Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Tur ir signāls. Pārejiet uz 17. lpp. "Papildu sastāvdaļu pievienošana ..." Tur viss ir skaidrs. Veiksmi!

Vit, šeit viņi ir

Paldies, Konstantīn, par saiti! ES to ņemu!

labs laiks
Es domāju par svariem un sasprindzināju visus šeit.Izrādās, ka šī ir "sāpīga" tēma ne tikai man. Bet, pateicoties šim brīdim, es atcerējos, ka ir vēl 2 jauni svari ... Es veikšu eksperimentus
Kas to tā pakāra?

Un jūs varat saistīt, Nika!

[tieši tāpat]

Man arī ir jautājums. Ja mēs cepam maizi Panas uz galvenā Prog un vēlamies pievienot dažas sēklas vai tā tālāk. Kad ir labākais laiks to darīt? Man nav signāla par darbību no plīts.

kāpēc tik dīvains modelis? visiem panasikiem ir Basic programma ar piedevām (rozīnes un tā tālāk, kā tās tulko), tā ir tieši tāpat pamata tikai ar čīkstēšanu pēc piedevām.
Piedevas pievieno 5-7 minūtes pirms partijas beigām.
Šeit ir tabulas
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=104691.40
Bet mums jāņem vērā fakts, ka Panasik maina partijas laiku un apstākļus atkarībā no siltuma telpā, tāpēc nav labi sekot partijai, nevajadzīgas dejas ap plīti.

Maizes recepte. Lūdzu, ņemiet vērā, ka es esmu arī virtuves diletants. Tāpēc tās ir tikai domas.

Administrators (Tatjana) ,
mīcīšana Panasonic nedaudz atšķiras no hitachi uz labo pusi. Viņai nav pirmās un otrās mīcīšanas, un tad viņa gulēja starp tām. Panasonic ir vienīgais un unikālais maisījums, atšķirība ir tikai asmeņu kustības intensitātē sākumā un beigās.

Svetlana
Ļoti iespējams šīs receptes nepamatotības cēloni un vājāko vietu Tatjana norādīja, bet garāmejot. Es tikai pievērsīšu jūsu uzmanību.
kviešu iekšā. s.-140g, apm. z-140g, hercules-100g,

maize paceļas, jo lipekļa 3D telpisko struktūru uzspridzina rauga gāzes.
Tāpēc, ja maize nav pūkaina, jāmeklē glutēna trūkuma vai atslābināšanās iemesls. Jūs varat nobaudīt lipekļa trūkumu. Kūkās nav lipekļa. Tāpēc, ja jūsu maizes garša ir drusciņa pēc kūkas, meklējiet lipekļa trūkumu.
Ja maize ir kā maize, bet blīva, palieliniet raugu.

Ko mēs redzam receptē. Labs lipeklis ir atrodams tikai kviešu miltos, un tikai tad, ja tas ir stiprs.
un šo miltu procentuālais daudzums receptē ir tikai 1: 2
Tajā pašā laikā ir zināms, ka, lai audzētu, vajadzētu būt vismaz 40 procentiem kviešu miltu, piemēram, jau nepieciešama rupjmaize un dejas ar tamburīniem.
Tas ir, ir minimums lipekļa.
Pilngraudu milti ir ļoti vāji un delikāti, tajos ir dažādi lipekļa veidi, bet biežāk to ir ļoti maz, un, pats galvenais, tos nevar daudz mīcīt, mēs saplēsim lipekli. Un saplēsts lipeklis - izrādīsies bez garšas maize.
Hercules parasti ir cieta piedeva. Karājas ar lipekļa slodzi.

Kopā .. mums ir. Pilngraudu miltu dēļ intensīvu mīcīšanu nevar izmantot, un augstā mīcīšanas temperatūrā tā lipeklis ir vājš un, iespējams, neizturēs, kas nozīmē, ka maizes garša pasliktināsies.
Tajā pašā laikā, lai iegūtu pūkainību, mums labi jāattīsta neliela daļa no normālā lipekļa kviešu miltos.

Lai vienkāršotu uzdevumu, ir galvenais veids: palielināt un nostiprināt receptes nesošo komponentu:
Vispirms izvēlieties stiprākos kviešu miltus.
Visādā ziņā stipriniet receptes lipekli: noderēs arī nedaudz sūkalu, askorbīnskābes un kefīra. Skābe stiprina lipekli.
Arī pilngraudu izvēle ir spēcīgāka.

Vai arī izveidojiet, piemēram, nelielu sausā lipekļa piedevu. Iespējams, es apstātos pie pēdējā.

Tad es rūpētos par smalku pilngraudu miltu lipekli, izvēlētos visvairāk nēintensīva. Tas ir, programma pilngraudu vai diētiski... Ūdens plūdīs vēss.

