Maizes gatavotāji Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[fffuntic]

Paldies, ka atbildējāt, meitenes
fffunticMan patīk labi attīstīts lipeklis un pūkaina drupa.
Man bija 2 lēti x / p, abos ciklos pa 2 maisījumiem ar pauzi autolīzei starp tām 20-40 minūtes.
Maize tiek iegūta, tikai pauzes laikā pirms otrās (intensīvās) mīcīšanas, jums ir jāizņem spainis no x \ n un 10 minūtes jāatdzesē ledusskapī, jo 2. partijas laikā tā ieslēdz sildīšanu (sildelementi noklikšķiniet vairākas reizes) un spaiņa sānos sasilst līdz 36-38 *. Ņemot vērā jau raudzēto mīklu, glutēns sajaukšanas laikā var neizturēt šādu karsēšanu. Pāris reizes es savām acīm vēroju iznīcināšanas procesu. Es gribu c / n, kas sajaucot nesasilda (vismaz vienā režīmā).
mamusi
tāpēc arī mīklu raudzēju atsevišķi. Bet tad, kad mana kokvilna uz tā sajauc mīklu, viņa to ne tikai mīca, bet arī pārāk silda ... Tas iznīcina glutēnu, ko jau izstrādājusi mīkla. Un bez mīklas man nav garšas, un aromāts nav vienāds. Mīklai pievienoju arī saldskābi.

Manuprāt, tas uzsilst 2501. gadā 9. režīmā, un šis režīms atšķiras ar to, ka mīca ...
Visi pārējie režīmi sākas ar Standing ~ izlīdzinošo temperatūru.
Un es nevaru precīzi pateikt, tas ir, es negalvoju, bet mīcīšanas laikā ne visi režīmi (tas ir patiešām precīzi) sakarst.
Daudzas meitenes ~ mums ir īstas amatnieces ~ viņas cep maizi ... un viņām ir Panasonic ...
Viņa ir ļoti gudra un ar dažādām spējām ...

[mīklas pievienošana]

Un kurš vēl paskaidros, kā Panasonic veikt 3 stundu pulksteni ar aukstu dienas naudu, vai tas parasti ir no kādas operas? tas ir kaut kas tuvāk mūsu rauga tehnoloģijām, nevis HP režīmiem.

šeit ir saprotamāka otrā daļa: persona jautā par temperatūru režīmos. Šeit ir nepieciešams to izmērīt ar termometru. Bet personīgi es to nedarīšu minūti. Varbūt kāds no jums izmērīs, kad maize tiks pagatavota.

Var domāt patiesību mīklas pievienošanasagatavots manuāli? tad ir pilnīgi iespējams to ieslēgt automātiskajā režīmā, samazinot rauga daudzumu. Mūsu panasonic sieviete ar to var tikt galā. Viņu uz fig. Un, ja jūs tajā izveidojat mīklu, tad es nokārtoju

Ka raugu, ka mīklu kā uzlabotājus var iebāzt un tā būs garšīga

[fffuntic]

fffuntic, Es mīklu gatavoju atsevišķi, iepriekš. Panas šeit nav svarīgs. Ir svarīgi, kā viņš mīcīs un raudzēs mīklu ar šo mīklu.

tad jums nav jāuztraucas. Maize izrādīsies lieliska. Tu neesi pirmais. Un mēs iemīcām mīklu, raugu un piedevas
Diezgan labi režīmi.

Pievienots sestdien, 2017. gada 25. martā, pulksten 16.03

Lai gan .. ko tu domā? Jums vajadzētu būt gatavam pievienot raugu, lai regulētu HP pieaugumu. Tāpēc, ka mīklām, raudzēm un citiem ir paaugstināšanās laiks nevis pēc grafika, bet gan medīšanas laikā. Tas var nedarboties.

Patiesība ir tāda, varbūt jūs domājat ar rokām gatavotas mīklas pievienošanu? tad ir pilnīgi iespējams to ieslēgt automātiskajā režīmā, samazinot rauga daudzumu.

tieši tā! Es samazinu raugu līdz mikro devai 1/6 tējk.

Raugu pievienoju arī mīklai.

