Vafeļu veidotājs, lazdu rieksts

[Ksyusha]

Ksyusha, no Štebas viņam patīk vafeles, otro dienu kopā ar draudzeni un draugiem viņi sakrājās un man ir vesels ēdiens cukini vafeles aplaupīts gobbled par saldu dvēseli, bet ar skābu krējumu!)))
Man patīk, kad jaunieši ēd labi un neievēro diētu!

... viņš acīmredzot ir reibumā brīdi garšīgas vafeles! Es arī pagatavoju ceptu kanēli! Bet tās ir biezas vafeles. Un es gribu plānu, piemēram, kūku. Ar veikalu mani mocīja viss un es visus baroju ar kūkām ... tikai vafeles kļūst slapjas. Es nevaru uzņemt krēmu vai slāni ... Man vajag izdomājumu.
Ar iebiezinātu pienu un sviestu + plus kokosriekstu pārslas + vafeļu drupa ~ tas bija ĻOTI labi!) Es izmetu tādu triku: es izkaisīju kūkas un uzreiz ... saldētavā! Viņi to dabūja ārā, mans dēls palīdzēja to sagriezt sloksnēs, ievietot traukā un atkal ievietot saldētavā ... Un tad nemanāmi kūka izšķīda. Visi ienira ... saldētavā, viens ... divi ... un bez svītrām!
Py Sy: meitenes, kas zina fondantu, ar kuru tika pārklātas veikalā nopērkamās padomju vafeļu kūkas?

no Štebas viņam patīk vafeles,

Voooot, un tā kā viņiem tas patīk, tāpēc es piekritu mašīnai plānām, jo ​​viņa zina, ka mana māte palutinās!

meitenes, kas zina fondantu, ar kuru tika pārklātas veikalā nopērkamās padomju vafeļu kūkas?

Rituel, kaut kas līdzīgs zefīram ar kaut ko

Es arī piekritu rakstāmmašīnai plānām, jo ​​viņa zina, ka mamma palutinās!

Viņš man jau visu izstāstīja un visu parādīja. Un es viņam uzkliedzu, ka tas ir TIK dārgi !!! Bet viņa jau nāk pie manis. Iedomājieties ātrumu! Cloer 261 saldējuma kukurūzas ražotājs.
Eh, viņš neļāva man apvienot spēkus, lai mēģinātu (lētāk) pasūtīt! ..
Nav mana darīšana (izrādās) skaitīt naudu !!!

Viņi ir izauguši uz savas galvas, visi ir kļuvuši pliki! (ar)

Ritul, uryayaya, apsveicu!
Kā tu ieradīsies, lielies!

[mamusi]

mamusi, Rit, tas ir tik labi, ka tavs dēls tevi sabojā un nezvēr pie viņa, viņš vēlas padarīt mammu jauku, labāk skūpstīties, 31 gadu vecumā viņi nevilcinās skūpstīt savu mammu

[mamusi]

meitenes, kas zina fondantu, ar kuru tika pārklātas veikalā nopērkamās padomju vafeļu kūkas?

mamusi,

Šis fondants bija tauku pildījums, ko izmantoja, lai iesmērētu vafeļu kūkas un ar to pārklātu kūku pa virsu.
piemēram Kūka "Polar"
Vafeļu loksnes ir kārtotas ar piena pildījumu, pārklātas ar to pašu pildījumu.
Svars 0,5 un 1 kg.


Ja pārrēķināt ar koeficientu mūsu gr, jūs saņemat, piemēram:
cukurs / pulveris 200g
konditorejas tauki 160g
piena pulveris 50g
vanilīns
50% no konditorejas taukiem, ko nodrošina recepte, tiek ievietoti mīcīšanas mašīnā un notriekti, līdz iegūst viendabīgu masu; tad pievieno cukura pulveri un sausā pilnpiena, pārējo tauku, cukura pulvera un vaniļas pulvera sajaukšanas procesā.

