Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

, Ļoti iesaku cept maizi pēc Natašas-Talijas-Ba3 receptes uz preses rauga
recepšu bumba! Vienkārši kā 5 kapeikas ar ļoti dārgu garšu.
Man bija maizes ceptuve SilverCrest, taču nesen nekas īsti neizdevās, lai gan cepšanā es neesmu jauns. Daži nepaklausīgi un
Veiksmi attīstībā un gardu maizi!

Paldies, Vika, man jālūdz Natālijai recepte ar vidukli.
Paldies visiem par atsaucību un palīdzību.
Tā notika, dievkalpojumā cilvēkiem patika, viņi saka, ka ēst var vienatnē, bez nekā.
NaTalia, lūk, tāda šķērsgriezuma itāļu maize.

Balkons ir slēgts, un jumts atkal ir uz mucas ... acīmredzot kaut kur pūš ..

Natālija ar vidukli jautā recepti.

Aha, tur ir viduklis ... uz redzēšanos
Šeit ir recepte
Ikdienas baltmaize ar dzīvu / presētu raugu Panasonic SD-2500 maizes automātā

Aha, tur ir viduklis ... uz redzēšanos
Šeit ir recepte
Ikdienas baltmaize ar dzīvu / presētu raugu Panasonic SD-2500 maizes automātā

Ak, paldies, labi ..
Man vairs nav ... kā es sāku šo darbu ... Es sēžu 12-18 stundas krēslā ...
Ko jūs lietojat kā serumu? Tikai no piena?

[viss]

Tā notika, dievkalpojumā cilvēkiem patika, viņi saka, ka ēst var vienatnē, bez nekā.
NaTalia, lūk, tāda šķērsgriezuma itāļu maize.

Un tas izrādījās labi.
Nika, paņem to un vienkārši pieraksti tieši šo recepti ar savām izmaiņām: kādi šķidrumi tika sajaukti un kādā proporcijā, cik pievienoti. Cepiet nākamo klaipu pēc labotās receptes, nekavējoties ieklājot viss - viss šķidrums (!!!), tas, kas ir noteikts un ko jūs pievienojāt. Vienkārši skatieties miksu, neko nepieskarieties. Skatiet, kā pastas masa sabiezē un sabiezē, kā veidojas bulciņa.

Publicēts pirmdien, 2017. gada 27. februārī, 16.06

Tāpēc es steidzos sniegt savu recepti

Nika, atkal cepiet šo itāļu valodu ar saviem grozījumiem. PIEVIENOJIETIES PRET precīzu recepti saskaņā ar kuru jūs to varat cept jebkurā laikā bez vilcināšanās un pārbaudījumiem! Ar aizņemtību un laika trūkumu šādas receptes palīdz ļoti / jo īpaši neatkarīgi no tā, kā tas turpinās, šī gardās maizes recepte būs jums gatava palīdzēt jebkurā laikā

Pēc tam izmēģiniet citu recepti.

[viss]

Un tas izrādījās labi.
Nika, paņem to un vienkārši pieraksti tieši šo recepti ar savām izmaiņām: kādi šķidrumi tika sajaukti un kādā proporcijā, cik pievienoti. Cepiet nākamo klaipu pēc labotās receptes, nekavējoties ieklājot viss - viss šķidrums (!!!), tas, kas ir noteikts un ko jūs pievienojāt. Vienkārši skatieties miksu, neko nepieskarieties. Skatiet, kā pastas masa sabiezē un sabiezē, kā veidojas bulciņa.

Paldies, NaTalia, es skatos, izrādījās kaut kas līdzīgs tavam, iespējams, tāpēc, ka kefīrs nomizojās, piemēram, serums, un kopā ar ūdeni, 270 ūdeni un 100 ml. izrādījās kefīrs. Bet es domāju par režīmu, es izvēlējos L un tumšu garozu, kā rezultātā es atvēru vāku, pretējā gadījumā maize būtu ļoti laba. tas ir ļoti cepts, tāpēc sānos ir karsts ...
Laulātais vēl nav paudis savu viedokli. Mamma tagad zvana, saka, ka viņai patika nūdeles un maize.

Balkons ir slēgts, un jumts atkal ir uz mucas ... acīmredzot kaut kur pūš ..

Lai tas saritinātos no caurvēja, tam jābūt nemainīgam vai aukstam, turklāt izlocījums no iegrimes būs nevis garums, bet gan platums - tajā pusē, kur vākā ir vintilācijas logs, klaips esi zemāks. Un jūs, es domāju, ka mīkla joprojām ir izturīga, vai varat pievienot vairāk ūdens!?!? nu pamēģini
Es personīgi sākumā pat pasmējos: "Kaut kādas nejēdzības. Ēdamkarote ūdens ... Jā, nejēdzība ...". Bet izrādījās, ka tas ir svarīgi un ietekmē rezultātu.

Vēlreiz par izmēru: Tas tiek iestatīts atkarībā no miltu daudzuma receptē.
400 g - M
500 gr - L
600 g - XL

Par garozu: tas ir uzstādīts arī ar pogām
Gaisma
vidēji
tumšs

Nav nepieciešams iepriekš atvērt un izņemt maizi, jūs varat vienkārši iestatīt vēlamo krāsu.

Ziniet, krāsa un smarža ir ļoti atkarīga no sastāvdaļām. Ja maize ir ar kefīru un cukuru, tad tā būs tumšāka.
Ja vēlaties vieglu, tad varat cept ūdenī un vispār bez cukura, piemēram, itāļu it kā miltu ēdieniem.