Es mēdzu daudz cept ar skābu mīklu, bet tagad man nav ...
Cepts Panasonic pusautomātiskajā ... kviešu rudzos un rudzu kviešos no mūsu vietnes ...
Es uz pelmeņiem pagatavoju mīcīšanu no skābes + miltiem + ūdens. Atvienots, atstāts līdz dubultojumam ... Tad ielieciet Cepšana 1 stundu 15 minūtes.
Viss!)))
Es tiešām nezinu, kāda tehnoloģija jums ir ...
Man nepatīk baltskābmaize, nu ... vai arī tās neizdevās ... es varu
Tagad daudzu iemeslu dēļ es cepu tikai ar raugu.

[fffuntic]

fffuntic, tad ir cerība, ka automātiskais režīms nepārkarst? Ja es savām acīm nebūtu redzējis mīklas iznīcināšanu no pārkaršanas mīcīšanas laikā, es arī nebūtu sapratis, par ko viņi jautā ...

Es samazinu raugu līdz mikro devai 1/6 tējk.

Un kādam nolūkam jūs samaziniet rauga devu?

[mamusi]

mamusi, pusautomātiskā mašīnā bez problēmām jebkurā x / n. Es gribētu mīklu un visu pārējo ielikt kokvilnā un aiziet ar tīru sirdsapziņu ...

Un kādam nolūkam jūs samaziniet rauga devu?

Devu noteica empīriski. Ņemot vērā raugu, ar to ir pilnīgi pietiekami, lai mīkla manā kokvilnā noturēšanas laikā paceltos spaiņa augšdaļā un nestāvētu. Un man patīk maizes aromāts. Es neciešu no rauga fobijas

Nu, patiesībā visiem tiem, kam patīk ilga fermentācija, es mēdzu ieteikt savu programmējamo ugunsdrošību. Bet tagad jūs to nevarat nopirkt.
Ar līdzīgu programmēšanu ir polaris 5 ..., bet tur mašīnā programmas parasti ir zemākas par cokolu, pirkums būs tikai vienam !!! ieprogrammēts režīms, un tas, šķiet, ir slavēts. Režīms ir cik vien iespējams stāvs, bet tikai uz tā jums ir jācep.
Un, ja ir mašīnas, tad tikai panasik vai kenwood, pārējie nemaz nerullē. Kenvudā programmēšana nav pabeigta, tikai augstā temperatūrā, tāpat ir palicis tikai viens automātiskais režīms "mājās gatavota mīkla".
Man vairāk patīk mūsu Panasik Kenwood iespējas.

[fffuntic]

fffuntic, pētīja gan Kenwood, gan Polaris. Polaris ir pārāk liels, Kenvuds - jā, zemāks programmētajā režīmā. Zīmols iegāja vēsturē ... Kad visi to nopirka, es cepu cepeškrāsnī un x x n neinteresēja. Un tagad tas ir piesprausts, jo manuālai cepšanai krāsnī nav pietiekami daudz laika.

Devu noteica empīriski. Tas ir tikai pietiekami, lai mīkla manā kokvilnā noturēšanas laikā paceltos spaiņa augšdaļā un nestāvētu. Un man patīk maizes aromāts. Es neciešu no rauga fobijas

Ak, labi jā, tas ir svarīgi
Un tad es atkal to domāju par rauga kaitējumu. Un sagatavoja atbildi

Dialogs no Ludas emuāra - marianaaga

... Un vēl viens jautājums par rakstu. Ilgu laiku viņš mani moka: veselīgu pārtiku un maizi, it īpaši raugu. Tagad galu galā tās ir rauga medības no veselīgas pārtikas cienītājiem. Ir teikts, ka raugs mūs iznīcina. Un es cenšos visu saprast un gaidu jūsu ekspertu viedokli, vai tas tā ir. Vai rauga raugs nav? vai mēs iegūstam maz rauga no citiem avotiem, izņemot maizi? Vai tūlītējais raugs var būt kaitīgs? Vai īstas, dzīvas, bio (es tādas pērku) un nepavisam nav kaitīgas? Es saprotu, ka maize, it īpaši baltmaize, nav visnoderīgākais produkts, un ģimenei es bieži cepu nebaltu maizi, turklāt jūs varat sabāzt visādas noderīgas sēklas. Es nevaru iedomāties dzīvi bez maizes, bez cepšanas mājās, bet es gribu kaut kā atpūsties šajā jautājumā ... citādi es gatavoju, es ārstēju ... un tārps sēž iekšā, viņi saka, kāpēc jūs nedodat veselīgu pārtiku bērniem ...

