Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Laba diena!
nopirku HP Panasonik 2502. Pirmā pankūka ir gabalaina. Bez lipekļa režīms. Es grēkoju par nepareizu sausā rauga ieklāšanu. Raugs ir šāds: 🔗... Diemžēl mums nevar būt citu. Problēma ir tā, ka iepakojumā ir teikts par nepieciešamību tos izšķīdināt siltā veidā. ūdeni iepriekš, bet es to vienkārši ielēju miltos. Maize nebija pilna, un, neraugoties uz labo garozu, tā parasti cepās slikti. Pārējās visas sastāvdaļas tika nosvērtas un aizpildītas stingri saskaņā ar recepti. Sakiet, vai kāds ir mēģinājis atšķaidīt sauso raugu ar ūdeni, kurā stadijā tie jālej tad, pašās beigās vai sākumā līdz šķidrumam? Es atvainojos par tik stulbiem jautājumiem. Es nekad neesmu darījis ar HP. Es zinu, ka vislabāk ir izmantot tūlītēju raugu, bet mēs to nevaram (autisms, bez lipekļa, bez kazeīna diēta).
Paldies par atbildi.

[Laimīgs]

Laimīgs, Es arī vienmēr lietoju raugu, kas jāatšķaida ūdenī (jāaktivizē), tāpēc es nekad neizmantoju rauga dozatoru. Šeit jums ir raugs, un jums nebija laika aktivizēt un pacelt maizi. Pievienoju nedaudz ūdens no receptes - izleju, nedaudz uzsildu, ieliecu raugu, un, kad tas sāk darboties, pievienoju pārējiem spainī esošajiem produktiem. Es visu grāmatzīmi veicu temperatūras izlīdzināšanas procesā (30-40 minūtes). Es to ievietoju pēc grāmatas ieteikuma - apakšā sausa pārtika, viss ir slapjš no augšas. Tas vienmēr darbojas. Rauga Saf-Levure.

Anastasija, liels paldies par atbildi!
Cepšanai bez lipekļa dēšanas kārtība ir nedaudz atšķirīga, vispirms visas šķidrās, pēc tam sausās sastāvdaļas. (Kāpēc - es nezinu, tas man ir noslēpums.)
Tātad, manā gadījumā labāk šķidrajām sastāvdaļām pievienot atšķaidītu un aktivētu raugu vai pašās beigās, pēc sausā rauga ieklāšanas, pārlejiet to miltos, kā jūs iesakāt?
Es šaubos arī par fruktozi (cukurs arī nav iespējams), jo tas ir daudz saldāks par cukuru, kādā ieteicamās devas daudzumā jums cukurs jāaizstāj ar to? Atskaitot to, ka pārmērīgais saldums traucē arī mīklas rašanos.

Sakiet, vai kāds ir mēģinājis atšķaidīt sauso raugu ar ūdeni, kurā stadijā tie jālej tad, pašās beigās vai sākumā līdz šķidrumam?

Tieši otro dienu man bija jāaudzē sausais raugs - bija jāpārbauda, ​​jo derīguma termiņš tuvojās beigām.

Es to parasti aktivizēju šādi: es sajaucu sauso raugu ar tējkaroti miltu un tējkaroti cukura. Es to atšķaida ar siltu šķidrumu (pēc receptes, bet labāk ar ūdeni). No jau izmērītajiem ņemu miltus, cukuru un šķidrumu.
Tas bija "pildspalvas pārbaude", jo KhP es izmantoju tikai sausus. Es šo vircu izleju līdz apakšai. Uz tā - milti - sausas sastāvdaļas - šķidrums. Es nezinu, cik pareizi tas ir tehnoloģiju ziņā, taču esmu apmierināts ar rezultātu. Maz ticams, ka to var izdarīt ar kavēšanos.

[Laimīgs]

Laimīgs, mēģiniet ielej miltus virsū raugam, lai tas kādu laiku nesaskartos ar pārējām sastāvdaļām, tāpat kā sauso. Par fruktozi (man tas ir arī aktuāli - mans vīrs ir diabētiķis) - lieciet to pēc savas gaumes, protams, mazāk. Lai gan es esmu piesardzīgs pret fruktozi, viņi raksta, ka tā ir vēl kaitīgāka nekā tikai cukurs. Es lietoju stēviju, neviens pret to neiebilst. Bet tas ir mans viedoklis. Jūs varat darīt, kā noteikts.

