderīgi.

Kas attiecas uz ārējiem resursiem, es ņemšu vērā, jo īpaši tāpēc, ka tas nav tik ārējs resurss, jo fails tiek glabāts manā mašīnā

Man šeit ir atklājums, ka patiesībā bija dažādas instrukcijas, un es domāju, ka citi lietotāji būs noderīgi.

Šeit tas nav jaunums. Jūs apsēdīsities uz maizes un lasīsit. Un uz manas sievas rēķina ... Mana pilnībā atteicās to darīt. Iesāciet savu sievu mūsu uzņēmumam. Bet, ja nē, lejupielādējiet, izdrukājiet, iemetiet ... Šī pasaule nav ideāla ...

[un nekavējoties devos uz jūsu forumu]

Tas, ka jums forumā ir receptes, ir labi, taču 90% lietotāju izmanto receptes no grāmatas un nezina par šī foruma esamību.
Man jāsaka sievai un citai ģimenei aizmirst par recepšu grāmatu un nekavējoties devos uz jūsu forumu?

Ļaujiet man zināt, kurā forumā jūs šobrīd atrodaties? Pareizi, forumā!

Šīs vietnes forumā ir visa RIGHT infa par maizes cepšanu Panasonic maizes mašīnā un visi modeļi. Šo infu vairākus gadus apkopoja un uzkrāja dažādi foruma lietotāji-apmeklētāji, un forums sāka darbu 2007. gada janvārī! Pietiekami daudz laika, lai paši kaut ko iemācītos un palīdzētu jaunajiem lietotājiem
Tā kā visu 140 lappušu lasīšana ir gara un ne vienmēr produktīva (vairāk šī ir pieredzes un padomu apmaiņa), es jūs pievērsīšu sadaļai Mīcīšanas un cepšanas pamati https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 un autora tēmas-maizes cepšanas receptes, kuras mūsu vietnē ir pārbaudījušas un pārbaudījušas laika gaitā (skat. saites iepriekš), un šīs vietnes neattiecas uz citām vietnēm.

Tāpēc tas ir vēlams atrodoties citās interneta vietnēs, sniedziet saites uz mūsu vietni un forumu - mēs iemācīsim jums saprast maizi un pareizi to cept
Un ne otrādi - maldināt un nosūtīt uz citām vietnēm

Ja jums ir vēlēšanās, ievietojiet to forumā šeit, savu maizes recepti, mēs priecāsimies redzēt, novērtēt, cept, komentēt

mēs iemācīsim jums saprast maizi un pareizi to cept

Paldies, es iegūšu pieredzi un dalīšos rezultātos

Vai ir AU-AU Voroņeža? Es nekur nevaru atrast iesalu, un milti visur ir tikai augstākā pakāpe, es gribētu izmēģināt kaut ko jaunu, bet es nezinu, kur nopirkt komponentus. Vai kāds var pateikt, kā izkļūt no šīs situācijas un kur krāt?

[Yalag]

Yalag, ir Voroņežas iesals ir Auchan. Turklāt gan sauss, gan šķidrs. Es nopirku sausu, maize ir lieliska. Iesals ir vienā rindā ar miltiem, tikai nedaudz tālāk, tuvāk ievārījumam un medum, 2 vai 3 plauktos no apakšas.Mums ir rūpīgi jāskatās, viņiem tas ir kaut kā nedaudz paslēpts, tas ir folijas maisiņos. Gandrīz vienmēr ir. Starp citu, ja jūs interesē, Auchan ir saspiests raugs. Vispārējas nozīmes milti ir pieejami gandrīz visos veikalos, tas ir 1. pakāpe. Un veseli graudi, rudzi, kukurūza, amarants, rīsi un visa veida produkti ir Ventā un ērtā 1 kg iepakojumā.

[Yalag]

Yalag Voroņeža šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=8745.0

[Administrators]

Administrators -Nu, gudra meitene !!!

[Yalag]

Yalag, ir Voroņežas iesals ir Auchan. Turklāt gan sauss, gan šķidrs. Es nopirku sausu, maize ir lieliska. Iesals ir vienā rindā ar miltiem, tikai nedaudz tālāk, tuvāk ievārījumam un medum, 2 vai 3 plauktos no apakšas. Mums ir rūpīgi jāskatās, viņiem tas ir kaut kā nedaudz paslēpts, tas ir folijas maisiņos. Gandrīz vienmēr ir. Starp citu, ja jūs interesē, Auchan ir saspiests raugs. Vispārējas nozīmes milti ir pieejami gandrīz visos veikalos, tas ir 1. pakāpe. Un veseli graudi, rudzi, kukurūza, amarants, rīsi un visa veida produkti ir Ventā un ērtā 1 kg iepakojumā.

