Zviedru ābolu pīrāgs

Zviedru ābolu pīrāgs

Kategorija: Konditorejas izstrādājumi

Virtuve: zviedru

Sastāvdaļas
Mīklas numurs 1
milti	250 g
cukurs	75 g
sviests	100 g
olas (50 g)	1 dators
cepamais pulveris	1 tējk
rums	1 ēd.k.
Mīklas numurs 2
olas (50 g)	2 gab
kukurūzas ciete	1 tējk
cukurs	100 g
skābs krējums 20% tauku	200 g
rums	1 ēd.k.
Pildījums:
āboli	600 g
sviests	30 g
brūnais cukurs	4 stundas l
mandeļu pārslas kaisīšanai
pūdercukurs	2 stundas l

Gatavošanas metode

• 1. Mīkstināto sviestu ar cukuru sakuļ pūkajā masā, pievieno olu un visu sakuļ kopā. Ielej rumu un vairākos soļos pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīciet gludu mīklu un izklājiet to pa formu (D24 cm), malas pacelt līdz 5-6 cm augstumam. Mīklu pārklājiet ar foliju un atdzesējiet, kamēr gatavo pildījumu.
• 2. Ābolus nomizo, sagriež kubiņos un apcep uz pannas sviestā ar brūno cukuru. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai un ievieto veidnē ar mīklu.
• 3. Pārbaudē Nr. 2 atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sakuļ ar cukuru un cieti. Pievieno saldo krējumu un sakuļ kopā, pātagu beigās pārlej ar rumu. Sakuļ baltumus stiprās putās un apvieno ar dzeltenuma masu vairākos posmos. Iegūto mīklu pārlej ar ābolu pildījumu un ievieto cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 170C apmēram 60-75 minūtes (līdz sauss iesms). Pirms cepšanas kūka apkaisa mandeļu ziedlapiņas. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.
• 

Piezīme

Kūka ir ļoti maiga. Palīdzi sev.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

Mariška, kad tev ir laiks? Es joprojām neesmu atjēgusies no darba, un jūsu pīrāgs jau ir auksts!
Recepte ir līdzīga ābolu pīrāgam Tsvetaevsky.

Irisha, man šodien ir brīva diena
Receptes ir patiešām līdzīgas, bet gatavošanas tehnoloģija ir atšķirīga. Un rezultāts ir atšķirīgs - skābo krējumu mīkla netiek sajaukta ar karamelizēto ābolu pildījumu un virsū tiek iegūts vissmalkākā suflē slānis. Tāpēc es nolēmu izlikt šo iespēju.

Marish, ļoti skaists pīrāgs - garšīgs ...!

[Marisha,]

Marisha, Es ļoti priecājos, ka jums patika!

Marina, es esmu bez kritikas!
Es vienkārši nebeidzu brīnīties par recepšu pārpilnību!

[Irisha]

Irisha un es tikko paskaidroju, kāpēc es nolēmu parādīt šo kūku, kaut arī pats gatavoju Cvetajevski.
Un kritika ir noderīga lieta. Un, lai apvainotos uz viņu, es domāju, ka labi, jūs vienkārši nevarat

Tātad tiešraide tu nevari ēst! Marina, kad jums ir laiks tikai cept, tas prasa daudz laika un prasa laiku un pacietību

Tajā pašā laikā paldies par daudzajām brīnišķīgajām receptēm un gaļu un konditorejas izstrādājumiem.

Jauks pīrāgs!

[Tanjuša]

Tanjuša,

kad jums ir laiks to tikai cept, tas prasa daudz laika un prasa laiku un pacietību

Patiesībā tas vispār nav ilgs laiks. Pagatavošana ilgst 30-40 minūtes, un daudzās receptēs vēl mazāk - piecpadsmit minūtes. Un tad pati krāsns dara visu - jūs varat darīt citas lietas. Esmu pārāk slinks, lai pagatavotu kūkas - tur tiešām vajadzīgs daudz laika.

Jiri, jauki satikt! Esmu ļoti gandarīta, ka torte man patika!