[bieza]

Nataša,

Es tehnoloģiski vairāk esmu pret rauga izsmidzinātāju, nevis par. Vismaz sausajam raugam ražotāji visādā ziņā izvairās no tieša kontakta ar gaisu. Aizzīmogots vakuumā, ievieto aizsargvāciņos. Nav viena ieteikuma sauso raugu turēt ārpus miltiem ārā. Tad rauga palēnināšanai tiek izmantots aukstums.
Rauga izsmidzinātājs pilnībā pārkāpj teorētiskos pieņēmumus. Tas ļauj raugam ilgu laiku uzturēt siltu, saskaroties ar gaisu. Pieņemsim, ka gaisa kontakts notiek ierobežotā telpā, un kaitējums, iespējams, ir minimāls, un jo mazāk, jo mazāk šuves. Bet teorētiski tieši kontakts ar gaisu strauji samazina sausā rauga celšanas spēku un daļu no tā nogalina, kas arī negatīvi ietekmē mīklas garšu.
Jebkurā gadījumā miltu pievienošana bez dozatora daudz vairāk atbilst teorētiskajiem standartiem.
Man šķiet, ka ražotājs meloja. Pēc dozatora ieviešanas jānorāda rauga veidi, kas ir vispiemērotākie dēšanai gaisā dozatorā.

Par mīcīšanu.
Insultu skaits tieši atkarīgs no miltu stipruma.
Teorētiski, kā pārbaude attīstās, protams, ir rupji.

Pirmkārt, nonākot saskarē ar ūdeni, miltu sausie proteīni uzbriest. Ja jūs iemērcat mīklu šajā brīdī, tā joprojām pilnībā izšķīst, bet izskatās, ka tā jau ir lipīga, sasieta putra.
Pēc kāda laika miltu sausie proteīni brīnumainā kārtā pārvēršas par blīvu gumijas tīklu. Ja šajā posmā mīkla tiek izšķīdināta ūdenī, tad tā vairs nešķīst, bet šī viskozā režģis - lipeklis tiks izskalots no tā.
Šajā posmā viņa ir tur kā bumba bieza gumijas diegi, visi sapinušies. Un pavedieni tajā ir divu veidu. Daži no tiem ir elastīgāki, citi ir stingrāki.
Mēs sākam mīcīt mīklu. Un šī juceklis atraisās, pavedieni izstiepjas un kļūst plānāki, un no spēcīgiem, bet plāniem, elastīgiem un izstieptiem pavedieniem rodas telpiska 3D struktūra, telpisks siets - skelets, rāmis, uz kura tiek turēta maize. Skelets nesatur lipekli. Gaļa ir uzbriedināta ciete.
Ja primārā bumba sastāv no bieziem pavedieniem, tad izstrādātais karkass jau ir izstiepts, plāni pavedieni.
Tik biezs lipeklis ir grūts maize, maizes garozas maigums ir smalki izstiepti plāni lipekļa pavedieni. Tāpēc nesajaukta maize ir raupja un izturīga. Nekā stiprāka un stiprāka lipeklis miltos, tātad vairāk ir jāiztērē enerģija, lai to pārveidotu par smalku plānu 3D rāmi no garšas ziņā stingrām, biezām vītnēm bumbā.
Šajā gadījumā, mīcot, jūs nevarat iegūt rāmi, bet to saplēst vīģēs, ja tas ir pārāk vājš, bet mīciet to stipri. Cik daudz izstiept vāju elastīgo joslu - tā saplīsīs.
Un, kad jūs to saplēšat .. nav skeleta, maizē iegūst biezu lipekļa gabalu fragmentus, tas ir, cieš garša.
Līdz ar to izvēle intensitāte mīcīšana. Jo vājāki milti, jo vairāk jums vajag uzmanīgi mīcīt, lai attīstītos, nevis plīst.
Tāpēc programmās ar pilngraudu miltiem, kas ir vāji salīdzinājumā ar parastajiem miltiem, lāpstiņu kustības intensitāte būs mazāka.

Bet ar insultu skaitu ir grūtāk. To skaits ir atkarīgs no testa metodes.
Šeit faktiski ir sarežģītāk.
Centieties šeit neapjukt.

1. variants. Jūs esat mīcījis miltus. Slegonets tika mīcīts. Tad raugs rūgst, izdalot gāzes, un gāzes turpina spēcīgi stiept - tas ir, mīca lipekli. Ja tās nav sasmalcinātas, tad šīs gāzes plīsīs lipekli.
Un mums ir nepieciešams, lai raugs fermentētu, tas ir, izstieptu lipekli, piemēram, 4 stundas (lai mīklā varētu uzkrāties derīgas vielas no paralēli strādājošām baktērijām), bet šajā laikā rauga gāzes neizstiept un nesalauzt to līdz galam. Tas ir, mums jāpārliecinās, ka visas šīs 4 stundas raugs nesalauž lipekli. Tāpēc mēs laiku pa laikam mīcām mīklu. Lai atbrīvotu lieko gāzi, kas izstiepj lipekli, labi, dodiet raugam vēlreiz elpojošu gaisu.

Treniņiem ir divas pieejas.
Pirmkārt. Iepriekš viņi to darīja manuāli.
Piemēram, mīkla sākotnēji tika mīcīta. Mēs atstājām viņu pacelties tieši līdz pieturai, līdz tā sāk izplūst. Tas nozīmē, ka raugs ir izstiepis mūsu rāmja gumiju līdz galam. Nevaru vairs izturēt. Ir nepieciešams saburzīt, pretējā gadījumā tas saplīsīs.
Ja lipeklis ir vājš, tad vairākkārt tas neizturēs šādas galējas strijas. Tāpēc šādu mīklu vienu reizi mīcīja un pēc tam atstāja uz pusi uzrūgt tieši pirms cepšanas.
Bija nepieciešams uzņemt tādu daudzumu rauga, lai viņi to ātri mums nepavelk. Jo, tiklīdz lipeklis sašaurinājās, balets bija beidzies. Man nācās saburzīties un iziet cepties.
Ja lipeklis ir stiprs, tad tas jau divas vai trīs reizes izturēja šādas ekstrēmas strijas ar raugu.


