Marokas kūka ar kafiju

[Ilona]

Gee ... vai tu vairāk ieliksi karotēs vai gramos?

Ilona, nepabeidz mani ar šīm gramu karotēm. Visu laiku cepu ar karotēm bez galotnēm, domājot, ka pareizi uzklāju. Un šeit Oksana Es atklāju Ameriku, ka, saskaņā ar GOST, ēdamkarote ir ar slaidu. Tātad viens no pēdējiem eksperimentiem bija ar kaudzītām karotēm - biskvīts nenogrima ne piles.
Drīz mans dēls ieguva DR, es cepšu šo biskvītu un nosvēršu jau pilnas karotes. Mums jānonāk pie ideālās formulas gramos.

lpp. no. saimniece, un cieti un kakao liek karotēs vai gramos?

[Ilona]

Ilonanepabeidz mani ar šīm gramu karotēm
lpp. no. saimniece, un cieti un kakao liek karotēs vai gramos?

Irin, es nevaru nepadarīt galu galā ... mans uzdevums ir izskaidrot precīzus komponentus. Tāpēc mēs gaidām jūsu dēla DR!

Paldies par recepti. Biskvīts, iespējams, nemelo - tas ir pats pūkainākais šokolādes biskvīts, ko esmu izcepis. Cepts jau 2 reizes stingri pēc svara, nevis mērot sastāvdaļas ar karotēm. Pirmais sev Marokas kūkā, lai veiktu testu, kūka izrādījās krāšņa, un skats piepildījās (es domāju ielej virsotni ar karstu glazūru - viņš bija nabadziņš un nedaudz peldēja) es to izcepu otro reizi uz pasūtījuma kūka - šodien es gaidu atsauksmes, bet esmu pārliecināts, ka biskvīts mani nepievils. Ļoti garšīgs.

Un es tikko cepu tavu biskvītu - ļoti maigs un pūkains! Atradu manu šokolādi Liels paldies! Cepšana multivarkā, augstums 7 cm.

Mīļotajam patīk šokolādes pīrāgi. Es šovakar eksperimentēšu, lai rīt priecātos)
žēl, protams, krāsns nav - viss ir jācep multivarkā, un tas ir nedaudz ilgāk - es iespiedu dažas kūkas cepeškrāsnī - un tās bija gatavas: tas prasa 2 reizes mazāk laika (
Bet es priecājos, ka manā Bork u700 kūkā tiek iegūtas izcilas kūkas - gaisīgas un maigas, draudzene pastāvīgi saka, ka es viņu krāpju un veikalā pērku gatavus cepumus)
Paldies par recepti!

Mana dzimšanas dienas torte mājām. Iznāca ļoti garšīgi! Par biskvītu jau teicu - garšīgi!
Krēmam paņēmu tikai skābo krējumu ar cukuru un iebiezināto pienu, bez krējuma, nākamreiz likšu mazāk želatīna, man ir tūlītējs, domāju, ka pietiks pat ar 20 gramiem kā receptē. Es ieliku 30 g, krēms sāka sabiezēt acu priekšā.
Kūka man patika pat lasot recepti, tā notiek, galu galā jūs izskatāties un jūtat, ka tā ir jūsu! Būs arī mūsu izlases sarakstā! Paldies Ira par recepti!

[Kobrinčanka]

paldies par recepti. biskvīts, iespējams, nemelo - tas ir pats pūkainākais šokolādes biskvīts, ko esmu izcepis.

Kobrinčanka, Es pilnībā atbalstu gaisīgumu. Es priecājos, ka man viss patika!

[Frēzija]

cepu savu biskvītu - ļoti maigs un pūkains! Atradu manu šokolādi

Recepte tagad ir jūsu! Šajā gadījumā es ierosinu doties pie jums!
Frēzija, nenormāli priecīgs, ka cepums iekaroja ar savu šokolādi, gaisīgumu! Garšīgas kūkas!

