Biezpiens Nr. 2 multivarkas zīmolā 3502

Kategorija: Piena un olu ēdieni

Sastāvdaļas
Raudzēts piena produkts	1 litrs

Gatavošanas metode

Gatavojam raudzētu piena produktu "Tonus" jogurta pagatavotājā.
Tad tieši tajā pašā stikla traukā mēs ieliekam multivarku katliņā, uz leju ielejot nedaudz ūdens un uzstādot dubulto katlu.
Pārklājiet stikla trauku ar vāku uz augšu.
Mēs uzliekam programmu "Tvaika vārīšana" - 10 minūtes.
Tad mēs iestatījām programmu "nīkums" - 2,5 stundas.
Biezpiens sāks sabiezēt, un tas jāsagriež kubiņos, griezums izrādīsies vienmērīgs, un uz griezuma parādīsies caurspīdīgs serums. Svarīgs! Jūs nevarat maisīt. Pēc 5-7 minūtēm pēc sagriešanas sāciet nedaudz maisīt - tromba daļiņas sāks salipt "mākoņos" un sabiezēt.
Tad atstājiet visu mierā līdz programmas beigām.
Kad viss ir atdzisis, izmetiet marli un atstājiet, lai notecinātu sūkalas - jūs nevarat izspiest!
Es to atstāju pa nakti.
Biezpiens izrādījās maigs, garšīgs!
Biezpiena pagatavošanas tehnoloģiju nodrošina starteru kultūras "Tonus" ražotāji - tas ir Valsts zinātniskās institūcijas VNIMI institūts.