Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Apsveicam! Laipni lūdzam!
Vienkārši ielieciet raugu uz augšu kopā ar šķidrumu. Var sadrupināt. Es neko nedaru (lielāko daļu laika). Mūsu gudrā krāsns visu izdarīs pati. Un nav nekādas atšķirības, kurš krāsns modelis. Galvenais ir Panasonic!

ak, es to jau aprakstīju vairāk nekā vienu reizi, bet pagaidām es to atradīšu ...

Ir vismaz divas iespējas.

Mēs ņemam saspiestu raugu ar ātrumu 1,5-2 grami uz katriem 100 gramiem kviešu miltu. Tas ir, 500 g miltu klaipam mēs ņemam 7-10 gramus (man pietiek ar 7).

Mēs nojaucam raugu (drupačas ir svaiguma apliecinājums) gabalu, saberzot to spaiņa apakšā, virs miltiem, sāls, cukura (ja lieto), ūdens, eļļas un galvenajā programmā - tā ir pirmais variants.

Otrais - ielieciet raugu, pusi miltu un pusi ūdens spainī, uzlieciet "picas" programmu 10-15 minūtes. Atiestatiet programmu, pamatprogrammai pievienojiet pārējo ēdienu (pusi miltus, sāli, cukuru, sviestu un atlikušo pusi ūdens). Jūs varat ievietot galveno programmu ar divu vai trīs stundu kavēšanos. Izrādās sūklis metode, maize būs garšīgāka!

Otrais variants ļauj nekavējoties pārbaudīt kolobok (mēs izlasījām pirmo tēmas ziņojumu), un ir arī labi to izmantot naktī - sagatavojiet mīklu pirms gulētiešanas un pēc tam ielieciet maizi ar kavēšanos trīs stundas. Pēc septiņām stundām maize ir gatava, tā vēl stundu sēdēs spainī, nogatavosies. Tikai pēc astoņām stundām izņemiet maizi, tā zemē izžūs 10-15 minūšu laikā.

Rina, kāpēc man izdodas gandrīz bez problēmām? Es visbiežāk nevēlos iesaistīties rauga audzēšanā. Ir skaidrs, ka, ja mēs paši pielāgojam režīmu, tad tas ir nepieciešams. Un mašīnā, it īpaši pirmajās programmās, kur mīklu tik ilgi mīca? Viss ir sasmalcināts molekulās!

kur ir nepatikšanas? Sūklis ir tikai viens solis sarežģītāks nekā metode "visu ievietot spainī un ievietot cepeškrāsnī", tā ļauj mīklai normāli nogatavoties (maizes ražotāja versija joprojām tiek paātrināta) un novērtēt mitruma saturu miltus. Mans viedoklis ir tāds, ka jums ir jāizmēģina visas iespējas, pēc tam jūs varat izvēlēties to, kas konkrētajam maizniekam dod vislabāko rezultātu.

Un par "viss ir sasmalcināts molekulās" - vai tas ir joks? Vai arī domas, ka rauga šūnas tiek sabojātas ilgstoši sajaucot?
Es arī lasīju šādu karikatūru. Tas ir pilnīgs absurds. Lai bojātu sēnītes, acīmredzami nepietiek ar mūsu mīcīšanu ar rokām vai maizes automātā.

kur ir nepatikšanas? Sūkļa metode ir tikai viens solis sarežģītāka nekā metode "visu ievietot spainī un ievietot cepeškrāsnī", tā ļauj gan mīklai normāli nogatavoties (maizes ražotāja versija joprojām tiek paātrināta), gan mitruma saturam. jāaplēš milti. Mans viedoklis ir tāds, ka jums ir jāizmēģina visas iespējas, pēc tam jūs varat izvēlēties to, kas konkrētajam maizniekam dod vislabāko rezultātu.

Un par "viss ir sasmalcināts molekulās" - vai tas ir joks? Vai domas, ka rauga šūnas tiek sabojātas ilgstošas ​​sajaukšanas laikā?
Es arī lasīju šādu karikatūru. Tas ir pilnīgs absurds. Lai bojātu sēnītes, acīmredzami nepietiek ar mūsu mīcīšanu ar rokām vai maizes automātā.

