Pekinas kāpostu kāpostu ruļļi ar dārzeņu mērci Oursson spiediena katlā

[EXTINGUISH režīms, spiediens 2, laiks 30 minūtes]

Pekinas kāpostu kāpostu ruļļi ar dārzeņu mērci Oursson spiediena katlā

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Ķīnas kāposts	1 dakšiņas, 2 loksnes 1 kāpostu rullītim
Maltā gaļa, sautēti dārzeņi maltai gaļai (sīpoli, burkāni, saldie pipari, tomāti)
Mērces dārzeņi:
ķirbis, kartupeļi, cukini, ķiršu tomāti, sīpoli, konservēti tomāti savā sulā, sāls, garšvielas, svaigi zaļumi (žāvēti)

Gatavošanas metode

• Es gatavoju ēdienu ne tik sen 🔗, daļa maltās gaļas palika, ielieciet to saldētavā. Šodien es no šīs maltās gaļas sagatavoju pildītus kāpostu ruļļus, taču acīmredzami ar to nepietika lielai pildītu kāpostu ruļļu partijai, un man bija jāizdomā dārzeņu mērce-mērce ar dārzeņiem, lai palielinātu kāpostu ruļļu skaitu par kopējo skaitu. ēdāji))
• Pekinas kāposti tika izjaukti lapās ar ātrumu 2 lapas par vienu kāpostu rullīti. Loksnes apakšpusē es nogriezu nedaudz baltu daļu sabiezējumu un nogriezu palagā esošos sabiezējumus-dzīslas. Tas jādara uzmanīgi, lai neizgrieztu lapas.
• Ielieciet lapas bļodā, krūmus uz leju un pārlejiet ar verdošu ūdeni, ļaujiet nostāvēties dažas minūtes. Pekinas kāpostu lapas ir maigas un nav jāvāra, pietiek ar to, ka tās īsu brīdi tur karstā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni pēc dažām minūtēm. Nav vērts ilgstoši turēt lapas karstā ūdenī, jo tām vēl jāapstrādā termiski.
• Es uzliku uz tāfeles divas loksnes, kas pārklājas, virsū maltu gaļu un dārzeņus, salieku to aploksnē kā pildīti kāposti un ievietoju karstā pannā, lai ceptu augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.
• Kamēr kāpostu ruļļi ir cepti, sagatavo mērci. Es sagriezu sīpolus sloksnēs. Ķirbju, cukini, kartupeļus sagriež rupjās kartupeļos, tomātus pārgriež uz pusēm.
• Spiediena katliņā es ieleju nedaudz augu eļļas, lieku sīpolus, ķiršu tomātus, konservētus tomātus (mērces krāsai un garšai), sāli, garšvielas un cepu, līdz šķidrums iztvaiko.
• Pannas apakšā pievienoju kartupeļus, ķirbi, virsū ceptus kāpostu ruļļus, starp kāpostu ruļļiem cukini, pārkaisa ar zaļumiem. Es pievienoju pietiekami daudz ūdens, lai apsegtu dārzeņus un dažus kāpostu ruļļus. Jums nevajadzētu pievienot daudz ūdens, dārzeņi sniegs to sulu. Krēmveida mērces mērcē pannā varat pievienot krējumu.
• Aizveriet spiediena katla vāku, pakļaujiet EXTINGUISH režīms, spiediens 2, laiks 30 minūtes, un pēc tam SĀK, un nogādājiet pildītos kāpostus gatavībā.
• Es saņemu garšīgus un skaistus kāpostu ruļļus un papildus tiem garšīgu dārzeņu mērci-mērci!
• 
• 

Piezīme

Galu galā ar visu pietika: kāpostu ruļļi un dārzeņi, visi palika pilni! Tātad no neliela maltās gaļas daudzuma no pārpalikumiem tika iegūta pilnvērtīga maltīte!
Pavārs ar prieku un labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Kāpostu ruļļi ar kartupeļiem un sēnēm (celfh)

Kāpostu ruļļi ar cūkgaļu (DonnaRosa)

Liesu kāpostu ruļļi (tančiks)

Skaisti.
Jau vairākus gadus pildīju kāpostu ruļļus tikai no Pekinas, tie ir tik maigi.

Jā, no Pekinas kāposti ir mīkstāki, un jūs varat tos arī cept, un garša daudz neatšķiras no parastajiem kāpostiem

Recepte, protams, ir krāšņa! Bet ar manu laika trūkumu kaut ko apcept - ne īsti! Bet, paldies par ideju, man pat prātā nenāca gatavot pildītus kāpostus ar Pekinas kāpostiem. Es viņus mīlu, bet, kad atceros, kā lāpīt ar parastajiem kāpostiem, vēlme pazūd. Un šeit, manuprāt, būs vieglāk! Liels paldies.
Jūs varat vienkārši pagatavot pildītus kāpostus, ielieciet tos sautējumā, pat bez iepriekšējas cepšanas, lai gan ar to ir skaistāk, un pēc tam pasniedziet, piemēram, ar krējumu, un kurš ievēro diētu, izmantojiet maltu vistu no krūtīm un ielej to vēlāk, nevis treknu jogurtu kā mērci! Super! Noteikti mēģināšu.

Šodien man vajadzēja pagatavot ātras vakariņas. Un ledusskapī gulēja sasaluši mīluļi. Es devos uz forumu, lai redzētu, ko var darīt ar neparastu mērci viņiem, un nonācu pie jūsu receptes. Klase! Un mērce un garnējums nekavējoties atdzīvojās, jo saldētavā atradās saldētas cukini un ķirbi. Starp citu, es dārzeņiem vispār nekad nepievienoju sautētu ķirbi, es baidījos, ka tas būs pārāk salds. Bet nē, viss ir ok, man tas ļoti patika, es to darīšu vēlreiz. Paldies!

[Oksana]

Oksana paldies par uzticību!

Nu kaut kā svaigi ir viena tomātu mērce kāpostu rullīšiem, pie kuras mēs jau esam pieraduši pie vēlamās šķirnes, it īpaši kopš vasaras tik daudz dārzeņu ir sakrājies saldētavā

Un jums nav jābaidās no dārzeņu garšu dažādības, tos vienmēr var pielāgot, vārot mērcē pievienojot medu, cukuru, dažādu vīnu (gaļu, dārzeņus), dažādus zaļumus, citronu sulu, sasmalcinātus tomātus un tā tālāk ... pagaršojiet un sasniedziet savu mērķi