Auverns stila rudzu-kviešu maize (maizes automāts)

Auverns stila rudzu-kviešu maize (maizes automāts)
Kategorija: Rauga maize
Sastāvdaļas
Kviešu milti 150 g
Rudzu milti 385 g
Silts ūdens 380 ml
Sāls 1,5 tējk
Raugs 1 tējk
ābolu sidra etiķis
(pēc izvēles) 1 tējk.
Gatavošanas metode

Cepšanas programma - pamata, garozas krāsa - vidēja.

Piezīme
Mana maize nav novecojusi vairākas dienas.
Izmēģiniet šo rupjmaizes recepti.
Veiksmi un gardu maizi!

Mana maize nav novecojusi vairākas dienas.

Padevējs, paldies par recepti. Man ļoti patika tajā esošo kviešu un rudzu miltu attiecība. Izmēģināšu kādu no šīm dienām. Pārsteidzoši ir tas, ka ar lielu daudzumu rudzu miltu jūs tos cepat bez jebkādām piedevām, tikai etiķa. ES mēģināšu

[PADEVĒJS]

PADEVĒJS
Atvainojiet, vai jums ir maizes fotogrāfija? Es ļoti gribētu redzēt, kā tas iznāk ... Un tomēr, vai jūs varētu paskaidrot, kāpēc jūs cepat šo maizi programmā "Main"? Tomēr rudzu un kviešu miltu attiecība ir aptuveni 2,6 (rudzi): 1 (kvieši) ...

[PADEVĒJS]

PADEVĒJS
Atvainojiet, vai jums ir maizes fotogrāfija? Es ļoti gribētu redzēt, kā tas iznāk ... Un tomēr, vai jūs varētu paskaidrot, kāpēc jūs cepat šo maizi programmā "Main"? Tomēr rudzu un kviešu miltu attiecība ir aptuveni 2,6 (rudzi): 1 (kvieši) ...

Padevējs, un mani papildus interesē, kāpēc maize tiek saukta un vai tajā tiešām nav sviesta vai cukura? Vai tas labi pieaug ar šo rudzu un kviešu attiecību? Mani ļoti interesē maize, kurā pārsvarā ir rudzu milti, bet kas nav jādara, lai tā labi celtos. Paldies.

Padevējs, paldies par recepti. Es mēģināšu. Bija pāris jautājumu:
Un kāda ir grāmatzīmju produktu kārtība?
Un kāds ir klaipa izmērs?

Es nesapratu balsojuma nozīmi. Vispirms es nobalsoju par interesantu recepti. Un pēc vārīšanas es balsotu - pavārs, es atkārtošu, bet ... vairs nebalsoju.

Cepšana uz HB LG HB-2001BY. Es nevarēju dabūt. Tas vispār nebija izcepts, es to ievietoju programmā "Cupcake", pēc kura tas vairs nebija ļoti neapstrādāts, bet iekšpusē joprojām ir lipīgs un mitrs, un garoza ir laba.

Ja mīklā ir vairāk šķidruma nekā nepieciešams, drupa vienmēr būs mitra un lipīga.
Nu, un jums jāaplūko receptes sastāvs, ir sastāvdaļas, kas drupai piešķir "mitrumu"