Karsti kūpināta skumbrija mikroviļņu krāsnī vai konvekcijas krāsnī

[Svetuls]

Un man arī nav dūmu

Svetuls, bez šķidriem dūmiem, tas ir arī ļoti garšīgs, es esmu nedaudz augstāks rakstīja par to , manējā patika bez tās vārītas zivis, bet) ...

Ja es pirmo reizi "nesmēķētu" zivis ar šķidriem dūmiem, viņi par to atcerētos, taču, tā kā es pirmo reizi šo zivi vienmēr gatavoju ar dzelzceļu, tad pēdējo reizi maniem ēdājiem nepietika. ..

Es nekādā veidā neatturos, es vienkārši dalos viņa pazemīga pieredze ...

[Tamborēt]

Tamborēt, Inusja, ļauj man tevi noskūpstīt! Tāpēc man vienkārši jāiet makšķerēt veikalā.

[prieks]

prieks, piemēram, glīta zivs, kas jums ir, taisna un es to gribēju. Bet noteikti pagatavojiet skumbriju, tā ir ļoti garšīga, daudz garšīgāka par siļķēm

Pievienots piektdien, 2016. gada 11. martā plkst. 20.58

Tāpēc man vienkārši jāiet makšķerēt veikalā.

Gaidām zvejniekus no veiksmīgas makšķerēšanas

Olya, nākamreiz būs skumbrija !!!

[Olima]

Olima, Olya, es tikko uztaisīju kļūdu no makreles, mēs to pat nemēģinājām. Tāpēc es došos makšķerēt līdz nākamās nedēļas beigām.

Un es gribu izmēģināt sams, lai to izdarītu. Es ziņošu par rezultātiem.

Irina, es gaidīšu jūsu iespaidus par zivīm

Izgatavoja sams. Ar sēnalām bez šķidriem dūmiem. Man ļoti patika. Sams pannā kūst, un tad bija 2 steiki, un es to izmēģināju. Treknas un garšīgas zivis. Es noteikti to izdarīšu! Noteikti pagatavošu ar makreli, un nākamreiz paņemšu samsu, nevis steikus.

Ira, paldies par padomu. Sakiet, vai es pareizi sapratu, ka sams smēķējot praktiski nezaudēja svaru? Tātad, vai tas ir lieliski piemērots šai gatavošanas metodei?

Olya, viņa noteikti zaudēja svaru, bet tas ir garšīgi. Jums vajadzētu izmēģināt nevis steikus, bet visu gabalu.

Ira, vai tu esi samazinājis laiku?
Rīt apskatīšu sams tirgu, jo iepriekš tam nebiju pievērsis uzmanību.

Laiks nesamazinājās, tas ir nepieciešams paplātes apakšai. Tomēr daudz sulas izplūda. Man ļoti patika pati metode. Es domāju, ka jebkura taukaina zivs to darīs. Lasis, iespējams, būs ļoti garšīgs, bet cena iekož.

Paldies. Es atvedu +, ļoti garšīgi. jums ir jāmēģina tikai pēc stundas, bet nevarēja pretoties. gatavo mencu, lai arī sāls man ir par daudz, bet tas ir vienkārši super!

Un es gatavoju rozā lasi, mums tas ir lētāks nekā makrele 199 rubļi uz kg. Astes, galvas un kores zupai, un pārējie pēc receptes, ļoti daudz. Es arī nopirku makreli, es to darīšu.

[Svetlana-Knopka_]

Svetlana-Knopka_, un jums jāēd zivis pēc tam, kad tās ir labi atdzisušas ledusskapī, un vēl labāk pēc trim dienām. Es nezinu par mencu, bet jo ilgāk skumbrija melo, jo tā kļūst blīvāka. Tas ir tikai problemātiski, lai izglābtu viņu tik daudz dienu no ēdiena.

Pievienots trešdien, 2016. gada 4. maijā, 19:01

Irina, Es neesmu izmēģinājis rozā lasi. Mums tas ir dārgs, ja es to pērku, es to sāls zem laša (man ir šāda recepte noliktavā)

[Olya]

Olya, tik traki jūsu fotoattēlā redzamā zivs izskatās, ka tā nenonāca veikalā. nolēmu gatavot no tā, kas bija. Rīt uztaisīšu skumbrieviču
py. sy. Es to ievietoju pergamenta papīrā ar silikonu no abām pusēm. Es domāju, ka tas nav kritiski?

[Sveta,]

Sveta, ja jums patiešām patika menca pēc šīs receptes, tad makrelei tas patiks vēl vairāk, es par to nešaubos

Pievienots trešdien, 2016. gada 4. maijā plkst. 19.18

py. sy. Es to ievietoju pergamenta papīrā ar silikonu no abām pusēm. Es domāju, ka tas nav kritiski?

Es nezinu, kāds tas ir silikonizēts papīrs, tāpēc par šo neko neteikšu

[Olya]

Olya, to pareizi sauc par abās pusēs silikonizētu cepamo papīru. Silidora vaļa. Es to izmantoju, lai žāvētu pastilas žāvētājā. nekas nelīp!