Par kūku "Pārsteigums" ar šokolādes pildījumu


samazināts sastāvs, atkal pārrēķinot no koeficienta. piemēram:
cukurs / pulveris 200g
tauku kondīts. 130g
kakao 13g
vanilīns

[Tatjana]

Tatjana,
Tas ir Polar !!!!)))
Patiešām, es viņu dievināju jaunībā ...
Es ar prieku uzņemšu un pētīšu zīmes.
Paldies.

[win-tat]

Tas ir Polar !!!

Un es pat par to neesmu dzirdējis, nemaz nerunājot par mēģinājumiem ...



win-tat, Tanyuša paldies par receptēm, es ...

Ko viņi domā ar "konditorejas taukiem"?
Pareizāk sakot, KĀ man to īsti aizstāt?

Varbūt kādu labu sviestu?

Konditorejas tauki ir kaitīgi, un tagad tos ražo no palmu eļļas.

Precīzi, es viņu dievināju jaunībā

, un cik daudz šo kūku es apēdu noteiktā laikā, un to nevar saskaitīt!

Ko viņi domā ar "konditorejas taukiem"?
Pareizāk sakot, KĀ man to īsti aizstāt?

Ja mēs uzzināsim šo tauku recepti, mēs, iespējams, nožēlosim, ka mēs mīlam šīs kūkas.

Maizes izstrādājumu konditorejas tauki (cepamie tauki ar fosfatīdiem) sastāv no augu un vaļu salomu (60-65%), augu eļļas (17-22%), fosfatīda koncentrāta (17%) maisījuma; ir krāsa no dzeltenas līdz pelēkai, cieta vai taukaina konsistence, ir pieļaujama fosfatīdu garša un neliela duļķainība izkusušā stāvoklī. Tauku masas daļa 99%, ieskaitot 17% fosfatīda koncentrātu, mitrums - 1%, skābes numurs 6 mg KOH, kušanas temperatūra 28-36 ° C [2].

Konditorejas tauki šokolādēm, saldumiem un pārtikas koncentrātiem ir ļoti cieti pārtikas tauki, kas izgatavoti no kokvilnas sēklām un zemesriekstu eļļām; cietībai jābūt vismaz 550-600 g / cm, kas ir 3,5 reizes lielāka nekā citiem taukiem, krāsa ir no baltas līdz gaiši dzeltenai, konsistence ir cieta, dzeloņaina, kušanas temperatūra ir 34-36,5 ° C sacietēšana ir 28 ° C, taukskābju skaits - 0,4 mg

Es domāju, ka jūs varat mēģināt aizstāt ar sl / eļļu

Konditorejas tauki ir kaitīgi, un tagad tos ražo no palmu eļļas.

tāpēc par to mēs runājam ...

labs sviests?

Es to tieši daru, Ksyusha, bet tas ir "kausējams" un peld kūkās ... vai sāk tos mērcēt ...
Un kraukšķīgums bija pazudis.
Bet es mēģinu izmēģināt dažādas iespējas ...

Ja mēs uzzināsim šo tauku recepti, mēs, iespējams, nožēlosim, ka mēs mīlam šīs kūkas.

Tas noteikti ...

Bet man patīk kokosriekstu eļļa ... Es domāju, ka nez kāpēc tā tiek nepelnīti pielīdzināta palmu eļļai - nez kāpēc dažiem šķiet, ka tas ir tas pats. Un tas ir garšīgi, un viņi daudz raksta par ieguvumiem. Un, ja agrāk margarīna sastāvā bija arī galvenokārt kokosriekstu eļļa, tagad šķiet, ka tikai palmu eļļa.

