Piena kokosriekstu pīrāgs

[Biskvīts:]

Piena kokosriekstu pīrāgs

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Sastāvdaļas
Biskvīts:
vistas olas	4 lietas
smalkais cukurs	100 g
kviešu milti	100 g
ciete (jebkura)	20 g
Pārklājums:
olas baltums	1 dators
kokosrieksts	60 g
smalkais cukurs	50 g
Impregnēšana:
1. variants, autora:
krējums 15-20%	200 ml
kokosriekstu piens	200 g
smalkais cukurs	50 g
2. variants:
krējums 20%	400 ml
smalkais cukurs	50 g
3. variants:
piens	200 ml
iebiezināts piens ar cukuru	250 g

Gatavošanas metode

• Biskvīts:
• Atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
• Dzeltenumus sakuļ ar 75 g cukura vieglās putās.
• Baltumus sakuļ stabilās putās, pievieno atlikušo cukuru un vēlreiz sakuļ, līdz spīdīgs spīdums un stabilas virsotnes.
• Divās vai trīs reizēs uzmanīgi apvienojiet baltumus un dzeltenumus.
• Miltus sajauc ar cieti un iesijā olu masā, viegli samaisa.
• Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, izklājiet mīklu. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200C (konvekcija 180C), 20-25 minūtes. No gatavā biskvīta zobu bakstāmais iznāk sauss.
• Kamēr cepums cepas, sagatavo impregnēšanu un pārklājumu.
• Impregnēšana:
• Pirmais variants ir krējuma iesildīšana kopā ar cukuru, lai cukurs izšķīdinātu, pievienojiet kokosriekstu pienu.
• Otrā iespēja ir krēma iesildīšana un granulētā cukura izšķīdināšana tajā.
• Trešais variants: sajauciet siltu pienu un iebiezinātu pienu.
• Pārklājums:
• Baltumus sakuļ putās, pievieno granulētu cukuru un sakuļ līdz stingrām virsotnēm. Pievieno smalki sarīvētu kokosriekstu un samaisa.
• Uz gatavās karstās kūkas (tieši veidnē) veiciet daudzus punkcijas ar sērkociņu vai zobu bakstāmais un piepildiet ar impregnēšanu. Virsū liek olbaltumvielu-kokosriekstu pārklājumu un uz dažām minūtēm ievieto pīrāgu cepeškrāsnī zem grila.
• Gatavo kūku atstāj formā, līdz tā pilnībā atdziest.
• Baudiet savu tēju!
• 
• 
• Ļoti viegli pagatavojams un smalks pīrāgs. Pamēģini!

Trauks ir paredzēts

6-8 porcijas

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

krāsns

Piezīme

Es atradu recepti no Irinas Čadejevas: 🔗 , daļa miltu (20 g) mīklā tika aizstāta ar cieti, tāpēc biskvīts ir vēl mīkstāks.
Es sagatavoju pīrāgu ar dažādām impregnēšanas iespējām, ja vēlaties, varat pievienot 1-2 ēd.k. l rums vai dzēriens.

Es esmu pirmais par tik smaržīgu pīrāgu! Es mīlu visu kokosriekstu! Paldies!

[Vasiļika]

Vasiļika, Es priecāšos, ja jums tas patiks.
Starp citu, labāk ir ņemt dabīgu kokosriekstu, nevis gatavas skaidas, tas būs vēl garšīgāks un aromātiskāks.

[Manechka]

Manechka - cik jauks pīrāgs !!!
Noteikti mēģināšu!

[Marisha]

Marishakāds smalks un smaržīgs pīrāgs! Noteikti mēģināšu!

forša kūka!

[julifera, Marisha, Feofaniya]

julifera, Marisha, Feofaniya! Meitenes, liels paldies! Es priecāšos, ja recepte noderēs.
Man ļoti patika ideja par impregnēšanu, zem garastāvokļa varat pievienot dažādas garšas.