Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jumts ir uz sāniem - mīkla bija nedaudz saspringta, tāpēc pēc mīcīšanas horizontālajā plaknē tā netika vienmērīgi sadalīta.
Tā kā mīkla bija saspringta, raugam nebija laika / nevarēja pacelt mīklu vajadzīgajā laikā pārbaudīšanas periodā paredzētajā laikā.

Forša maize !!!
Izīrē tikai nedaudz šķidruma ...

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. februārī 17:38

Šeit ir Nataša par to pašu ...

[Nika]

Nika, ieskatieties tēmas pirmajā lappusē, ir saites, kas palīdzēs iesācējiem un tiem, kas vēlas mācīties / saprast

Paldies meitenēm. Es to darīju stingri saskaņā ar instrukcijām, jo ​​tā bija pirmā reize. Kamols bija izkaisīts un pat ne, es domāju, ka tas bija piegādātais raugs, kuru es nolaidu, es tagad biju satraukta ... stipri, lāpstiņu nevar noņemt, it kā tas būtu iestrēdzis un apakšā tas būtu saskrāpēts pa apli. ..

[Nika]

Nika, nesatraucieties. Ar skrāpējumiem no lāpstiņas - tas ir normāli, galu galā ir diezgan daudz, vai nav ???

[Nika]

Nika, nesatraucieties. Ar skrāpējumiem no lāpstiņas - tas ir normāli, galu galā ir diezgan daudz, vai nav ???

Jā, Natālija, nedaudz, rādiusi ir uzzīmēti. 5 minūtes iemērc lāpstiņu, novilka.
Man ir apnicis rokas krāsns, un man nav tik daudz laika, bet es sabojāju savus draugus ar dažādiem konditorejas izstrādājumiem, tagad es domāju ...

Arī ar maizi tas ir normāli, jumts neietekmē garšu.
Var būt vairāki faktori, kas ietekmēja “maizes pagatavošanas no maisījuma precīzi, ievērojot visus ražotāja norādījumus” rezultātu: maizes automāta zīmols un modelis, ūdens cietība, rauga vecums, maisījuma uzglabāšanas apstākļi no ražošanas līdz pat patēriņam. ..

Neuztraucieties, jūs visu uzzināsiet laika gaitā un pat pats izlemiet, vai ideālais maizes veids jums ir svarīgs

[Nika]

Nika, Maizes jumta nevienmērīgums garša un ātrums neietekmē

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. februārī 17:58

kas notika:

Es labprāt būtu tik garšīgs gabals

Es nezinu, vai tas ir defekts, vai nē, vai šī iemesla dēļ ir iespējams nomainīt plīti vai nē ... bet es domāju, ka jūs varat ievietot paplāksni zem asmens, un tas kļūs nedaudz augstāks un nepieķersies līdz spaiņa apakšai

Lūk par lāpstiņu: ne visi to izvelk, jo pēc izkratīšanas tā bieži paliek spainī. Daudzi cilvēki noslauka pašu spaini ar sausu drānu vai salvetēm, lai no sienām noņemtu miltu paliekas un drupatas, tas ir, pēc katras lietošanas reizes spaini nemazgā. Man ir īpaši maigs dvielis, kas paredzēts žāvēšanai.

Es to vienmēr VIENMĒR izvilku, bet tagad neizvelku. Man ir jauna krāsns 2512, vecā tikko saplīsa. Tātad jaunajā cepeškrāsnī uz vārpstas tapas ir padziļinājums, kad mīkla tur nokļūst (kas ir nepieciešams un dabīgs), tā cep cepot un cep špakteļlāpstiņu pie tapas, lai tā VIENMĒR paliktu spainī, kratot ārā. maize. Šāda "slēdzene" tiek iegūta.

[Natālija]

Natālija,

Es mēdzu VIENMĒR izvilkt, bet tagad neizvelku

Iespējams, tas ir tāpēc, ka viņi agrāk aizmirsa to ielikt

Es neizmeklēju špakteļlāpstiņu un spaini, lai atrastu "iecirtumu", varbūt manējais ir, bet lāpstiņu izkrata kopā ar maizi GĀZI reti, tikai saskaita gadījumus uz pirkstiem.

nedaudz, rādiusi tiek uzzīmēti

Tas ir normāli. Ja maizē ir sēklas vai rieksti, tie saskrāpēs. Es vienu reizi cepu ar ļoti sausiem tomātiem. Tā bija mana vaina. Bija nepieciešams iepriekš iemērc tomātus. Dabiski, ka uz spaiņa virsmas bija pēdas.