[Es lietoju stēviju, neviens pret to neiebilst.]

Es lietoju stēviju, neviens pret to neiebilst.

Aktuāls ir arī jautājums par fruktozi un stēviju (diabēta slimnieku ģimenē). Ārsts teica, ka dažreiz cukurs ir labāks par fruktozi. Un uz stevijas rēķina grauž šaubas - produkts nesen parādījās, ja nu pēc desmit gadiem viņi teiks, ka tas ir arī kaitīgs? Vai kāds zina pārbaudītu un zinātniski pamatotu informāciju? Protams, kaut kur mūsu forumā jau tika apspriests.

[vedmacck]

vedmacck, viņi rakstīja par steviju žurnālā Health (es uzticos), un Malysheva savās programmās minēja - dabīgs produkts, devas ir minimālas, aizkuņģa dziedzeris uz to nereaģē. Piekrītu arī par cukuru - ja jūs patiešām vēlaties, ļaujiet viņam to labāk ēst. Būtībā es nepērku īpašos produktus, produktus, lielākā daļa no tiem ir uz fruktozes.
Un es nelieku maizē cukuru un medu, un tik cietus ogļhidrātus.

Paldies. Bet es domāju normālu pētījumu. Es nelasu Zdorov'e un neskatos Malyshev, tāpēc es neko nevaru teikt par uzticēšanos vai neuzticēšanos šiem avotiem.

[vedmacck]

vedmacck, labi, tas ir tautas līmenī)))). Un tā - daudzos avotos, ar kuriem es saskāros, es trīs gadus cieši sekoju. Un produkts nav pārāk jauns, tas vienkārši kļuva pazīstams šeit. Jūs varat pavediens kaut kur spec. izgaismots izskats ...

Es būtu pateicīgs, ja jūs to atradīsit. Un tad es sastopos tikai ar pseidozinātniskiem un nepārprotamiem reklāmas rakstiem.
Es nekādā ziņā nesaku, ka tas ir "blēņas", es vienkārši esmu pieradis skeptiski izturēties pret viņiem.

Anastasija, mēs varam darīt arī stēviju, piemēram, kļavu sīrupu un Agave sīrupu, es tos izmēģināju parastos saldos ceptos izstrādājumos (es cepu cepumus) - man nepatīk garša (un, godīgi sakot, man arī nepatīk ), īpaši stevia, un viņa atsakās ēst. Pat ar stēviju saldināts ūdens negrib dzert, un kļavu un agaves sīrupi iet ar sprādzienu. Bet diez vai ir vērts tos pievienot maizei, iespējams, to spilgtās garšas dēļ - sadedzināta cukura .. Bet pats cukurs nekādā veidā nav - tieši tur ausis ir sarkanas, kā arī no medus ... Bet medus konditorejas izstrādājumos joprojām nav iespējams , tas ir viss tā labvēlīgais īpašums, kad to silda.

Anastasija, kāda tev ir stēvija? Saskaņā ar manis izlasītajām atsauksmēm tas arī garšo atšķirīgi atkarībā no ražotāja. Man tas ir - 🔗 - Man absolūti nepatīk garša. Bet tomēr, cepot maizi, jums tas būs jāizmēģina kā pavediens, cik daudz jūs lietojat no ieteicamās cukura devas?

[Laimīgs]

Laimīgs, Man ir arī steviosīds, tāpat kā jums ir šāds pulveris. Devas ir pārāk mazas, lai būtu laiks sajust lapu stevijas specifisko garšu. Es to nelieku maizē. Bet jūs mēģināt, ja cukurs iet 1-1,5 tabulā. karotes, stevia, es domāju, ka jūs varat sākt ar nelielu daļu tējkarotes un pēc tam pielāgot. Kāds man ir ražotājs - neteikšu, viņi mani sūtīja no interneta veikala, vienkārši iesaiņotu somā, jūs vienkārši to nevarat nopirkt pie mums. Es ievietoju 1 / 3-1 / 2 karotes uz divu litru tējas termosa, visi dzer uz ceļa, pat bez cukura diabēta, par garšu nesūdzas. Bet, protams, tie ir pieaugušie, un jums ir bērni.
Kopumā mēs esam šeit ar jums ne visai par komunikācijas tēmu))). Mums vajadzētu doties uz Temko "Diabētu".