Daudz kas ir atkarīgs no iepirkto pilngraudu kvalitātes. Tas var būt stiprāks un vājāks. Ja jums nav paveicies un rodas ļoti vājš, tad es parasti izmantotu dejas ar tamburīniem: es tikai nedaudz mīcīšu mīklu uz pelmeņiem. Es nosūtītu spaini uz ledusskapi un sāktu programmu, kamēr notiek izlīdzināšana, ļaujiet mīklai atdzist un spaini atdot tieši pirms mīcīšanas, mērķis ir dot papildu laiku, lai lipeklis uzbriest un sāktu mīcīt atdzist mīkla, vājš lipeklis patīk vēsāks.

Herkuless tiktu sasmalcināts, lai vieglāk paceltu lipekli.

Vai arī atkal es pievienoju nelielu sausā lipekļa piedevu. Tikai nedaudz, lai tas nesastingtu maizi.

Ja jums ir paveicies un ir spēcīgi kvieši un spēcīgi pilngraudu produkti, tad pietiek ar maigām programmām. Ja glutēna nav pietiekami daudz, jums būs jāpagriež.

Galvenā programma mīca visaugstākajā un visintensīvākajā temperatūrā. Izstrādāts ar 100 procentiem stipriem miltiem ar labu lipekli. Rauj vājos.

Nu, kā ieteica Tatjana, varat mēģināt palielināt rauga daudzumu. Lai velmētās auzas būtu vieglāk pacelt.

[fffuntic]

Man ir Ikeev skala. Viss man der.

Pievienots otrdien, 2017. gada 28. februārī 18:34

fffuntic, Liels tev paldies. Tāpēc es visu labi nokrāsoju. Es izmantošu jūsu un Tanjas padomus.

Sveta,
Es pievērsīšos arī Tanjas ieteikumiem par sāli. Sāls pozitīvi ietekmē arī lipekli. Ir slikti pieļaut sāls trūkumu ar zemu miltu daudzumu.
Papildus skābei jūs varat mēģināt iestumt arī olu baltumu, lai uzlabotu lipekļa īpašības.
Turklāt, ja sausajam lipeklim nepieciešams nedaudz papildu mitruma sev, es to nerakstu, jo tiek pieņemts, ka tiks ievērots koloboka noteikums, tad ar olu baltumu tas parasti ir vieglāk.
Nu, auksts ir labākais pilngraudu draugs

[fffuntic]

fffuntic, Man būs milti c. ar. Limaks un c. h. tapetes kvieši. Vai meklēt citu?

Pievienots otrdien, 2017. gada 28. februārī 19:08

Tsz granāti

[fffuntic]

fffuntic, Man būs milti c. ar. Limaks un c. h. tapetes kvieši. Vai meklēt citu?

Pievienots otrdien, 2017. gada 28. februārī 19:08

Tsz granāti

Es neesmu ļoti pazīstams ar ražotājiem. Es pērku visu, kas nāk pāri.

Un tad es rīkojos tā, kā mācīja Luda-Marianna_aga

Es mīcu divus vai trīs kolobokus no 50 g mīkstu mīklas miltu, bet jūs varat no tā veidot kubu un atstāt to.
Es sāku mazgāt pēc 15 minūtēm, pusstundas, stundas. Es redzu, cik daudz glutēna ir mazgāts un kāda ir tā sajūta.
Tas ir, es saspiežu un nosveru pēc iespējas vairāk. Ideālā gadījumā to vajadzētu žāvēt, bet es tā netraucēju.

Tādējādi es redzu, ka maksimālais lipekļa daudzums tiek izveidots uzreiz vai stundas laikā. Daudz vai maz.
Elastīgs, vai kā lupata.

Bet .. pat tad, kad gatavojat vienu un to pašu mīklu, jūs jau varat redzēt, cik daudz miltu atšķiras pēc ūdens daudzuma. Parasti tas, kas ir spēcīgs, tas arī absorbē ūdeni.

Vidēji maizes milti par 50 g miltu bez problēmām apēd 32-35 g ūdens.

Ja graudaugu ūdens strauji uzņem cepamo ūdeni mazāk, tad tas, ka tas ir vājš, ir uzreiz skaidrs, ir jārūpējas un jāuzlabo visos iespējamos veidos.

Bet, ja esat slinks, tad ir vērts sagatavot izmēģinājuma partiju ar piesardzības pasākumiem. Pievienojiet sūkalas (jūs varat pievienot līdz 20 procentiem, ja vien tas nav skābs) miltiem vai askorbīnskābi uz naža gala, ļaujiet velmētajām auzām būt gabaliņos, bet ne ļoti lielām. Ja izlemjat par olbaltumvielām, tad pievienojiet 2-3 procentus no miltu svara. Tas ir, 8-9 g ir niecīgs maziņš.
Un pilngraudu programmai ar vēsu ūdeni. Ūdens ir kaut kas līdzīgs sūkņu telpai. Lai nebūtu mīksts. Arī ciets ūdens ar zemu lipekļa līmeni ir labs.

Ja jūs vispār neesat slinks, tad ledusskapī izveidojiet vāju ar spaini. Šī īpaši atdzistā lipekļa uzbriest ir laba lieta. Tanjas hitačos tas ir iekļauts programmā: pat 40 minūtes
Ļauj uzvarēt jebkuriem miltiem. Panasikā inženieri īsti neuzskata vājus miltus.