Bet ir vēl viena pieeja, šo izmanto HP, kad principā ar pārapdrošināšanu mēs neļaujam raugam radīt visspēcīgāko lipekļa spriedzi. Sagatavošanas laikā mēs vienkārši 2-3 reizes sasmalcināsim mīklu katram ugunsdzēsējam. Kā jūs varat iedomāties, šī pieeja neļauj lipeklim maksimāli palielināt rauga pieaugumu.
Šādi darbojas automašīnas virsbūves darbs. Tos vienkārši nodrošina pēc noteikta laika. Šī pieeja novērš lipekļa pilnīgu izstiepšanos ar pārtraukumu.
Tajā pašā laikā jūs saprotat, ka, piemēram, mīcīšana 3 reizes 4 stundu fermentācijas laikā ir labāka nekā 2 reizes tajās pašās 4 stundās. Jo, ja jūs pārvietojat daudz rauga un tie dod daudz gāzes, tad 3 reizes viņi noteikti ietaupīs lipekli, un 2 rauga laikā var būt laiks to sadalīt.

Bet kāpēc tad mēs nemīcām mīklu 5 reizes? jā, jo skābekļa piekļuve mīklai ir nevēlama citu ķīmisku iemeslu dēļ.
Pārāk daudz skābekļa pasliktina garšu. Tāpēc, kā vienmēr, ir nepieciešams līdzsvars starp mīcīšanu un piekļuvi skābeklim.

Tomēr ... jo vairāk mīcām mīklu, jo labāk mūsu raugs elpo. Tas ir, viņi klīst aktīvāk, dod vairāk vaļības.
Bet, no otras puses, jā, jo vājāks ir raugs, jo vairāk nepieciešams tos atbalstīt ar uzturu.
Tāpēc jūsu ideja Nataša, ka dozators un palielinātais grumbu skaits ir savienoti - tieši pie saknes.
Viņi novājinājās ar dozatoru un baroja viņus ar insultu.

Bet .. ja tam tuvojieties teorētiski, tad labāk neizmantot dozatoru, paņemiet mazāku daudzumu rauga un ielieciet to miltos. Tad labi gājieni ļaus jums iegūt tādu pašu rezultātu ar mazāk rauga nekā mašīna ar 2 gājieniem.
Un ar tādu pašu rauga daudzumu maizei jābūt pūkainākai. Tā kā raugs ar trim sitieniem labāk elpo un ļaus vairāk atslābināties.

[fffuntic]

fffuntic, Jūs vienmēr lieliski izskaidrojat, man ļoti patīk jūsu ziņas par cepšanas teoriju!
Ir pienācis laiks uzrakstīt savu grāmatu. Vai vismaz sākt šādu tēmu. Vai varbūt grāmata jau ir tur - es to nopirktu, man patīk saprast, kas notiek.

Lai tas saritinātos no caurvēja, tam jābūt nemainīgam vai aukstam, turklāt izlocījums no iegrimes būs nevis garums, bet gan platums - tajā pusē, kur vākā ir vintilācijas logs, klaips esi zemāks. Un jūs, es domāju, ka mīkla joprojām ir izturīga, vai varat pievienot vairāk ūdens!?!? nu pamēģini
Sākumā es personīgi pat pasmējos: "Kaut kādas nejēdzības. Ēdamkarote ūdens ... Jā, nejēdzība ...". Bet izrādījās, ka tas ir svarīgi un ietekmē rezultātu.
Ziniet, krāsa un smarža ir ļoti atkarīga no sastāvdaļām. Ja maize ir ar kefīru un cukuru, tad tā būs tumšāka.
Ja vēlaties vieglu, tad varat cept ūdenī un bez cukura vispār, piemēram, itāļu un miltu ēdienus.

Jā, ūdens šajā svarā nozīmē ļoti daudz.Par svaru un izmēru es sapratu visu NaTaliya, bet visi milti bija receptē 450 grami, tāpēc es domāju, varbūt L svars bija pārāk mazs, tāpēc es sāku uz tā sadedzināt. garoza? Bet pirms tam 400 g uz L, uz tumša nedega ... Krāsai es paņēmu brūno cukuru. Es rakstīju iepriekš, ka vispār es domāju par daudzām lietām, vecā ieraduma dēļ, bet viss izdevās. Mīkla bija normāla, nebija cieša, nebija šķidra .., es vienkārši pats nesapratu mīklas blīvuma atšķirību HP, atšķirībā no krāsns, to es līdz šim mēģinu saprast.

Par savīti
maizi parasti noapaļo ar rokām, lai tā būtu skaista. Tas ir, viņi velk tās virsmu bumbā.
Iekārta noapaļojas arī pēdējā gājienā. Bet tā noapaļošana ir paredzēta noteiktam lipeklim, kas izstrādāts līdz šim brīdim, un tā, lai nebūtu daudz smagu ieslēgumu.
Maizē, kuru jūs šeit kārtojat, bija daudz nianšu, smagi rieksti un, acīmredzot, mīklas konsistence nebija optimāla mašīnai. Manuprāt, tas nav īsti par melnrakstu, bet gan par to, ka šajos apstākļos mašīna netika galā ar nepieciešamo mīklas veidošanu.
Ir grūti izdarīt secinājumus.
Vispirms jums jāiegūst atsauces vienkārša maize rakstāmmašīnā, tad pati Nika sapratīs, kāpēc un kā. Viņš iebāzīs riekstus perfektā maizītē un izdomās, kāpēc savijums nav vajadzīgs

Par savīti
Ir grūti izdarīt secinājumus.
Pirmkārt, jums jāiegūst atsauces vienkārša maize rakstāmmašīnā, tad pati Nika sapratīs, kāpēc un kā. Viņš iebāzīs riekstus perfektā maizītē un izdomās, kāpēc savijums nav vajadzīgs

Bumba pirms klāšanas bija vienmērīga, es to izveidoju, bet tās ir 3 līknes maizes, lai arī šī iznāca vienmērīgāk
Aptuveni 2 izsmidzinātāji, es vakar izteicu savu viedokli, un es arī vēlos piebilst, ka ne visiem raugiem ir pietiekami daudz laika, lai pierādītu un paaugstinātu, un pēc tam ar gaisu un vēlāk ... cepšanas gadījumā tas tika "pagatavots" labāk un pievieno šķidrā veidā.
Dažreiz intuīcija ir labāks ceļvedis nekā skala ...

