marinastom
Starp citu, par izmēru, Elena65, Lena, man būs jāskaita tava maize mazāk. Atkal mums par daudz.
Asprātīgi
Citāts: marinastom

Starp citu, par izmēru, Elena65, Lena, man būs jāskaita tava maize mazāk. Atkal mums par daudz.
Ja jums nav žēl, dalieties ar pārrēķina rezultātiem, pzhalsta
marinastom
Citāts: Asprātība

Ja jums nav žēl, dalieties ar pārrēķina rezultātiem, pzhalsta
Asprātīgivarbūt es meloju, bet daru tā: sākotnējais miltu daudzums (piemēram, Darnitsky no Lena) ir 100% (475g), man vajag 400g, tas ir, 84% no 475g. Un es ņemu visas sastāvdaļas ar ātrumu 84% no oriģināla.
Kaut kas tamlīdzīgs.
MonaMur
Citāts: Asprātība

Apsveicam ar brīnišķīgo pirkumu! Ikviens ar prieku palīdzēs jums ar padomu, ja tas jums būs nepieciešams. Veiksmīgu un garšīgu maizi jums!
Paldies!
Asprātīgi
Citāts: marinastom

Asprātīgivarbūt es meloju, bet daru tā: sākotnējais miltu daudzums (piemēram, Darnitsky no Lena) ir 100% (475g), man vajag 400g, tas ir, 84% no 475g. Un es ņemu visas sastāvdaļas ar ātrumu 84% no oriģināla.
Kaut kas tamlīdzīgs.
Āāā, es aizskrēju ... nekādi bezmaksas piedāvājumi nebūs Lan, Marinočka, pogas kalkulatorā ir apmācītas bakstīt. Šķiet, Rina teica, ka ūdens daudzums nebūt nav vienāds ar tādu pašu piena daudzumu. Un kurā gadījumā bakstīt pogu?
marinastom
Citāts: Asprātība

Un kuru pogu šajā gadījumā bakstīt?
Smadzenes pieredzējušas. Mainot sastāvdaļu skaitu, mums būs jākontrolē maizīte.
Asprātīgi
Citāts: marinastom

Smadzenes pieredzējušas. Mainot sastāvdaļu skaitu, mums būs jākontrolē maizīte.
Hmm ... no sastāvdaļu daudzuma mēs vienmērīgi pārslēdzāmies uz smadzeņu pogām.
marinastom
Citāts: Asprātība

Hmm ... no sastāvdaļu daudzuma mēs vienmērīgi pārslēdzāmies uz smadzeņu pogām.
Elena 65
Citāts: marinastom

Starp citu, par izmēru, Elena65, Lena, man būs jāskaita tava maize mazāk. Atkal mums par daudz.
Es piekrītu, es gribēju, bet vēl neesmu, man ir daudz "vēlēšanās" uzņemt pusi. Tā rezultātā es cepu bieži. Kad gribēju samazināt, sapratu, ka ir tādas lietas kā ola - kā tu to samazini, izmet veselu, izrādīsies, ka tā ir Ola, ja nemet - parasta piena. Pēc rauga, ja paskatās instrukcijas tur un par 400 gr. un 500 gr. tabulā 1 tējk. tikai 600 gr. 1,5 tējk. Tas ir, ja jūs samazināt miltus no 500 līdz 400, raugs nemainās. Ar pārējo es domāju, ka kalkulators pareizi aprēķinās. Bet atšķirība starp ūdeni un pienu šeit uzticētos Admin padomam, aprēķinātu daudzumu un pēc tam nedaudz nepievienotu, jau pie pirmās partijas, rezultāts ir redzams, un ir vēl 2 labojamas partijas.
Piemēram, salīdzinājumam, mans koloboks pēc pirmās partijas (mēs nepievēršam uzmanību rozīnēm)
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
marinastom
Citāts: Elena 65

