Aukstā mīklas pilngraudu maize

ūdens vietā viņa ielēja serumu (

Es arī cepu šo maizi ar sūkalām. Ja jā, ko nelietot. Es domāju, ka sliktāk tas nepaliks.

[Manyuša]

Es ziņoju. Mīksts, gaisīgs, maigs - mēms! Pārsteidzoši, tas garšo gandrīz kā maizīte no TsZmuki! Es noteikti vēl uzcepšu! Manyuša, Paldies!

Pārsteidzoši, ka no ZZmuki tā garšo gandrīz kā bagāta bulciņa!

Maizi gatavo no CH miltiem. Un bulciņa (jums tā šķita) sakarā ar to, ka recepte satur daudz cukura šādam miltu daudzumam. Tāpēc tas garšo pēc ruļļa.
Es vienmēr pievienoju 1 tējk maizes cz. bez medus slaida. Un rudzu maizē vienkārši nepievienojiet cukuru. Maizei jābūt maizei. Nu, tas tā ir man.
Daudzi mīl maizi, ir salda. Gaumes jautājums.

[Tanjuša]

Maizei jābūt maizei. Nu, tas tā ir man.

Tanjuša, Piekrītu kategoriski! Tāpēc es mīļotajai mīklu cepu pilnībā no CH un pilnīgi bez cukura. Izrādās nežēlīgi. Pirms gada pēkšņi tika atklāts diabēts, un tāpēc maizītes gandrīz aizmirst, bet dažreiz jūs tik ļoti vēlaties! Un maizīte Manyashin man ir diezgan laba maizītei (reizēm). Un es ielēju 1 karoti cukura, mums viss ir kārtībā.
P.S. Es lūdzu "jūs"!

[Tanjuša]

Tanjuša, Piekrītu kategoriski! Tāpēc es mīļotajai mīklu cepu pilnībā no CH un pilnīgi bez cukura. Izrādās nežēlīgi. Pirms gada pēkšņi tika atklāts diabēts, un tāpēc maizītes gandrīz aizmirst, bet dažreiz jūs tik ļoti vēlaties! Un maizīte Manyashin man ir diezgan laba maizītei (reizēm). Un es ielēju 1 karoti cukura, mums viss ir kārtībā.
P.S. Es lūdzu "jūs"!

LABI!
Tad jā, no 1 ēdamk. l cukurs, ja diabēts, tad maize būs kā klaips.
Olya, vai jūs nelietojat steviosīdu? Es cepu mātei maizi, tad cukura vietā es pievienoju steviosīdu.

[Iedegums]

Iedegums, Es baudu stēviju tējā-kafijā, jogurtā, putrā - cukurs mani lieliski aizstāj. Un cepšanā kaut kā nepieradu. Ja es nedaudz apkaisu - ne saldu, daudz - parādās šķebinoša garša

[Iedegums]

Iedegums, Es baudu stēviju tējā-kafijā, jogurtā, putrā - cukurs mani lieliski aizstāj. Un cepšanā es kaut kā nepieradu. Ja es nedaudz apkaisu - ne saldu, daudz - parādās šķebinoša garša

Nē, tas ir steviosīds. Es izmēģināju stevia ekstraktu. Ak ... es nezinu ... man tas nav garšīgi. Šī metāliskā garša ... šausmas.
Izrādās, ka, ja jūs rakstījāt, ko tieši izlej, tad jums ir steviosīds, balts pulveris.

Py. sy. Kur ir mūsu saimniece. Mēs esam cepuši maizi šeit un jau ēduši, bet viņa joprojām ir pazudusi. Beckoning ... ay ...

tu steviosīds ir balts pulveris.

Jā, viņš ir tas, kuru es paķēru pirms gada kilogramu, vēl neesmu ēdis pusi

[Tanjušs]

Šonedēļ es cepu arī šo maizi, kopumā visa šī nedēļa tika pavadīta ar pilngraudu maizes devīzi, es arī eksperimentēju ar jaunu recepti. Vakar ar miltiem nepietika, es pievienoju rudzus, tāpat kā jūs, Tanjušs, un rakstīja (tikai bez drupatas). Sanāca garšīgi! Maize ir tik smaržīga ..! Liels paldies par ideju!