Lūdzu, dalieties ar šādas maizes recepti)

Es cepu recepti no Arka Rudzu maize 100% no mizotiem un sēklas miltiem HP.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0
Es ņemu tikai sēklas rudzu miltus 275 gr., Un dažreiz mizotu miltu vietā es izmantoju arī tapetes. Un es izmantoju 7. programmu. Pirms cepšanas es apstājos un gaidu, līdz tilpums dubultojas. Tas notiek līdz 5 stundām. Cepšana - 1 h 30 min. Es nenoņemu lāpstiņu. Maize pati noslīd.

Paldies. Kur jūs iegūstat tapetes miltus? Specializētie veikali?

Paldies. Kur jūs iegūstat tapetes miltus? Specializētie veikali?

Mums nav problēmu ar rudzu miltiem. Savs baltkrievs. Jūs varat iegādāties jebkurā veikalā. Arī ar griķiem, un ar linu sēklām, ar iesalu, klijām. Sliktāk ar kukurūzu. Moldāvu ir reti. Viņa ir kā parasta sēklām. Bet importētais ir daudz dārgāks, to sauc par polentu, un tas izskatās kā drupināt. Maizē jūtami graudi. Man tas nepatīk.

vairs nav atšķirību

Es arī tā domāju, līdz nopirku 2500. Izrādījās, ka bez dozatora, kas man nebija vajadzīgs 2500, joprojām nav rudzu maizes cepšanas programmas, kas ir ļoti nepieciešama. grāmatu programmā ir ierakstīts numurs 7 - rupjmaize - TIKAI par 2501. tā šajos forumos mani nepareizi informēja.

Tas ir labi, kur mēs neesam.
Man ir rudzu programma, bet es rupjmaizi cepu vai nu ar rokām, vai uz galvenās. IMHO.

[Marina]

Marina, un es Rudzu programmā cepu rupjmaizi. Kāpēc tas jums neder? Un Rina viņu uzcēla 50x50 uz Rudziem. Režīms ir nepieciešams.

tā šajos forumos mani nepareizi informēja.

Vai esat kaut ko sajaucis? Manuprāt, vienmēr un visur, runājot par atšķirību starp modeli 2500 un 2501, vispirms tiek likta "rudzu" programmas neesamība, un tikai tad viņi runā par dozatoru. Šeit ir modeļi 2501 un 2502, kas strukturāli patiešām atšķiras ar pēdējo rauga izsmidzinātāja klātbūtni.

Zhany maize vai ar rokām, vai uz galvenā.

un galvenais - kā ir?

[Marina]

Marina, un es Rudzu programmā cepu rupjmaizi. Kāpēc tas jums neder? Un Rina viņu uzcēla 50x50 uz Rudziem. Režīms ir nepieciešams.

Mash, nez kāpēc uz rudziem cepot tas ir ļoti "cepošs", man tas nepatīk. Rinins pielāgojās picai un vienkārši cepšanai.

un galvenais - kā ir?

Un galvenā ir programma Nr. 1.

Un galvenā ir programma Nr. 1.

bet 2501. gadā ir īpaša lāpsta rudzu mīcīšanai, un 1. vietā 2500. gadā - kā to mīcīt? un ar laiku pietiek ar 4 stundām?

Un jūs neko neesat sajaucis

Es nopirku Eldorado, tāpēc tur pārdevējs apliecināja, ka atšķirība ir tikai dozatorā. bet izrādās, ka programmas nav vienādas, un nav asmeņu. un krāsni nopirkām tikai rudziem.

Lāpstiņai nav nekādas lomas. Jebkurš mīcīs jebkuru mīklu. Jebkuram testam vienmēr esmu izmantojis parasto lāpstiņu. Pēc tam, kad viņa bija noslaucījusi sevi, viņa mainījās uz ķemmi. Tagad viss ir sajaukts ar ķemmi.
Faktiski Rudzu režīms ir īsāks laikā. Arī viņš man īsti nepatīk.
Mīciet maizes veidotājā un cepiet cepeškrāsnī. Šie rudzi ir daudz labāki.

Es nopirku Eldorado, tāpēc tur pārdevējs apliecināja, ka atšķirība ir tikai dozatorā.

Tātad tas pats, pārdevējs Eldorado dezinformēja jūs, nevis forumu.

Mīciet maizes veidotājā un cepiet cepeškrāsnī.

mums ir nepareiza krāsns, lēta gāzes plīts, un maz ticams, ka tajā parādīsies kaut kas ēdams. Es gribētu atrast optimālo gatavo rudzu recepti 2500.