Nē, Rinusja. Es, (vainīgs), iespējams, nepareizi izteicos. Kas attiecas uz sūkli, tad es pat "nepūtīšu" - simtprocentīgi esat šeit! Es runāju par vienkāršu partiju. Un par "molekulām" es rakstīju, protams, pārspīlēti. Atvainojiet vēlreiz, ka maldināju jūs un, iespējams, kādu citu. Es gribēju teikt, ka mīcīšanas-izturēšanas-mīcīšanas laikā viss tiek tik mīcīts un sasmalcināts, ka pa lielam sākumā nav īpašas vajadzības sasmalcināt.
: girl_red: Es vēlreiz piedošu gavēni, ja netīšām kādu esmu maldinājis.

jā, mīcot, viss parasti ir labi sajaukts. Tātad "spaiņa sasmalcināšana līdz apakšai" ir pārapdrošināšana.Es nebaidos iesmērēt pirkstus, tāpēc es vienkārši sasmalcinu raugu - viena kustība. Un es neko neaudzēju!

jā, mīcot, viss parasti ir labi sajaukts. Tātad "spaiņa sasmalcināšana līdz apakšai" ir pārapdrošināšana. Es nebaidos iesmērēt pirkstus, tāpēc es vienkārši sasmalcinu raugu - viena kustība. Un es neko neaudzēju!

Nu, lai daļa sasmērētos, šī ir pēdējā no sūnu fobijām. Galu galā, raugs, nevis Mr Kaut, un ir bijuši.

Meitenes, paldies par atbildēm, skrēja apkārt ar bērniem, un man nav laika atbildēt. Šķiet, ka es gatavoju ēdienu kopš bērnības un cepu maizi ar omīti krievu krāsnī, bet ar tehnisko aprīkojumu viss ir citādi. Es gūšu pieredzi, ar jūsu padomiem ir vieglāk un ātrāk. Tagad es joprojām izlemtu par multivarkas modeli, pretējā gadījumā man nav laika trešajam mazulim-mazulim

Tagad es joprojām izlemtu par multivarkas modeli, pretējā gadījumā man nav laika trešajam mazulim-mazulim

Paņemiet Panasonic, ļoti labu lēnu plīti.

Šodien es cepu savu mīļoto Darnitsky ar žāvētām plūmēmhttps://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0 uz presēta rauga, pirmās partijas sākumā iemeta 7 gramus, sabruka pelējuma vidū. Jāatzīmē, ka, cepot maizi, tā smaržoja citādi, kaut kā cēlāk, un garša mainījās uz labo pusi. Mans vīrs visu izmēģināja un izmēģināja, nevarēja apstāties, kamēr puse nebija paēdusi. Izskatās, ka mēģināšu ar šo raugu izcept Darnicki.

Šeit ir Lyudochka, un es izvēlos starp Panas 181 - Cuckoo 1055 - Redmond 90, lai gan es gribu Dzeguzi, tas ir pārāk dārgs 23 000 rubļu. Krievu, un mūsu apmēram 6 tūkstoši grivnu. Redmondu arī Ukrainā ir viegli nopirkt, ak, cik viegli tas ir ... Varbūt mana pirmā multene būs Panasik, un tur, kopā ar maniem bērniem, būs vajadzīga otrā, lai mammai būtu vismaz nedaudz laika ar bērniem spēlēt

Šodien es cepu savu mīļoto Darnitsky ar žāvētām plūmēmhttps://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0 uz presēta rauga,

Es arī pārgāju uz saspiestu raugu. Man labāk patīk cepeškrāsns uz tiem.

izvēlēties starp Panas 181 - Dzeguze

Svetlana ir Temka https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76468.0

Es arī pārgāju uz saspiestu raugu. Man labāk patīk cepeškrāsns uz tām.