[Tanjuša]

Tanjuša,: girl_love: Patiesībā tas nemaz nav ilgs laiks. Pagatavošana ilgst 30-40 minūtes, un daudzās receptēs vēl mazāk - piecpadsmit minūtes. Un tad pati krāsns dara visu - jūs varat darīt citas lietas. Esmu pārāk slinks, lai pagatavotu kūkas - tur tiešām vajadzīgs daudz laika.

Jiri, jauki satikt! Esmu ļoti gandarīta, ka torte man patika!

Tatjana, es saņēmos drosmi reģistrēties šajā forumā. Es to studēju četrus gadus, un man ļoti, ļoti patīk jūsu un daudzas citas receptes!

Tatjana, es saņēmos drosmi reģistrēties šajā forumā.Es to studēju četrus gadus, un man ļoti, ļoti patīk jūsu un daudzas citas receptes!

Marina, piedod

[Twist]

Twist Marina, liels paldies par ābolu pīrāgu, mums šogad ir tik daudz ābolu, mums nepieciešama pastāvīga apstrāde, un jūsu jaunā recepte ir ļoti laipni gaidīta

[Lyuba,]

Lyuba, Būšu ļoti priecīga, ja recepte noderēs !!!

[Marina]

Marina - Liels paldies! Interesanta tehnoloģija, bums izmēģināt!

[julifera,]

julifera, Būšu ļoti priecīga, ja recepte noderēs!

Marina, atnesa ziņojumu un paldies! Pīrāgs izrādījās maigs, garšīgs, atnāca dotsija un viņas vīrs un teica: "Visaugstākā bumba!" Šeit tas ir garšīgi:

Pirmajā fotoattēlā šķiet, ka kūka ir nokritusi, bet tas tā nav, tikai sāni izrādījās nedaudz augstāki.

[Sveta]

Svetakāds skaists vīrietis! Esmu tik gandarīts, ka ģimene viņu tik ļoti novērtēja!
Ēd veselībai un ar prieku !!!

Paldies Marina! Mēs noteikti to cepsim vēlreiz, un vairāk nekā vienu reizi! Un mēs gaidām vēl receptes!

Sveta

Marina, nenormāli skaista smalka kūka!
Es to drīz izmēģināšu!

[Aročka,]

Aročka, Pīrāgs ir patiešām maigs. Es ļoti priecājos, ka jums patika Izmēģiniet, nenožēlosiet!

[Arka]

Arka, noteikti izmēģiniet to! Mēs ar ģimeni to ēdām ar tādu prieku! Tagad viņi prasa atkārtošanu!

Marina, man vienkārši nav skāba krējuma, un mums nav kukurūzas cietes ...
putošanai ir smags krējums

Manuprāt, ir pilnīgi iespējams aizstāt ar smago krējumu. Otrais slānis praktiski ir krēms, kuru ar vienādiem panākumiem var pagatavot vai nu no krējuma, vai no krējuma.

[Sveta]

Mēs ar ģimeni to ēdām ar tādu prieku! Tagad viņi prasa atkārtošanu!

Sveta, mans vīrs var ēst pusi no šī pīrāga vienlaikus

Aročka, krēms šeit nepietiks - viss izkusīs un notecēs uz pildījuma. Jūs saņemsiet ābolu "Royal", bet jūs nesaņemsiet suflē. Labāk nopirkt skābo krējumu, un jūs varat ņemt kartupeļu cieti.

[Rita]

Rita, Es nevaru pateikt iemeslu, bet ar krēmu šāda augšdaļa neder

[Sveta]

Sveta, mans vīrs var ēst pusi no šī pīrāga vienlaikus

Aročka, krēms šeit nepietiks - viss izkusīs un iztukšosies uz pildījuma. Jūs saņemsiet ābolu "Royal", bet jūs nesaņemsiet suflē. Labāk nopirkt skābo krējumu, un jūs varat ņemt kartupeļu cieti.

Lūk, lūk, mēs bijām pieci, un mums tas likās tik maz, ka viņš ir tik maigs, ka tu nepamani, kā viņš to ēda! Un es ieliku kartupeļu cieti, jo man nebija laika nopirkt kukurūzas cieti, bet es gribēju pīrāgu!

Tas ir skaidrs, jums vajag skābu pienu
Vai skābā krējuma tauku saturam ir nozīme?
kāds ir minimums?

[Aročka]

Aročka, Es neizmantoju mazāk par 20%.