Piekritu!

Ļoti interesanta kūka! Es to aizvedu pie grāmatzīmēm!

[Taņa]

ļoti interesanta kūka! Es ņemšu to uz jūsu grāmatzīmēm!

TaņaEs domāju, ka jūs nekļūdīsities

Meitenes, glābiet mani, es to sajaucu un vārīta iebiezinātā piena vietā nopirku parasto. Jautājums. var par vārīšanas vietā lietošanu nav laika to mainīt.

Meitenes, glābiet mani, es sajaucu un vārīta iebiezināta piena vietā nopirku parasto. Jautājums. var par vārīšanas vietā lietošanu nav laika to mainīt.

Ielej traukā un mikroviļņu krāsnī, ātri pagatavo, tas prasīs 5 minūtes.

Un sīkāk es nekad neesmu gatavojis, vai ir nepieciešams aizvērt, iejaukties un ar kādu spēku.

Un sīkāk es nekad neesmu gatavojis, vai ir nepieciešams aizvērt, iejaukties un ar kādu spēku.

Ieliet mikroviļņu krāsnī piemērotā traukā, kas pārsniedz kondensētā piena tilpumu. Jauda 800, ieslēdziet 2 minūtes, apstājieties, samaisiet. Un tā atkal un pēc minūtes ar to pietiek, lai iegūtu kvalitatīvu iebiezinātu pienu. Mēs stāvam netālu, lai iebiezinātais piens neizlemtu bēgt

Fu, paldies, izglābts.

Fu, paldies, izglābts.

[goleons-6]

Meitenes, glābiet mani, es sajaucu un vārīta iebiezināta piena vietā nopirku parasto. Jautājums. var par vārīšanas vietā lietošanu nav laika to mainīt.

goleons-6, šajā kūkā var pagatavot jebkuru krēmu - biskvīts ir labs ar dažādiem krēmiem. Neapstrādāts iebiezinātais piens ir arī labs, būs atšķirība krēma krāsā un karameļu notī.

Ielej mikroviļņu krāsnī un ātri pagatavo, tas prasīs 5 minūtes.

Vilapo, paldies manam draugam par ātro palīdzību! Es visu pareizi ieteicu.
Un tiem, kam nav mikras, ir iespējams gatavot stikla burkā uz plīts, ievietojot to kastrolis ar ūdeni. Laika, protams, būs vairāk.

Ieliet mikroviļņu krāsnī piemērotā traukā, kas pārsniedz kondensētā piena tilpumu. Jauda 800, ieslēdziet 2 minūtes, apstājieties, samaisiet. Un tā atkal un pēc minūtes ar to pietiek, lai iegūtu kvalitatīvu iebiezinātu pienu. Mēs stāvam netālu, lai iebiezinātais piens neizlemtu bēgt

Oho! Oho !!! Tas ir lieliski! Nezinu! Nu un kas? Vai tā garša ir tāda pati kā tad, ja jūs to gatavojat ūdens katliņā 3-4 stundas?

Oho! Oho !!! Tas ir lieliski! Nezinu! Nu un kas? Vai tā garša ir tāda pati kā tad, ja jūs to gatavojat katliņā ar ūdeni 3-4 stundas?

Jā, tieši tāpat

[Iročka]

Iročka, paldies par recepti!
Paņemiet ziņojumu.

🔗

[Iročka]

Iročka, paldies par recepti!
Paņemiet ziņojumu.

Wow, cik garšīgs ziņojums, Taņa !!!! Šādi ziņojumi ir gatavi pieņemt un pieņemt
Un foto ir gluži kā pirmajā lappusē

Un foto ir gluži kā pirmajā lappusē

Jā ... skatās tikai uz otru pusi.
Es arī gribēju, lai zem ganache, piemēram, jūsu, būtu vismaz plāna krējuma bumbiņa, bet ne pietiekami. Lai gan es paņēmu skābo krējumu 600 g. Un slāņi nav vienādi (es rēķinājos).