Tagad es gatavoju krēmīgi svaigu. raugs. Ļoti labi der. Mēs vēlāk pārbaudīsim, kā tas garšo. Vienīgais uz nakti likšu kopā ar SAF. Es negribu zem miltiem mest dzīvu raugu, tas nav ērti. Viena lieta ir mest sausas, tās ieteicams sajaukt ar miltiem, bet dzīvos es visu mūžu esmu izmantojis pēc citas ideoloģijas, tie tiek ievesti mīklā pavisam citādi. Tagad es to iemetu putraimā, virsū mīklai.

Sveiki visi! Šodien es nolēmu pamēģināt cept citronu kūku XP. Pirms tam es cepu tikai lēnā plīts. Kūka izrādījās nesalīdzināma - tā, kā man patīk - pūkaina un nedaudz sausa. Vispār jūs varat cept droši! Un tagad Elena ielika sinepes. A ir mana kūka.

[Un vēl viens jautājums meistariem]

Ziņojums par krēmveida rozīnēm uz svaigām. raugs Tagad es dzēru tēju - nejutu atšķirību. Es mēģināju atrast vismaz dažus uzlabojumus salīdzinājumā ar SAF brīdi, es to neatradu. Izrādās, ka kviešu-rudzu garša uzlabojas, un uz ceptiem izstrādājumiem man tas vairāk patika SAF. Porainākus, vieglākus produktus iegūst ar tādu pašu cukura daudzumu, ar dzīvo raugu saldums ir mazāks (visas ēda baktērijas)
Un vēl viens jautājums meistariem - Kā liecina informācija no interneta, aktīvais raugs tiek izžāvēts "guļošajā" tiešraidē, tāpēc tos nepieciešams "pamodināt". Tātad, kāpēc visi tik ļoti cenšas cept svaigus, apgalvojot, ka tie ir noderīgāki. Jo noderīgāku es nesapratu. Visnoderīgākās startera kultūras bez rauga.

Sveiki visi! Šodien es nolēmu pamēģināt cept citronu kūku XP. Pirms tam es cepu tikai lēnā plīts. Kūka izrādījās nesalīdzināma - tā, kā man patīk - pūkaina un nedaudz sausa. Vispār jūs varat cept droši! Un tagad Elena ielika sinepes. A ir mana kūka.

Foršs mafins, un es vēl pat neesmu domājis par maizes cepšanu smalkmaizītēm. Saskaņā ar informāciju es sapratu, ka cupcakes ir jācep, izmantojot pergamentu, vai arī tie jāievieto kokvilnā un pēc tam jāizcep krāsnī. Izrādās traucējošs.Un kā tiek darīts citrons?

Man tas ir nobriedis ļoti spontāni. Es gribēju kaut ko izcept, iegāju caur grāmatzīmēm un atradu viņu. Cept ir ļoti vienkārši, es nelietoju papīru, es tikai iesmērēju spaini ar sl. Sviests-kūka pati izlēca. Un recepte ir šāda:

3 olas, 200gr. cukurs, vaniļas cukurs, 70g. sl. eļļas, sāls, 2 stundas. l. cepamais pulveris, 300gr. miltus, miziņu un citronu sulu (es izmantoju pusi). Cepšana - 1 stunda 20 minūtes ..

[Un vēl viens jautājums meistariem]

Un vēl viens jautājums meistariem - Kā liecina informācija no interneta, aktīvais raugs tiek izžāvēts "guļošajā" tiešraidē, tāpēc tos nepieciešams "pamodināt". Tātad, kāpēc visi tik ļoti cenšas cept svaigus, apgalvojot, ka tie ir noderīgāki. Jo noderīgāku es nesapratu. Visnoderīgākās startera kultūras bez rauga.

Es izklāstu savas domas.