Es nevaru saprast maizes svaru, kurš ir mazākais - 500 grami? Un lielāks 1250?, Visur cita infa

Es vados pēc miltu daudzuma: 400 izmērs M, 500 - L.

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. februārī 18:38

, lāpstiņu nevar noņemt, it kā iestrēdzis

Arī tas ir labi.Pietiek ielej ūdeni, un tas atdalīsies. Es neatstāju ūdeni spainī.

Es atnācu pie jums ar svaigu, garšīgu Maizi, cilvēki!
Man patīk šī recepte!))
Rinas "Kviešu-rudzu 50x50 maize ar dzīvu raugu (maizes gatavotājs)"


Šodien jumts ir skats sāpošām acīm. Serums. Bez etiķa.

[mamusi]

mamusi, skaists!
Un man bija tik karsti

Maize ar auzu pārslām, klijām, sezamu un sēklām (Linadoc)

Es vācu jauktas maizes receptes.

ļoti gaisīgs, garšīgs Mums jādomā par paplāksni, paldies

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, es tikai gatavoju šo.
Man tas ir grāmatzīmēs. Nākamais rindā, jo man nav kliju. Es varu iztikt bez viņiem ... kaut kā. Es izmantoju c / z miltus. Es nopirkšu klijas un izmēģināšu. Arī 1. klases milti mani nepriecēja ar mūsējiem. Ar labu gan nesanāk. Es mīlu MacFoo. Un tikai ar viņu es visu cepu. Ja nepieciešams, es tam pievienoju c / z miltus "Franzkzskaya triks" noteiktā proporcijā (lai aizstātu 1. šķiras miltus)
Es arī pievienoju Hercules, rudzu miltus pats par sevi ... Es mīlu sezamu ..
Tāpēc es pamanīju šo maizi!)

Neuztraucieties, jūs visu uzzināsiet laika gaitā un pat pats izlemiet, vai ideālais maizes veids jums ir svarīgs

Es drīzāk esmu kinestētisks nekā vizuāls ..., garša un ieguvums man ir svarīgāki ...

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. februārī, pulksten 19:33

Arī tas ir labi. Pietiek ielej ūdeni, un tas atdalīsies. Es neatstāju ūdeni spainī.

Svetlana, tur ir 400 gramu maisījums, un tika ieteikts režīms, tāpēc es domāju, ka tas bija vajadzīgs XL, labi, es domāju, ka iemācīšos. Jā, šis maisījums satur riekstus un sēklas. Norādījumos par svaru skatiet 12. lpp., Bet par to nekas nav.

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. februārī, pulksten 19:35

Es atnācu pie jums ar svaigu, garšīgu Maizi, cilvēki!

Redzot svētkus acīm, es ceru arī nobaudīt.

[mamusi]

mamusi, Rita, tas man izrādījās pārāk sāļš. Man patīk vairāk mīlīgs. Nākamreiz likšu mazāk sāls. Es ieliku auzu klijas, ilgi vārītas auzu pārslas un 1. šķiras miltus.

[mamusi]

mamusi, skaists!
Un man bija tik karsti
Es vācu jauktas maizes receptes.

Es arī skatos krāsnī, vai viņi cepa skaistus vīriešus vai karikatūru? Es biju krāsnī, es arī sajaucu 3 veidu miltus: 1. šķiru, augstākās kvalitātes un pilngraudu, un es arī mīlu uz tā "Makfu", cepamās preces vienmēr izrādās un pankūkas. Citu dienu es biju grūts ar krāsu, tonētu tēju un ķimeņu sēklām ar kanderandu. Pārkaisa ar melnajām sezama sēklām. Ņammīgs.
Manam ķermenim nepatīk klijas ... nedaudz izņēmums graudaugos ...

[Natālija]

Es to vienmēr VIENMĒR izvilku, bet tagad neizvelku.