[fffuntic]

fffuntic, jā, cik daudz jums jāzina un jāņem vērā. Lēnām apgūšu

Un jūs varat saistīt, Nika!

Tagad mēs mēģinājām tos izmantot, šķiet, ka viss ir kārtībā, viņi nonāk negatīvā teritorijā, taras svars tiek nomests, un ir iespēja izvēlēties režīmus: piens, ūdens, milti un sviests.
Nez, kāda veida eļļa?
Izrādījās, ka "Granāti" neuzrāda 500 iepakojumos pa 10-15 gr. vai izlijis no iepakojuma.
Lai gan esmu atradis "McFoo" sev, es neesmu pārliecināts par pārējo. Panafarīns, vai kāds piebilda? Vai tas ir tā vērts?

Ak, cik tu esi labs biedrs - man ir laiks nokopēt tikai visus padomus

Niks, bet nekopē saiti. Tas ir tik garš, ka pārsniedz ekrānu.

Niks, bet nekopē saiti. Tas ir tik garš, ka pārsniedz ekrānu.

Vitālijs tirgū atrada "Delta" KCE-18-01 galddatorus, elektroniskos svarus, un viņi tos nosūta
🔗

Laulātais nopirka pirms gada, apmēram 500 rubļu. Mēs nopirkām arī jaunu produktu ar noņemamām mērkarotēm ... mēs ar viņiem nedraudzējāmies, velti es izmetu 800 ..

Lūk, ko es tikko redzēju:
ATVĒRTĀJS TESTAM Šo recepti es izspiegoju no Jūlijas Visocskas, rezultāts pārsniedza visas cerības! Sastāvdaļas: kviešu milti - 12 daļas soda - 5 daļas citronskābes - 3 daļas Bieži gadās, ka jau gatavošanas procesā mīklas cepamais pulveris pietrūkst. Ko tagad, steidzami skriet pēc pulvera? Turklāt daudzi negodīgi ražotāji izmanto ne visai augstas kvalitātes ķīmiskas vielas un dažreiz ģenētiski modificētas sastāvdaļas, lai samazinātu ražošanas izmaksas. Jūs, protams, varat izmantot etiķa dzēstu soda, taču šai metodei ir vairāki trūkumi. Piemēram, soda ne vienmēr pilnībā reaģē ar etiķi. Ja ceptās preces satur fermentētus piena produktus, tad tas nav biedējoši, tas reaģēs ar pienskābi, bet, ja nav skābu produktu, ēdiens var iegūt nepatīkamu sodas garšu. Otrkārt, oglekļa dioksīda izdalīšanās, kas nepieciešama mīklas atslābināšanai, notiek ārpus mīklas un ātri mirst. Izmantojiet šo mīklu pēc iespējas ātrāk. Mums palīdzēs sastāvdaļas, kas atrodas gandrīz katrā virtuvē: milti, soda, citronskābe. Ielieciet 12 daļas miltu, 5 daļas soda, 3 daļas citronskābes tīrā, sausā stikla burkā ar cieši pieguļošu vāku un ar sausu karoti. Aizveriet burku ar vāku, enerģiski sakratiet - cepamais pulveris ir gatavs mīklai! To var uzglabāt tik ilgi, cik nepieciešams, galvenais ir tas, ka mitrums neiekļūst.
Kādi ir jūsu viedokļi?

Kādi ir jūsu viedokļi?

Es vairākas reizes lasīju (tāpat kā pirms žirafes ..) sapratu, ka tas ir paredzēts tikai cepšanai. Maizē katru dienu, manā amatieriskajā viedoklis nerullēsies.
Esmu sajūsmā par pēdējo dienu komentāriem !!
Ceru ar nepacietību apspriest šo tēmu!

Es vairākas reizes lasīju (tāpat kā pirms žirafes ..) sapratu, ka tas ir paredzēts tikai cepšanai. Maizē katru dienu, manā amatieriskajā viedoklis nerullēsies.
Esmu sajūsmā par pēdējo dienu komentāriem !!
Ceru ar nepacietību apspriest šo tēmu!

kaut kā es negribu maizei pievienot citronu ..., bet, ja rodas iespēja, tas varētu arī notikt, bet es esmu vryatli, es to izmantošu, ja tikai pankūkās vai vieglos pīrāgos
Uz redzēšanos visiem, paldies par saziņu.

Es nesapratu. Kāpēc citrons vai cepamais pulveris maizē Raugs kalpo kā cepamais pulveris rauga maizē, tie ir atbildīgi arī par gāzes veidošanos, kā rezultātā maizē veidojas poras.

Cepamais pulveris / soda gatavo soda maizi, čipsus un smalkmaizītes ... Tas viss ir tuvāk smalkmaizītēm un tālu no rauga maizes

Lūk, ko es tikko redzēju:
CUKU PULVERIS CIETUMAM

Forumā ir daudz konditorejas tēmu, un saimnieces prot pašas pagatavot cepamo pulveri, izmantojot miltus un cieti UN DAUDZ VISU !!!

kāpēc tik dīvains modelis?

