Izteikt vārītu cūkgaļu 10 minūtēs

[Ielejiet ūdeni katliņā ar grunts dibenu. Pievienojiet ūdenim visas garšvielas, majonēzi un ķiplokus. Mēs visu uzvārām un ļaujam atdzist. Ielieciet cūkgaļu aukstā marinādē un uzvāra. Turpmāk vāriet 5 minūtes un noņemiet no gāzes. Atstājiet gaļu nakti atdzist (tajā pašā kastrolī sālījumā), un tad no rīta mēs uzvāra un atkal vāriet 5 minūtes. Atkal ļaujiet tam dažas stundas sēdēt, lai atdzesētu gaļu. Gatavo gaļu mēs izņemam no sālījuma, iesaiņo to papīrā vai folijā un tur ledusskapī.]

Izteikt vārītu cūkgaļu 10 minūtēs

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas fileja	2 kg
Majonēze	2 ēd.k. karotes
Lauru lapa	2 gab
Smaržvielu bumba	3 gab
Majorāns	1 tējkarote
Sāls	1/3 tase
Pipari	1 tējkarote
Cukurs	1 ēd.k. karoti
Ķiploki	4 krustnagliņas
Ūdens	2,5 litri

Gatavošanas metode

• Ielejiet ūdeni katliņā ar grunts dibenu. Pievienojiet ūdenim visas garšvielas, majonēzi un ķiplokus. Mēs visu uzvārām un ļaujam atdzist. Ielieciet cūkgaļu aukstā marinādē un uzvāra. Turpmāk vāriet 5 minūtes un noņemiet no gāzes. Atstājiet gaļu nakti atdzist (tajā pašā kastrolī sālījumā), un tad no rīta mēs uzvāra un atkal vāriet 5 minūtes. Atkal ļaujiet tam dažas stundas sēdēt, lai atdzesētu gaļu. Gatavo gaļu mēs izņemam no sālījuma, iesaiņo to papīrā vai folijā un tur ledusskapī.

Meitenes, neviens aptuveni neskaitīja sāls procentuālo daudzumu 1/3 glāzes sāls (un kuru glāzi?) Kopējam tilpumam (2 litri ūdens + tilpums, ko aizņem 2 kg cūkgaļas). + dubultā termiskā apstrāde, katru vārot 5 minūtes?

Nu, es domāju, ka vārīta cūkgaļa tiešām būs gatava 10 minūtēs un marināde ir interesanta, es ņemšu to uz kuģa

[Aleksandra]

Nu, es domāju, ka vārīta cūkgaļa tiešām būs gatava 10 minūtēs un marināde ir interesanta, es ņemšu to uz kuģa

Es arī domāju, wow, ja nu ...! Bet tas pats, es domāju, kā gaļa izrādīsies, es mēģināšu, bet man ir daudz 2 kg, Aleksandra, ja es paņemu 1kg gaļas, paņemiet arī pusi no pārējās?

Es arī domāju, ka tas tiek darīts, kad tas viss ir un kas to ēdīs? Labi, ka ne pēc 10 minūtēm, ņemšu vērā, lieliska recepte!

Es arī domāju, ka tas tiek darīts, kad tas viss ir un kas to ēdīs? Labi, ka ne pēc 10 minūtēm, ņemšu vērā, lieliska recepte!

Apskatiet zemāk esošo saiti tekstā, man šķiet, ka tas ir higiēniskāks un saudzīgāks gaļas gatavošanas režīms, un rezultāts ar laiku būs ātrāks, ko pārbaudīs šefpavāri "Šķiņķis no cūkas muguras savos sous-vide sula " https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0 Gaļa nav vārīta-tvaicēta, un tā saglabā garšu

Nekas personīgs par receptes autoru

lieliski!

Varbūt es kaut ko nesaprotu .. Kāpēc majonēze marinādē? un to vārot, manuprāt, vajadzētu saritināties. Un cik ilgi ...