Neesmu dzirdējis, ka raugs mūs sabojāja, Nata :) Maizē to ir ļoti maz un tie ir cepti, tie ir tikai vitamīnu un olbaltumvielu avoti. Šajā ziņā viņi ir ārstnieciski, ja cilvēkam ir vitamīnu trūkums. Pašlaik Amerikas Savienotajās Valstīs tiek izstrādāta metode, kā izmantot raugu vēža ārstēšanai.

To ir daudz uz augļu, graudaugu virsmas, tāpēc cilvēki ēd daudz dzīvā rauga ar putru, vīnogām un āboliem, plūmēm un gurķiem un citiem gardumiem no dārza un no zara. Kefīrā, kvasā, medū ir daudz dzīvā rauga. Es nerunāju par alu un vīnu. Dzīvs raugs dzīvo jebkuras dzīvas radības zarnās, simbiozē ar baktērijām, tās ir veselīgas zarnas ekosistēmas sastāvdaļa.

Ātrais raugs ir tikai veids, kā saglabāt raugu, īpašs veids, kā to žāvēt. Sausais raugs ir dzīvs, tas tikai guļ. Lai viņi ilgi gulētu, tos uzglabā vakuuma iepakojumā vai saldētavā. Ja jūs tos samitrināt, viņi pamostas.

"Dzīvs" vai saspiests - tas ir vēl viens veids, kā saglabāt raugu, iemidzinot to uz laiku no nedēļas līdz diviem mēnešiem ar aukstu 2-4C līmenī. "Dabīgais" vai "svaigais" raugs rauga augā ir salda virca, rauga šūnu un barības vielu sīrupa maisījums. To nomazgā no sīrupa, žāvē, un raugu presē pārdošanai briketēs un atdzesē.

Pati maize, protams, nav kaitīga.Cilvēkam ir jāsaņem noteikts daudzums kaloriju pārtikā cieti saturošu pārtikas produktu veidā: graudaugi, kartupeļi, kukurūza, pākšaugi vai maize no tiem pašiem graudaugiem, no kuriem tiek gatavoti graudaugi (griķu pankūkas, kviešu klaips, rudzu paklāji, mieži un auzas kūkas), maize no kukurūzas, maize no "kartupeļiem" - Āfrikas maize no maniokas, to analogs mūsu kartupeļiem.

Maize ir tikai viens no graudu un bumbuļu ēšanas veidiem - blīvs kaloriju un ilgstošu ogļhidrātu avots, īpaša vitamīnu grupa un veselībai nepieciešamās šķiedrvielas.

Bez diētas ar cieti saturošu pārtiku mēs visu dienu būtu aizņemti, ēdot zaļumus, dārzeņus un augļus, piemēram, pērtiķiem, kuri visu dienu košļājas, un viņiem vairs nav laika ne uz ko, ne zinātniskam un tehnoloģiskam progresam, iekarojot jaunas teritorijas un domājot par demokrātiju vai ārzemēm. valodās. Pārtikā bez cietes ir ļoti maz kaloriju uz gramu vai kilogramu pārtikas, un primāti dienā apēd piecdesmit porcijas zaru augļu un salātu lapu (lapu).

Vēl viena lieta ir tā, ka mūsdienu cilvēku kaloriju pārtika tik ļoti aizrauj, ka viņš sāka lietot maz augļu un dārzeņu. Kaloriju saturošu pārtiku - cieti, dzīvnieku barību, taukus no iepakojuma vai pudeles - "ātri", Maizi un sviestu vai tā ekvivalentu - bulciņu ar riekstiem uz garozas - var ēst minūtes laikā, neatraujot uzmanību no televizora, braukšana, lasīšana utt. Pilnas brokastis, pusdienas vai vakariņas papildus maizes-putras-zupas ar nūdelēm vai zirņiem satur tik daudz dārzeņu un augļu (gandrīz kilograms dārzeņu un augļu katrā ēdienreizē 50 kg smagai personai, divreiz vairāk daudz par sportistu vai tērauda ražotāju), kuras ēšana prasa gandrīz stundu. Un tagad visiem trūkst laika. Pie galda neviens nesēž.