[pēdējais treniņš]

īsti nesapratu. Pēc tam bumba, kuru jūs izveidojāt un nosūtījāt fermentācijai, tika izstiepta un pakļauta mīcīšanai.

Pašlaik pēdējais treniņš jānotiek arī formēšanai.

Veidošana ir tad, kad gandrīz gatava, nogatavināta mīkla ar attīstītu lipekli tiek noapaļota. Izstiepiet glutēna virsmas slāni, kas saglabās maizes formu.

bet pēdējā posmā vēlamā forma netika izveidota.

Bet, cik saprotu, mirklis ar HP formēšanu ir ļoti smalks. Ja dozators netiek aizvērts laikā, ja tiešām ir iegrime, ja mašīna nestāv vienā līmenī, nesmejieties, ne visiem ir pat grīdas, ja viņai nepatīk rieksti

pat ar lielisku maizi var būt neliela šķībība. Bet, protams, mazs.
Tāpēc, es atkārtoju, būtu nepieciešams iegūt perfektu maizi, un tad viss kļūs skaidrs.

Pēc pēdējā treniņa jūs varat iebāzt degunu mašīnā un apskatīt formu. Tam jābūt pilnīgi apaļam.
Un nav vaļīgs.

Ja esat pārliecināts, ka forma ir ideāla, un pēc cepšanas - graujot, tad ir skaidrs ... kaut kur jāmeklē, kā pūst vai sildīt nevienmērīgi.

Bumba bija vienmērīga, es to izveidoju pirms likšanas

Un jūs paturat prātā, ka joprojām ir insultu un tie tiek veikti ar lāpstiņu. Lāpstiņa sasmalcina mīklu, un nosēdusies mīkla tiek sadalīta nevienmērīgi. Ja bulciņa ir saspringta, tad tā tik līkumā celsies, tāpēc tiks cepts maize. Tāpēc mīklas konsistence ir svarīga, lai ceptu uz mašīnas KhP. Ja nepieciešams, pati mīkla vienmērīgi sadalīsies, un jūs iegūsiet skaistu vienmērīgu klaipu.
HP ir tikai ierīce, ar skaidri ierobežotu temperatūras un laika periodu, tāpēc ir jābūt precīzam sastāvdaļu līdzsvaram, kas precīzi iekļaujas šajos ietvaros, lai iegūtu izcilu rezultātu.

Vai es varu uzdot vienu stulbu jautājumu? Nez, es tikai ...
Sūkalu trūkuma dēļ, vai jūs varat atšķaidīt skābo krējumu ar ūdeni, kas 3 ... 4 dienas turas ledusskapī?

Meitenes, es pastāvīgi skatījos un skatījos pēdējo reizi, pirms cepšanas bulciņa bija Laba, vienkārši izstiepieties uz lāpstiņas.
Atvainojiet, es gatavoju vakariņas un klausos trakojumus ar Čepmenu par pasaules badu, viņi mudina visus badoties ..viņi saka, ka tas ir noderīgi un nepieciešami ... apgaismībai un varonībai, barojieties ar kosmosa enerģiju. PPT, tie vispār sabojās mūsu paaudzi !!!! Atņemta izglītība, tehniskās prasmes, darbs, tikumība un tagad pārtika.
viss, kas jums nepieciešams, ir pasākums (bez fanātisma) un pēc tam psihiatrs. tiek nodrošināta klīnika. Ak, atkal viņi mani biedē ar pilnīgu izsalkumu ... Es aizbēgu

[Vai pretreakcija ir nepieciešama?]

Bet, kad tas ir cepts, tas, protams, nespēlē.

Tāpēc es pajautāju! Jūs to aizmirsāt Vai pretreakcija ir nepieciešama?... Tas pat ir patentēts.

Vit, ziņojumi var būt mēstules.

Viņa, Gaisma. Viņi visi būtu surogātpastā. Viņi nāk no citām filiālēm kā parasti. Un līdz ar to viņi apstājās ... tā arī bija. Tagad nāc vēlreiz

Pievienots pirmdien, 2017. gada 27. februārī, pulksten 05:35

Ak, viņi tevi atkal biedē ar pilnīgu badu ..

Ļaujiet viņiem nobiedēt. Un tagad es ņemšu karboniku ar kaiju un dodos mājās

[Nika]

Vai es varu uzdot vienu stulbu jautājumu? Nez, es tikai ...
Sūkalu trūkuma dēļ skābo krējumu var atšķaidīt ar ūdeni, kas 3 ... 4 dienas izliek ledusskapī?

skābs krējums nav sūkalas. Sūkalās ir vislielākā baktēriju koncentrācija, kas maizei piešķir pārsteidzošu garšu.
Un skābs krējums ir ļoti maza daļa sūkalu + galvenokārt tauki !!!!!
Sūkalas ir šķidrums virs krējuma.

tas ir, skābs krējums ir pilnīgi atšķirīgs fermentēts piena produkts. Aizstāšana absolūti nav līdzvērtīga.
Bet garšīgi.Lai gan man vairāk patīk skābs krējums ruļļos

Publicēts pirmdien, 2017. gada 27. februārī, 18:25

Nika,

vienreiz un rūpīgi pārbaudiet savas ceptās preces. Uzreiz pēc pēdējās mīcīšanas izņemiet maizi un labi noformējiet ar rokām. Izņemiet asmeni. Pavelciet!!!! kārtīgi ielieciet bumbu un ielieciet atpakaļ.