[Yul]

Yul, bet es kaut ko nesapratu par kokosriekstu, mājās joprojām ir divas kannas, man tas ir kaut kā bez garšas. Starp citu, iespējams, kā konditoreja / tauki ir piemēroti, tie pēc ledusskapja stipri sabrūk un ļoti labi sacietē, viņi saka, ka glazūra no tā izrādās lieliska, bet visas manas rokas nesanāk izmēģināt. Man tas ir

Vai atceraties agrāk Padomju Savienībā bārus pārdeva (piemēram, margarīnu), tikai uzrakstīja "Tauki", kad es to redzēju logā - br-br

[Ritočka]

Ritočka, lieliski, jums būs foršs vafeļu gludeklis. Labi darīts dēls

Taņa, tam jābūt nemizotam - vispirms jāpiespiež auksti - ja šī patiešām ir īpaši neapstrādāta, tad garša un aromāts ir tādi! ...
Es pasūtīju no aikherba

bet, protams, tagad cenas ir pavisam citas ... 🔗

Jā, ledusskapī tas ir ļoti blīvs, un tāpēc konditorejas taukiem un margarīnam piešķīra blīvu struktūru.

Vai atceraties agrāk Padomju Savienībā bārus pārdeva (piemēram, margarīnu), tikai uzrakstīja "Tauki", kad es to redzēju logā - br-br

Jā, cepamā eļļa, es visu laiku domāju - kas to pērk?

Es pasūtīju no aikherba

Un es joprojām viņu "nesasniegšu", es iešu iekšā, manas acis ieskrien un atkal es eju prom

to nepieciešams nemizot - vispirms auksti nospiežot

Tieši tā, tad būs gan garša, gan aromāts

cepamā eļļa,

Varbūt viņi viņu paņēma cepšanai

[kokosrieksts]

Ar taukiem ... Es negribu gatavot kūkas ... Es nepieņemu margarīnu.
Es mēģināšu sviestu. Šoreiz man patika pievienot bez vafelēm. drupatas, kokosrieksts skaidas krēmā ~ viņa kaut kā to "nosusināja".

[Tatjana]

Tatjanapaldies par izkārtojumu! Vai varat pastāstīt vairāk par koeficientu?

[mamusi]

šoreiz man patika pievienot bez vafelēm. drupatas, kokosriekstu pārslas krēmā ~ viņa to kaut kā "nosusināja".

mamusi, protams, vēlams tur pievienot kaut ko sabiezējumu: piena pulveri vai kakao ... jūs varat pagatavot fudge-sorbet veidu vai "mājas trifeļu" veidu, pamatojoties uz cukura sīrupu ar nelielu daudzumu sviesta un sabiezinātu ar pienu pulveris, kakao un riekstu milti.
Šāda veida receptēm ir daudz iespēju!

Man bija šī recepte "a la sorbet" - 1 glāze cukura + 1/4 glāze ūdens + 100g plūmju. vāriet eļļas un turiet uz mazas uguns 2-3 minūtes. Noņem no uguns un karstā maisījumā ielej sausu 150g. piens + 1-2 ēdamk.ēdamkarotes kakao - sasmalcina, pievieno maltus riekstus. Maisiet, atdzesējiet, ielieciet dziļā plāksnē, kas samitrināta ar ūdeni vai eļļu. Ja bez kakao, tad palieliniet piena pulvera daudzumu.

Man bija šī recepte "a la šerbets"

Yulechka, vai jūs to neizmantojāt vafeļu kūkās?)

Rita, nē, darīja tikai šerbetu, bet pēc struktūras tā nebija gluži kā "šokolādes desa", bet kā izdomājums un pēc sacietēšanas šķīvī tika sagriezta kubiņos. Tāpēc, manuprāt, ir piemērota arī šī vafeļu tortes iespēja!
Es vienmēr cepu plānas vafeles pēc vienas receptes, man tās patīk bez pildījuma! Pārējiem ēdājiem, kuri vēlas burvīgāku garšu, es mēģeni iemērku vārītā iebiezinātā pienā un zemes riekstos.
Un šādam ziežamam pildījumam, protams, labāk ir neitrālas garšas vafeles!

Es vienmēr cepu plānas vafeles pēc vienas receptes, man tās patīk bez pildījuma!