Es piekrītu, es gribēju, bet vēl neesmu, man ir daudz "vēlēšanās" uzņemt pusi. Tā rezultātā es cepu bieži. Kad gribēju to samazināt, sapratu, ka ir tādas lietas kā ola - kā var to samazināt, izmest veselu, izrādīsies, ka tā ir Ola, ja nemet - parasts piens. Pēc rauga, ja paskatās instrukcijas tur un par 400 gr. un 500 gr. tabulā 1 tējk. tikai 600 gr. 1,5 tējk. Tas ir, ja jūs samazināt miltus no 500 līdz 400, raugs nemainās. Ar pārējo es domāju, ka kalkulators pareizi aprēķinās. Bet atšķirība starp ūdeni un pienu šeit uzticētos Admin padomam, aprēķinātu daudzumu un pēc tam nedaudz nepievienotu, jau pie pirmās partijas, rezultāts ir redzams, un ir vēl 2 labojamas partijas.
Viņi arī pusi no manis sagrābj. Jau apnicis nest. Kas attiecas uz olu, tie arī ir atšķirīgi: 0, I, II. Atkal paipalas ... (Ērglis strauss, beidzot. Vērtīgākajiem.)
Elena 65
Citāts: marinastom

Viņi arī izlaupa pusi no manis. Jau apnicis nest. Un attiecībā uz olu tie arī ir atšķirīgi: 0, I, II. Atkal paipalas ... (Ērglis strauss, beidzot. Vērtīgākajiem.)
Pēc izmēra es piekrītu, tikai viena lieta, skriet pa veikalu un meklēt mazos (un tie ir tik "bāli" un nav ēstgribi). Mums nav šādas izvēles, tagad man ir 40 gabali. mājās, tagad ir mazi. Īsāk sakot - man personīgi ir vieglāk ielej sakultu olu pēc svara (tagad es saprotu, kāpēc grāmatā, vairākās receptēs, blakus daudzumam viņi raksta svaru gramos) un pārējo izmet.
Asprātīgi
Es lasīju, ka Somijā olas pārdod pēc svara, nevis pa desmit ar šiem atkritumiem 0, 1, 2, papildus. Jūs atverat konteineru ar "1": oa tur uuutyuyu - tas pats, kas "2". Ak, viņi dara mūsu brāļa muļķi, ak, viņi dara muļķi!
Rīna
Citāts: marinastom

Smadzenes pieredzējušas. Mainot sastāvdaļu skaitu, mums būs jākontrolē maizīte.
Bravo!

Citāts: Elena 65

Īsāk sakot - man personīgi ir vieglāk ielej sakultu olu pēc svara (tagad es saprotu, kāpēc grāmatā, vairākās receptēs, blakus daudzumam viņi raksta svaru gramos) un pārējo izmet.
Kāpēc to izmest? Aiziet nākamajā dienā. Un uz maizes skūšanās otas ...

Un arī ... kāpēc mēģināt atkārtot maizi "tieši tāpat"? Galu galā maizes mīkla ir laba, jo tā ir pietiekami demokrātiska - tā piedod daudzas brīvības. Un nekad un nekad neiegūsit tieši tādu pašu maizi. Vienkārši sakarā ar to, ka produkti atšķirsies, un ar tik mazu daudzumu (vienu klaipu) šīs atšķirības izpaudīsies (maiznīcās un maizes ceptuvēs šīs atšķirības tiek izlīdzinātas visu produktu kvalitātes rādītāju lielā masas un kontroles dēļ. izejvielas). Laika apstākļi virtuvē un saimnieces noskaņojums ietekmē arī maizes kvalitāti un garšu - tā ir pārbaudīta daudzas reizes.

Asprātīgi
Citāts: Rīna

Bravo!
Patiešām, maizes mīkla ir laba, jo tā ir pietiekami demokrātiska - piedod daudzas brīvības.
Uh-huh ... Aizvakar arī pārbaudīja
Rīna
Citāts: Asprātība

Tā joprojām nebija. Kaut kur es sajaucu ... Es ievietoju vidējo garozu, kā receptē. Es pati esmu vainīga, man bija jāskatās bulciņa. Garšo sāļš. Sāls bija kā receptē 2 tējk.

Rīt es jums sniegšu sīkāku informāciju par grāmatzīmi.
un kur ir grāmatzīmes informācija. Un kāda šī maize ir - krēmīga no 6. lpp. Tātad ir 1 tējkarote sāls.