Es cepu rupjmaizi uz pirmās programmas HP-2500, pēc mīcīšanas vienkārši izvelku lāpstiņu, un vairs nav insultu. Šeit ir rupjmaize, kuru esmu cepis HP Panasonic-2500. Tad es ievietoju L7 veidlapu maizes pagatavotājā un tajā to izcepu. Tikai tiem, kam ir nesvarīga krāsns vai krāsns vispār nav.


Un tas ir griezums:

mums ir nepareiza krāsns, lēta gāzes plīts, un maz ticams, ka tajā iznāks kaut kas ēdams. Es gribētu atrast optimālo gatavo rudzu recepti 2500.

Tad uz galveno režīmu. Turklāt jūs, iespējams, cept, pievienojot kviešu miltus. Tas izrādīsies lieliski. Par to pat neuztraucieties. Ieskaties receptēs, daudzi cilvēki cep šādā veidā.

Vai kaut kur ir pilnīga recepte ar sastāvdaļām? Vai tiešām ir viegli aizstāt vienu 1. receptes receptes sastāvdaļu - kviešu miltus ar rudzu miltiem? viņi saka, ka jūs nevarat cept no 100% rudzu miltiem, jums jāpievieno nedaudz kviešu. Es gribētu pilnvērtīgu fotoreceptu, vai varat iemest saiti?

Forumā ir daudz receptes. Piemēram, šis:
Darnytsia maize vīram (maizes ražotājs) https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0.
Receptes skatiet arī šeit:
Kvieši-rudzi https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
Rudzu kvieši https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Rudzi https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Un tas ir griezums:

lūdzu, detalizētu recepti

[Rīna]

Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvo raugu (maizes gatavotājs), autore Rīna

Sveiki visiem! Milzīgs lūgums, varbūt tas ir kaut kur, bet es to neatradu, vai kāds varētu izmērīt spaini no 2502? Liela precizitāte nav nepieciešama, pat aptuvenie izmēri ...

Man ir 2501, bet tie visi spaiņos ir vienādi.
Centimetros: 19 x 14 x 15 ir iekšējie izmēri. Augstums no 19. tabulas. Es nezinu tilpumu, bet, ja nepieciešams, es kaut ko izleju.

[marinastom]

marinastom, Nu paldies! izpalīdzēja! tilpums nav nepieciešams, vajadzēja izmērus

likbez, man ir tāds pats stāsts ar HP Panasonic 2500 iegādi - es nelasīju atsauksmes internetā par atšķirību starp 2500 un 2501, bet devos tieši uz veikalu, kur konsultants arī teica, ka atšķirība ir tikai dozators. Un es paņēmu HP ar aprēķinu, lai ceptu rupjmaizi. Sākumā biju ļoti satraukta, un tad forumos atradu tik daudz receptes !!! Man jau ir 2 gadus, es to nemaz nenožēloju!
Mana mīļākā recepte no turienes ir maize ar rudzu miltiem:
raugs - 1 tējk
rudzu milti - 80 g,
kviešu milti - 320g.
sāls - 1 tējkarote.
cukurs - 1 ēdamkarote. l.
dārzeņu eļļa - 1 ēd.k. l.
ūdens 270 ml.
Laiks - 4 stundas.
Programma ir galvenā.
Pievienoju arī klijas - 1 ēdamk. l.
Tas ir maza izmēra klaips.
Maize ir ideāla rudzu un kviešu miltu proporcijā.

Kopumā meklējiet "savu" recepti šeit: Forums | Ceptuve - izvēle un darbība | Maizes ražotāju izvēle un darbība Panasonic Maizes automāts
VEIKSMI !!!

Mash, nez kāpēc uz rudziem cepot tas ir ļoti "cepošs", man tas nepatīk. Rinins pielāgojās picai un vienkārši cepšanai.

Šķiet, ka tas man strādā ļoti labi un neko necep. Un pirms tam, pēc pirkuma, arī tas cepās vai tikai sāka cepties? Varbūt laika gaitā tas sāk cept?

Mash, tas notiek arī parastajās programmās, bet tur drīzāk liekā cukura dēļ (dažreiz es aiziešu pārāk tālu) Varbūt arī rudzi? Rininā ir pienācīgs medus daudzums. Vai jūs visu saliekat pēc receptes un normula?