Mani vīrieši teica, ka kūka ir ļoti līdzīga Roshen's Cappuccino.

Es to izdarīju ar skumjām uz pusēm. Garšīga kūka, paldies.

Es to izdarīju ar skumjām uz pusēm.

SHO tas ir? Vai papildus svaigam iebiezinātajam pienam ir vēl kādas problēmas?

Krējuma nebija, es visu aizstāju ar krējumu, nekad nelietoju želatīnu (es to piepildīju ar kafiju, tas uzbriest, es ievietoju mikro, un pēc tam krējumā). Un krēms ir kaut kāds šķidrums, es to ievietoju ledusskapī, tas nedaudz sabiezēja, bet ne tā, kā es iedomājos, es visu sagriezu sadalītā formā, sagriezu kūkas, kaut kā ielej krēmu, visu aizvēru ledusskapis, un vakarā viņi dabūja visu ģimeni un šeit ir daudz aplausu, tas visiem tik ļoti patika, bet es, protams, neko neteicu, cik nervozs es biju.

Krējuma nebija, es visu aizstāju ar krējumu, nekad nelietoju želatīnu (es to piepildīju ar kafiju, tas uzbriest, es ievietoju mikro, un pēc tam krējumā). Un krēms ir kaut kāds šķidrums, es to ieliku ledusskapī, tas nedaudz sabiezēja, bet ne tā, kā es iedomājos, es visu sagriezu sadalītā formā, sagriezu kūkas, kaut kā ielej krēmu, visu aizvēru ledusskapis, un vakarā viņi ieguva visu ģimeni, un šeit ir daudz aplausu, tas visiem tik ļoti patika, bet es, protams, neko neteicu, cik nervozs es biju.

Nu, galvenais, ka es to izdarīju! Šodien ir mana kārta cept tavu biskvītu, Iriņ. Bet krēms ... krēms ar želatīnu, man kaut kas īsti nepatīk ... vai arī tavējais nav gumijots? Vai tas ir mīksts? Man vajag sulīgu kūku!

[ilonna]

Arī es biju šeit, devos uz krāsni nakts maiņā. Visu dienu manu acu priekšā bija vakardienas Živčikovijs kusmančiks. Tā, ilonna, ejam kopā ...

[ilonna]

Krējuma nebija, es visu aizstāju ar krējumu, es nekad nelietoju želatīnu (es to piepildīju ar kafiju, tas uzbriest, es ievietoju mikro, un pēc tam krējumā).Un krēms ir kaut kāds šķidrums, es to ievietoju ledusskapī, tas nedaudz sabiezēja, bet ne tā, kā es iedomājos, es visu sagriezu sadalītā formā, sagriezu kūkas, kaut kā ielej krēmu, visu aizvēru ledusskapis

Un kas tur slikts? Viss ir kā nākas. Es arī neņēmu krējumu, bet tikai skābo krējumu 21 5 - 600 g.
Es vienmēr gatavoju šo kafijas želeju.
Bet biskvīts ar vienu cieti (bez miltu piles) man bija jaunums. Kad sāku gatavot, nodomāju, ka neesmu rakstījis miltus. Man bija jāieslēdz dators, jo es to izdarīju vienā no rīta ... un vēlreiz paskatījos. Bet nē, es visu pārrakstīju pareizi. Un tas notiek ar mani ...

Visu dienu manu acu priekšā bija vakardienas Živčikovijs kusmančiks. Tā, ilonna, ejam kopā ...

Otož ... skat Lenočka, kāds burvju gabals man ir ...

[Elons]

Šodien ir mana kārta cept tavu biskvītu, Iriņ. Bet krēms ... krēms ar želatīnu, man kaut kas īsti nepatīk ... vai arī tavējais nav gumijots? Vai tas ir mīksts? Man vajag sulīgu kūku!