Es neticu, ka sauso raugu var ātri "pamodināt", ka tas pamodīsies un nekavējoties sāks darboties bez problēmām. ES neticu! Lai atjaunotu vitālo aktivitāti, nepieciešams laiks. Un, tā kā šoreiz mēs bieži nedodam sauso raugu, kāds ir secinājums? Sausajā raugā vismaz vajadzētu būt papildu fermentiem. Turklāt tas var saturēt dažus saldēšanas līdzekļus. Šeit apskatiet rakstu par sausā rauga testēšanu Ukrainā.
🔗
Kompozīcija var saturēt rehidrantu, cieti, emulgatoru E491, emulgatoru E472c, antioksidantu E320. Varbūt tie visi ir droši papildinājumi, un pat mikrodevās, bet es dodu priekšroku vienam produktam.

Par garšu. Jā, es jūtu atšķirību. Man nepatīk cept ar sausu raugu. Ckus nav tas pats

[Omel]

Par garšu. Jā, es jūtu atšķirību. Man nepatīk cept ar sausu raugu. Garša nav vienāda

Piekrītu!
Cenšos cept ar presētu raugu. Diemžēl ne vienmēr ir iespējams iegādāties svaigu, un izvēle ir maza, sortiments tādā ziņā.
Pirms pāris dienām es nopirku diezgan svaigu raugu. 6 no rīta es sāku maizi, atkal Omelsierā, tikai pusi kefīra vietā pilnībā uz kefīra un ar augu eļļu. Atnācu no darba, uz galda zem salvetes atrodas rudains, izskatīgs vīrietis.

(Bundža ir pusotra.) Trešās daļas vairs nav. Vīrs izņēma un "mēģināja". Es arī to izmēģināju. Jau palikušas mazāk nekā puse. Tas nozīmē svaigu raugu!
Un tas ir "mežģīnes" Omelin.

PS. Kā vienmēr, ar maniem iecienītākajiem 8 Graudiem.

Šeit ir Lyudochka, un es izvēlos starp Panas 181 - Cuckoo 1055 - Redmond 90, lai gan es gribu Dzeguzi, tas ir pārāk dārgs 23 000 rubļu. Krievu, un mūsu apmēram 6 tūkstoši grivnu. Redmondu arī Ukrainā ir viegli nopirkt, ak, cik viegli tas ir ... Varbūt mana pirmā multene būs Panasik, un tur, kopā ar maniem bērniem, būs vajadzīga otrā, lai mammai būtu vismaz nedaudz laika ar bērniem spēlēt

Pērciet Moulinex "Cook4me" fantastisku lietu! Rozetkā es to nopirku par 2064 UAH (tagad nedaudz dārgāks), veikalā tas maksāja 2999 UAH, un pārdevēji teica, ka tas nekavējoties tika izslaucīts, jums tas jānoķer, kad tas parādās. Jums būs daudz laika, pavārs ĻOTI ātri un ĻOTI garšīgi, nenožēlosiet!

[ŠEIT]

ļaujiet man jums atgādināt, ka mūsu tēma ir par maizes ražotājiem, nevis par daudz- un ātrvārāmām katliem. Laipni lūdzam, lai atrisinātu kastroļu jautājumu ŠEIT

Rina, atvainojiet, atvainojiet par offtopic, vienkārši GSV ir trīs bērni, es zinu, kas tas ir, tāpēc es nevarēju klusēt, es vairs neko neteikšu ...

Nu, es negriežu stabus, nespiežu pēdas. Es tikai atgādinu un novirzu profila tēmu

[labākais, laipns un saprotošs moderatoru moderators]

Nu, es negriežu stabus, nespiežu pēdas.

Pareizi! Rinočka labākais, laipns un saprotošs moderatoru moderators! 🔗 🔗
Ja par maizi - tad par maizi ... ja par mulvarku - tad par MV ...

PySY ... Mana ziņa var tikt izdzēsta plūdu dēļ!

Man tas ir nobriedis ļoti spontāni. Es gribēju kaut ko uzcept, iegāju caur grāmatzīmēm un atradu viņu. Cept ir ļoti vienkārši, es nelietoju papīru, es tikai iesmērēju spaini ar sl. Sviests-kūka pati izlēca. Un recepte ir:

3 olas, 200gr. cukurs, vaniļas cukurs, 70g. sl. eļļas, sāls, 2 stundas. l. cepamais pulveris, 300gr. miltus, miziņu un citronu sulu (es izmantoju pusi). Cepšana - 1 stunda 20 minūtes ..