Modelis ir diezgan vienkāršs 25o1, bet es nedzīvoju Krievijā, un instrukcijas nav ļoti skaidras, bet ir maize ar yum, es vienkārši nepievērsu uzmanību. Bet par vienkāršo programmu Prog nav signāla
Paldies 3.a tabulai!

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā, 01:24

Tur ir signāls. Atvērt 17. lpp

manas brošūras 17. lappusē ir rakstīts par kaut ko pavisam citu.
Tālāk es uzmanīgāk klausos signālu. Iepriekšējos maizes ražotājos bija skaļš signāls, šajā es to nekad nedzirdēju.

[Vika]

Modelis ir diezgan vienkāršs 25o1, bet es nedzīvoju Krievijā, un instrukcijas nav ļoti skaidras

Vika, cepeškrāsnī cepšanai ar piedevām tas ir režīms № 03 .
Kādā valodā ir jūsu plīts rokasgrāmata?
Manas angļu valodas instrukcijas par cepšanu ar piedevām ir uzrakstītas un parādītas 14. lpp.

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā, 01:35

Iepriekšējos maizes ražotājos bija skaļš signāls, šajā es to nekad nedzirdēju.

Modelis ... 25o1

Tātad šāda veida piedevu izsmidzinātājā jums vajadzētu būt, tāpēc tas, iespējams, nepīkst, man tas jādara pats.

[Viduklis]

Viduklis, Nataša, ir daudz valodu, bet sīkāk franču un holandiešu valodā. Jā, jā, es jau sapratu, ka šo programmu sauc par maizi ar rozīnēm
un es sajaucu modeli: girl_red: Es lūdzu piedošanu. Man nav dozatora.

manas brošūras 17. lappusē ir rakstīts par kaut ko pavisam citu.
Uz takas es uzmanīgāk klausos signālu. Iepriekšējos maizes ražotājos bija skaļš signāls, šajā es to nekad nedzirdēju.

Vika atsūti personīgās ziepes, es izmetīšu instrukcijas 2501, ja tev vajag.

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā, 07:21

Es nesapratu. Kāpēc citrons vai cepamais pulveris maizē Raugs kalpo kā cepamais pulveris rauga maizē, tie ir atbildīgi arī par gāzes veidošanos, kā rezultātā maizē veidojas poras.
Un DAUDZ VISS !!!

[Mirabela]

Mirabela, Vikajums, iespējams, ir 2500 vai kaut kas cits. Jebkurā gadījumā viņiem visiem ir viens un tas pats mīcīšanas algoritms: mīcīšana 20 minūtes, pāris minūšu pauze (kurā tiek liktas piedevas, ja nav dozatora, tad programmās ar piedevām tas par to "pārraida"), tad vēl viens mīcīšana. Kopumā apmēram pusstundu.

Maiznīcas ar pavasara pirmo dienu!)))
UN

tā joprojām ir kaķu diena!)

Ritul, un tu! Jūs, iespējams, jau esat silts ... Nieres vēl nav pārvietojušās?

[Marina]

Marina, uzsākt !!! Bet ko ... vakar es redzēju uz ceriņu. Un arī uz kizila ... manā dārzā!)))
Tajā pašā laikā par godu Pavasara un kaķu dienai ...

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā, 08:10

Es jums parādīšu Maizi ... no Āmuļi, ko es vienkāršoju mūsu HP.

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā 08:14

Šeit viņš ir skaists "Maize uz nenoslogotām sūkalām"
Tas ir tik garšīgs un maigums. MUSH mīl maizītes ... Es, protams, atturos, bet tas ir slikti! ...

Margarita, maize, izskatās labi

Saule iznāca !!!! Es devos strādāt saulē! Visu laipnu, saulainu dienu

Un šeit ir griezējs ...



Viņi galu galā zina, ka pakaļi, ka viņiem ir silti sagriezt APAKŠU, bet kas to var panest!)

Man nav signāla par darbību no plīts.

Mirabel, man ir tāds pats modelis kā jūsu Panasonic 2500. Jums jāiestata programma Basic ar rozīnēm, šī ir programma 03 (es zinu, ka jums ir izvēlne franču valodā). Pievienojiet visu, izņemot piedevas. Un tad HP dos signālu.

[Nika]

Nika, Liels paldies, bet man ir 2500
Marina, Aha viņa ir! Liels paldies par precizējumu.

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā 11:08

Margarita, Maize ir glīta !!!

[Nika]

Nika, Liels paldies, bet man ir 2500

Vika, instrukcija šiem diviem modeļiem tiek dota viena.
Es gribu izmēģināt Natālijas ieteiktās ikdienas baltmaizes cepšanu jaunā mērogā,
Es neatradu nevienu serumu, es nopirku mocarellu, es par to ziņošu ..