Maize un baltmaize ir cilvēces augstākie tehnoloģiskie un kultūras sasniegumi, Nat. Raugs - priekšrocība salīdzinājumā ar starteri. Viņš atbrīvo cilvēkus no necilvēcīgi sarežģītā un ilgstošā ikdienas maizes gatavošanas darba. Tāpēc nekautrējies.

Jums nav jābūt kautrīgam no maizes-makaronu-kartupeļu-putras, bet gan par to, ka bērnam un pieaugušajam nav pasniegtas pat pupiņu plāksnītes (olbaltumvielas, šķiedrvielas), vārītu-ceptu bez cietes dārzeņu šķīvjus, desertu šķīvji ar salātiem (neapstrādātiem dārzeņiem) un augļiem. Šajā vietā cīnītājiem par veselīgu uzturu ir aklā zona. Un jūs sakāt, ka raugs ... Viņu uzmanība tiek pievērsta maizes cepta rauga mikroskopiskiem daudzumiem, vienā burciņā ir burtiski mikrogrami, un viņi nepamana ziloni.

[Gibus]

Gibus, labi, tad es noteikti esmu par Panasiku. Panasika ir garšīga maize pat bez mīklas. Ja jūs saīsināt laiku un garšojat garšīgi - tas ir mums.

Pievienots sestdien, 2017. gada 25. martā, pulksten 16:27

in, Natālija nāca. Viņa pat var mīcīt mīklu krāsnī. Viņai tas ir ar starteri. Mēs šeit sēžam atpalikušāk

[Viduklis]

Viduklis,
Vai jums ir Panas eiro versija?

[Veļa]

Veļa, vai tu zini anekdoti?

Pārdod kameru Nikon XXXX
Tā kā izrādās, viņa nefotografē sevi, bet jums ir jāspēj

Tā tas ir ar mani. Patiesību es nepārdodu, bet es tomēr nezinu, kā.

Pievienots sestdien, 2017. gada 25. martā, pulksten 16:33

Vai jums ir Panas eiro versija?

Jā viņa

[fffuntic]

fffuntic, tad ir cerība, ka automātiskais režīms nepārkarst? Ja es savām acīm nebūtu redzējis mīklas iznīcināšanu no pārkaršanas mīcīšanas laikā, es arī nebūtu sapratis, par ko viņi jautā ...

mēs šeit cepam miltus, un jūs "pārkarsīsit". Nu, tikai tad, ja galvenajā režīmā ievietojat pārāk vājus miltus. Un tāpēc ir režīmi jebkuriem miltiem.

Pievienots sestdien, 2017. gada 25. martā plkst. 16:40

jauns vidēja izmēra polaris a la multfilma maizes gatavotājā 6 ... kaut kāda veida, arī ar programmējamu režīmu. Bet es to pienācīgi neizpētīju pēc iespējām. Kopumā Polaris mašīnā uz korektoriem ir vienkārši šausmīgi apsildāms. Bet slavē tieši programmējamo režīmu.
Panasik ir lieliska maize, bet tomēr ar skaidru laiku. Ja 7 stundas raudzēšanas ir tikai aizmigušas, tad jums būs jādara ar 5.
Ja tas jums ir piemērots, tad jums jālieto Panasik.
Kenvudam ir tikai viens mājas režīms, kas mani uzrunā. Pārējie ir zemāki par Panasiku.

[Viduklis]

Viduklis,
Kas īpašs ir Rustic Sourdough režīmā? Tas ir apmēram tajā pašā laikā kā mūsu zemais raugs, bet mīcīšana ilgst 45-55 minūtes saskaņā ar norādījumiem pret mūsu 15-30. Droši vien norādīts ar pauzi?

mēs šeit cepam miltus, un jūs "pārkarsīsit". Nu, tikai tad, ja galvenajā režīmā ievietojat pārāk vājus miltus. Un tāpēc ir režīmi jebkuriem miltiem.

Nu, mēs ar Ducu cepam CZ, bet, ja manā kokvilnā mīcot 112 * un šņācot no slapjas lupatas, tad nekādi milti neizturēs ...