Natālija, Iespējams, tas ir tāpēc, ka viņi agrāk aizmirsa to ielikt

Nē, es nekad neaizmirsu ievietot. Es to izvilku un visu nomazgāju, jo iepriekšējā krāsnī tapa bija bez šīs iecirtuma un, izkratot gatavo maizi, lāpstiņa nokrita no darba vietas. Un, ja lāpstiņa nebija vietā, tad tas ietekmēja mīcīšanu: viņa varēja vienkārši sasmalcināt mīklu zem sevis, netraucējot parasto bulciņu, un rezultātā tika iegūta maize ar kūku apakšā.
Tas bija vairākas reizes, kad lāpstiņa palika pašā maizē, un tāpēc es pāris reizes to spārdīju ar nazi ar krustnagliņām. Bet Panasonic pārklājums ir superīgs, nekas nav nomizots vai nomizots

Ar lāpstiņas "slēdzeni" tas darba stāvoklī tiek cepts diezgan cieši un, izkratot klaipu, nekustās, tāpēc es to tagad atstāju. Es cepu katru dienu vai katru otro dienu, noslaukot spaini ar špakteļlāpstiņu.

[Nika]

Nika, visos miltos, izņemot c. ar. satur klijas. Man kā piedevai tie arī neder. Es ieliku tikai maizi, un arī tad nevienu.

[Natālija]

Natālija,

Nē, es nekad neaizmirsu ievietot

Tas bija joks

maize ar kūku apakšā.

Bet, acīmredzot, cepšanas beigās mani patiešām gaida plakana kūka ... Es nolēmu izmēģināt citu maizi no grāmatas, un, acīmredzot, es izleju un izleju sastāvdaļas no dažādām maizēm un no dažādām devām
...

[Nika]

Nika, visos miltos, izņemot c. ar. satur klijas. Man kā piedevai tie arī neder. Es ieliku tikai maizi, un arī tad nevienu.

fakts, ka mazās devās (skaits) mani neuztrauc, bet no gatavās, aptiekas man ir briesmīgas spazmas un sāpes, un mans padotais tos košļāj kā mikroshēmas, plānas ...

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. februārī, 20:27

Natālija, Tas bija joks, bet acīmredzot es cepšanas beigās patiešām gaidu plātsmaizi ... Es nolēmu izmēģināt citu maizi no grāmatas, labi, acīmredzot es izleju un izleju sastāvdaļas no dažādām maizēm un no dažādām devām
...

Nuuu, kā meitenes ievietoja iepriekš - galvenais ir garša

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. februārī 20:28

Ar lāpstiņas "slēdzeni" tas darba stāvoklī tiek cepts diezgan cieši un, izkratot klaipu, nekustās, tāpēc es to tagad atstāju. Es cepu katru dienu vai katru otro dienu, noslaukot spaini ar špakteļlāpstiņu.

Paldies, viņi mani nomierināja, citādi es uztraucos ...

[Nika]

Lūk, mans spainis izrādījās

Pievienots ceturtdien, 2017. gada 23. februārī 15:57

Nika, Es cienu Panasonic krāsnis ... lai gan es neesmu izmēģinājis maizi no citām krāsnīm

kur nosūtīt spaini? Es arī gribu šo zīmējumu !!!

[Tatjana]

Tatjana,

kur nosūtīt spaini?

Uz mana vectēva Konstantīna Makariha ciemu
Spaiņi tiek pieņemti katru dienu no pulksten 9:00 līdz 18:00

[TUMŠAIS SOLIS ĒGLS]

TUMŠAIS SOLIS ĒGLS, labi saīsināts, pagaidi, atstāj pakot !!!

Es nekad nejokoju!
kā es tagad varu dzīvot ar kailu spaini?

[Tatjana]

TatjanaAr pliku spaini dzīvot tiešām nav vērts

Skumjas, skumjas, mokas. Vakar es cepu maizi no tiem 2.klases miltiem. Mīkla nemaz necēlās! Maize iznāca kā ļoti mazs ķieģelis un iekšpusē nedaudz mitrs.

[ZanZibar]

ZanZibar, kurā programmā jūs cepāt?

[$ vetLana]

$ vetLana, Pamata, mazrauga.
Zarā "Palīdzība, nekas nedarbojas ar maizi !!!" (nav ievietota saite) viņi raksta: "... Vienkārši paturiet prātā, ka otrās šķiras milti nekad nedarīs tādu pašu sulīgu un garu maizi kā no piemaksas. Un par jūsu izmantotajiem miltiem - viss ir super! - gan jumts, gan drupa. "Viņi man neraksta, bet problēma tur ir tā pati.
Es pievienošu ūdeni un, iespējams, arī augstākās kvalitātes miltus, kā jūs domājat?