Tāpēc es drīz cepšu, gaidot savu vafeļu dzelzi. Pastāsti man savu vafeļu recepti, pliiiz!

vienmēr pēc vienas receptes,

Un nez vai es ...
Es droši vien pasūtīšu Maxwel, tas ir tāpat kā viņi to slavē, es gaidīšu, kamēr Galina to pārbaudīs un!

Meitenes, es jau to uzrakstīju šeitkad mēs apspriedām "padomju" vafeļu dzelzi!
Receptes sastāvs ir viegli iegaumējams: "charlotte + 100g sviesta"

[Andžela]

Vai varat pastāstīt vairāk par koeficientu?

Andžela ,

šeit ir tīra matemātika, pieņemsim, ka jums ir nepieciešams pildījums, pamatojoties uz 200 g cukura / pulvera, un receptē, tāpat kā "Polar" kūkā, tiek ņemti 402,3 kg. Mēs pārvēršam vērtības vienā mērījumu sistēmā, piemēram, g kilogramos un dalām kas mums vajadzīgs receptē norādīto daudzumu, mēs iegūstam samazināšanas koeficients, ar kuru mēs reizinām visus pārējos receptes komponentus.
0,2 kg (cukurs / pulveris): 402,3 kg = 0,0005 - samazināšanas koeficients
0,0005x326,77 (tauki) = 0,1634 kg = 163,4 g, noapaļojot līdz 160g
0,0005x98,03 (sausais / piens) = 0,049kg = 49g, noapaļots līdz 50g
Mēs darām to pašu, piemēram, ar maizes receptēm. Teiksim receptē 700 g miltu, un mums vajag maizi 400 g, šeit ir viena mērīšanas sistēma (grami), tāpēc nekas nav jātulko:
400: 700 = 0,57 - samazinājuma koeficients.
mēs reizinām visu pārējo produktu svaru ar šo koeficientu.
Ja gluži pretēji, jums ir nepieciešama maize no lielāka miltu daudzuma, piemēram, 1,5 kg, tad mēs kg pārtulkojam g (vai otrādi g - kg) un iegūstam palielinot koeficientu.
1500 g: 700 g = 2,14 reizes vairāk koefs.
Vēlreiz reiziniet ar šo koeficientu. pārējā recepte, un mēs iegūstam maizi no 1,5 kg miltu

[atsevišķi]

Meitenes, es jau to uzrakstīju

Nu, es viņu iepriekš neesmu redzējis, nepiedalījos diskusijā. Un tagad
Ja diskusijās pazaudētu tikai mazāk receptes!))
Un kur smelties spēku, lai sastādītu visas noderīgās receptes atsevišķi!
Tas būtu lieliski, citādi es meklēju mājās gatavotu iebiezinātu pienu Qween... Visi runā par viņu, bet viņa nekur nav. Kā kuģis ~ spoks! ..
Bet tad es to atradu ~ tas bija "paslēpts" receptes iekšpusē "Karaliskā kūka ".
"Royal" kūka Nr. 2

meklē mājās gatavotu iebiezinātu pienu no Qween

Un ir arī šāda kondensētā piena recepte, daudz ātrāk

Kondensētais piens 10 minūtēs Steba multivarkā (marlanca)

daudzooo ātrāk

Jā, Galjušina recepte ir manās grāmatzīmēs, es joprojām to nevaru izmēģināt ... Un tas ir apkaunojoši ... kaut kā pagatavot ēdienu Štebā, es baidos, ka es nezinu, kāpēc es pats?
Tatjana, vai esi mēģinājis? ES gribu mēģināt ...



Es to atradu, Taņa, šeit ... jūs to izdarījāt uz plīts! Izcili!Kondensētais piens 10 minūtes multivarkā Steba # 81

, uz plīts nav sliktāks, tikai jūs nevarat attālināties un uzņemt vairāk trauku, pretējā gadījumā tas paceļas

ņem vairāk trauku, pretējā gadījumā tas paceļas

labi, es darīšu ...

[Tatjana]

Tatjana, PALDIES!!!!