Un tā īsti nav maizes mīkla. Drīzāk bagāts. Un tas vairs nav tik demokrātiski.
Elena 65
Piekrītu, laika apstākļi virtuvē nez kāpēc mainās pats no sevis, es cepu meitu Darnicki, viņa to paņem un dodas mājās, es uzreiz dabūju sev grāmatzīmi (no tiem pašiem produktiem) un maize ir citāda. Mainās arī krēmveida - pastāvīgi jumts izrādās atšķirīgs, pēc tam vienmērīgs, gluds, pēc tam no sāniem "iedragāts". Tas nedaudz vairāk "uztraucas", es gribētu būt ideāls, bet es mācos mazāk pievērst uzmanību "skaistumam". Galvenais ir garšīgs. Pērkot veikalā nopērkamo maizi, jums periodiski būs jāatgādina sev, kādu maizi jūs ēdat. Baloži nemitīgi lūkojas pa logu, es viņus mēdzu barot ar veikalā nopirktu maizi, bet tagad nekā nav.
Rīna
ja jūs nekavējoties sākat nākamo maizi, krāsns parasti ir nedaudz siltāka nekā no nulles. Dienas laiks ir atšķirīgs, mēness fāze jau mainās (gandrīz joks). Maizes ceptuvēs klimats tā nemainās - krāsnis tur pastāvīgi tiek sildītas.
Elena 65
Ira, man nepatīk skūšanās birste un kaisīšana (izņemot Lieldienu kūkas, jo vairāk, jo labāk tur ir), vienīgais, ko nezināt, ir apkaisa klijas, kā tas tiek darīts, pirms cepšanas vai pēc tam ???
Elena 65
Citāts: Rīna

ja nākamo maizi sākat uzreiz, krāsns parasti ir nedaudz siltāka nekā no nulles. Dienas laiks ir atšķirīgs, mēness fāze jau mainās (gandrīz joks). Maizes ceptuvēs klimats tā nemainās - krāsnis tur pastāvīgi tiek sildītas.
Jā, bija tāds pieņēmums, plīts jau ir silts. Un virtuve darba laikā sasilst.
Elena 65
Tagad es atcerējos, ka senos laikos sievietei "kritiskās dienās" nebija atļauts cept maizi, tāpēc padomājiet, varbūt šeit ir kaut kāda "enerģētiskā" nozīme, un ne tikai reliģiski zaboni. Es vienmēr lieku pasku ar sveci un labu garastāvokli. Mani zina, vai mamma atrodas virtuvē "ar mīklu", virtuvē "Ni-Ni ...." (ne ienāciet, ne ņemiet, ne kāpt, ne traucējušos utt. .....)
Rīna
Es nekad neko neesmu smērējis no maizes (tikai pīrāgus). Pirms kaisīšanas (īsi pirms cepšanas) varat mēģināt samitrināt ar ūdeni, varat ieeļļot ar pastu (uzvārīt nedaudz miltu vai cieti), sakrata to pašu olbaltumvielu vai nedaudz olu ar ūdeni.
Elena 65
Es mēģināšu sākt ar nedaudz ūdens un pirms cepšanas, un tad, kā saka darbā ... "Google, lai jums palīdzētu"
MonaMur
Es mēģināju saglabāt sezama sēklas uz nedaudz ūdens - tas nedarbojās. Bet, ja jūs to iesmērējat ar olu, tas ir labi.
Nokki
vai kāds var man noderēt Panas 2501
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
nespēriet, ja tēmā jau ir tāda infa, es nepaspēšu apgūt visu, ko lasīt
ja kādam ir kādi labojumi, rakstiet, varēja kaut ko palaist garām
Asprātīgi

Paldies Nokki 🔗
marinastom
Nokki , mans milzīgais merci! Viņa pati meklēja šādu zīmi.
Elena 65
Nokki, paldies. Vai jūs jau esat izmēģinājis visas receptes !!!!!!! Un es ierakstīju tikai 1. un 3. režīmu. Tikai man ir 1 sērijas beigas plkst. 3.15 (pirmā programma) un 3.14 (otrā). Un es no saviem novērojumiem varu piebilst, ka lāpstiņas kustību modelis šajos režīmos ir atšķirīgs, iespējams, tas ir saistīts ar piedevām. Vēlreiz paldies par informāciju, ļoti noderīga plāksne tādiem "gudriem" kā es. (Interesanti ir tikai tas, kāpēc ražotājs pats nav ievietojis šādu tabulu, bet kāpuma abonēšanas laiks ietver sajaukšanas laiku - tas ir, iniciatīva ir sodāma.
Elena 65
Citāts: MonaMur