[Nika]

Nika, Liels paldies, bet man ir 2500

Beļģijas 2500))), iespējams, pilns ar programmām, piemēram, itāļu un brioche.
Jūs veicat fotik skenēšanu no jūsu režīmiem instrukcijās, un mēs noteikti vai nu pārtulkosim jūs, vai arī aicināsim jūs saņemt pilnīgi līdzīgas instrukcijas krievu valodā.
Un tad neapzināti nevar izmantot visus skaistās mašīnas resursus.

Acīmredzot ziņojuma nebūs ...
Kad es apvienoju raugu ar cukuru, un devos pakārt miltus, hmm - izrādījās tikai 150 grami augstāko miltu, un 2. iepakojumā es izskatos pelēcīgāki milti un brūni gabaliņi, izrādījās, ka tas ir 1 pakāpe. Hmm, kaut kas sāka kataklizēties ... it kā tas nebūtu kļuvis par ieradumu
Un skriet uz veikalu jau ir nevērtīgs "Pozdnyak to steigties". Es izgāju cauri krājumiem, kas tur nav ..., un augstākais ir beidzies ...
Labi, es redzēšu, kas notiks, un pierakstīšu sev. Ja tas ir nedaudz saspringts, es pievienošu olbaltumvielu.
Līdzšinējie svari mani ir iepriecinājuši, tiem ir arī skala abās pusēs, gaiša, vienā ml un un-x, bet otrā es vēl neesmu sapratusi, tiek uzzīmēta kauss un pāra skaitļi .. , tad es to izdomāšu.

[Franču]

Acīmredzot ziņojuma nebūs ...
Kad es apvienoju raugu ar cukuru, un devos pakārt miltus, hmm - izrādījās tikai 150 grami augstāko miltu, un 2. iepakojumā es izskatos pelēcīgāki milti un brūni gabaliņi, izrādījās, ka tas ir 1 pakāpe. Hmm, kaut kas sāka kataklizēties ... it kā tas nebūtu kļuvis par ieradumu
Un skriet uz veikalu jau ir nevērtīgs "Pozdnyak to steigties". Es izgāju cauri krājumiem, kas tur nav ..., un augstākais ir beidzies ...
Labi, es redzēšu, kas notiks, un pierakstīšu sev. Ja tas ir nedaudz saspringts, es pievienošu olbaltumvielu.

Nika, lūdzu, pieraksti tur priekšmetā rezultātu, PAR VISIEM. Galu galā šī ir iespēja ar pirmās šķiras miltiem, kādam tā noteikti noderēs
Interesanti oooh ...

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā 14:41

Nataša, ir daudz valodu, bet sīkāk franču un holandiešu valodā.

Šķiet, ka ir atradis tādu instrukciju kā jūs. Valodas no instrukcijas sākuma līdz beigām: angļu, vācu, holandiešu, Franču, Itāļu, spāņu.
Kādā valodā ir izvēlne un programmu saraksts uz pašas plīts?

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā 14:42

Programmas tur ir tādas pašas kā Eiropas angļu valodā. Es varu meklēt tabulas krievu valodā, es to savlaicīgi iztulkoju.

Nika, lūdzu, pieraksti tur priekšmetā rezultātu, PAR VISIEM. Galu galā šī ir iespēja ar pirmās šķiras miltiem, kādam tā noteikti noderēs
Interesanti oooh ...

NaTalia, maizīte ir nedaudz plāna, pielīp pie sienām, pielīp pie rokām, milti ar lipekli ir uzpumpēti, acīmredzot ..., pārkaisa, es gaidu, kamēr tas celsies. Eksperimentētāja, acīmredzot vieglākie veidi nav domāti man. Es gribēju pasnaust, tagad staigāju apkārt ... Es atkal devos lasīt par bulciņu ...

Es neatradu nevienu serumu,

Sildiet paciņu (vai pat glāzi!) Piena līdz 90 * C, pievienojiet citrona sulu - un biezpiena pārslas nonāks tieši tur.
Ielejiet masu caurdurī uz marles - un jums būs svaigs biezpiens un nedaudz biezpiena sūkalu
Un jums viņai nav nepieciešams nekur iet

Vai sūkalu vietā - atšķaidiet biezpienu, kefīru-jogurtu ar nedaudz ūdens, pagatavojiet pļāpāšanas kastīti un maizes mīklā

[Nika]

Nika,
Pirmā pakāpe parasti ir stipri milti. Tas nav pilngraudu. Bet mājas miltus var nē nekavējoties ātri uzbriest, dažreiz jums vienkārši jāpiešķir laiks. Ja maizīte ir nedaudz lipīga, tad sāciet programmu vēlreiz, ļaujiet tai stāvēt un uzbriest stāvēšanas laikā.
Ja milti ir vāji, tad tas jādara stāvot ledusskapī. Ja normālā stiprība telpā nav karsta, tad to var atstāt mašīnā.
Lipīgā bumba uzbriest un kļūs normāla līdz mīcīšanas brīdim.