Paldies, Elons par stafetes pārņemšanu Marokas sacensībās! Novēlu jums sasniegt finišu ar labu rezultātu.

Kas attiecas uz krēmu, ja pievienojat gan vārītu ūdeni, gan krējumu, tad krēms noteikti nebūs gumijots. Ja tikai skābs krējums, tas būs līdzīgs varavīksnes krēmam, tikai kafijai. Bet šeit biskvīts ir tik porains, ka kūka nebūs sausa (tai pat nav nepieciešama pārmērīga mērcēšana).

[5 olas paņēma 160 g cietes un 45 g kakao]

Irin, es nevaru nepadarīt galu galā ... mans uzdevums ir iegūt precīzus komponentus) Turklāt es pats skatījos uz kūku! Tāpēc mēs gaidām jūsu dēla DR!

Pagaidi. Rīt mums ir brīvdienas, tāpēc sonulīna kūka jau ir ledusskapī, atliek tikai atnest marafetu.
Tātad, es nolēmu palielināt daudzumu gramos, paņemot karoti ar augšu, un salīdzināt. Elle ar ātrumu 1 ēdamkarote. cietes karote = 20 grm (30 g, kā norādīts GOST, es neuzdrošinājos ņemt), 1 ēdamkarote. kakao karote = 15 g. Kopā 5 olas paņēma 160 g cietes un 45 g kakao
Biskvīts mani iepriecināja. Pirmkārt, tas, ka tas nenogrima centrā, izrādās blīvāks. Es to viegli un vienkārši sagriezu ar auklu (pirms tam palielinātas šķiedras dēļ ne vienmēr bija iespējams sagriezt perfektās kūkās). Un joprojām, pirms noņemot augšējo garozu, biskvīta šķiedras vietām varēja aiz tās stiept. Šodien garoza ir noņemta, nebojājot garozu.
Rīt mēs to sagriezīsim un mēģināsim noņemt iegriezumu, labi, un dalīsimies ar garšas iespaidiem (es nedaudz nomainīju krēmu un izveidoju šokolādes-plūmju slāni)

Irisha! Daudz laimes jūsu dēla dzimšanas dienā! Lai tas aug mātes priekam un, lūdzu, ar saviem panākumiem!
Wow damn !!! Mazliet es negaidīju pareizos aprēķinus! Un es visu izdarīju pa gramiem, tikai vakar cepu. Ārēji un smaržo pēc tā. No rīta mēģināju no kastrolis izvilkt vairākus, bet ... bez rezultātiem. Gudrībai nebija laika, un es aizbraucu uz darbu. Es turpināšu vakarā!
Irin, kāda ir krējuma varavīksne, kurš krēms ar krējumu izskatīsies?

[Elons]

Elonskā beidzās tavs stāsts?
Mēs jau ēdām Artemkina kūku. Protams, kā vadītājam man nebija laika fotosesijai, bet kūka man patika. Es rakstīju par iepriekš minēto biskvīta proporciju. Bet šoreiz krēmu gatavoja no krējuma, svaiga iebiezināta piena un želatīna. Tas ļoti atgādina putnu pienu. Turklāt kā starpslāni krēmam tika pievienotas biezenī žāvētas plūmes, kas sajauktas ar kausētu šokolādi. Garšas un krāsu risinājums bija ļoti veiksmīgs

Irisha! Daudz laimes jūsu dēla dzimšanas dienā! Lai tas aug mātes priekam un, lūdzu, ar saviem panākumiem!

Paldies! Es esmu par to visu, ļaujiet, lūdzu!

No rīta mēģināju no kastrolis izvilkt vairākus, bet ... bez rezultātiem. Gudrībai nebija laika, un es aizbraucu uz darbu. Es turpināšu vakarā!

Šī iemesla dēļ es visos iespējamos veidos izvairos no podiem un viengabalainām formām - es baidos to nedabūt

Irin, kāda ir krējuma varavīksne, kurš krēms ar krējumu izskatīsies?

