Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Masjuša]

Masjuša, Un tikai ūdeni?

[maks592]

maks592, dari pats - vienkārši nospļaujies, ja vēlies. Uzkarsē kefīru vai rūgušpienu, nokāš. Saņemiet biezpienu + sūkalas.
Vai, kā teica Maksjuša, vienkārši kefīrs.

Iekšā, Maks, mūsu kolektīvais prāts jums jau visu ir teicis!
Vai mana planšetdatora darbība palēninās vai tas viss notiek?

Es esmu pati par sevi! Es to uzminēju! Es aizskrēju uz veikalu un nopirku jogurtu! Vāriet un viss!
Paldies visiem!

[Iedzīvotājs]

Iedzīvotājs, Masjuša, * Anyuta *, Paldies visiem! ES mēģināšu!
Vēl viens "dedzinošs jautājums": kā aizstāt sūkalas? Mēs nepārdodam, bet maizes dēļ darīt pats ir dārgs un garš!

Nomainiet ar pienu vai kefīru ar zemu tauku saturu (1-1,5%)

rudzu maizē piens nav gluži pareizs produkts. nav skābes.

Vēl viens "dedzinošs jautājums": kā aizstāt sūkalas? Mēs nepārdodam, bet maizes dēļ darīt pats ir dārgs un garš!

jūs varat pagatavot biezpienu no kefīra
jūs saņemat mīkstu, garšīgu biezpienu un sūkalas
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0

labi, tas ir nākotnei)))), kad tas ir izslēgts)))

[maks592]

maks592,
Galvenais ir tas, ka ir ogļhidrāti, kas dod skābi - raugs darīs pats, baktēriju komponenta tur joprojām būs mazāk.

Urā! Notika!
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418701.0

Mūsu pilsēta ir maza, un mums ir sava maiznīca. Tātad tur visa maize tiek cepta ar skābu mīklu. Gan balts, gan melns. Es vienkārši nespēju iegūt tādu rudzu garšu kā viņiem! Skābs un šausmīgi aromātisks! Savulaik Tverski (daudzi) mēģināja viņus saspiest zem sevis, bet mūsējie nestrādāja !!! Un viņi cep vecmodīgi! LABI VĪRI!

[maks592]

maks592mašīnā tādu maizi nevar dabūt)

[maks592]

maks592, lasiet šeit
"Rudzu" padomi no Gashas
un šeit

Krēma rupjmaize ir īsta (gandrīz aizmirsta garša). Cepšanas metodes un piedevas (Vanja28)


varbūt jūs atradīsit kaut ko sev. Eksperimenti, es redzu, nebaidās un neveiksmes nebaidās

Mūsu maize nav krēms noteikti! olu krēmam ir uzlīmējošs efekts.
Es šodien ieliku rudzus uz nakti - es nonācu pie secinājuma, ka raugam jābūt miskastes kaudzē. Vāja. Jā, un tas smaržo pēc mājas brūvēšanas ... aizvēra vāku - nebija gaisa, tāpēc tas fermentējās!

[tehnoloģija]

Netālu no rudziem, lai ko arī teiktu, jums joprojām ir jādanco.
Es varu dalīties ar savējiem tehnoloģija... Patīk, "dari vienu, dari divus, tas ir, dalījumus" kā viņi mēdza teikt armijā. Cm. šeit .
Bez rauga. Un vēl vairāk, pat ar sauso raugu.

Ar vienu no šīs tehnoloģijas grozījumiem šodien. Cepšanas laiks tagad ir 50 minūtes. Sākumā man patika vairāk ceptas, tad man sāka likties vaļīgāk ...
Jautājiet, vai cho.
Un aizvakar viņš pārmaiņus mīcīja to marinētā gurķī no gurķiem ar tomātiem otrā vietā līdz ūdens mīklai ar etiķi ... Žēl, es to iepriekš neesmu mēģinājis. Un tagad marināde ir atstāta tikai vienu reizi.