[ZanZibar]

ZanZibar, Es arī pievienotu miltus. ar., ja garša ir jāuzlabo. Jūsu otrās pakāpes miltus var pievienot receptēm, kurās izmanto 1. pakāpi, pilngraudu vai klijas. Jūs pareizi izvēlējāties programmu. Jūs varat arī izmēģināt cepšanu diētiskā režīmā.
Jums ir daudz otrās šķiras miltu. Lasiet, kā to saglabāt, lai tas netiktu sabojāts. Manas klijas maina viņu garšu. Vakar lasīju, ka tie jāuzglabā hermētiskā traukā ledusskapī

[Murats]

Murats, vairākas reizes izmēģinājis otrās klases krāsni. Bija ļoti grūti pacelties, lai gan tas bija izcepts. To bija grūti ēst.
Es secināju, ka kaut kas jāpievieno, lai tas būtu normāli. Tāpēc es piebildu viņu pie V. ar. milti. Šī piedeva samazina maizes rašanos un pūkainību.
Ar mani vienalga.
Un lasiet par šiem gadījumiem no Administrators... Es uzzināju daudz un patika to lasīt.

[entīns]

entīnsPaldies par Valentīna padomu. Krāsni uzpildīju apmēram pirms stundas, sēžu, gaidot rezultātus. Milti paņēma 300 g / s un to pašu 2. pakāpi. Ūdens nav 370, bet 400 ml. Raugs, sāls, cukurs un eļļa - kā parasti. Paskatīsimies, kas notiks.

sēdi, gaidi

Es eksperimentēju ar 400g maizes. Un tad, ja kas, piedodiet, kaut kā.
Anulējiet notiekošo.

Lūk ... vāks ir pilnīgi opāls (

Pārklājiet pilnīgi opālu

Daudz šķidruma.

Ūdens nav 370, bet 400 ml

Un milti, es domāju, ir mitri. Pārspīlēja to.

[gala10]

gala10, Sapratu un pieņēmu zināšanai.

entīns, Jā, man šķita, ka 2. klase ir nedaudz mitra. Vismaz tā mitrums ir augstāks nekā w / s.
Tagad es sagriezu klaipu. Tas ir cepts iekšā, bet jūs joprojām varat sajust mitrumu.
lpp. no. Pat šī maize izrādījās ļoti laba). Šeit garša, smarža un blīvums ir tik patīkami, un ne ar lielu sūkli kā ar / c.
pp Tagad, lai padarītu to mazliet gumijotu, tad tas būtu lieliski.

[Murats]

Murats, mīcīšanas laikā jāuzrauga maizīte un jāpielāgo miltu-šķidruma daudzums.

Lūk ... vāks ir pilnīgi opāls (

Galu galā, viņa teica, jums jāsāk no nulles ... Nē - mēs paši ar ūsām Maize paceļas, bet krīt uz iekšu. Cēloņi.

UN IR stingri jāievēro noteikums "miltu un šķidruma bilance"

ielieciet auzu klijas, ilgi vārītas auzu pārslas un 1 šķiras miltus

Viegla, es šodien nopirku arī auzu klijas. Un saulespuķu sēklas. Un man vienmēr ir sezama sēklas .. mēģināšu cept rīt, ja nekas netraucē! Es samazināšu sāli, jo jūs sakāt ...

[gala10]

gala10, Jā, es paskatījos aiz šī koloboka, tas bija gan pēc izskata, gan pēc pieskāriena blīvs. Man vienkārši nav pietiekamas pieredzes koloboka izjūtā.
Administrators, Es gribēju šeit ievietot ekrānuzņēmumu no šīs filiāles, taču attēla izmērs ir pārāk mazs. Lūk, citāts:

Nu es atkal uzcepu maizi. H / P Panassonic 2512, receptes no grāmatas: "Zema rauga (galvenā). Kviešu milti 600g (man ir 2 šķirnes), cukurs 2 tējk., Augu eļļa 2 ēd.k. L., sāls 2 tējk., Ūdens, saskaņā ar pie receptes 370 ml, es jau rakstīju, ka maize izrādās ļoti zema, smaga, tāpēc es pievienoju vēl 50 ml, maize ir pārsteidzoša, bet garoza nokrita. Izlasījis jūsu padomus, un šoreiz es paņēmu 400 ml ūdens (receptē 370 ml), un, tā kā viens no iemesliem norādīja, ka garoza nokrīt, ja maize ir stāvējusi, es izvēlējos režīmu nevis 2, kā norādīts grāmatā, bet 1, kas ir par 30 minūtēm īsāks. Lūk, maize.