IwOlga, laba veselība! Es priecājos, ka recepte noderēja un maize gāja pēc garšas!

[Cilvēks]

Ak, Cilvēks, Es atkal cepu HP. Tikai šoreiz tā veidojās kā apaļa maize. Rezultāts man patika vairāk nekā iepriekšējais. Miltu tsz bija arī maz. Es pievienoju vēl graudus un klijas. Lūk, rezultāts:



🔗

Wow, cik spilgta garoza! Forša drupa, caurumi viens pret vienu! (Y)

Jā ... arī šoreiz man patika. KHP nesasildīja, bet uzreiz ieslēdza 1 stundu cepšanai. Patiesība ir tāda, ka viņa ievietoja spaini mīklas tieši HP, ievietojot apavu žāvētājus.

Jā ... arī šoreiz man patika. KHP nesasildīja, bet uzreiz ieslēdza 1 stundu cepšanai. Patiesība ir tāda, ka viņa ievietoja spaini mīklas tieši HP, ievietojot apavu žāvētājus.

Vai jūs varat to detalizēti izskaidrot?

Vai jūs varat to detalizēti izskaidrot?

Sīki izskaidrojiet, kas tieši?

Sīki izskaidrojiet, kas tieši?

šodien ieliku auksto mīklu spainī, pēc ledusskapja ļāva nostāvēties 60 minūtes, pēc tam 1 stundu cepu, izrādījās balta virsotne un necepta drupa

Paskaidrojiet, pzhl, darbības ar apavu žāvētājiem

[nimarts]

nimarts, pēc maniem novērojumiem, es nezinu, vai meitenes piekritīs, bet ar vienu stundu pārbaudīt (ja maize tika izveidota uzreiz no aukstas mīklas), nepietiek, šajā laikā mīklai ir tikai laiks iesildīties. Vai tas varētu būt galvenais nedošanas cēlonis - neteikšu, šo maizi cepu cepeškrāsnī.

šodien es ievietoju auksto mīklu spainī, tā pēc ledusskapja stāvēja 60 minūtes, pēc tam 1 stundu cepa, izrādījās balta virsotne un necepta drupa

Paskaidrojiet, pzhl, darbības ar apavu žāvētājiem

Ko jūs darāt? Tikai viena stunda aukstās mīklas pārbaudīšanas ir tik ļoti maz. Uz stundu tas var sasilt tikai vairāk vai mazāk. Un viņam arī jāceļas.
Patiesībā es nevados pēc pierādīšanas laika. Es vienmēr skatos uz mīklu. Ja tas ir pieaudzis vairāk nekā 2,5 reizes, tad jūs varat cept.
Daudzi cilvēki mīklu izplata dažādos veidos. Daži mikroviļņu krāsnī, citi krāsnī ar ieslēgtu gaismu.
Es aizstāvēju, apsedzot to ar maisu, vannas istabā uz galda, ieslēdzot sildītāju.
Tāpat, lai nebūtu kur nēsāt spaini (ja es cepu HP), tad es paņemu apavu žāvētājus (man tie ir plakani), uzlieku HP apakšā un iespraudu tīklā. Es ievietoju spaini (to nespiežot) HP un pārklāju ar polietilēnu, lai mīkla neizžūtu. Tā kā žāvētāji ir drīzāk remdeni, nevis karsti, pesto "necepsies".
Es redzu, ka mīkla ir uzcēlusies, kā man vajag. Es jums nestāstīšu par laiku. Bet vairāk nekā stundu. Varbūt pat divas stundas. Tas ir atkarīgs no temperatūras, kādā mūsu mīklai ļauj nobriest. Tad es izņemu žāvētājus, vienmērīgi ievietoju spaini, mēģinu to vairs nesakratīt. Un es ieslēdzu cepšanu (1 stunda).