Tātad tas ir deserts, kas pagatavots no krējuma, cukura un želatīna. Skābo krējumu iekrāso un slāņos ielej traukos. Nu kaut kas līdzīgs šim

Skaidrs ... Es reti gatavoju desertus, tāpēc patiesībā neko par tiem nezinu ...Viss, kas tika pasūtīts kafejnīcā / restorānā, ir kaut kā ... skaists, bet gumijots, kaut kā kopš bērnības mīlestība pret viņiem neveidojās. Dažreiz es daru kaut ko no "garšīgas programmas", kā mans jaunākais saka par Y. Vysotskaya programmu, un šķiet, ka tas ir garšīgs.
Tagad par biskvītu. Izņēmu, viss ir ok, nesalauza, vieglākais, pūkains, izcili sagriezts 3 kūkās. Es mīcīju mīklu pēc jūsu vecajām "norādēm" gramos. Jūs zināt, kādi pārsteigumi ... kaut kā, bet viņš gurkst pa zobiem. Bet tur nav magoņu, un es noteikti nenometu čaumalu, nepievienoju smiltis ... tas garšoja smalki, garšīgi, nebija sauss un ar vieglu gurkstēšanu. Nez vai tā ir biskvīta iezīme? Bet kas tad dod šo garozu? Kamēr es paslēpu biskvītu somā, šodien vai rīt es vākšu kūku, varbūt kraukšķēšana pazudīs pēc mērcēšanas ar krējumu?

Bet šoreiz krēmu gatavoja no krējuma, svaiga iebiezināta piena un želatīna. Tas ļoti atgādina putnu pienu. Turklāt kā starpslāni krēmam tika pievienotas biezenī žāvētas plūmes, kas sajauktas ar kausētu šokolādi. Garšas un krāsu risinājums bija ļoti veiksmīgs

Tātad, tā, slānis ....: girl_in_dreams: Un proporcijas: žāvētas plūmes - šokolāde, "no acīm"? Un kur tad viņa ir? Starp krēmu vai uz kūkas, un pēc tam krēmu? Nāc, nāc, parunājies ... Man interesējās tieši ...

Nu jā! Es nezinu, kā skaisti sagriezt kūkas un skaisti tās nofotografēt !!!
Kūka vairs nav
Bet ir atmiņas
Cepts karikatūrā 65 min.
Krējums - krējums, vārīts iebiezinātais piens (Helēna - Vilapo cements!), Želatīns + dabas. kafija.
Izrādījās garš, garšīgs, nevis klojošs! Paldies!

Izrādījās garš, garšīgs, nevis klojošs! Paldies!

Tavai veselībai! Pēc fotoattēla es redzu, ka kūka ir sulīga, garšīga un biskvīts ir pareizs

[Svetlans]

Tātad, tā, slānis ....: girl_in_dreams: Un proporcijas: žāvētas plūmes - šokolāde, "no acīm"? Un kur tad viņa ir? Starp krēmu vai uz kūkas, un pēc tam krēmu? Nāc, nāc, parunājies ... Man interesējās tieši ...

Svetlans, zināmā mērā ar aci, kā es eksperimentēju. Bet man bija tieši 200 grami žāvētu plūmju. Šokolādes pilieni ir ne vairāk kā 100 grami. Es tvaicēju plūmes, saputoju tās un pievienoju izkausētu šokolādi, samaisīju. Es kūku savācu šādi: kūka ir daļa no krējuma, virsū izlīdzināju žāvētas plūmes, tad atkal krēmkūku un atkārtoju.
Izgriezumā šķita, ka biskvīts nav 3, bet 5 (žāvētu plūmju slāņa dēļ)

Meitenes, un neviens negurkst? Un kādas tad nejēdzības? Nav skaidrs ... visur šodien nav mana diena ... lai gan biskvīts ir pats pūkainākais un mīkstākais, kā pūkas! Garšīgi !!! Es savācu kūku ar citu krēmu, kas man bija palicis pāri no Valīnas Rafaelo. Šeit es ievietoju vārītu iebiezinātu pienu, un tas izrādījās ļoti garšīgs. Bet tas, kas gurkst, paliek noslēpums. Man bija pārdomāta doma, ka pēkšņi (bet tas tā nevar būt) MV kastrolis bija netīrs, bet tas tā nevar būt. Bet, pat ja tas būtu iespējams, tas gurkst pat pašā vidusdaļā.