Viduklis,
kas ir īpašs Rustic Sourdough režīmā? Tas ir apmēram tajā pašā laikā kā mūsu zemais raugs, bet mīcīšana ilgst 45-55 minūtes saskaņā ar norādījumiem pret mūsu 15-30. Droši vien norādīts ar pauzi?

Es to nepārbaudīju un uz tā neko necepu. Vienā no šīm dienām es pārbaudīšu un anulēšu abonementu

mīcot 112 * un svilpt no slapjas lupatas, šeit nestāvēs milti ...

tas ir ... sargs ... tikai ...

[Viduklis]

jauns vidēja izmēra polaris a la karikatūra maizes mašīnā 6 ...

Es iešu to izlasīt, es par to nezināju.
Viduklis, Paldies!

tas ir ... sargs ... tikai ...

jā .. īslaicīga, bet ļoti rupja iesildīšanās pirmās 2 mīcīšanas minūtes ... Protams, ne viss siltums tiek pārnests uz spaini, bet tomēr pārāk daudz ...

[sviests]

kāda maize? Es esmu ziņkārīgs. HP ir recepte

$ vetLana, šī recepte šeit nav. Es rakstīšu šeit: raugs - 1,5 tējk, kviešu milti (es paņēmu augstāko pakāpi) - 300 g, rudzu milti - 150 g, raudzēts iesals - 2 ēdamk. karotes (nav nepieciešams gatavot), sāls - 1,5 tējk, cukurs (pēc receptes medus, bet es paņēmu cukuru) - 1,5-2 ēdamk. karotes (man ir 1,5), piena pulveris - 2 ēdamk. karotes (es to nelietoju, bet paņēmu 80 ml piena un 250 ml ūdens), 330 ml ūdens (manai maizei nedaudz nokrita jumts (lai gan bulciņa bija perfekta), tāpēc nākamreiz gribu ņem 300 ml, lai gan, ja skaitāt pēc tabulas, tad 330 ml ir pareizi), sviests - 20 g (es nesvēru, es vienmēr ņemu eļļu no acīm), ķimenes - 1,5 ēdamk. karotes. Mode Basic, L izmērs, vidēja garozas krāsa. Ja jūs gatavojaties cept, būtu interesanti uzzināt jūsu viedokli.

nopirkts tirgū, šodien 1,5 sūkalas, kur darīt tik daudz, es vēl nezinu

Nika, kā tas jādara? Visgaršīgākās pankūkas, var teikt, ideālas, ir balstītas uz sūkalām. Un, lai iepriecinātu sevi, mīļais? Matu maska, īpaši tagad pavasarī, vitamīnu trūkums.

Parasti tur bimetāla stieņi tiek uzkarsēti augšā un lejā.

Maz ticams. Bimetāls tiek izmantots, ja sensors vienlaikus darbojas kā slēdzis. Un šeit sensors tiek izmantots tikai kā skaitītājs. (Atcerieties, kā viņš iestata izlīdzināšanas režīmu, kad istaba ir auksta. Maisīšana sākas uzreiz taimera 35. minūtē.)
Es domāju, ka pastāv parastā 10K omu siltuma pretestība bez satraukuma, kā vienkāršajos elektroniskajos termometros. Diez vai kaut kas no DS18B20 līmeņa.
Tāpēc, kad to mākslīgi atdzesē ZS, tiek izsniegta atļauja darboties "no lauka centra" pēc tā izslēgšanas / ieslēgšanas, neatkarīgi no tur notiekošā fona.

šeit kādam cepeškrāsns jau tika samazināta. Vienkārši nav skaidrs, vai tas ir no sensora, vai no tā signāla uz tāfeles.
Tam ir aizsardzība pret pārkaršanu, bet jautājums par to, kā tas tiek īstenots.

daži iesaka pagatavot biezpienu un sūkalas, sasaldējot Sv. kefīrs un pēc tam atkausēšana ...

Nika, es nesen pagatavoju tādu "biezpienu". Tad es nezināju, kur to likt. To nebija iespējams nosaukt par biezpienu.