[Linadoc]

Starp citu, man ļoti patika rupjmaize pēc ļoti vienkāršas receptes. Tas tika ievietots tēmā par multivarku Steba Linadoc... Es aprakstīšu aptuveni.
400 grami miltu (jūs varat pusi rudzu un pirmās šķiras kviešu, jūs varat tikai rudzus)
0,5 tējkarotes sausā rauga (Saf-moment tipa)
Sāls pēc garšas
380 ml kefīra, vēlams 1%.
Viņa to dara: apmēram desmit minūtes mīca mīklu maizes automātā Pelmeni vai Pizza, pārklāj to ar plēvi un !!! ledusskapī 15 stundas - dienā !!!. Tad izņem mīklu, mazliet sasildi, viņa pievieno pusi tējkarotes rauga (es to nedarīju), atstāj to spainī vai ieliec lēnā plīts vai cepamtraukā, nostāvi pusstundu- 40 minūtes un cep.
Izrādās pārsteidzoša rupjmaize.
Jūs varat pievienot iesalu, bet, atkarībā no tā fiziskā stāvokļa, noregulējiet šķidrumu vai miltus.
Jā, un sviests nav obligāts.

Rininā ir pienācīgs medus daudzums. Vai jūs visu saliekat pēc receptes un normula?

Marin, es visu pievienoju precīzi pēc receptes, un līdz šim viss ir kārtībā. Bet es izmantoju ne tikai Panasonic, es arī nopirku Scarlett-400, un tie darbojas pa vienam, tāpēc ņemiet vērā, ka Panasonic darbojas katru otro reizi. Un tavējais strādā vairāk, tāpēc es domāju, ka laika gaitā, iespējams, viņš sāk "cepties" ... Ja tā, tad ir žēl.

Sveiciens
Vai varat, lūdzu, pateikt, kā baltā maizē iegūt biezāku drupatu?
Man īsti nepatīk gaisīgais, grūti smērēt eļļu)))

Es domāju, ka mēģināšu samazināt šķidrumu. Bet šis bizness nav viegls, jūs varat ieskrūvēt.

Vai es varu kaut ko pievienot?

Labāk samazināt šķidrumu. Samaziniet šķidrumu par 10 ml no pamata receptes, cepiet maizi un izlemiet, vai maizes blīvums ir piemērots vai nē. Nākamreiz šķidrumu samazina vēl par 10 ml. cep maizi un skaties uz to, izlem, vai jaunais blīvums ir piemērots tieši tev. Jūs varat samazināt šķidrumu, līdz tas "grauj" klaipa jumtu. Šeit jums vajadzētu pievienot 10-15 ml šķidruma un apstāties.

[marinastom]

marinastom, vai man var būt saite uz recepti?) Es to nekādi nevaru atrast

Katjuša, pati recepte tur nav ievietota. Viņa tikai pastāstīja, kā viņai klājas. Mēģināšu meklēt vēlāk, tad uzrakstīšu saiti uz viņas ziņojumu. Es darīju tieši tā, kā ir rakstīts iepriekš. No tā top brīnišķīga rupjmaize.

[marinastom]

marinastom, paldies, varbūt jūs to atradīsit) Un es jau piecas reizes pārstrādāju visas Shtebochka receptes

Tiem, kas vēlas izcept labas rudzu maizes HP bez īpaša režīma, iesaku izlasīt tēmu
"Rudzu" padomi no Gashas ... Es izlasīju un izmantoju Gashas padomus, kā arī citu tēmā aprakstīto maiznieku praksi, es saņēmu brīnišķīgu rupjmaizi. Bet manā ģimenē rudzu maize netiek iecienīta, un tāpēc viss beidzās ātri, es pat aizmirsu sastādīt ziņojumu. Bet maize izrādās brīnišķīga
Izpildiet padomus un neatstājiet novārtā rakstīšanu, tiklīdz rezultāts jums patīk, lai jūs varētu pārrakstīt recepti ar VISĀM niansēm uz tīras kopijas un pastāvīgi to izmantot.

Ak, Nataša ir uzzīmēta! Sveiki pazuduši, tāpēc priecājos jūs redzēt!

[Kostiks]

Sveiciens
Vai varat, lūdzu, pateikt, kā baltā maizē iegūt biezāku drupatu?
Man īsti nepatīk gaisīgais, grūti smērēt eļļu)))

Kostiks, 2. programmai, Basic fast, vajadzētu izrādīties blīvs drupa.