Vai Sveta ir cepamā pulvera soda vai kas tiek pārdots maisos? Un vēl viens jautājums - vai jūs sākāt maizes ražotājā vai kombainā?

Par svaigu raugu.Krēmīgs ar rozīnēm uz svaiga rauga - zaudēts SAF pēc garšas un struktūras. Un par sausā rauga "kaitīgumu" jūs varat daudz rakstīt, lasīt, apspriest. Un man ir ļoti labs rādītājs - mans hroniskais gastrīts (kopš decembra paasinājuma stadijā). Viņš ļoti ātri reaģē uz apēstā produkta kvalitāti. Tātad vakardienas brokastis tējas klaips ar svaigu raugu beidzās ar pazīstamām sāpēm labajā hipohondrijā, uz pusi dienas. Kad SAF apēdu rullīti, sāpju nebija. Secinājums - teorija ir laba, taču ir tāda vārdu prakse, tās bieži ir pretrunā.

mums šeit ir tikai atsauksmes tieši pretēji. Uz sausā rauga maize gremošanas traktam "nebija piemērota", bet uz presēta rauga viss bija kārtībā. Kopumā katrs izvēlas pats pēc savām izjūtām, katram ir sava prakse

mums šeit ir tikai atsauksmes tieši pretēji. Uz sausā rauga maize gremošanas traktam "nebija piemērota", bet uz presēta rauga viss bija kārtībā. Kopumā katrs izvēlas pats pēc savām izjūtām, katram ir sava prakse

Es piekrītu, visdrošākais padoms ir izmēģināt abus un pēc tam būt apņēmīgiem, nevis lasīt "šausmu stāstus par briesmīgu zvēru" (es arī lasīju un pieņēmu lēmumu, pamatojoties uz kāda cita pieredzi). Biežāk dzīvē .. "velns nav tik briesmīgs, kā viņu uzglezno".

Nav iespējams saglabāt programmas Panasonic, taču to ir viegli mīcīt un cept. Es mīcīju rudzus uz picas. Tad es to izslēdzu uz 1,30 minūtēm, lai paceltos, un pēc tam ieslēdzu cepšanu. Jūs varat mīcīt ar jebkuru piemērotu programmu sadaļā MĒRĶIS un pēc tam ieslēgt cepšanu uz vēlamo laiku. Tas ir, ir iespējas patstāvīgi veikt gatavošanas procesu.

Vai jūs savos rudzos ievietojat kviešu miltus?

Jā, ir kviešu rudzi un pilngraudu produkti, parastajā programmā 01 augšanas laiks nav pietiekams, tāpēc pirms cepšanas nācās atvienot maizes ražotāju no tīkla un pēc tam to ieslēgt. Tad es izmēģināju mīcīšanu un cepšanu dažādos režīmos, jo tas ir ērtāk.

Cik ilgs laiks bija vajadzīgs, lai celtos, un vai jums jāieliek iesals?

Tas ir atkarīgs no jums, es cepu ar iesalu un bez tā.

Recepte.
Augstākās kvalitātes milti 250 gr.
Rudzu milti 150 gr.
Pilngraudu milti 75 gr.
Sāls 1,5 tējk
Sinepju eļļa 2 ēd.k. l.
Medus 40 gr.
Kvasa misa 34 gr. vai 2 ēd.k. l. (no vasaras bija iepakojums "Nordic" mājās gatavota kvasa, ir 3 somas misas, un es to izmantoju, 1 maiss uz klaipa) Dažreiz es to daru ar misu - 2 ēdamk. karotes
Piens / vecais kefīrs 200/150 ml kopā 350 ml. šķidrumi
SAF Moment 1,5 tējk.
Sagrieztas žāvētas plūmes 80 gr.
Sasmalcinātas ķirbju sēklas 40 g - man visgaršīgākās piedevas "rudziem".