Taņa, paldies par palīdzību un ideju ar apavu žāvētājiem! Es pat nebūtu domājis par šo!

[Manya, Taņa]

Manya, Taņa, Paldies par precizējumu
tas ir, tieši no ledusskapja var ievietot HP ar žāvētājiem?

[nimarts]

nimarts, ne īsti. Vispirms jums ir jāmīca, jāveido mīklas gabals un jāievieto atpakaļ spainī.

[Manya]

tas ir, tieši no ledusskapja var ievietot HP ar žāvētājiem?

Ja ir tāda vēlme to ievietot pārbaudei tieši no ledusskapja, tad jums vienkārši neizdosies, jo mīkla būs tik "ozola". Ir nepieciešams, lai tas nedaudz sasildītos un "atdzīvinātu". Kad tas pakļaujas kaut kādām manipulācijām ar to, tad jūs to veidosiet kā pierādījumu.

Manya,

Meitenes, paldies, ka zināšu

[Manya]

Manya, garšīga maize! Es tikai sāku draudzēties ar pilngraudu maizi, šis ir mans pirmdzimtais! Man ļoti patika! Noteikti nav ideāli (jumts tika nopūsts, es zinu cēloņus), bet ir uz ko tiekties! Izrādījās lielisks skaists vīrietis - domāju, ka paēdīsim piecas dienas ... līdz vakaram jau bija diezgan maz .... paldies par recepti!

Un es redzu ... Fomsa parādījās Manina Temko. Jā ... es domāju, ka viņa nenāca ar tukšām rokām.
Un ir.

Svetik, brīnišķīga maize. Un nav ko sevi apmelot.

Un es redzu ... Fomsa parādījās Manina Temko. Jā ... es domāju, ka viņa nenāca ar tukšām rokām.

Tāpēc es viņus mīlu ... tad Temky ... Manin ...

Maize man ļoti patika, bet tagad ... jumts tika nopūsts - man nepietika tvaika, krāsns bija parasta un pat ar temperatūru "no acīm" ...

[X]

Xde jumts tika nopūsts? ES neredzu!

Svetiks, maize kā attēlā mācību grāmatā, lieliski! Es priecājos, ka mana iepazīšanās ar pilngraudu miltiem bija veiksmīga un rezultāts man patika!

Marina, man ir milzīgs PALDIES par viegli pagatavojamo un gardo maizi!
Izrādījās pūkains, sarkanīgs, ar plānu garoziņu, un drupa ir tik maiga - gaisīga kā bulciņa. Īsāk sakot, vienkārši glīts.Vienu BET - un šausmīgi aizskarošu - nedaudz rūgtu es saprotu, ka būtība ir pilngraudu miltos. Es izmantoju maltu granātu miltus - es paskatījos, jā - tie tika izgatavoti 06.12, derīguma termiņš ir 10 mēneši, šķiet, ka tas ir beidzies. Ir arī vēl 2 pakas, Granāti, tikai tapetes c / s, izlaidiet arī 07.12 - es mēģināšu nākamreiz ar viņu. Maize man ļoti patika, es tikai gribu to ēst, nevis aizsprostot garšu ar visdažādākajām smērvielām. Lai gan šeit es rakņājos internetā, es atradu Veco, to rūgtumu m. tostarp no nepietiekamas mīklas fermentācijas. 🔗
Man bija mīkla saldētavā 10 stundas, pēc tam to karsēja stundu un pirms cepšanas 2 stundas ļāva nostāvēties. Varbūt es mīklu daudz neturēju saldētavā? Lai gan tas ir pieaudzis 2,5-3 reizes. Īsāk sakot, es mēģināšu ar jauniem miltiem, pēc tam atteiksies no abonēšanas