Tā kā jums vairs nav moku, jūs pilnībā izlabosiet situāciju

Sildiet paciņu (vai pat glāzi!) Piena līdz 90 * C, pievienojiet citrona sulu - un biezpiena pārslas nonāks tieši tur.
Ielejiet masu caurdurī uz marles - un jums būs nedaudz svaiga biezpiena un nedaudz biezpiena sūkalu
Un jums viņai nav nepieciešams nekur iet
Vai sūkalu vietā - atšķaidiet biezpienu, kefīru-jogurtu ar nedaudz ūdens, pagatavojiet pļāpāšanas kastīti un maizes mīklā

Paldies, Tatjana, protams, seruma bija par maz, viņa atšķaidīja kefīru.

Es neatradu nevienu serumu, es nopirku mocarellu

Tas lieliski darbojas ar mocarellas sūkalām, sacīkstes jau ir nopirktas. Tagad mēs šīs sūkalas nelietojam, bet ielejiet maizē

[Nika]

Nika,
Pirmā pakāpe parasti ir stipri milti. Tas nav pilngraudu. Bet mājas miltus var nē nekavējoties ātri uzbriest, dažreiz jums vienkārši jāpiešķir laiks. Ja maizīte ir nedaudz lipīga, tad sāciet programmu vēlreiz, ļaujiet tai stāvēt un uzbriest stāvēšanas laikā.
Ja milti ir vāji, tad tas jādara stāvot ledusskapī. Ja normālā stiprība telpā nav karsta, tad to var atstāt mašīnā.
Lipīgā bumba uzbriest un kļūs normāla līdz mīcīšanas brīdim.

Tā kā jums vairs nav moku, jūs pilnībā izlabosiet situāciju

fffuntic, paldies, milti, tas ir, bet diemžēl ... Es pats domāju, ka atiestatīt režīmu, bet jau ir pagājušas vairāk nekā 2,30 stundas. Es domāju, ka, lai to atiestatītu uz galveno, ātro, viss + 30- 40 minūtes. Es došu mīklu ...

[Nika]

Nika,
Kamēr partija ir pabeigta, laba bulciņa nesmērē spaiņa dibenu, zem tās nav peļķes. Turklāt tā virsma ir ļoti jauki noapaļota. Viņš neklauvē pie spaiņa, bet elastīgi apgāžas kā dzīvs.Prieks skatīties.
Jūs varat izmantot pareizo bumbu, bet es vēl vairāk mīlu maizi uz robežas, kad komats pieķeras pie lāpstiņas un nedaudz pielīp pie vienas no sienām. Bet jebkurā gadījumā - zem lāpstiņas nav peļķu.

Pēc stāvēšanas notiek tā, ka maizīte kļūst ļoti saspiesta - tas ir, milti ir stipri un stipri uzbriest, tad jums jāpievieno nedaudz šķidruma. Vislabāk ir nospiest ar roku un no izsmidzināšanas pudeles un samaisīt, nevis ielej to spaiņa apakšā.
Vai arī nospiediet ar roku un iemaisiet ar tējkaroti.

Es saprotu, ka tās ir nevajadzīgas kustības, taču dažkārt ekstremālās situācijās ir jārīkojas šādi.

Tas lieliski darbojas ar mocarellas sūkalām, sacīkstes jau ir nopirktas. Tagad mēs šīs sūkalas nelietojam, bet ielejam

Nu, es biju vainīgs, es to vēl nevaru pilnībā novērtēt

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā 03:04

fffuntic, paldies, tas ir milti, bet diemžēl ... Es pats domāju, ka atiestatīt režīmu, bet jau ir pagājušas vairāk nekā 2,30 stundas. Es došu mīklu ...

ne ... vienkārši nav ātri. Tas bezkaunīgi mīcās ar spēcīgu karstumu. Nogaliniet mīklu.
Tad labāk nedaudz mīcīt pelmeņus un atstāt tos uzraudzībā tikai krāsnī. Un tad cepšanai.
lieliski uzraudzīja, jo viss notika nepareizi.
Vai picu.
Tagad jūs varat pārspīlēt. Jūs atkārtoti fermentējat, un tas būs netīrs. Ir jāievēro.

[Nika]

Nika,
Es saprotu, ka tās ir nevajadzīgas kustības, taču dažkārt ekstremālās situācijās jums ir jārīkojas šādi.

kamēr biju nedaudz slaida, bet domāju, ka vairs to nepieskartos un tāpēc pievienoju miltus, jau ar lieko svaru ...

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā, 15:08

ne ... vienkārši nav ātri. Tas bezkaunīgi mīcās ar spēcīgu karstumu. Nogaliniet mīklu.
Tad labāk nedaudz mīcīt pelmeņus un atstāt tos uzraudzībā tikai krāsnī. Un tad cepšanai.
lieliski uzraudzīja, jo viss notika nepareizi.
Vai picu.
Tagad jūs varat pārspīlēt. Pārrūgst, un tas būs netīrs. Ir jāievēro.

Atvainojiet, kā tas notiek uzraudzībā?

Meitenes, tas ir nedaudz pieaudzis ..., lai atkal instalētu galveno vai riskētu "nāk, kas var" ?? Pēc manām taktilajām, tās ir nedaudz ūdeņainas, mitruma nav arī uz mīklas, nevis apkārt, bet pielipušas pie sienām.
Tas nozīmē, ka es neuzņemšu vairāk šādu miltu vai mazāk šķidruma.
Es lūdzu piedošanu, man ir apnicis valdīt aiz šīs klavas, kaut kādas šausmas, labāk likt veco, ar vadu.