Man vienkārši nav pietiekamas pieredzes koloboka izjūtā.

Man ar to arī ir problēmas ... Es ceru, ka laika gaitā vajadzīgās prasmes nāks, bet pagaidām izrādās, kas notiek

[Administrators]

Administrators, No "pamatiem":

Ir šādi galvenie iemesli:
1. Palielināts mīklas gabala tilpuma pieaugums, augsts rauga saturs.
2. Palielināts mitruma saturs mīklas gabaliņā, miltu / šķidruma bilances neievērošana.
3. Nepareiza cepšanas programmas izvēle, pirmās vai otrās pārbaudes laiks atkarībā no mīklas veida. Šo faktoru sauc par "mīkla ir apstājusies"
4. Paaugstināta temperatūra x / cepeškrāsnī mīklas pārbaudīšanas laikā.

1. Man tāda nav. Raugs tikai 1 tējk.
2. Varbūt. Es uzrakstīju ūdens pievienošanas iemeslu. Arī šajā pavedienā viņi man rakstīja, ka 2. šķiras milti uzņem vairāk šķidruma.
3. Varbūt. Nākamreiz jums vajadzētu izmēģināt 1. programmu, kas ir īsāka.
4. Nē.

Pievienots piektdien, 2017. gada 24. februārī, plkst. 18.55

AdministratorsŠajā pavedienā 340. lappusē jūsu vārdi ir:

1. un 2. pakāpes milti satur klijas (pilngraudu čaumalu), un tāpēc tie uzņems nedaudz vairāk šķidruma nekā tikai kviešu milti.

[mamusi]

Es samazināšu sāli, jo jūs sakāt

mamusi, Rituel, es samazinu sāli gandrīz visās receptēs no grāmatas līdz Panas. Ja jūs to nedarāt, tad varbūt Linin receptes daudzums jums būs piemērots.

[Administrators]

AdministratorsŠajā pavedienā 340. lappusē jūsu vārdi ir:

Jā, vissvarīgākais nav mani vārdi, kas attiecas uz kādu citu recepti.
Galvenais ir JŪSU personīgā maize, sastāvdaļas, cepšanas apstākļi!

Rūpīgi izlasiet un SKATIES BILDES un MĒĢINIET SAPRAST, par ko es rakstu, tēmas 7. sadaļa #

[Murats]

Murats, otrās šķiras miltiem vajadzēs vairāk ūdens ar tādu pašu sākotnējo mitruma saturu. Un miltu mitruma saturs nav ļoti pastāvīga lieta, tas ir atkarīgs no uzglabāšanas apstākļiem un sezonas (ziemā tas ir ļoti sauss). Tāpēc iegūstiet pieredzi koloboka noteikšanā - vai ir pietiekami daudz ūdens, vai daudz / maz.

Mīkla, skābene piešķir maizei gumiju (labi, tas nav paredzēts automātiskajam cepšanas režīmam). Jūs varat izmēģināt mīklas maizi ar nogatavinātu mīklu no Admin Kviešu maize uz vecas mīklas mīklas (krāsns) Jūs to varat pilnībā izmēģināt un izcept HP.

Jūs varat izmēģināt mīklas maizi ar nogatavinātu mīklu no Admin Kviešu maize uz vecas mīklas mīklas (krāsns) Jūs to varat pilnībā izmēģināt un izcept HP.

Pilnīgi nogatavojusies mīkla darbojas
Vakar es cepu focaccia ar 50% daudzgraudu pārslām plus vecu graudaugu mīklu

[Murats]

Muratskā teica Anchic,

miltu mitrums nav ļoti pastāvīgs

, tāpēc, piemēram, man reti izdodas cept ar ūdens daudzumu pēc receptes. Es to bieži samazinu par 10-20 ml. no oriģināla. Izrādās ar blīkšķi.
Tas ir tas, cik daudz ietekmē miltu mitrums.
Es jau zinu, kā atšķirt mitrumu pēc redzes, pieskāriena, "taukainas". Ievērojiet.
Labi, ka šādi sākas cepšana. Uzziniet ātrāk. Un tad, pirmkārt, man bija izcili milti, attiecīgi - maize.Bet tad, pateicoties miltu kvalitātei, tas sāka gooooo ...
"Teeek shteeeaaa" (B. N. Jeļcins)

Es gribēju kaut ko iepriekš apzīmēt - atpakaļ

Priekš kam?!