Ja pēc tam jums ir ideāls maizes cepure, tad iemesls ir jāmeklē bumbas konsistencē, kuru lāpstiņa nevar pareizi veidot.
Nevienmērīgai virsmai ir vēl viens iemesls. Lāpstiņa ir nevienmērīga un rada nelielu kļūdu virsmā, ja mīklas konsistence nav līdzena. Mīklai jābūt pilnīgi mīkstai, lai plecu lāpstiņai nebūtu nekādas ietekmes.

Un, ja pat pēc manuālas perfektas formēšanas bez špakteļlāpstiņas jums ir mazinātājs, tas kaut kur pūš vai spainis nav līdzens. Pārbaudiet līmeni.

[Nika]

Ļaujiet viņiem nobiedēt. Un tagad es ņemšu karboniku ar kaiju un dodos mājās

Nika, pēc tam uz maizes būs ideāla cepure, kas nozīmē, ka iemesls jāmeklē bumbas konsistencē, kuru lāpstiņa nevar pienācīgi veidot. Nevienmērīgai virsmai ir vēl viens iemesls ... tad tas kaut kur pūš vai arī spainis nav līdzens. Pārbaudiet līmeni.

Tagad esam pārbaudījuši - palodze nav vienmērīga, labi, lai tā būtu ..., galvenais, ka šī nav plīts.

Tāpēc es pajautāju! Vai esat aizmirsis, ka pretreakcija ir nepieciešama? Tas pat ir patentēts.

Vital, es neesmu aizmirsis, es domāju, ka es nezinu, kāpēc tas vispār ir tik vajadzīgs Pastāsti vai novirziet, kur lasīt

Mīklai jābūt pilnīgi mīkstai, lai plecu lāpstiņai nebūtu nekādas ietekmes.

Pati mīksta mīkla pacelšanās laikā vienmērīgi izlīdzinās spainī, pat ja lāpstiņa pēc mīcīšanas to atstāj šķību. Šī ir maiguma būtība mašīnā ceptā mīkla.

: cray: Paziņojumi par jauniem ziņojumiem no šīs tēmas vairs nav pieejami

Man arī bija problēmas.NaTaliya saka, ka vietnē notiek darbi.

Kurš svēra sauso raugu, tieši cik daudz ir mazā "karotītē"? Man dažos svaros ir 2, citās - 3 grami.

Vital, es neesmu aizmirsis, es nedomāju, ka es zinu, kāpēc viņš vispār ir tik vajadzīgs

Šeit es esmu, Nataša, un es meklēju gudrus vārdus un teikumus par visu Panasonic tēmu. Saša jau dusmojas, lai izskaidrotu, kāpēc ir mīlestība. Vai es nevaru dot saites? Uzņemieties to ticībā. Lan?

"... Uz sajūga, pārnesot griezes momentu uz asmeni, ir arī aptuveni 150 grādu pretreakcija, tas to var arī novērst, lai pārliecinātos, ka ... Visi šie pretuzbrukumi tika veikti tā, ka motora iedarbināšanas brīdī slodze uz to bija minimāla, un tam bija laiks atpūsties "tukšgaitā".

Pievienots pirmdien, 2017. gada 27. februārī, pulksten 21.06

Man dažos svaros ir 2, citās - 3 grami.

Pārbaudiet svaru precizitāti saskaņā ar pasi. Man šķiet, ka + -1 gr.

Pārbaudiet svaru precizitāti saskaņā ar pasi. Man šķiet, ka + -1 gr.

tātad skokA nosver gramos?

100 g miltu vajag 1,5 ... 2 g saspiesta rauga, vai 400 g miltu - 1 nelielu mērglāzi (1 tējkarote) sausā rauga.

100 g miltu vajag 1,5 ... 2 g saspiesta rauga, vai 400 g miltu - 1 nelielu mērglāzi (1 tējkarote) sausā rauga.

Un šeit nav dokstacijas iznākšanas, mērkarotē 2 grami izrādās 200 grami. miltu, nevis 400, es domāju, ka 400-450, pietiks ar 1,5 ēdamkarotēm.

tātad skokA nosver gramos?

Nika, tavs jautājums tevi iedzen stuporā

Karotes, ja ne īpašas verificētas mīklas, ir nedaudz atšķirīgas. Mana paštaisītā karote nebūs tāda pati kā jūsu. Bet ne tikai tas, ka dažādu rauga granulas nav vienādas, un ducis citu granulu ir pilnīgi nemanāmi mazāk vai vairāk no tām var ievietot karotēs, un tas ir plus vai mīnus grams.
Tāpēc jautājums: cik gramu visa rauga karotē nav pilnīgi pareizs. Cik daudz gramu aptuveni - tas būs precīzāk.
Tik mazu gramu daudzumu mēra ar ļoti precīzām skalām, ja mums tās ir šeit, tad tikai dažas.
Tāpēc, manuprāt, daudzi cilvēki šeit atzīst viena grama kļūdu.

Ja vēlaties ievietot precīzus un precīzus mazus gramus, iegūstiet visprecīzākās rotaslietu svarus
Un, ja jūs nosverat ar karotēm, tad pieņemiet, ka saņemsiet nelielu kļūdu.

Ja vēlaties izmantot konkrētu savu karoti, tad nosveriet to visu laiku uz vienām un tām pašām svariem un uzņemieties ticību, ka tā ir.

Es līdz galam nesaprotu, kas izraisīja vēlmi karotē bez grama kļūdas noteikt precīzu rauga svaru.

Nika, tavs jautājums tevi iedzen stuporā

Humors (tas ir no vecas reklāmas), bet vakar es nolēmu pārbaudīt piedāvāto karoti, jūs nekad nezināt, ko - tas pēkšņi pazudīs ..., svari izturējās dīvaini, it īpaši Tefal, tos nesvēra, tad no 3 -5 grami. izplatība tika izdalīta ...