Marinočka, tas atkal esmu es! Un atkal ar Paldies !! Nenovietojot to uz aizmugurējā degļa, es izmēģināju maizi ar tapetes miltiem (granāti). Tiesa, es no rīta atcerējos par maizi, tāpēc nolēmu to cept, nenovecojot aukstā kokā. Es izgatavoju mīklu no c / z miltiem, nostāvējos 3 stundas (bija karsts, mīkla jau bija sākusi krist), mīcīju mīklu un mīklā ieliku tikai 4g svaiga rauga. Īsāk sakot, maize bija veiksmīga - gara, sārta un ļoti garšīga. Negaršo rūgti - tāpēc viss bija saistīts ar miltiem. Man, ne pārāk izsmalcinātam maizniekam, c / s miltu izturēšanās pārsteidza: es domāju, ka tā pievienošana maizi padara rupjāku, tik "nežēlīgu". Un izrādījās tieši otrādi - maize ir ĻOTI pūkaina, turklāt ar tik mazu rauga daudzumu. Kāds patīkams malds - tam jābūt noderīgam un tik GARŠAMAM

Marina, tev skaista maize. Es mēģināju cept, nedaudz atkāpjoties no receptes un tehnoloģijas.
Iznāca ļoti smaržīga, maigi kraukšķīga un ļoti, ļoti garšīga. Paldies.

[Sergejs]

Es vienmēr esmu apbrīnojusi vīriešus, kuri var gatavot ēst, un, ja viņi arī cep maizi! Sergejs, lieliska maize, gaisīga un mežģīnes! Liels paldies, ka parādījāt mums tādu skaistumu. Un kādas bija novirzes, vai varat dalīties?

[Sergejs]

Es vienmēr esmu apbrīnojusi vīriešus, kuri var gatavot ēst, un, ja viņi arī cep maizi! Sergejs, lieliska maize, gaisīga un mežģīnes! Liels paldies, ka parādījāt mums tādu skaistumu. Un kādas bija novirzes, vai varat dalīties?

Marina, labdien. Strādājot ar testu, es vienmēr gribu eksperimentēt, šis laiks nebija izņēmums.
Es paņēmu 100g ūdens. vairāk, tas ir, mīkla bija hidratēta par 80%, pēc tam obligāta autolīze 1 stundu, nepievienojot sāli (milti vienkārši uzbriest ūdenī), tad mēs salocām ar rokām, izstiepjam (izrādījās 1200 krokas un zīdains gabals) . Un es arī pastāvīgi atstāju mīklas gabalu no iepriekšējās cepšanas, tas atrodas ledusskapī, un es to pievienoju jaunajai mīklai. Pēc mīcīšanas es mīklu divas reizes salocīju trešdaļās, pēc 45 minūtēm un atkal pēc 45 minūtēm. Es izmantoju tikai svaigu raugu un sasmalcinu to ar miltiem. Kaut kas tamlīdzīgs. Marina, visu labāko un labāko maizi jums (jums vienmēr ir lieliska maize).

[Sergejs,]

Sergejs, man šķiet, ka šādu darbu un brīnišķīgu rezultātu nevajadzētu zaudēt! Iesniedziet ar jaunu recepti!

[Marinočka!]

Marinočka! Esmu paveicis kādu darbu pie kļūdām. Un mans jumts ir gandrīz tur !!!!! Es mīlu šo maizi! Vēlreiz paldies!

[Spīdēt]

Spīdēt, labi, cik labi tas ir! Drupa ir tikai mežģīnes!

[Manyash]

Manyash, cepu tavu maizi, mums tā ļoti patika! Man vajadzēja pievienot nedaudz ūdens, un es aizmirsu to apkaisīt pa virsu. Es apsolu nākamreiz uzlabot un darīt visu pareizi.
Paldies par recepti!

🔗 🔗

[Vitālinočka]

Vitālinočka, neticami skaistums! Jūs varat bezgalīgi paskatīties uz gaisa drupatas čokurošanos. Liels paldies jums. Ļoti patīkami, ka maize man patika.