Es gatavoju šādu biezpienu. Man tas ļoti patīk - gan ēst (tas ir ļoti garšīgi ar rozīnēm), gan izmantot citiem mērķiem. Ja tas tiek likts zem preses, tas izrādās ļoti tuvu rikotai. Uz šāda biezpiena bāzes es gatavoju daudz dažādu pastas - ar zaļumiem un ķiplokiem, ar svaigiem pipariem un zaļumiem, ar ķiplokiem un saulē kaltētiem tomātiem utt., Utt.

Nika, kā tas jādara? Visgaršīgākās pankūkas, var teikt, ideālas, ir balstītas uz sūkalām.

Es arī mīlu sūkalu pankūkas, bet es tās pusi un pusi gatavoju ar pienu.

Ja jūs gatavojaties cept, būtu interesanti uzzināt jūsu viedokli.

Marina, es to cepšu, jo es nekad neesmu pienā cepusi maizi ar rudzu miltiem.Es pierakstīju recepti.

Es noteikti cepšu

Svetlana, un ņemiet vērā, ka sviestam jābūt sviestam.

[Marina]

Marina, Es neēdu krēmīgu, tikai dārzeņu.

[Viduklis]

Ņēma lasīt pavedienu kopš 2015. gada ... Tik daudz noderīgas informācijas! Mēs visu ilgi pārrunājām Lasīt - nelasiet no jauna!
Īpaša cieņa Viduklis
Mani nedaudz mulsina lielais maizes ar tumšajām pusēm attēlu skaits, neskatoties uz to, ka ne Francam, ne pilngraudam (Dietich) nav garozas iestatījuma. Vai Panasonic parasti ir stipra cepšana?

Meitenes šo mazo maizi no Sonadora ~ Manechki, kuru es šodien cepu.

https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=224735.0

Pilnībā HP. Bet ar iepriekšēju mīcīšanu ar pelmeņiem. Tad Main.
Izgrieziet to vaļā. Man nepietika pacietības. Nomierinies. Smalks, smaržīgs, ar raksturīgu kviešu miltu garšu!) Yum!

Es neēdu krēmīgu

Svetlana, tad, protams, dārzeņu.

Ēna krīt no paša tālruņa, uz vakaru!
Maize nav tumša, gaiša, saulaina.

[mamusi]

mamusi, laba maize, un garoza ir tieši piemērota - ne bieza un ne pārāk tumša. Tas ir "vidēji" vai ne?

[Gibus]

Gibus, jā, pa vidu. L. izmērs. 510 g miltu

[mamusi]

mamusi, Rita, cepu ar piena pulveri? Uz ūdens vai sūkalām?

Cilvēku fotogrāfiju tumšās puses ~ tie ir kameru un tālruņu trūkumi. Nez kāpēc diezgan parastās ruddy puses dažreiz attēlos izrādās tumšas. Neuztraucieties!
Panasonic cep vienmērīgi un precīzi.

Pievienots sestdien, 2017. gada 25. martā plkst. 20:19

mamusi, Rita, cepusi ar sausu pienu? Uz ūdens vai sūkalām?

Es nepērku piena pulveri ... nez kāpēc vispār.
Es cepu parastā pienā ... (šādi es vienmēr nomainu ūdeni + piena pulveri) ...

Pievienots sestdien, 2017. gada 25. martā plkst. 20:20

Sveta, paņēma gī sviestu. 28g pēc receptes.

Cepts uz parasta piena ... (

Tikai ar pienu? Vai jūs pievienojāt ūdeni?

[$ vetLana]

$ vetLana, nevis.

Es domāju, ka 10K ir parasta siltuma pretestība. Tas nemaksā neko,

Tieši tā. Es to izlasīju šeit, kāds izlika soli pa solim remontu. Vai varbūt es sajaucu ... Bet termistors ir tikai. Ir nepieciešams precizēt ar Sašu, kur es par šo lasīju.