Nu, jūs varētu domāt, ka bez HP nevar pagatavot maizi. Jums tagad ir 2.30, kā es sapratu mīklu ar rauga likšanu. Raugs darīja savu darbu, mīklas procesi turpinājās. Un HP normālā laika periodā pēc 2 stundām maizei vajadzēja būt gatavai.
Un tagad viss jums tikai sākas.
Šajā gadījumā mīkla var fermentēt, peroksīds.

Tāpēc tagad tas var nedarboties mašīnā. Ja jums ir blīva mīkla, tad atšķaida to vēlamajā konsistencē un nedaudz samaisa uz pelmeņiem. Lai nejauktu. Jūs pat varat viegli rīkoties. Jūs to jau iepriekš mīcījāt mašīnā. Un atstājiet to uz augšu un šņaukāties. Vienu reizi var viegli to mīcīt, ja tas atkal ātri paceļas. Cik garšīgi tas smaržo pēc spirta, nosūtiet to cepšanai.

Nu, jūs varētu domāt, ka bez HP nevar pagatavot maizi. Jums tagad ir 2.30, kā es sapratu mīklu ar rauga likšanu. Raugs darīja savu darbu, mīklas procesi turpinājās. Un HP normālā laika periodā pēc 2 stundām maizei vajadzēja būt gatavai.
Un tagad viss jums tikai sākas.
Šajā gadījumā mīkla var fermentēt, peroksīds.

Tāpēc tagad tas var nedarboties mašīnā. Ja jums ir blīva mīkla, tad atšķaida to vēlamajā konsistencē un nedaudz samaisa uz pelmeņiem. Lai nejauktu. Jūs pat varat viegli rīkoties. Jūs to jau iepriekš mīcījāt mašīnā. Un atstājiet to uz augšu un šņaukāties. Vienu reizi var viegli to mīcīt, ja tas atkal ātri paceļas. Cik garšīgi tas smaržo pēc spirta, nosūtiet to cepšanai.

Tas ir, mūsu panasikā jūs varat ievietot ceptas preces atsevišķi, bet es nesaprotu, laiks tabulā ir 30 - 1,30 minūtes, vai jūs varat pats iestatīt laiku šajā režīmā? Līdz es iemācījos programmas no galvas

kāpēc ne? ir atsevišķa programma.
Tagad briesmas ir mīklas pārmērīga eksponēšana. Ja tas peroksīdus .. atkritumi būs. Jums tas jau bija pusi reizes.
Es domāju, ka lipeklis vienkārši izturēs vēl vienu mašīnu mīcīšanu, 1. pakāpe parasti nav tik vāja, bet ilga fermentācija var būt pilnīgi nevajadzīga

Jā, jūs pats iestatāt cepšanas laiku.

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā, pulksten 15:30

Jūs varat palaist galveno programmu vai pilngraudu programmu (ja jūs baidāties par glutēnu), bet jebkurā gadījumā tagad jums ir jāiekāpj automašīnā un jākodina un jānošņāc. Lai nepārspīlētu. Ja jūtaties gatavs, pārtrauciet programmu un pievienojiet ceptas preces.

Jā, jūs pats iestatāt cepšanas laiku.

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā, pulksten 15:30

Jūs varat palaist galveno programmu vai pilngraudu programmu (ja jūs baidāties par glutēnu), bet jebkurā gadījumā tagad jums ir jāiekāpj automašīnā un jākodina un jānošņāc. Lai nepārspīlētu. Ja jūtaties gatavs, pārtrauciet programmu un pievienojiet ceptas preces.

Paldies par izpalīdzību, mūsu zvaigzne bez nosaukuma.
Es vēlreiz izpētīju instrukcijas, šķiet, ka viss ir skaidrs, bet patiesībā es apstājos.
Mīcot mīklu, tā skan, tas nozīmē, ka milti ir cienīgi, eksperimenta pilnīguma labad ir sajaukuši podus, atstājuši nedaudz plānus, un es domāju, ka vēl nepieskaršos režīmiem, es to darīšu. šņaukāties, lai nākamreiz es jau zinātu, kā saka NaTalia.

Vēlreiz visiem paldies

[piedāvājums]

Pīši

mīkla nav tāpēc, ka milti ir slikti vai labi, bet gan tāpēc, ka tie ir labi mīcīti. Mīcot, lipekļa pavedieni atritinās, plāni, bet pa ceļam tie uztver gaisu. Un tiešā atkarība, jo vairāk jūs sajaucat, jo vairāk mazu lipīgo glutē gaisa burbuļu.
Tāpēc maisītājiem ir planētu kustība, un viņi māca mīcīt ar rokturiem. Tā ir māksla. Lai perfekti iedzītu gaisu.
Un tad raugs sāk darboties, un tas rada arī gāzes, kas sāk uzpūst lipekli. Bet ... interesanti, ka jauni burbuļi neveidojas. Rauga gāzes palielina sajaukšanas procesā radušās gāzes. Tāpēc raugs ar tā gāzēm nevar aizstāt mīcīšanu.