[Veļa]

Veļa kolenko, tev ir skaists negritosiks.
Kādu krēmu jūs lietojāt? Perejaslovskis?

Meitenes, un neviens nav slims?

Pats neesmu izmēģinājis biskvītu. Bet gatavajā kūkā pilnīgi nekas negurzīja.

Elon, varbūt tas ir saistīts ar cieti, ja tajā ir piemaisījumi. Bet to nevajadzētu just gatavajā kūkā.

... sajaukts ...

Paldies - man ļoti patīk šī iespēja .... Pagaidiet!

Paldies - man ļoti patīk šī iespēja .... Pagaidiet!

Šī opcija ļoti labi darbojas ar ķiršiem.

Elon, varbūt tas ir saistīts ar cieti, ja tajā ir piemaisījumi. Bet to nevajadzētu just gatavajā kūkā.

Ciete joprojām ir tāda pati, tas nav jauns iepakojums. Bet biskvīts netika cepts bez miltiem. Es uztaisīju siera kūku bez miltiem uz cietes, bet tur ir vairāk mitruma, tas varētu nebūt jūtams. Paskatīsimies, kas notiks. Vienkārši izmēģiniet pats, neizrādīsies nepareizi, bet tas jau ir tik interesanti ... Varbūt es izmēģināšu atgriezumus ...

Irin, vai jums ir līdzīga recepte, bet bez kakao? Es gribu tādu pašu pūkainu un vieglu jogurta kūku. Lai samazinātu svaru un palielinātu apjomu.

Irin, vai jums ir līdzīga recepte, bet bez kakao? Es gribu tādu pašu pūkainu un vieglu jogurta kūku. Lai samazinātu svaru un palielinātu apjomu.

Tāpēc es cepu vieglu biskvītu pēc tās pašas receptes, tikai kakao aizstāju ar cieti. Viss izdevās

tas ir, jūs palielinājāt cietes daudzumu tieši par kakao daudzumu gramos, vai ne?

tas ir, jūs palielinājāt cietes daudzumu tieši par kakao daudzumu gramos, vai ne?

kad cepu balto variantu, vēl neesmu strādājis ar gramiem, tikai ar karotēm.

[Ilona]

Irin, vai jums ir līdzīga recepte, bet bez kakao? Es gribu tādu pašu pūkainu un vieglu jogurta kūku. Lai samazinātu svaru un palielinātu apjomu.

Ilona, šeit ir apskatīts šī biskvīta variants 🔗

Un attiecībā uz šī biskvīta gurkstēšanu es to arī nedaudz sajutu, likās, ka pati kūka bija mīksta, un manā mutē bija tāda dīvaina sajūta ... - Es par to rakstīju. Mans vīrs to raksturoja šādi: "Tas kaut kā kutina ..." Vai tiešām tā varētu būt cietes kvalitāte?

Kas attiecas uz šī cepuma gurkstēšanu, es to jutu arī mazliet, piemēram, pati kūka bija mīksta

Visticamāk, tas ir cietes īpašums. Piemēram, želejā es jūtu arī noteiktu garoziņu.
Tieši pašu kūku es nemēģināju, bet tikai ar impregnēšanu. Protams, ir atšķirība, ja cep ar miltiem un cieti. Ar cieti tas ir, kaut arī maigs, bet pūkains, bet elastīgs.
Un pati ciete, atšķirībā no miltiem, kraukšķ.