Ņemot vērā dažādos miltus, es iesaku paskatīties uz bulciņu, es to daru kā baltu bulciņu, saspringtu, bez "komata", lai gan, partijai "apstājoties", bulciņa nedaudz izpletās formā. Pirmās partijas beigās "svārki" pilnībā pazūd, ja ne, tad es pievienoju nedaudz baltu miltu. Vislabāk to iegūst ar ļoti vecu kefīru, rūgušpiens dod sausāku drupatu, kefīrs derīguma termiņa beigās dod "flegma" drupačas.

Pēc laika - iestatiet taimeri uz 1 stundu un 30 minūtēm. Es skatos uz kāpumu, būtībā pēc tam pievienoju 15 minūtes. Rezultātā 1 stunda 45 minūtes. Tas ir iespējams un vēl, bet es ievēroju rudzu audzēšanas noteikumu, ja jūs "pārspīlēat", tad cepšanas laikā jumts joprojām nokrīt, nevis uz "soliņu", bet nokrīt. Mērīsim ar nūju no suši. Uz tā izveidoju iegriezumus - formas augstumu 4 daļās. Izņemot lāpstiņu, mīklu nedaudz izlīdzinu pēc formas, tā aizņem 1/4 no formas, nedaudz paceļas virs formas. Es skatos uz jumtu, ja ir daudz plīstošu burbuļu, es kavēju.

Visnoderīgākās startera kultūras bez rauga.

Ļaujiet man pateikt jums "noslēpumu" - šādu fermentu vienkārši nav. Ko, jūsuprāt, maize paceļas mīklas mīklā? Raugs. Rauga sagatavošanas laikā pavairoja tikai ne rūpniecisko, bet savvaļas raugu. Cik noderīgi tie ir vai ir noderīgāki nekā nopirktie, ir neatbildēts jautājums. Šīs diskusijas turpinās, un abiem ir gan atbalstītāji, gan pretinieki. Ikviens izvēlas pēc savām, bieži vien intuitīvajām vēlmēm, jo ​​diemžēl lielākā daļa no mums nevar pārbaudīt, kas tieši ir palielinājies tur esošajā skābē, jo mēs vispār neesam mikrobiologi un šai analīzei ir nepieciešams īpašs aprīkojums.

Taņa, es arī atklāšu noslēpumu - ir veidi, kā pagatavot maizi, neizmantojot raugu, kas man bija padomā.

Sveta cepamais pulveris ir soda vai tas, ko pārdod maisos? Un vēl viens jautājums, vai jūs sākāt strādāt maizes ražotājā vai kombainā?

Lena, cepamais pulveris ir maisos, nevis soda ... Bet mīcīt kombainā ..

Taņa, es arī atklāšu noslēpumu - ir veidi, kā maizi pagatavot, neizmantojot raugu, kas man bija padomā.

Ak, es saprotu. Starp citu, esmu dzirdējis par cepamo pulveri un soda. Tikai nedaudz sajauca vārds Sourdough.

Lena, cepamais pulveris ir maisos, nevis soda ... Bet mīcīt kombainā ..

Es sapratu, kā es varu palīdzēt kuņģa-zarnu traktam, pagatavojot cupcake krāsni. Citrons ir ļoti interesants pēc sastāva, noteikti izmēģināšu.
Un par cepamo pulveri pirms trim dienām mana meita piezvanīja un jautāja, kas vainas. Es gatavoju cepumus un izmetu cauri virtuvei Dr. Oetker cepamā pulvera paciņu, izpaudās urīnvielas smaka, viņa nobijās. Es dažreiz cepamo pulveri izmantoju cepamajos izstrādājumos, bet es nekad iepriekš neesmu izmantojis šo zīmolu. Šķiet, ka tie atšķiras arī pēc sastāva. Jums ir jāizlasa kompozīcija veikalā.