Vakar es atkal cepu rudzus ... labi uzgāja! nekrita! iekšpusē - plastilīns (pielīp pie zobiem)! Iesals izskatās kā izmests. Raudzējot, šāda efekta nav ...

[maks592]

maks592,
Tīri rudzi vai maisījums?
Recepte no grāmatas?

Rudzi 50/50 ...
Ne no grāmatas. Tātad ... radošums, kas balstīts uz iegūtajām zināšanām.
kviešu milti - 200 gr
startera kultūras 100% -85 gr (bija tik daudz)
rudzu milti 168 gr.
iesals - 2 ēdamk. l (neraudzēts)
raugs - 1 tējk
sāls -1,5 tējk
cukura 1,5 ēd.k. l.
ūdens - 290
olīveļļa - 2 ēdamk. l

tāpat kā viss ... ar ūdeni es varu kļūdīties 10 gramus.

mīkla uz kviešu miltiem, rauga un 150 gr. uztaisīja ūdeni - nostāvējās stundu
tad viņš visu pārējo sajauca picā un dubultoja to apkalpošanas režīmā.
cep 1 stundu 5 minūtes
cepšanas laikā tas joprojām pacēlās un norāva jumtu.
atdziestot, nokrita līdz iepriekšējam tilpumam (divreiz)
Es to izmēģināju no rīta - caurumi ir normāli, un pats plastilīns ...

Kāpēc tik daudz rauga ar saldskābi? Man šķiet, ka bez tiem bija iespējams, un, ja jūs patiešām vēlaties, tad pietika ar vienu gramu. Protams, ja raugs ir nogatavojies. IMHO

Raudzēts radīja pārmērīgu šķidruma daudzumu. Bija nepieciešams vismaz izlīdzināt šķidrumu kopumā, samazinot ūdeni par rauga daudzumu. Un vēl labāk - nelieciet raugu vispār. Un ielieciet sauso raugu no pusotras līdz divām tējk.

Es izlīdzināju šķidrumu ... bet skābene ar iesalu var nebūt ļoti saderīga? Varbūt jums vajag saldskābi bez iesala?

[maks592]

maks592, vai varbūt jums joprojām ir pilnībā jāizmēģina recepte uz rauga, un pēc tam eksperimentējiet

Es izlīdzināju šķidrumu ... bet skābene ar iesalu var nebūt ļoti saderīga? Varbūt jums vajag saldskābi bez iesala?

Es nevaru pateikt. Es nekad neesmu lietojis raugu. Un iesalu es pagaršoju tikai vienu reizi tikai kognitīvu apsvērumu dēļ. Es to paņēmu no māsas, viņa to nopirka, lai samitrinātu ābolus. Es nepamanīju nekādas priekšrocības salīdzinājumā ar misu, nevis iesalu, tāpēc ar to tālāk netiku.
Esmu ļoti kvasa misa no Rostovas-Jaroslavska 🔗 Es uzticos, jo, kad ar rupjmaizi viss uzlabojās, es nopirku 15 bundžas uzreiz. Viens ir pietiekams apmēram 10-12 maizēm. Nu, un tad es nopirku vēl piecas kannas. Par laimi misa tiek uzglabāta daudz ilgāk nekā deklarētā. Trīs gadus vēlāk - kā vakar nopirka.
Es novērtēju kvasu no tā tālajā 1975. gadā, kad es dienēju gaisa aizsardzībā, uz Novouglich šosejas 🔗 Mēs paši no tā gatavojām kvasu. Šī misas-kvasa-iesala ražošana Rostovā pastāv kopš XIX gadsimta.

tāpēc mums nav tādas izsmalcinātības!

varbūt jums joprojām ir pilnībā jāizmēģina jūsu recepte uz rauga, un pēc tam eksperimentējiet

vakar to izmēģināju. Uz Lielbritānijas karoga tika norauts jumts. Citādi ok, bet labāk būtu cept ilgāk. Standarta 7-ke nav pietiekami daudz laika. Vēl 10 minūtes!
Es nonācu pie secinājuma, ka locītava ir skābēta. izmeta visu nafih! Es padomāšu, kuru jaunu taisīt!