Es mēģināju saglabāt sezama sēklas uz nedaudz ūdens - tas nedarbojās. Bet, ja jūs to iesmērējat ar olu, tas ir labi.
Kas, drūp, kad griež? Man nepatīk ola, es to izmēģināšu uz "pļāpāšanas kastes" vai iesākumā ... "pulveris ar rudzu miltiem". Tie ir plāni iepriekš, kamēr ir jāapgūst ārzemju maize (itāļu, franču). Japāņu valoda jau ir apgūta. Tikai jautājums, kādu maizi ēd šie "ārzemnieki". Es vēlētos pagaršot sieru un kukurūzas miltus. Vai ir kādi iespaidi no tiem?
VišenkaSV
Citāts: Elena 65

Kas, drūp, kad griež? Man nepatīk ola, es to izmēģināšu uz "pļāpāšanas kastes" vai iesākumā ... "pulveris ar rudzu miltiem". Tie ir plāni iepriekš, kamēr ir jāapgūst ārzemju maize (itāļu, franču). Japāņu valoda jau ir apgūta. Es tikai domāju, kādu maizi ēd šie "ārzemnieki". Es vēlētos pagaršot sieru un kukurūzas miltus. Vai ir kādi iespaidi no tiem?
Es pagatavoju sieru, un ir vairāk nekā viena recepte. Man patika, es mīlu visu sierīgo, bet mans vīrs ne ... Vienreiz kukurūza, man tā nepatika .. garoza izrādījās ļoti cieta. Lai gan, kā saka, garša un krāsa ... Izmēģiniet, varbūt jūsu recepte izrādīsies garšīga ...
Elena 65
Vai jums ir iecienīta siera recepte?
Lagri
Un man ir Vīnes maize jau tiek cepts. Pāris reizes cepu arī siera maizi, bet ilgi, kaut kur pavasarī, paņēmu forumā recepti šeit... Ir arī no Āmele... Skatiet, vai tas noder.
Elena 65
Citāts: Lagri

Un man ir Vīnes maize jau tiek cepts. Pāris reizes cepu arī siera maizi, bet ilgi, kaut kur pavasarī, paņēmu forumā recepti šeit... Ir arī no Āmele... Skatiet, vai tas noder.
Spriežot, ka pavasarī tās tika ceptas tā, maize neietilpa favorītu kategorijā, nu, es tomēr izmēģināšu, tā garšo un krāsojas ....... Pēkšņi man patiks .... Kviešu-rudzu izceptie otrajā vietā attiecībās 350/120 bez iesala, es viņu aizvedu uz kategoriju "Pelēks". Nav līks. Es pārlēcu pie pilngraudu un sāku ar to eksperimentēt. Vīnes pirmais mēģināt vai jau mīļoto?
VišenkaSV
Citāts: Elena 65

UN siers Vai jums ir iecienīta recepte?
Protams, ir ..
raugs-1,5h. l.,
milti-450g.,
sāls-1 tējk l,
cukurs-1 ēd.k. l.,
mīkstais siers (es paņēmu prezidentu) -200 gr,
sviests-50 gr,
ola-1 gab.,
serums-180 ml.


Garša ir bagātīga un sierīga .. Dažreiz var cept ..
Elena 65
Citāts: VishenkaSV

Protams, ir ..
raugs-1,5h. l., milti-450g., sāls-1h. l, cukurs-1 ēdamkarote. l,. mīkstais siers (es paņēmu prezidentu) -200 gr, sviests-50 gr, ola-1 gab, sūkalas-180 ml
... Garša ir bagātīga un sierīga .. Dažreiz var cept ..
: girl_love: Paldies. Nu, šeit ir viena recepte, mēs gaidām Marijas novērtējumu, es paskatījos abas receptes, fotogrāfijā āmeles ir kaut kā skaistākas. Un pārskatos ir vienāds lappušu skaits.
Lagri
Citāts: Elena 65

