Kviešu maize ar nori skābeni

Kviešu maize ar nori skābeni

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
milti 1 pakāpe	500 grami
ūdens	370 grami
sāls	1 tējkarote
cukurs	1 ēdamkarote
apiņu skābene	2 ēdamkarotes
nori palagi ruļļiem un suši	4 loksnes

Gatavošanas metode

• Pirmkārt, mēs tam sagatavojam mīklu, mēs ņemam visu ūdens daudzumu 370 gramus, cukuru, 250 gramus miltu un visu raugu. Mēs visu sajaucam un ievietojam siltā vietā 3-6 stundas (mīklai vajadzētu palielināties 1,5-2 reizes un bagātīgi burbuļot) Kad mīkla ir gatava, pievienojiet sāli un miltus un mīciet mīklu 10-15 minūtes. 5 minūtes pirms mīcīšanas beigām pievienojiet smalki sagrieztas nori lapas (labi darbojas, ja sagriežat ar šķērēm), nedaudz vairāk sagrieziet kvadrātos kaut kur 5 kvadrātveida milimetros. visu kārtīgi samaisa. Ielieciet iegūto mīklu veidnē, kas ieziesta ar augu eļļu. Un mēs uzliekam plauktu, līdz mīkla ir palielinājusies 1,5-2 reizes. Pirms cepšanas cepeškrāsni uzkarsē līdz 250 * C. Pirms veidnes ievietošanas cepeškrāsnī, izsmidziniet cepeškrāsni ar smidzināšanas pistoli 15 uzpūtēm un ātri ielieciet veidni cepeškrāsnī. Maizi cep 40-50 minūtes

Trauks ir paredzēts

1 klaips

Laiks sagatavošanai:

8-10 stundas

Gatavošanas programma:

krāsns

Nu, kā nori saglabā savu formu un krāsu gatavajā maizē?

Ja godīgi, tas netur formu, bet saglabā krāsu.

Andrejs, vai tas vismaz ir garšīgs? Un tad ir žēl iztērēt tik daudz palagu, ka var apēst ruļļus.

Man tas patika ļoti garšīgi, gatavojot sviestmaizes ar lasi vai foreli. Izmēģiniet

Principā nori var pievienot pēc garšas. un tad 4 lapas, manuprāt, daudz. mēģiniet ievietot 1-2 loksnes

Būs nori fragmenti, noteikti pamēģināšu! Un jūs cepsiet, nofotografēsit!