Paldies par recepti! Izdarīju to. Teikt, ka tas ir garšīgi, nozīmē neteikt neko! Lieliski garšīgi! Man ļoti patīk kalnu skumbrija. kūpināts. Bet es ar to sastopos reti (parasti auksti kūpināts) un ne vienmēr esmu veiksmīgs, un tagad es to varu izdarīt pats, kad vien vēlos! Tikai pasaka!
Nav attēlu. Viņi uzreiz nosmēja (mana meita neticēja, ka tas nav veikals!), Un viņa bija viena. (Ašānā vairs nebija!) Tagad es nopirkšu vairākus un darīšu vairāk! UNIVERSĀLI!

[Guzel62]

Guzel62, Ar prieku pieņemu jūsu pateicību
Un es nedaru mazāk par trim, tas uzreiz aizlido

Tagad es nopirkšu vairākus un darīšu vairāk! UNIVERSĀLI!

Meitenes, kuras nevēlas lietot šķidros dūmus, var meklēt tējas veikalos - ir tādas tējas ar kūpinātu smaku. Kad es izlasīju, ka, pagatavojot šo tēju, tējas lapas tiek izžāvētas virs dūmiem. Grīnfīldā ir viena šāda kūpināta tēja, un es kādreiz nopirku tēju ar nosaukumu Hunter's, tā arī smaržo pēc dūmiem, bet es neatceros kompāniju.
Protams, nebūs tik acīmredzamas spēcīgas smakas kā no šķidriem dūmiem, bet dūmaka nokrāsa joprojām būs, es domāju, ka tā būs.
Es arī gribēju pajautāt. Man ir 100 grādi, ko var dot tikai galda krāsns, bet tas ir bez konvekcijas. Vai tas derēs? Un cik daudz laika to darīt tad, un vai tas procesā būtu jāpārvērš?

Taņa, paldies par padomu par tēju. Es pat par tādu nebiju dzirdējis.

Es arī gribēju pajautāt. Tikai galda krāsns var man dot 100 grādus, bet tai nav konvekcijas. Vai tas derēs? Un cik ilgs laiks ir jādara, un vai tas procesā jāapgriež?

Tas darbosies šādā krāsnī, un jums tas arī jāpārvērš. Norādiet reņģu un makreles laiku uz 1 stundu, ja zivs ir mazāka, tad 45 minūtes, es domāju, ka ar to pietiks. Dariet to vienreiz, un tad sapratīsit, cik daudz vajag dažādām zivīm.

[Olima]

Olima, Olga, Paldies!

Taņa, lūdzu. Es ceru, ka zivis jūs nepievils

[Olya]

Olya, Par to esmu pārliecināts. Bet es to izdarīšu pēc mēneša, izmantojot manu DR, kamēr es rūpējos pēc receptēm, es gribu nevis siļķi vai kaut ko lētu, bet gan skumbriju, bet šeit tas ir dārgs, tāpēc tas bieži vien neizdodas, izņemot svētku galdu .

[Lapsang Souchong]

Grīnfīldā ir viena šāda kūpināta tēja

Jā, Lapsang Souchong sauca:

Es to ilgu laiku lietoju šķidru dūmu vietā ...

Es nācu skriet ar ziņojumu un milzīgu paldies! Ļoti garšīgas zivis izrādījās!
Piecas stundas iemērc uz virtuves letes, vārītas bez šķidriem dūmiem. Viņa cepa Philips gaisa fritierī no abām pusēm 40 + 20 minūtes 100 C temperatūrā, vienlaikus pagatavoja divas vidēja izmēra zivis! Ļoti garšīgs!

[Rada-dms]

Rada-dms, izcilas zivis izrādījās

Šī zivs man ļoti patika. tikai bildes nebūs. Nedzīvo, lai redzētu fotosesiju.

Un kā jūs varat uzzināt, vai zivis ir gatavas pēc stundas? Tagad esmu pārgājis uz otru pusi, bet izmaiņas neredzu.

Irina, kāda veida zivis tev ir? Ja skumbrija, tad pēc stundas tā noteikti ir gatava.

Jā, skumbrija. Iesaiņoja to papīrā, gaidot ekspozīciju.

Jā, skumbrija. Iesaiņoja to papīrā, gaidot ekspozīciju.

Un tas ir vissarežģītākais šajā receptē.

Biedri, bet tas ir ļoti garšīgi! Taisni nepieklājīgi garšīgs! Bet zivis nedrīkst sasaldēt. Man acīmredzot tāds bija, un rezultātā gaļa sabruka zem naža. Dažreiz mēs, protams, pērkam šādu kūpinātu, bet šeit es esmu pārliecināts par gatavošanu. Un man nepietika ar sāli. Šodien es steidzos uz mūsu veikaliem, lai meklētu labas zivis. Velti. Visi kaut kā nav skaisti. Ir nepieciešams meklēt pilsētā.