Kad jūs deformējat mīklu, šie burbuļi plīst un čīkst. Tas ir, tas runā par labu mīcīšanu, nevis par miltu kvalitāti.
Vājš lipeklis var būt lieliski piesātināts ar gaisu, un tas čīkstēs kā mīlīgs.

Tajā pašā laikā vāji milti nenozīmē sliktu. Vāji milti dod skaistu piedāvājums maize ar minimālu mīcīšanu. Viņa nemaz nav slikta, vienkārši prasa lielāku uzmanību sev. Viņa ir tik smalka kā dāma. Un garšīgi.
Un HP mīl varonīgus miltus, lai mīcītu tos astē un krēpēs, tā ir visa atšķirība.

Miltu kvalitāte ietekmē produktu apjomu. Jo stiprāki milti, jo vairāk tie izstiepjas un spēj turēt vairāk ūdens.
Cietības-gumijas pakāpe būs vairāk atkarīga no sajaukšanās pakāpes.
Tas ir, gumijas ciabatta ar lielām atverēm var izgatavot ar stipriem miltiem. Uz vājiem tas būs smalks un ar parastām caurumiem.
Bet garšīgi.

[Vika]

Paldies 3.a tabulai!

Vika, šeit ir Eiropas HP 2500 režīmu tabula. Īpaši jums noņemu programmu numurus, kas piestiprināti pie 250 plīts1lai neapjuktu.
Ļaujiet man tūlīt paskaidrot: visu graudu režīms NVS instrukcijās ir nosaukts - Diēta
Režīms "Īpašais / gardēdis, īpašais" tiek saukts par "Viengraudu", lai gan tajā pašā instrukcijā ir receptes, kas sajauktas no vairāku veidu miltiem. Kas to nosauca par tik pretrunīgu un kāpēc nav zināms
Es to paslēpju zem spoilera, jo attēli ir lieli un, lai saglabātu kvalitāti, augšupielādēti, izmantojot trešās puses fotoattēlu mitināšanas pakalpojumu

Es iesaku jums to izdrukāt un glabāt ērtā lietošanas vietā. Es līdzīgus iespiestos materiālus (kurus es bieži lietoju) pārklāj arī ar caurspīdīgu līmplēvi mācību grāmatu vākiem, man tas ir ļoti ērti, pat instrukcijās drošības labad dažas lapas pastiprinu.

[Vika]

mīkla nav tāpēc, ka milti ir slikti vai labi, bet gan tāpēc, ka tie ir labi mīcīti.

šobrīd es dejoju ar miltiem, slikti, lai kā tu mīcītu, šajā laikā es nerakstu ...
"Ja mēs ievietojam 750 gramus mīklas maizes pannā, tad gatavam karstajam maizes klaipam jau vajadzēja būt mazāk par 110 gramiem." Vai kāds ir pārbaudījis?

Pievienots trešdien, 2017. gada 1. martā, pulksten 16:25

Vika, šeit ir Eiropas HP 2500 režīmu tabula. Īpaši jums noņemu programmu numurus, kas piestiprināti pie 250 plīts1lai neapjuktu.

NaTalia, liels paldies, es jau esmu iekļuvis, bruņojies ar brillēm, man ir 01 modelis.

šādi tas izskatās līdz šim, kas būs gatavs, un es nezinu, kā tas garšo, bet mans garastāvoklis nav pasliktinājies.
Interesanta sajūta, ka necepu viena, bet kopā ar jums atliek tikai uzvārīt tēju un iegūt saldumus ...

Nataša, var tikai nojaust, ko bija domājis Panasonic inženieri. Man nav iespējas apskatīt viena graudu režīmu un salīdzināt to ar galveno.
Bet man šķiet, ka tie notiek atbilstoši darba pakāpei ar lipekli.
1. Galvenais ir visintensīvākais. Parastajiem stiprajiem miltiem.
2. Diētiskiem, pilngraudiem jābūt mazāk intensīviem un sajaukšanas temperatūrai jābūt zemākai, jo šie milti ir vājāki.
3. Un ir arī visādas speltas, kas parasti ir maigākās un vājākās. Visticamāk, ka viņiem paredzēta viena graudu programma. Jāskatās, cik intensīvi lāpstiņa tur mīcās un kā mīcīšanas laikā sasilst kauss. Tas, iespējams, ir vissmalkākais ārstēšanas veids.
Bet es personīgi nevaru pārbaudīt. Man tāda režīma nav. Ļaujiet šo krāsniņu īpašniekiem to vienreiz ieslēgt un salīdzināt
Varbūt tas ir šiks režīms maigiem miltiem, bet visi to nezina

Es kopiju ierakstā, meitenes un zēni, jūsu komentārus (padomus) var publicēt grāmatā
Jā, 1. šķiras miltiem, pārbaudot, patīk 21–23 grami ...