Un šeit nav dokstacijas iznākšanas, mērkarotē 2 grami izrādās 200 grami. miltu, nevis 400, es domāju, ka 400-450, pietiks ar 1,5 ēdamkarotēm.

Nika, tavs raugs visdrīzāk nav tāds kā manā ledusskapī. Iespējams, ka tavējie ir spēcīgāki, jaunāki utt.
Tāpēc, ja es nolikšu savu karoti, viņi man vispār nederēs kā jūsu karote.

Jums jāņem maizes cepšana ar jums apmierinošiem rezultātiem un jāatceras, ka šādam rezultātam jūsu raugam vajag tik daudz Un tad dejojiet no realitātes jūsu virtuvē, nevis no tā, ka jums vajag tieši tik daudz pēc receptes.
Daudzums uz papīra ... tā ir tikai diagramma, un jums tas jāpielāgo sev, atkarībā no veikalā nopirktā kvalitātes. Un iegādājieties jauna veida raugu, jums arī jāpielāgojas sev.

ps. pazaudēt karoti ... nav biedējoši. Šajā laikā jūs jau ar jebkuru karoti ievietosiet parasto raugu. Prakses jautājums.

,

Nika, tavs raugs visdrīzāk nav tāds kā manā ledusskapī. Iespējams, ka tavējie ir spēcīgāki, jaunāki utt.
Tāpēc, ja es nolieku savu karoti, tad viņi man vispār nederēs kā jūsu karote.
ps. pazaudēt karoti ... nav biedējoši. Šajā laikā jūs jau ar jebkuru karoti ievietosiet parasto raugu. Prakses jautājums.

Es kanesh mežonīgi atvainojos, bet es vēlos jūs saukt vārdā
tāpēc es pagaidām praktizēju uz 3 maizēm ..., es mīlu dzīvu raugu, es pērku, sagriež un saldētavā 100 gramu gabalos, tad to ir vieglāk nogriezt.
Tagad es apgūstu "sausos". Man nepatīk HBI fermentēta un pārmērīga rauga smarža

lieliski uz dzīvā rauga panasik maizē izrādās. Turklāt, pat ja jūs to stulbi iemetat miltos, piemēram, sausos. Tiesa, vispirms es tos sasmalcinu ar nedaudz miltiem ļoti mazos gabaliņos, lai tos būtu vieglāk sadalīt.

Man ir dzīvie - kodoltermiski. 4 grami franču maizes uz vienu aci. Bet es satiku gan 8 g meitenēm, gan 12 g.
Dažādas stiprās puses dažādiem dzīves veidiem.

ps. kāpēc raudzēta smarža. Jums vienkārši nevajag pārspīlēt to ar daudzumu un neatstāt to novēlotam sākumam. Man mazāk patīk rezultāts ar novēlotu sākumu.
Brīnišķīgu maizi gatavo ar dzīvo raugu, ja tas nav pārvietots

lieliski uz dzīvā rauga panasik maizē izrādās. Turklāt, pat ja jūs to stulbi iemetat miltos, piemēram, sausos. Tiesa, vispirms es tos sasmalcinu ar nedaudz miltiem ļoti mazos gabaliņos, lai tos būtu vieglāk sadalīt.

Man ir dzīvie - kodoltermiski. 4 grami franču maizes uz vienu aci. Bet es satiku gan 8 g meitenēm, gan 12 g.
Dažādas stiprās puses dažādiem dzīves veidiem

Vai esat mēģinājuši ar mīklu?
Uz redzēšanos visiem, ar labu nakti, skaistiem sapņiem. Un tad es esmu ļoti labs. atkal agri celies dežūras dēļ.

Man patīk dzīvs raugs, es to pērku, sagriež un ievietoju 100 g gabaliņos saldētavā, tad to ir vieglāk sagriezt.

Arī es tā daru, bet neliku saldētavā. Šādu raugu nemēra ar karotēm, bet nosver. Es ieliku 8 g uz 400 g miltu. Es mēru sauso raugu ar mērkaroti, kā rakstīts instrukcijās.

Mēģiniet nomainīt akumulatorus svaros - dažreiz tie izbrīnās par mirušu.

Es kanesh mežonīgi atvainojos. bet es gribu tevi saukt vārdā

ES arī. Nika mani apsteidza, un es viņai pievienojos

Arī es tā daru, bet neliku saldētavā. Šādu raugu nemēra ar karotēm, bet nosver. Es ieliku 8 g uz 400 g miltu. Es mēru sauso raugu ar mērkaroti, kā rakstīts instrukcijās.

Mēģiniet nomainīt akumulatoru svaros - dažreiz tie izbrīnās par beigtu.

Vitālijs, bez tā, ka jokoju, daru visu, 2 reizes nomainīju baterijas ... acīmredzot mani vajag salabot. Un es gribēju izlemt par sausajiem. Bet es domāju, ka vairs nebūs nekādu nepatikšanas, jo priekšrocība ir 1 grams, ja kas.
Nosaukums neatklāj ... "Gulčtaja, atver vaigu"

Vai esat mēģinājuši ar mīklu?

Ļaujiet citām meitenēm un zēniem pastāstīt jums par mīklu panasik, es šeit nepraktizēju
Maize uz mašīnas man lieliski piestāv.
Franču valoda ar dzīvo raugu mnyamka un bez mīklas

[Nika]

Man patīk dzīvs raugs, es pērku, sagriež un saldētavā 100 gramu gabalos, tad to ir vieglāk sagriezt.

Pavisam nesen meitene dalījās ar Salauztā rauga sasaldēšanas vēsture

Es domāju, ka vairs nebūs problēmu, liekajā svarā 1 gr., Ja kas.