[maks592]

maks592, Sarkanais iesals, lai palīdzētu, vienkārši neaizraujies ar daudzumu. Labas receptes šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Jā, un maizes ceptuvēs cep visu lēto maizi ar rudzu mīklu, liek vismaz raugu, ietaupot visu

[Tautietis]

Tautietis, Es arī cienu šo misu
Bet pēc iesala pievienošanas mājās gatavotam kvasam no rudzu maizes tas sāka garšot tāpat. Tāpat kā bērnībā, no raudzētas mucas

Labas receptes šeit https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

TSB un es varu iebāzt pirkstu.
Bet tas nav jautājums! Es sapratu, kādu maizi es vēlos saņemt! Atliek atrast piemērotu recepti!
Ukrainas maize uz rudzu rauga! Iekšā!

Lūdzu, pastāstiet man proporcijas sausā, ātri iedarbojošā rauga aizstāšanai ar svaigu.

[Jūlija ***]

Jūlija ***, Es parasti ievietoju 1: 3

uz kg miltu 25 g svaigi, vairāk nekā pietiekami

proporcijas sausā ātras iedarbības rauga aizstāšanai ar svaigu.

Maizes mīklai uz 100 g miltu 2 g saspiesta rauga. Cepšanai proporcijas ir atšķirīgas.

Es cepu šo maizi pēc receptes no Arka. Vīrs saka, ka tā ir īsta ciema maize, kāda savulaik tika celta ciematā.
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0

Es sapratu, kādu maizi es vēlos saņemt! Atliek atrast piemērotu recepti! Ukrainas maize uz rudzu rauga!

proporcijas sausā ātras iedarbības rauga aizstāšanai ar svaigu.

Es arī izmantoju svaigu raugu kā 1 līdz 3

Liels paldies par atbildēm! Esmu apguvis cepšanu ar sauso raugu, jāprogresē, jāiemācās cept ar svaigiem presētiem.

Esmu apguvis cepšanu ar sauso raugu, jāprogresē, jāiemācās cept ar svaigiem presētiem.

Sadaliet raugu līdz apakšai, tad miltus un pēc tam pēc receptes. Tas garšo pat labāk nekā sausie.

Sveiks, Helobepecs! Man bija neliels piedzīvojums, kad vienā no izsolēm Eiropā nopirku helbo automātu SD-2502 (Lielbritānijas versija).Pārdevējs pirms pirkuma apliecināja, ka maizes ražotājs ir jauns, bet tas atrodas veikala skatlogā. Zemāk ir fotogrāfija, kurā tas nonāca pie manis - iespiedums, ir nolauzts liels plastmasas gabals (paša gabala nav), iekšpusē metāla dibens ir nedaudz pavirzījies uz leju. Pārdevējs piekrita kompensācijai, bet es nezinu, ko darīt. Es mēģinu to pārbaudīt, es ieslēdzu režīmu "pica", lāpstiņa griežas, bet es nesaprotu, vai tas griežas normāli un vai šīs skaņas ir normālas, sajaucot? Lūdzu pasaki man. Paldies!

3ox4jp0pMt0

[serg1980]

serg1980,
Manuprāt, skaņa ir tāda, ka kaut kur mehāniķis kaut ko sit.
Droši vien ir jāatver un jāpaskatās, tas var būt ne tikai iespiedums.
Spriežot pēc iedobuma, sitiens bija ļoti labs.

[serg1980]

serg1980, bet atgriezties pie negodīgā pārdevēja, uz sava rēķina - nav risinājums?