Spriežot, ka pavasarī tās tika ceptas tā, maize neietilpa favorītu kategorijā, nu, es tomēr izmēģināšu, garšo pēc krāsas ....... Pēkšņi man patiks .... Kviešu-rudzu izceptie otrajā vietā attiecībās 350/120 bez iesala, es viņu aizvedu uz kategoriju "Pelēks". Nav līks. Es pārlēcu pie pilngraudu un sāku ar to eksperimentēt. Vīnes pirmais mēģināt vai jau mīļoto?
Nē, maize ir laba, bet mēs biežāk ēdam rudzus un kviešus, un kviešus retāk, daudz mazāk. Bet tomēr mēs dažreiz mēģinām - dažādi. Galu galā ir tik daudz receptes, un tāpēc vēlaties izmēģināt visu, izbaudīt sevi. Mēs mīlam rudzus un kviešus ar iesalu, ķimeņu sēklām, koriandru. Ne pirmo reizi es cepu Vīni, ļoti labu maizi. Jā, mums patīk arī Zavarnaya no grāmatas, kas. Mēs arī dažreiz ēdam dažādas maizītes, bet mēs cenšamies retāk un maz.
Elena 65
Sapratu, izmēģināsim Vīnes valodu, pievienosim grāmatzīmēm.(pieaugot sarakstam) Viens veids, kā ātri nokļūt, ir lūgt norādījumus. Ko es daru. Paldies .
Irman
Citāts: Nokki

vai kāds var noderēt
Nokki, paldies.
Lagri
Šeit ir mans mazais Vīnes vīrietis, runājot par 300 gramiem miltu (kvieši + rudzi):
Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) 🔗
Citāts: Elena 65

apskatīju abas receptes, fotogrāfijā āmulis ir kaut kā skaistāks. Un pārskatos ir vienāds lappušu skaits.
Es arī vispirms aplūkoju atsauksmes, un tad es cepu, un galvenokārt tos, kuriem ir daudz labu atsauksmju. Bet es atceros, ka maize bija veiksmīga, skaista un izteikta siera garša. Ilgi neturējām, ātri apēdām, tāpēc nevaru pateikt, kā būs pēc 3-4 dienām. Tātad jūs varat izmēģināt abus.
Irman
Marijas maize, jūs esat izrādījusies tik brīnišķīga, pat, visumā glīta.
Nokki
Citāts: Elena 65

Nokki, paldies. Vai jūs jau esat izmēģinājis visas receptes !!!!!!! Un es ierakstīju tikai 1. un 3. režīmu. Tikai man ir 1 sērijas beigas plkst. 3.15 (pirmā programma) un 3.14 (otrā). Un es no saviem novērojumiem varu piebilst, ka lāpstiņas kustību modelis šajos režīmos ir atšķirīgs, iespējams, tas ir saistīts ar piedevām. Vēlreiz paldies par informāciju, ļoti noderīga plāksne tādiem "gudriem" kā es. (Interesanti ir tikai tas, kāpēc ražotājs pats nav ievietojis šādu tabulu, bet kāpuma abonēšanas laiks ietver sajaukšanas laiku - tas ir, iniciatīva ir sodāma.
paldies, es vēl vienu reizi pārbaudīšu pirmo programmu
labi, kamēr es ar bērnu lielāko daļu mājas, es tikai veltīgi ieslēdzu programmu un klausos, ko es daru
bet es sāku mācīties, jo to daru ar skābi, nevis ar raugu, un ar pēdējās korekcijas standarta programmu nepietiek, maize izrādās pārāk blīva un zema, un tā pūš jumtu, tāpēc es uzkāpu, lai uzzinātu no kura programma nodrošina visilgāko pārbaudi, tāpēc vai nu es izmantoju franču programmu, vai arī parasti tikai programmu bez cepšanas, atstāju ilgāku laiku celšanos un cepu atsevišķi
Es arī domāju, kāpēc ražotājs tik brīvi dod infu plus vai mīnus kilometru
un nez kāpēc pierādīšanas laiks man nekad nav mainījies, kas ir atkarīgs no ārējās temperatūras, es jau sāku šaubīties, vai krāsns spēj pati izmērīt temperatūru? Es jau gadu izmantoju plīti
Irman
Man bija piecas reizes, tā stāvēja stundu.
Lagri
Citāts: Irmans