Marina, uz kādiem miltiem tu cepies? Nez kāpēc šādās maizēs jūtu taustāmu rūgtumu. Granātu milti. Tāpēc vismaz pusi c / s es aizstāju ar rudziem, bet es ļoti vēlos atkārtot "vārdu pa vārdam" tik garšīgu recepti

[Natālija]

Natālija, Man ir arī granāti, mēs nepārdodam citus pilngraudu miltus.

Nez kāpēc jūtu taustāmu rūgtumu

Un no citiem miltu iepakojumiem iznāk arī maize ar rūgtumu? Meitenes kaut kur rakstīja, ka tas ir iespējams, ja pilngraudu milti ir veci.

Jā, miltiem vēl nav beidzies derīguma termiņš, jūs vienkārši redzat, ka tie veikalā netika uzglabāti tā, kā vajadzētu.Meklēšu ko svaigāku

[Manya]

Manya, ņem ziņojumu
Maize ir lieliski garšīga. Pazūd dažu minūšu laikā. Recepte ir tikai glābiņš! liels tev paldies

[Lenaaa]

Lenaaacik pūkaina maize! : Vienkārši super !!! Es tikai gribu novilkt gabalu. Liels paldies, ka mēģinājāt. Tik priecīgs, ka man patika!

cik pūkaina maize!

Pats bija satriekts

Es tikai gribu novilkt gabalu

Jūs varat vilkt abus gabalus
Liels paldies par tik garšīgo maizi!

Svetlana, vai jūs cepat tādā formā kā L7? Nu, ļoti skaists. Pirmais variants man vairāk patika skaistuma ziņā.

Paldies par recepti, tēmas saimniece! (y) Es to cepu, kamēr es baidos izdarīt griezumu, tas joprojām ir karsts, bet es gribu lepoties)))) Man patika aukstais maisījums))
Es uztaisīju griezumu, nogaršoju, ļoti garšīgs un ļoti apmierinošs.

:)Labvakar! Paldies par recepti)
Šodien otro reizi cepu maizi pēc šīs receptes - ļoti garšīgi!
Cepts maizes gatavotājā, gatavojot un cepot. Maize pēc ledusskapja parādījās abas reizes 2 stundu laikā. Es to sagriezu pēc 6 stundām, kad sagriežot, tas vispār nesadrupās, bet vakardienas maize sāka stipri drupināt ?? Piparkūku vīrs sekoja pilngraudu mīklas meistarklasei, manuprāt, viss bija kārtībā. Vai varat, lūdzu, pateikt, kāpēc maize tik ļoti drūp nākamajā dienā?


Un jumts sāka nedaudz drupināt

Pievienots pirmdien, 2017. gada 9. janvārī plkst. 19.02

Šeit ir jumta un sānu skats

Pievienots pirmdien, 2017. gada 9. janvārī plkst. 19.10

[Sonadora]

Sonadora, sveiki, varbūt jums būs laiks atbildēt. Es mīcīju mīklu, bet man nav taisnstūra formas maizei / kūkai, kā tad sagriezt maizes klaipu apaļā formā? Sarullē un sarullē gredzenā / gliemezī. Jūs esat maizes meistars, sakiet, lūdzu.

[Jūlija]

Jūlija, ja iespējams, man par "tu" un kā amatieru. Apaļā formā jūs varat to ievietot ar gliemežu un ar vienu lielu bulciņu, sadalot to vienādos gabaliņos, pēc tam veidojot apaļas maizītes.

[Manya]

Manya, paldies, it kā es tad taisīšu bulciņas.





Gatavs, izskatīgs. Garšīgi. Bet plaisā fotogrāfija iznāca tumša,

[Jūlija]

Jūlija, Man gandrīz pietrūka tēmā gatavās maizes foto, jo "līmēšanas" ziņojumu dēļ paziņojumi no tēmas nenāk.
Jums ir ļoti skaista maize. Celuloze ir īsta pūka.