Nika, Es izmantoju dzīvo raugu un ņemu to savā receptē par 400 gramiem miltu - kopā tieši 7 grami, tas ir tieši 7, 8 jau ir daudz, un drupa izrādās pārāk poraina, līdzsvars tiek traucēts. Ja šis raugs jau noveco un dod mājienu uz atvadām, tad 8 gramus, tad es to vienkārši izmetu. Un jā, tie visi ir atšķirīgi. Manējās nav piemērotas sasaldēšanai, jo tās normāli stāv tikai 1 nedēļu, tad tās pasliktinās, un ar šādiem rezultātiem nav jēgas sasalst

Arī raugs ietekmē gala produkta garšu. Es nopirku citus - man tas nemaz nepatika - maize viņiem nebija garšīga es nomainīju raugu pret citiem un maizes skaistums ir garšīgs

Pievienots pirmdien, 2017. gada 27. februārī, plkst. 11:14

Šeit es esmu, Nataša, un es meklēju gudrus vārdus un teikumus par visu Panasonic tēmu. Saša jau dusmojas, lai izskaidrotu, kāpēc ir mīlestība. Vai es nevaru dot saites? Uzņemieties to ticībā. Lan?

Paldies, Vital, Es ticu, protams, Bet varbūt tas dos braukt ar šo, kā arī ar ūdeni, es ielej ūdeni zem miltiem

Arī Sašu var saprast. Šādus un līdzīgus brīžus var sakārtot atsevišķi ar saitēm un nosūtīt tiem, kas nezina un jautā, tēmu izkrautu trešdaļa

Pievienots pirmdien, 2017. gada 27. februārī, plkst. 23:26

Franču valoda ar dzīvo raugu mnyamka un bez mīklas

Wooooottttt. Un man vairāk patīk itāļu valoda, ar mierīgu garšu. Maize ar bagātīgu garšu, kas tiek pagatavota ilgstoši nogatavojoties, nav domāta man. Un tikai tagad es precīzi sapratu, kāpēc. Nu paldies !

Starp citu, lielākā daļa no tiem, kas cep KhP-s, tiek sadalīti 2 pusēs: dažiem patīk itāļu maize (mīkstāka un ar mierīgu garšu), citi dod priekšroku franču valodai (stiprāka, ar bagātīgu garšu).

Starp citu, lielākā daļa no tiem, kas cep KhP-s, tiek sadalīti 2 pusēs: dažiem patīk itāļu maize (maigāka un ar mierīgu garšu), citi dod priekšroku franču valodai (stiprāka, ar bagātīgu garšu).

Paldies, NaTalia, es vēl neesmu cepis franču valodu, kā es varu pateikt.Esmu mierīgs pret maizi, ēdu rozā lasi un dažreiz tajā varu apcept olu, tur ir ļoti labi. reti šādas vēlmes. Un vīrs nesēžas ēst bez viņa. Jā, kad man bija problēmas ar lielu svara zaudēšanu, ārsts zvērēja, ka es neēdu maizi (toreiz es to neēdu 8–9 gadus), tagad es ēdu un ... es kļūstu resna. .., bet nieres sēž vietā.
Jā, raugs ir ļoti labs. svarīgi, arī jūs to nevarat ilgu laiku iesaldēt, es to aizvedu uz HC, 500 gramus katrā, lūdzu pusi iepakojuma.
Lai visiem laba diena

svari izturējās dīvaini, it īpaši Tefals,

Tefal ir mana pirmā skala. Kādreiz tie tika iegādāti vienā kopīgā tiešsaistes pasūtījumā ar HP. Reti junk. Viens no viņu daudzkrāsainajiem "reklāmas pauzēm" ir kaut ko vērts. Un nekādas precizitātes. Es praktiski no tiem atteicos. Viņi karājas aprīkoti uz neļķēm, bet nelieto.
Es tos izmantoju jau divus gadus. Lēti (es jau aizmirsu, bet mazāk nekā 300 rubļu), pilnīgi, atkārtoti un dažādos laikos iztur visus testus. Un viņi strādā kā staļinisma dzelzs.

[Tautietis]

Tāpēc es tādus meklēju rezervē. Tautietis, lūdzu, izsakiet vārdu! Meklēt

[fffuntic]

fffuntic, jūs sniedzat tik lielisku padomu, paldies. Lūdzu, palīdziet man uzlabot recepti. Vienā vietnē es redzēju cepeškrāsnī ceptas maizes recepti. Skaisti, gaisīgi! Es nolēmu to cept HP. Receptē es mainīju ūdens daudzumu, paturot acu par maizīti.

Sākotnēji recepte izskatījās šādi: kvieši. iekšā. s.-140g, apm. z-140g, auzu pārslu-100g, rauga-1h. l., sāls-0,5 tējk. l, cukurs-1c. l., saulespuķu eļļa-2c. l., ūdens-150ml.
Es pievienoju 110 ml. ūdens. Cepšana uz galvenā, garoza L. izmēra.
Tas neiznāca gaisīgs un sāls bija maz.
Nākamajā reizē viņa cepa uz "uztura bagātinātāja" (dozatora). Izmaiņas - sāls-1h. l., eļļas - 3s. l. un saulē kaltēti tomāti. Tas izdevās labi, bet tomāti bija nedaudz sausi un saskrāpēja spaini. Es tā vairs necepšu.

Lūdzu, iesakiet, ko mainīt (šķidrums? Sviesta daudzums? Rauga daudzums?) Un kurš CP režīms ir labāks šādai maizei.

[Vit,]

Lauciniek, izsakiet vārdu, lūdzu!

Vit, šeit tie ir.

Viņi ir uz Ali no daudziem pārdevējiem. Jūs varat atrast un lētāk.

Lūdzu, iesakiet, ko mainīt (šķidrums? Sviesta daudzums? Rauga daudzums?) Un kurš CP režīms ir labāks šādai maizei.