iespējams, smarža bija nevis no urīnvielas, bet gan no amonjaka. Tad tas ir amonijs - viens no ķīmiskajiem ķīmiskajiem līdzekļiem, to lieto receptēs, kurās nevajadzētu lietot soda - nav skābes (skāba krējuma, kefīra, citronu sulas, etiķa) un / vai daudz tauku (tas var garšo pēc ziepēm). Piemēram, es ar prieku to izmantoju "galvaspilsētas" kūkā - nav skābes, un ir daudz eļļas. Bet ar amoniju jums jābūt uzmanīgam - tas prasa ļoti skaidru devu, līdz pat grama desmitdaļām.

Urā! Nopirku Panasonic 2502 !!! Es ilgi cietu ar izvēli, uzpirku daudzas programmas "Mīkla", "Rudzi" un izcilas atsauksmes. Es cepu pirmo maizi uz galvenās baltās parastās no krāsns receptēm, es tikko nomainīju sauso raugu ar dzīvo (es atšķaidīju 10 g ūdenī). Spriežot pēc "pārsprāgušā" rauga jumta mazliet par daudz (un man tas garšo pēc smaržas, dēlam viss ir kārtībā), nākamreiz es ielikšu 8 g. Manam dēlam patika, man patīk blīvāka maize. Mans vīrs vēl nav ieradies no otrās maiņas, tāpēc mēģinās vēlāk. Tālāk es cepšu rudzus un kviešus. Es vēl nezinu, kā pievienot fotoattēlu, tāpēc, ja tas neizdodas, atvainojos.

Urā! Nopirku Panasonic 2502 !!!

Yaneska
🔗

Cik skaisti apsveikumi !!! Paldies!!!

Papildinājums mūsu rindās !!! Priecīgas maizītes !!!

iespējams, smarža bija nevis no urīnvielas, bet gan no amonjaka. Tad tas ir amonijs - viens no ķīmiskajiem ķīmiskajiem līdzekļiem, to lieto receptēs, kurās nevajadzētu lietot soda - nav skābes (skāba krējuma, kefīra, citronu sulas, etiķa) un / vai daudz tauku (tas var garšo pēc ziepēm). Piemēram, es ar prieku to izmantoju "galvaspilsētas" kūkā - nav skābes, un ir daudz eļļas. Bet ar amoniju jums jābūt uzmanīgam - tas prasa ļoti skaidru devu, līdz pat grama desmitdaļām.

Izrādās, ka jāņem citronu kūka bez amonija, paldies par padomu. Es kaut kā uzreiz "izsvītroju" šo somu no iegādāto produktu saraksta.

Urā! Nopirku Panasonic 2502 !!!
Apsveicu ar labu izvēli.
Svaigam raugam es izmetu 8 gramus 450-470 gramos. un 9 gr. 550 gr. milti. Tas paceļas ļoti labi, bet tomēr norauj jumtu. Es ilgi meklēju cēloni un samazināju raugu, samazināju šķidrumu, mainīju režīmu, un atbilde bija miltos. Šodien raibi 2 balti (Dņepromlina un Makfa) par 450 gr. milti - 8 gr. Rauga rezultāts Makfa, deva gludu, skaistu jumtu, Dņepromlins atkal noplēsa. Beidzot es sapratu, ka Dņepromlina "košļājas" ar lipekli, visas ceptās preces stipri paceļas un norauj jumtu. Pagaidām mums būs jādodas uz MacFa, lai gan tas ir dārgāks, bet es patiešām mīlu skaisto augšu.

Es jau esmu atteicies no Dnipromlyn ... Tagad es cepu uz Lugansk-Dobrodiya ... man tas patīk ...

Izrādās, ka jāņem citronu kūka bez amonija, paldies par padomu.Es kaut kā uzreiz "izsvītroju" šo somu no iegādāto produktu saraksta.

ja smalkmaizītē ir citrona sula, tad pulveri es parasti aizstātu ar parasto soda. Cepamais pulveris (cepamais pulveris) parasti satur skābi.