Atgriešana ir diezgan problemātiska, tā tika nopirkta ar starpnieka starpniecību, un maizes automāts ir diezgan liela lieta, lai to vītu turp un atpakaļ. Ja pārdevējs kompensēs visas izmaksas, tad es mēģināšu to atjaunot un atdzīvināt. Tas ir jauns, žēl, ka kāds pret to izturējās tik nejauši ...
Tomēr viedokļi par skaņu, sajaucot režīmā "pica" vai "pelmeņi", joprojām ir interesanti - vai tas darbojas visiem, vai man joprojām ir nopietns defekts? Video tas kaut kā skaļi jūtams, reālajā dzīvē ir mazliet klusāks.

[serg1980]

serg1980,
Mēģiniet atgriezt naudu un pēc tam atveriet to, varbūt tur būs tikai daļa no salauztās plastmasas, noņemiet to un tā darbosies labi.

[serg1980]

serg1980, ar šādiem bojājumiem noteikti ir jāatgriežas ...

Jūsu plastmasa ir saplaisājusi pie atbalsta kājas, par būtisku korpusa deformāciju, es nerunāju
Var, protams, izjaukt, savilkt kopā, stiprināt, bet kāpēc šim kolhozam ir jauna lieta (((

serg1980,
Mēģiniet atgriezt naudu un pēc tam atveriet to, varbūt tur būs tikai daļa no salauztās plastmasas, noņemiet to un tā darbosies labi.

Jā, tas ir, plastmasas gabals ir iekšā un, iespējams, tur kaut kam pieskaras, kad motors pārvietojas. Kamēr es to neizjaucīšu, es gaidīšu, kamēr pārdevējs man pastāstīs par kompensāciju par remontu.

Tuvojas Lieldienas. Man ir kūku recepte no 1 kg miltu un 0,5 litriem piena. Es gribu mīcīt Panasonic. Vai HB izturēs? Plīts būs krāsnī valstī.

[Natālija]

Natālija Es to sadalītu divās daļās. Un es katru sajaucu uz "pelmeņiem" - jo šis režīms ir pielāgots smagam, un šķidruma attiecība 0,5: 1 ir smaga. Un tad es to savienotu ar cepšanu.

[nata_zvezda]

nata_zvezda,
Es neieteiktu pārslodzi, maksimālais tam ir 1250, bet ieteicams neielādēt vairāk kā 1100 gramus.
Samaziniet daudzumu par 1/3, ņemot vērā pārējo, jūs saņemsiet apmēram 1100-1200 gr.

Paldies par atbildi. ES tā domāju.

Vai tas griežas normāli un vai mīcot šīs skaņas ir normālas?

Skaņas (kā minēts iepriekš) vispār nav normālas.
IMHO - paņemiet kompensāciju un izjauciet un salabojiet to uz murzilka (šeit ir saite).
Stundas 2-3 darbiem un būs kā jauns! Mēģiniet pielīmēt plastmasu ar dihloetānu, atgrieziet ķermeni āķos savā vietā. Ieslīpums priekšpusē - IMHO nav kritisks (lai atjaunotu ķermeņa vispārējo ģeometriju tikai ar rokām).
No pirmā acu uzmetiena nav nelabojamu zaudējumu.
PySy: no kurienes? Ja tas nav tālu no manis vai ja ir iespēja nosūtīt plīti, es varu palīdzēt.
PyPySy: Izkārtojiet, plz., Darba video BEZ spaiņa (tāpēc klausieties vairāk informācijas)

PySy: no kurienes? Ja tas nav tālu no manis vai ja ir iespēja nosūtīt plīti, es varu palīdzēt.

varoņi vēl nav tulkoti = labi cilvēki mūsu Rusā))))

varoņi vēl nav tulkoti = labi cilvēki mūsu Krievijā))))

Es esmu liels! Ir grūti mani "tulkot"!

[maks592]

maks592,
+1000500 !!!