Tradicionālie amerikāņu brokastu cepumi (pikanti)

Tradicionālie amerikāņu brokastu cepumi (pikanti)

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Amerikānis

Sastāvdaļas
Milti	600 ml
Cepamais pulveris	12 ml
Soda	3 ml
Cukurs	5 ml
Sāls	5 ml
Sviests	150 ml
Kefīrs	300 ml

Gatavošanas metode

• Visi produkti ir ml, jo tā ir amerikāņu recepte. Es izmantoju OXO mērkarotes un krūzītes (plastmasas).
• Sajauciet visas sausās sastāvdaļas, pievienojiet aukstu eļļu, sasmalciniet (blenderu) graudos. Pievieno kefīru un ļoti ātri maisa. Ielieciet mīklu uz virsmas un ātri izvelciet / mīciet, saliekot uz pusēm un pagriežot taisnā leņķī pēc katras locīšanas. Apmēram 5-7 reizes. Izvelciet 1 cm biezu un ar stiklu izgrieziet apļus.
• Cep 200 grādos C līdz zeltaini brūnai. Es cepu gaisa cepeškrāsnī. Jūs varat krāsnī.

Trauks ir paredzēts

20 gab

Laiks sagatavošanai:

25 minūtes

Gatavošanas programma:

Gaisa cepeškrāsns

Interesanta recepte, bet kā tā ir tekstūrā, kā tā izskatās?

: hi: Un jūs varat pagatavot to saldu

Interesanta recepte, bet kā tā ir tekstūrā, kā tā izskatās?

Pēc struktūras tas ir drupans un vienlaikus maigs. Amerikā to pasniedz ar putraimiem, sāļo putru, kas izgatavota no auzu pārslām vai īpašas ražošanas baltās kukurūzas putraimiem (piemēram, smalkiem graudiem). Šie cepumi ir sadalīti augstumā un tiek pievienots sviesta vai siera maisījums.

: hi: Un jūs varat pagatavot to saldu

Es to neesmu izmēģinājis, jo tradicionāli tas nav salds. Es domāju, ka jūs varat.

Liesā versija ir ļoti laba: aizstājiet sviestu ar augu eļļu, nevis kefīru - aukstu minerālūdeni ar gāzi. Pamēģini!

[Babuška]

Babuška, Atrasts

[Babuška]

Babuška,
Tatjana, vai vari iesaldēt arī viņu lieso versiju?
Un vai minerālūdens vietā ir iespējams pievienot cepamo pulveri?

[Elena]

Elena, minerāls aizstāj kefīru. Cepamais pulveris jālieto gan liesās, gan parastās versijās.

[Babuška]

Babuška,
Vienkārši es esmu pretrunā ar soda (visur, kur es to aizstāju ar cepamo pulveri), bet kā minerālūdens izturēsies sasalstot?

Ja jūs ņemat parasto ūdeni + cepamo pulveri, vai jūs saņemsiet šādus "cepumus"? Es gribu daudz paveikt iepriekš un pēc tam cept AF pēc vajadzības.

Recepte man patika, paldies! Katru apli pēc cepšanas iesmērēju ar skābu krējumu un pārkaisīju ar mannu. Lieliskas smilšu maizītes, īpaši tām, kuras pamazām vēlas atteikties no saldumiem! :)

[Elena]

ElenaEsmu iesaldējis lieso versiju. Es gribu teikt, ka tas ir labāk bez sasalšanas. Ja sasalšana neietekmē parasto versiju, tad lieso mīklu labāk cept uzreiz. Pēc cepšanas varat mēģināt sasaldēt. Pēc tam atkausē un silda gaisa fritierī. Es to daru ar vafelēm.

Rada-dms, Es priecājos, ka recepte man patika!

[Babuška]

Babuška, un kādas vafeles?

[Lilija]

Lilija, šeit:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293083.0
Šeit ir:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293730.0
Un tā:
https://Mcooker-lvn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295139.0
Veiksmi!