[Un pie ultra viņi ilgu laiku silda, un viņi nogalina visu, kas parādīts fig]

Kāpēc pasterizēts piens ir veselīgs un UHT ir pilnīgi miris? Tā kā tie tiek pasterizēti saskaņā ar pārbaudīto tehnoloģiju, lai precīzi iznīcinātu baktērijas.
Piemēram, pieņemsim, ka ir zināms, ka kaitīga nūja tur 70 grādu temperatūrā mirst minūtē, un noderīga var izturēt trīs minūtes. Un tad viņi silda tikai minūti.
Pasterizācijas laikā tiek izmantotas diezgan augstas temperatūras, taču stingri laikā.
Un pie ultra viņi ilgu laiku silda, un viņi nogalina visu, kas parādīts fig

Tas tā nav, bet gandrīz otrādi.

UHT tehnoloģija - svaigpiena pārstrāde 2-3 sekundes ar sterilu tvaiku 135-150 ° C temperatūrā... Tad pienu nekavējoties atdzesē līdz 4-5 ° C un ielej sterilā, noslēgtā iepakojumā.

Pasterizācijas tehnoloģija - vienreizēja šķidru produktu vai vielu sildīšana līdz 60 ° C 60 minūtes vai 70-80 ° C temperatūrā 30 minūtes.

UHT ir viena no saudzīgākajām piena pārstrādes metodēm mūsdienās. Pēc neapstrādāta piena pārstrādes UHT piens saglabā ievērojamu daļu no visiem ūdenī šķīstošajiem vitamīniem B1, B6, B12, C, polinepiesātinātajām taukskābēm, lizīna un cistīna. Beta-karotīna, kā arī vitamīnu A, D, B2, B3, PP, N koncentrācija.

UHT piena galvenā priekšrocība salīdzinājumā ar pasterizētu ...

Pasterizācijas procesa beigās pienā paliek dažas karstumizturīgas baktērijas un to sporas, un īpaši pasterizējot, augstākas pārstrādes temperatūras dēļ pienā esošās baktērijas tiek pilnībā iznīcinātas, savukārt visas uzturā esošās labvēlīgās vielas piens tiek saglabāts, jo termiskā apstrāde ilgst tikai 2–4 sekundes!

[Gal]

Gal, Es rakstīju par sterilizētu un neviļus to apzīmēju kā ultrapasterizētu. Bet cilvēki saprata, ka es runāju par nogalinātu pienu.Tādā ziņā, ka tas jau ir vārīts-vārīts, to var iestumt mīklā bez manuālas vārīšanas.
Izrādās, ka ultrapasterizācija nav iespējama. To vēl vajag vārīt, tas ir dzīvs.

Izrādās, ka ultrapasterizācija nav iespējama. To vēl vajag vārīt, tas ir dzīvs.

Es domāju, ka tas gandrīz nav dzīvs.
Man šī (fotogrāfija tika uzņemta citam) ir ultrapasterizēta

piens tika uzglabāts telpā aizmirstā telpā aiz vecā monitora no jūlija (izlaišanas datums) līdz nākamā gada maijam vai tamlīdzīgi. Un atvērts iepakojums ledusskapī var viegli maksāt mēnesi. Starp citu, kad tas tomēr sabojājas, tas neskāba, bet vienkārši kļūst rūgts.
Varbūt tas nemaz nav piens? Bet gan vafeles, gan mīkla uz tā ir izcilas. Un dažreiz es to pievienoju saldējuma maisījumam.

[Konstantīns]

Konstantīnsvakuuma, pasterizācijas laikā tiek nogalināti paši mikroorganismi, kas izraisa šo ātro skābēšanu. Produkts ir daļēji sterilizēts.
Tāpēc šāds produkts nav skābens, bet, beidzoties derīguma termiņam, tam uzbrūk pūšanas baktērijas, kas sēž mūsu ledusskapjos.
Visa problēma ir tā, ka tie ir visizturīgākie, nevis raudzētie pieni. Un šādā pienā vairs nav aizsargājošu baktēriju.
Lai daļēji sterilizēts produkts izturētos standarta veidā, tas jāapdzīvo ar labvēlīgām pienskābes baktērijām. Piemēram, iemetiet melnās maizes šķēli un atstājiet to siltu, lai aukstie uzurpatori netraucētu noderīgiem iesācējiem.
Tāpēc, kad piens nekļūst skābs, tas var būt antibiotiku klātbūtne un vienkārši sterilizācijas rezultāts. Pievienojot maizes šķēli, tas kļūs skaidrs. Tikai tas ir jāpievieno, pirms tas sabrūk, fermentēts piens vairs nespēs pārvarēt daudzas pūšanas baktērijas. Viņi strādās svaigos produktos