Es esmu ļoti priecīgs, ka mani iepriecināja recepte. Un tagad jūs pats regulēsiet sāli, es pat esmu nedaudz sāļš, es to ievietoju bez augšdaļas.
Un ar labām zivīm vienmēr ir slazds, arī mēs pēdējā laikā reti sastopamies ar labu

[Olima]

Olima, Olga, es gribu pagatavot zivi - es lasīju un lasīju, meitenes visu gatavo cepeškrāsnī.Un mani interesē jautājums par to, vai esmu sālījumā - tikko pagatavoju, ielēju 3 zivis - un ieliecu ledusskapī. Izrādās, ka līdz rītdienai viņa tur gulēs 16-18 stundas - vai nebūs pārāk sāļš? Vai arī labāk to naktī izņemt no sālījuma? Kā būt?

[anavi]

anavi, ja jūs ievietojat sāli ar slaidu, tad izvelciet zivis no sālījuma. Ja bez slaida, tad jūs varat atstāt sālījumā ledusskapī līdz rītam.

[Olima]

Olima, paldies par atbildi! Bez slaida, piemēram, ... Labi, es celšos agri un izvedīšu to ...

Olya, lai veicas. Es ceru, ka zivis jūs nepievils

[Olya]

Olya, Es jau vairākas reizes esmu pagatavojis "kūpinātu" skumbri pēc šīs receptes:

Mājās auksti kūpināta skumbrija (Luizija)

Un tad es uzgāju tavu recepti.
Rezultātā es tos apvienoju, sālīju pēc jūsu un Lusjas proporcijām, bet bez šķidriem dūmiem, bet uz kūpinātas tējas.
Es atstāju divas tādas zivis un ievietoju vienu krāsnī. Izrādījās ĻOTI garšīgas, tiešām karsti kūpinātas zivis!
Mazliet sāļš - es to turēju sālījumā ilgāk, nekā vajadzētu, bet man patiešām patīk sāļš, tas man bija tieši piemērots.
Paldies,Olenka, Man tagad uz galda būs tāda zivs!

Paldies, Olenka, man tagad uz galda būs tāda zivs!

[Olima]

Olima, Olga, un es esmu pateicīga - es nedomāju, ka tas bija tik jauki !!! Es pat neuztraucos ar šķidriem dūmiem - es to pagatavoju ar parastās tējas maisiņu un sēnalām un pēc tam konvekcijas krāsnī stingri pēc receptes! Nu, vienkārši laiziet pirkstus! Ēdēji - tikai es un mans vīrs, tagad viņi pabeidza ēst - rīt es domāju, kur atkal doties pēc makreles! Paldies vienkārši milzīgs !!!

[anavi]

Es nedomāju, ka tas ir tik yummy !!!

anavi, Es tik priecājos !!!

rīt domāju, kur atkal doties pēc makreles!

Mūsu pulks ir ieradies!

[Skaistas meitenes]

Skaistas meitenes, mums vajag kolektīvu prātu !!!

Kā jūs domājat, vai ir iespējams "smēķēt" lielos upes asarus pēc šīs receptes?

Olyushka-recepšu saimniece, es jau izlasīju tavu viedokli, paldies, mans zelta !!!

Un šodien došos pēc zivīm ...

Es skrēju pēc zivīm ... turiet atskaiti ... Es sālīju trīs gabalus, kā arī vienu atstāju sāļu un divus cepu cepeškrāsnī ... Es ievietoju sāli bez slaida ... nebija šķidruma dūmi ... nebija arī kūpinātas tējas. .. ielieciet Art. karote kūpinātas paprikas ... labs vēstnieks !!! Paldies!!! Atkārtošos !!!

precīzi, man tas ir, tas negrieza ... tāpat kā citi ...
un tas ir auksts ...

[Olima]

Olima, kā jūs domājat, vai tiešām to ir iespējams izdarīt elektriskajā žāvētājā, lai gan tam ir visaugstākais temperaments - 70 g?

[OlgaKot]

OlgaKot, Es nevaru atbildēt uz jūsu jautājumu, jo es neesmu mēģinājis šādā veidā pagatavot šādas zivis.

[Olima]

Es neesmu izmēģinājis rozā lasi. Mums tas ir dārgs, ja es to pērku, tad es to sāls zem laša (man ir šāda recepte noliktavā)

Olima, Olga, es nevaru beigt pateikties par skumbriju! Tagad es atkal atdzesēju sālījumu un atkausēju zivis! Es vēlos jums jautāt par recepti veikalā! Tas ir ļoti interesanti - iespējams, atkal ir garšīgi! Vai varat to kopīgot?

Neviens ilgu laiku neko nesmēķēja)))) izgatavoja to stingri pēc receptes, pievienoja tikai 50 ml šķidru dūmu, tāpat kā sākotnējā avotā. Ko es varu teikt: Bravo autoram un liels paldies jums par receptes atnese mums! Un zivis, labi, vienkārši ideāli! Nākamie rindā ir jūras okushki.