[Andžela]

Andžela,

Cilvēki, kuriem ir virs 555, ko jūs darāt zieda formā? Dalieties ar recepti

Es līdz šim cepumus esmu gatavojis tikai 2 reizes, daļa no riekstiem atlikušās mīklas, otro reizi no biskvīta palika kāda vienkārša liesa mīkla, es gatavoju cepumus, man tas patika vairāk nekā pats biskvīts no citas ierīces

[Vera]

Vera paldies, mēģināšu kaut ko izdomāt

Ak, meitenes, un es saņēmu savu vafeļu dzelzi no Ozone, Maxwel, kas, un es nezinu, ko darīt, augšējā daļā pārklājums ir saskrāpēts vairākās vietās, piemēram, jauns, nav izmantots un .... .
Es atgriezīšos nepareizi ...

Un kurš pasūtīja apmetni, vai bija problēmas ar pārklājumu vai nē?
Šeit mlyn, aizvainots

[Vera]

Es līdz šim cepumus esmu gatavojis tikai 2 reizes, daļa no riekstiem atlikušās mīklas, otro reizi no biskvīta palika kāda vienkārša liesa mīkla, es gatavoju cepumus, man tas patika vairāk nekā pats biskvīts no citas ierīces

Vera paldies, mēģināšu kaut ko izdomāt

Kaut kas no visiem vafeļu ražotājiem bija vērsts uz Supru. Meitenes, kā viņai iet, saki, pliz ...

Man joprojām patīk viss, izņemot vienu. Es to nopirku dārgāk nekā tagad viņi atdod krājumus ... redīsus
lieto gandrīz pusgadu (no februāra kā), protams, ne katru dienu, bet reizi nedēļā es to dabūju ārā, pārklājums vēl nav vīlies, nav parādījušās skrambas, spēka it kā pietiek visam

[Brūnas acis]

Brūnas acis, Vera, un kāda ir tava Supra, kuras puķes?

WIS-555, kas ar 5 paneļiem


kamēr visbiežāk tiek izmantoti sviestmaižu un vafeļu paneļi, tad ziedi (kūkas) un rieksti, bet pēdējais vēl nav izdomājis tikšanos, es mēģināju tur likt cukini gredzenus, bet tas izrādījās absurds, un tad es acīmredzot arī nācās to mazgāt, lai cepumi tikai pielāgotos



Es visi skatos gf 020, sakiet, ka es pareizi saprotu, ka vafeles no tā iznāk briest, biezākas nekā tikai beļģiskas vai šķiet?

[Vera]

Verakāda daudzfunkcionāla ierīce

Es atradu tam papildu paneļus Amazon vācu valodā, piemēram, bet nav laika vai vienkārši ir pārāk slinks, lai saprastu, kā tur pasūtīt, un krupis nedaudz nospiež ... tāpat kā tur ir 9 paneļi. bet droši vien es to neņemšu, tas ir dārgs, un vēlme iegūt citas ierīces nemazinās

atrada viņai papildu paneļus Amazon, piemēram,

Un saite var būt

Paldies! Atvedīs šodien) Uz spēlētāja. ru tagad par to laba cena. ja pēkšņi kādam vajag

Un kā pareizi izliet mīklu beļģu vafelēm, pastāstiet, lūdzu, iesācējam? Es domāju, kādā līmenī jums vajadzētu ielej?

[Cirre]

Cirre, pievienotas saites zemāk

grils 🔗
virtuļi 🔗
gluda 🔗
krekings 🔗
omlete 🔗

[Brūnas acis]

Brūnas acis, (Šurika balsī no "Ivan-Vasilich"): so-so-so-so-soaakk ... pievienot. paaneeelki sayeeee ..
Tātad, meitenes, injicējiet - kam ir šāda vienība, kā jums patīk? Šķiet, ka jauda ir diezgan laba. Pārskatos fotogrāfijas ir diezgan pienācīgas, pienācīgas. Es domāju par to.