Irbes zupa ar dillēm. (Ātrvārāmā katla Polaris 0205 AD)

Irbes zupa ar dillēm. (Ātrvārāmā katla Polaris 0205 AD)

Kategorija: Pirmā maltīte

Sastāvdaļas
Zupai:
irbes liemenis	1 dators.
sīpolu sīpoli	1 dators.
vidēji burkāni	1 dators.
kartupeļi	3-4 gab.
ceptas cūkas	150 gr.
sviests	50 gr.
zaļumi	saišķis
sāls, pipari, lauru lapa	garša
Par krutoniem
olu	1 dators
sāls	1/2 tējk
piens	1 ēd.k. karoti
izkausēts sviests	2,5 ēd.k. l.
milti	25 gr.
cepamais pulveris	uz naža gala
pikanti garšaugi (dilles vai baziliks)	2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode

• Viss ir ļoti vienkārši.
• Sagatavoto irbes liemeni ielieciet CB kastrolī (vai vienkārši kastrolī, ja jums nav CB), piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas pārklātu liemeni, un pagatavojiet buljonu līdz mīkstumam. Manā SV tā ir 20 min SOUP programma. Esi uzmanīgs. Irbe joprojām nav vistas gaļa, bet gan savvaļas putns un, atkarībā no vecuma, var ilgi gatavot. Lai gan mūsdienu apstākļos šim putnam reti izdodas nodzīvot līdz vecumam. Šoreiz es sastapos ar jaunu un resnu, tāpēc problēmu nebija.
• 
• Tikmēr mēs gatavojam visas zupas sastāvdaļas. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet sviestā ar sēnēm līdz zeltainam nokrāsam (NEPĀRCEPT !!!!!!!). Trīs burkāni uz rīves. Kartupeļus sagriež kubiņos.
• 
• Programmas beigās mēs pārbaudām, vai liemenis ir gatavs. Mēs ekstrahējam, izjaucam porcijās. Mēs ievietojam CB kastrolī, pievienojam kartupeļus, burkānus, sīpolus, sēnes, garšvielas, sāli un ieslēdzam zupas programmu 15 minūtes.
• Pa to laiku mēs gatavojam grauzdiņus. Nu, tas tiešām nav īsti krutoni, bet kaut kas pa vidu starp maizi un čipsiem. Bet garšīgi.
• 
• 
• 
• Atdaliet balto no dzeltenuma. Labi sakaujiet olbaltumvielas. Dzeltenumu sakuļ ar pienu un sāli līdz putām un pievieno izkausēto sviestu. Iemaisa miltus un cepamo pulveri. Rūpīgi injicējiet olbaltumvielas. Sasmalciniet garšaugus un viegli iemaisiet mīklā. Lej uz lapas, kas pārklāta ar cepamo pergamentu. Cep 15-20 minūtes. Ļauj atdzist. Sagrieziet gatavo slāni dimantos. Garšīgi ar jebkuru kartupeļu vai biezeni zupu.
• Pārbaudiet, kas mums ir ar zupu, un, ja programma ir beigusies, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, pārbaudiet, vai nav sāls un pipari, un ļaujiet tai vārīties 1 minūti. manuālajā režīmā .. Ielej zupu šķīvī, piepilda ar dimantiem un voila !!!! Vakariņas tiek pasniegtas!

Trauks ir paredzēts

3 l.

Laiks sagatavošanai:

1 stunda

Gatavošanas programma:

spiediena katls, krāsns

Nacionālā virtuve

Krievu-franču

Piezīme

Trauks kartupeļu zupu un medījumu mīļotājiem. Krutoni ir garšīgi atsevišķi un tos var pagatavot ar jebkādām piedevām, karstākām vai neitrālākām - tas nav svarīgi. Galvenais ir pretoties un bez zupas viņus neaplaupīt, labi, un braukt mājās.

Ak, cik garšīgi! Lai gan man nav irbes (un diez vai to gaidīs)))) Es noteikti to atzīmēšu ar grāmatzīmi! ar vistu arī ir iespējams?
Un maize ir vienkārši brīnišķīga!
Paldies!

Protams, tas ir iespējams ar vistu un jebkuru putnu. Spēlei ir tikai bagātāka garša. Starp citu, amatieram. Un krutoni tiešām ir mēmi! Patīk gatavot!

Programmas beigās mēs pārbaudām, vai liemenis ir gatavs. Mēs ekstrahējam, izjaucam porcijās.

Un ko, to sagriezīs porcijās? Es (gatavoju pēc citas receptes) pēc 10 minūtes sautēšanas uz gāzes plīts nevarēju, tā vienkārši sabruka un kaulus atdalīja no gaļas.
Paldies par jūsu recepti, es izmēģināšu to pēc jūsu receptes

Nu, porcijas gabala jēdziens ir diezgan patvaļīgs. Daži no maniem kauliem nokrita arī no liemeņa - labi, tas ir labi. Izmetiet tos ārā, un viss.Principā, tā kā putns nav ļoti liels, es atdala kājas, krūtis ar spārniem un pēc tam to sagriež uz pusēm pa "ķīli". Un es izņemu gaļu no kores gabalos un izmetu kaulus. Kā šis.