Luda (marianna-jā pētīja šo jautājumu, bet es atcerējos)

[Gibus]

Gibus, piedod, piemēram, es vēl neesmu kursos
Marisha Aleksevna, Es to izmēģināšu šodien, tikai tagad mani milti ir dīvaini ... Kā lai sauc maizi?
Irinabr, Svetlana, Paldies
kamēr es lasīju visu, ko vakar rakstīju ... ak, šķiet, vakar jubilejā es izdzēru ne vairāk kā glāzi šampūna, bet es esmu blāvs,
Konstantīns, Es arī domāju par to, es to paņēmu par jogurtiem, bet ledusskapī tas nedēļām nerūgst ... tāpēc es domāju, vai bija kāds zēns?
fffuntic, cieņa

Marisha, es aizstāju pienu ar sūkalām, es nezinu, kas notiks, jo, baidoties no šiem miltiem, viņa tos atšķaidīja ar 1 sek., Nedaudz pagatavoja iesalu ..., rakstīja viena no meitenēm, šeit tas nenotika ar neattīrīto ...
Piparkūku vīrietis ir dzīvs, bet pielīp pie pirkstiem, viņa nolēma neko nepievienot.

Pievienots svētdien, 2017. gada 26. martā 17:47

Acīmredzot es šodien neiejaucos, bija nepieciešams pirmo reizi sajaukt jumtu "saplēst" no vienas puses.
Iegādātais iesals ļauj man cept maizi bez alus pagatavošanas. Garša, tikai kaut kā asāka nekā ar vārītu iesalu, drīzāk izskatās pēc veikalā nopērkama. Lūk, sagriezts, vēl remdens
garša ir cienīga, laulātajam patika. Par 7 g dzīvā rauga, vzal, 150 g rudzu, 50 g - CZ, 60 g - 1 s un 190 s. Manā gadījumā: pienācīga maize bez liela skaita VS

dzīvesbiedrs patika

Tā būs maize manam vīram! Pareizi uz vēlamo un Hurra. Pretējā gadījumā: sasieniet ... necepiet ...
Labi darīts, Nikuša

[Natālija]

Natālija, paldies,: skūpsts: viss pateicoties jūsu palīdzībai šeit, padomiem, receptēm: draugi: šoreiz es sajaucu 4 veidu miltus un cepu uz pamata, nevis diētiskā, bet rezultāts nav sliktāks. Es arī pārbaudīšu to uz piena, lai saprastu atšķirību šajā receptē.

Ne .. un es neatbalstīšu. Lai arī maize ir garšīga, jūs to nevarat ēst daudz.
Tie ir ogļhidrāti, kas padara jūs taukus. Tie nav salāti.
Pāris gabalu vai pat gabals dienā man ir diezgan normāls. Un pat tad no melnās maizes.
Jums jābalstās uz augļiem un dārzeņiem. Un kvieši brīvdienās, labi, sliktākajā gadījumā - brīvdienās. Tas būs pareizāk.

Ja vēlaties cept, izsniedziet to kaimiņiem un darbā.

Kā nosaukt maizi

Nika, maizi sauc par "Norvēģijas rudzu maizi". Es to darīju tāpat kā receptē, es nevārīju iesalu, es paņēmu sviestu un paņēmu visaugstākās kvalitātes kviešu miltus.Es atkāpos no receptes tikai sausā piena vietā lietojot parastos 2,7% tauku. Nu, kam ir kas, tas arī dara.

Vai jūs varētu atbildēt uz manu jautājumu: vai Panasonic SD-2500 maizes veidotājam noteikti ir dozators? Mans HP Redīss mani dabūja, tad tajā nav mīklas, tad tas netiek cepts, viss ir jādara manuālajā režīmā, kura vispār nav, man ir apnicis to visu uzraudzīt laiks .. Tagad tas ir nogatavojies Panasonic, bet tikai bez dozatora!

jā, bez dozatora
tas vienkārši nav skaidrs, ko viņš nav iepriecinājis. Ja ir dozators, tad nav jāuzrauga piedevas. Panasik dozators ir diezgan normāls.