Es mēģināšu atbildēt

Kviešu milti - 140 grami
Milti CZ - 140 grami
Hercules - 100 grami
Kopējais sausais daudzums - 380 grami
Raugs - 1 tējkarote Var palielināt līdz 1,5 tējk. tā kā sastāvs satur "smagas" sastāvdaļas (kviešu miltus un auzu pārslu, un to ir vairāk nekā kviešu miltos)
Sāls - 0,5 tējk. Var palielināt līdz 1,5 tējk.
Cukurs - 1-2 ēdamk. l.
Eļļa - 1-2 ēdamk. l.
Ūdens - 260 ml. Jūs varat to vēl vairāk palielināt līdz mīkstam kolobokam, jo ​​gan CZ miltiem, gan auzu velmēšanai nepieciešams vairāk šķidruma.
Mīklas maiguma dēļ 1. partijā labāk ir laiks pievienot šķidrumu, lai ļautu mīklai labi mīcīties otrajā partijā, lai glutēns darbotos.
Mēs mīklu padarām mīkstu (bet ne šķidru)

Mēs iestatījām maizes svaru līdz 600-700 gramiem, programmu var iestatīt uz Basic (pamata)

[Administrators]

Administrators, Taņa, paldies. Un ūdens vietā, izņemot kefīru, kas ir labāk šādai mīklai?

Protams, tas ir iespējams!
Bet jums ir arī jāeksperimentē. Dažreiz ne visus šķidrumus var kombinēt ar dažādiem miltiem un viens ar otru. Un tad maize var izrādīties arī zemāka un blīvāka.

Ir tāda sadaļa SASTĀVDAĻU SASTĀVDAĻAS UN PIEDERUMI MAIZEI
Un par šķidrumu ŪDENS un citu šķidrumu ir rakstīts daudz

Kartupeļi (buljons), sūkalas, biezpiens labi darbojas mīklā - tie var ievērojami pacelt mīklu

[Administrators]

Administrators, Taņa, vēl viens jautājums: ja klijas ir rūgtas. Vai viņi ir slikti, jau ir kļuvuši slikti?

Pievienots otrdien, 2017. gada 28. februārī 13:29

Auzas un kvieši.

Auzas un kvieši.

Klijām ir arī dažādas garšas, auzu pārslas var būt rūgtas, pat ja klijas ir svaigas

[Vit,]

Vit, šeit tie ir.

Konstantīns,

vai šīs skalas mēra abos virzienos, tas ir, parāda atšķirību mīnusā?
Cik ātri viņi bez vilcināšanās izslēdzas?
Tie ir tik mazi Tikai 16,5 x 12,5 cm, tie iederēsies jūsu plaukstā
Man ir citi, svēršanas laikā viņi bieži izslēdzas un paši "lec" par 1,2 gramiem.Es gribu nomainīt.

Atvienojiet sekundes pēc 10-15. Es īpaši necentos precīzi noteikt.

Lēkšana nepamanīja.Pēc izslēgšanas un ieslēgšanas vienas kravas svars tiek parādīts vienādi. Man ir mērīšanas trauks, kas sver 108 g. Tāpēc visu lietošanas laiku viņi nekad nav parādījuši citu.

Iedegas mīnuss. Ja es noliecu konteineru (to pašu trauku), tad, kad es tajā atkal nosveru visu nepieciešamo un atbrīvoju svarus, tad displejā ir uzraksts "-108 g".

Vienīgās neērtības ir nedaudz mazas. Dažreiz displejs nav ļoti redzams aiz tiem novietotā "baseina". Lai gan, piemēram, HP spainis vispār neko nebloķē.

************

Es pat dažreiz domāju. Varbūt jūs varat iegādāties vēl dažus no tiem pieredzes gūšanai, iekļūt tajos, saprast visu, pārtaisīt visu, lai sensoru (ti, svarus) varētu izmantot atsevišķi, un atsevišķā korpusā uz stieples paņemt displeju no tiem un pakārt pie pusē uz āķa.

Vai arī tad, kad viņi sabojājas gaidīt?

[Konstantīns]

Konstantīns, Paldies par precizējumu!

Jā, par mazu ... Es bieži visu izmēru "baseinā". Jā, pat miltus katru dienu bļodā maizei, arī nav ērti pārdomāt svēršanas rādījumus

Pievienots otrdien, 2017. gada 28. februārī 15:19

Bilance WH-B05 Nāc uz 5 un tālāk 7 Kilograms.
Solis - 1 g
Izmērs - 16,5 * 12,5 * 3cm

Ir arī mērogs WH-B07
Maksimums - 3 kg
Precizitāte - 0,5 g
Solis - ak, 1 g
Izmērs - 18 * 12 * 3 cm

[Paldies jums visiem!!! Ir patīkami iedziļināties šajā tēmā, lasīt padomus, padomus un vienkārši aizmiglot.]

Tefal ir mana pirmā skala. Reti junk. Viens no viņu daudzkrāsainajiem "reklāmas pauzēm" ir kaut ko vērts. Un nekādas precizitātes.
Es tos izmantoju jau divus gadus. Lēti (es jau aizmirsu, bet mazāk nekā 300 rubļu), pilnīgi, atkārtoti un dažādos laikos iztur visus testus. Un viņi strādā kā staļinisma dzelzs.

Laba diena visiem.
Es piekrītu, bet mans vīrs to iedeva, vai jūs redzat nopirktu par 4 mikroshēmām un dižskābarža virsmu ... viņi mani uzpirka, nometot konteineru, Oursonā šādas funkcijas nav ... 3 nopirkt?

Pievienots otrdien, 2017. gada 28. februārī 15:27

Paldies jums visiem!!! Ir patīkami iedziļināties šajā tēmā, lasīt padomus, padomus un vienkārši aizmiglot.

[Nika]

Nika, paldies, ka ienācāt un pajautājāt!
Paldies par uzticību!

Man arī ir jautājums. Ja mēs cepam maizi Panas uz galvenā Prog un vēlamies pievienot dažas sēklas vai tā tālāk. Kad ir labākais laiks to darīt? Man nav signāla par darbību no plīts.