Vispārējas nozīmes milti nav "ir 1 pakāpe"!
1. šķiras miltos ir diezgan liels kliju daudzums, un vispārējas nozīmes miltos, salīdzinot ar augstākās kvalitātes miltiem, promto olbaltumvielu saturs ir mazāks, uz augšu tas nav tik spēcīgs.
Jūs varat cept pīrāgus un pat cepumus no vispārējas nozīmes miltiem, taču pat baltmaize no pirmās klases būs raupjāka, to ir labi pievienot, cepot rudzu-kviešu maizi.

Par dažāda veida un veida miltiem un ne tikai par miltiem - bet arī citām maizes cepšanas sastāvdaļām, lasām sadaļā "Maizes sastāvdaļas" https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Vai ir AU-AU Voroņeža? Es nekur nevaru atrast iesalu, un milti visur ir tikai augstākā pakāpe, es gribētu izmēģināt kaut ko jaunu, bet es nezinu, kur nopirkt komponentus. Vai kāds var pateikt, kā izkļūt no šīs situācijas un kur krāt?

veikals Khlebograd Ļeņingradas apgabalā ... izvēle maiznīcai ...

Paldies, paldies visiem, visiem! Es nedomāju, ka tik ātri saņemšu atbildes. Tiešās atbildes komanda! Vēlreiz paldies!

[Skatiet ŠEIT]

Paldies. Pārslaucīts. Sākšu ar detalizētāku koloboka kontroli.
Un šeit ir vēl 2 punkti:
1. Ja es pareizi "uztaisu" sūkļa bulciņu, cik daudz miltu un ūdens man vajadzētu pievienot atlikušajai mīklai?
2. Vai uz plīts redzamās maizes lielums lielā mērā ietekmē rezultātu? Iepriekšējā reizē pēc noklusējuma iestatīju XL, bet šoreiz L - rezultāts ir tāds pats.

Tāpēc es sāku izmantot šo metodi. Pusi miltu un pusi ūdens mīklā, otru pusi mīklā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pirmajā cilnē (mīklā) un otrajā milti ir vienādi! Un šķidrs. Tad es varu izsekot kolobokam mīklas sajaukšanas stadijā. Cik daudz ūdens iegāja mīklā, lai iegūtu vienmērīgu maizi ar vēlamo konsistenci, es pievienoju tādu pašu ūdens daudzumu otrajā cilnē. Pusotrai karotei eļļas un sāls nebūs lielas ietekmes. Bet, ja mīklai pievienojat olu, daudz sviesta un citu šķidrumu, izņemot ūdeni (to pašu kefīru), tad, mīcot mīklu, es labāk kontrolēju bulciņu. Bet, tā kā es gandrīz vienmēr cepu vienkāršu maizi ūdenī, man parasti nav jāiejaucas mīklā.
Attiecībā uz Panasonic receptēm - viena un tā pati kļūda klīst no publikācijas uz publikāciju. Par to ir teikts tēmas ievadrakstā.

Uzmanību! Panasonic "vietējo" instrukciju receptē ir kļūda - ūdens daudzums rudzu kliju maizē. Skatiet ŠEIT

[Angļu vietne]

Es atradu receptes savam maizes ražotājam 2501, tikai tālāk Angļu vietne, un tas, ko mēs redzam, ir pilnīgi viss pārējais. Un tagad parādījās eļļa, un ūdens bija daudz mazāk.

Tur miltu kvalitāte var būt pilnīgi atšķirīga, tāpēc jums ir jākoncentrējas uz vietējiem apstākļiem.

Laba diena! Lūdzu, pastāstiet man, vai ir iespējams izcept Borodino maizi Panasonic SD-2502 maizes ražotājā, mani vairāk interesē rupji milti, pievienojot visu veidu sēklas, sezama sēklas utt.? Tad vai tajā ir iespējams mīcīt rauga mīklu (maizītēm, pīrāgiem utt.). Turklāt, cik trokšņaini (ne trokšņaini) tas darbojas, mīcot mīklu? Vai jūs varat atrast iesalu pilsētas lielveikalos?
Jā, vai būs jauni Panasonic maizes ražotāju modeļi? Varbūt man vajadzētu pagaidīt.
Un es arī izlasīju, ka šī uzņēmuma maizes automātā kādā modelī ir jogurta funkcija, lūdzu, pastāstiet man, kurš no tiem.
Paldies visiem jau iepriekš!