Marijas maize, jūs esat izrādījusies tik brīnišķīga, pat, visumā glīta.
Paldies Irinai par maizes novērtēšanu. Starp citu, es šo Vīnes cepu, izmantojot Rudzus un presēto raugu. Mīkla labi paceļas, un maize ir cepta.
Irman
Es kaut kā to izmēģināšu. Cepu arī maizi ar presētu raugu, man tā ļoti patīk.
Rīna
par zīmi - ļoti labi. Ir tikai viens BET. Fakts ir tāds, ka Panasonic iepriekšējo modeļu galvenās programmas "temperatūras izlīdzināšanas" laikam (tā pati kavēšanās pirms sajaukšanas sākuma) bija divi vai trīs ilgumi, atkarībā no temperatūras krāsns iekšpusē. Es domāju, ka tāds pats stāvoklis ir jaunajos modeļos. Citos režīmos izlīdzināšana var ilgt arī dažādus laikus. Šādos gadījumos darījumi mainīsies.
Elena 65
Citāts: Nokki

paldies, es vēl vienu reizi pārbaudīšu pirmo programmu
labi, kamēr es ar bērnu lielāko daļu mājas, es tikai veltīgi ieslēdzu programmu un klausos, ko es daru
bet es sāku mācīties, jo to daru ar skābi, nevis ar raugu, un ar pēdējās korekcijas standarta programmu nepietiek, maize izrādās pārāk blīva un zema, un tā pūš jumtu, tāpēc es uzkāpu, lai uzzinātu no kura programma nodrošina visilgāko pārbaudi, tāpēc vai nu es izmantoju franču programmu, vai arī parasti tikai programmu bez cepšanas, atstāju ilgāku laiku celšanos un cepu atsevišķi
Es arī domāju, kāpēc ražotājs tik brīvi dod infu plus vai mīnus kilometru
un nez kāpēc pierādīšanas laiks man nekad nav mainījies, kas ir atkarīgs no ārējās temperatūras, es jau sāku šaubīties, vai krāsns spēj pati izmērīt temperatūru? Es jau gadu izmantoju plīti
Pirmais starts man bija tikai 60 minūtes. un pēc tam visu 30 minūtes. Lai gan es vienmēr sildu pienu, un miltus uzglabā virtuvē.Bet šeit es godinu ražotāju - tas nozīmē, ka tas ir nepieciešams, varbūt papildus temperatūras izlīdzināšanai notiek vēl kaut kas, piemēram, izšķīst sāls, cukurs utt. Es ieslēdzu un beidzu ciklu (programma nav atiestatīts).
Elena 65
Citāts: Lagri

Paldies Irinai par maizes novērtēšanu. Starp citu, es šo Vīnes cepu, izmantojot Rudzus un presēto raugu. Mīkla labi paceļas, un maize ir cepta.
Ak, mājiens - Rudzu režīms, pretējā gadījumā recepte nav norādīta.
Irman
Un es kaut ko baidos 30 minūtes. Reiz multivarkas vietā pie maizes automāta es izvilku kontaktdakšu no kontaktligzdas un pamanīju to tikai pēc 10 minūtēm. Es nobijos, atkal ievietoju kontaktdakšu, lai gan programma turpinājās.
Elena 65

Šeit ir mans mazais Vīnes vīrietis, runājot par 300 gramiem miltu (kvieši + rudzi):

Marina un jūs varat sagriezt Vīnes, tagad es izlemju, ko likt, sieru vai Vīnes.
Elena 65
Citāts: Irmans

Un es kaut ko baidos 30 minūtes. Reiz multivarkas vietā pie maizes automāta es izvilku kontaktdakšu no kontaktligzdas un pamanīju to tikai pēc 10 minūtēm. Es nobijos, atkal ievietoju kontaktdakšu, lai gan programma turpinājās.
Izmēģiniet to pirms cepšanas, kad jums tas ir nepieciešams, precīzi iestatiet taimeri uz 30 minūtēm. , un ieslēdzās kaut kur 28 minūtēs. Ja atiestatāt, jūs vienkārši ieslēdzat cepšanu tik daudz, cik nepieciešams atbilstoši režīmam.
Irman
Jāmēģina.

Visas receptes

© Mcooker: labākās receptes.

Vietnes karte

Mēs iesakām izlasīt:

Maizes gatavotāju izvēle un darbība