Pašdarināts sautējums (multivarkas zīmols 37501)

Kategorija: Gaļas ēdieni

Pašmāju sautējums (multivarkas zīmols 37501)

Sastāvdaļas
Misiņa liellopa gaļas A kategorija	~ 700 gr.
Vistas krūtiņas fileja	~ 500 gr.
Sīpols, burkāns	1 gab.
Sāls, pipari, lauru lapa, piparu graudi

Gatavošanas metode

Nomazgāto gaļu sagrieza lielos gabaliņos un ievietoja multivarkas bļodā. Es nelēju ūdeni!
Ir ieslēdzis režīmu "Dzēšana" - 4 stundas.
Divas stundas vēlāk es pievienoju gaļai sāli, maltus piparus, sīpolu, rupji sagrieztus burkānus, piparu graudus un lauru lapas.
Pēc signāla es atstāju to sildīt 6 stundas (bija tikai nakts!)
No rīta es atvēru vāku un ieraudzīju diezgan kārtīgu, garšīgi smaržojošu liellopa gaļas un vistas krūtiņas sautējumu
Karsto sautējumu ieliku sterilizētā burkā
Atdzesēts un ielieciet ledusskapī.

Piezīme

Ja neatstājat to uz nakti karsējot un ar lielu gaļas daudzumu, sautējumu varat pagatavot nedaudz ilgāk - 5-6 stundas režīmā Sautējums.

steolīns

forši! Ksyushk @ -Plushk @, bet jūs droši varat satīt šādu sautējumu? nu, ilgākai uzglabāšanai?

Ksyushk @ -Plushk @

Olga, jā, ilgstošai uzglabāšanai labāk ievietot karsto sautējumu sterilizētās burkās un sarullēt.

steolīns

nu, lieliski !! Es mīlu sautējumu. Paldies!

Aygul

Ksyushka, jauni cilvēki! Es tikai gribēju pagatavot liellopa gaļas sautējumu, un mans vīrs atvedīs jaunu trauku multivarkam. Es to darīšu tajā, tas būs garšīgāks no jaunā.

Ksyushk @ -Plushk @

Oooh, jaunajā bļodā, protams, tas garšo labāk.

valushka-s

Ksyushk @ -Plushk @
šāds cienasts noderēs! aizveda uz grāmatzīmēm!

Aygul

Put. Jaunā bļodā Pure beef kilo 100

Ksyushk @ -Plushk @

Es arī gaidu rezultātu kopā ar jums.

Aygul

Tāpēc viņš būs tuvāk naktij. Galvenais ir neaizmirst pievienot sāli, garšvielas

Ksyushk @ -Plushk @

Un es nekur nesteidzos ...
Jā, jā, jā, neaizmirstiet, pretējā gadījumā rezultāts būs nežēlīgs

Aygul

Pārbaudīts ... kas ir labs multivarkā? tas kļuva interesanti - atvēra vāku
Cūkgaļas buljons tur izkausēs taukus, un arī vistas kausēs. vai tiešām liellopu gaļā ir tauki? Un es to izņēmu no plaukta, lai pārbaudītu, sasodīts, uz plaukta "griestiem", kur stāvēja multene - tvaika kondensāts. Un tad es ~~muļķis~~ Es priecājos, ka tas bija ērti un netraucēja uz galda Teperich bija uz galda, man bija jāpārvieto pankūka
Es to iesildīju pirmo reizi - no taukiem. Starp citu, tam vajadzētu atdzist, pēc tam ieeļļot, tad jūs varat to cept, vai ne? _{Nu, tajā pašā laikā es jautāju}

Ksyushk @ -Plushk @

Jā, buljona būs daudz. Mana gaļa bija pilnīgi bez taukiem, bet arī tad bija pietiekami daudz šķidruma. Tā ir gaļas sula.

Un es pat pankūku gatavotāju nesildīju

Aygul

Šefpavārs, ūsas ir gatavas (c) es rīt fotografēšu. Jau pārskaitīts uz bankām, tas atdziest

Mača

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Olga, jā, ilgstošai uzglabāšanai labāk ievietot karsto sautējumu sterilizētās burkās un sarullēt.

Ak, meitenes, labāk to nedarīt. Rūpniecībā sautējums tiek izgatavots autoklāvos zem spiediena. Un zivju konservi .... Tātad spiediena katlā - jūs varētu domāt, bet kā jūs iesakāt - ne.
Labākajā gadījumā tas eksplodē, sliktākajā gadījumā - botulismu.

Vička

Citāts: Macha

Ak, meitenes, labāk to nedarīt. Rūpniecībā sautējums tiek izgatavots autoklāvos zem spiediena. Un zivju konservi .... Tātad spiediena katlā - jūs varētu domāt, bet kā jūs iesakāt - ne.
Labākajā gadījumā tas eksplodē, sliktākajā gadījumā - botulismu.

Es arī gribēju to uzrakstīt, bet neko neteicu. Sautējums ir skaists, taču labāk to uzglabāt saldētavā, un ir ļoti bīstami pats satīt vākus. Manā dzīvē bija saindēšanās ar mājās gatavotu sautējumu. Viņi ēda, ēda un no vienas kannas krita visa ģimene.

Ksyushk @ -Plushk @

Man arī ir tendence vairāk sasalt. Bet šoreiz man neizdevās. Viņi visu ātri zināja.

Vička

Citāts: Ksyushk @ -Plushk @

Man arī ir tendence vairāk sasalt. Bet šoreiz man neizdevās. Viņi visu ātri zināja.

Gaļas asorti ir garšīgi, kur viņš tur var palikt! Man ļoti patīk gatavot ar paplāti, pēdējā laikā es gatavoju plovu no vistas krūtiņas un cūkgaļas, apmēram 50:50.

Aygul

Šeit sautējums ir ... 2 līdz 0,5 Jau šodien vai rīt mēs ēdīsim (vyhi uz deguna), pretējā gadījumā mēs, cūkgaļas cienītāji, neesam ļoti skarba liellopa gaļa. Un šajā formā, tieši tā

steolīns

Citāts: VS NIKA

Es arī gribēju to uzrakstīt, bet neko neteicu.

eh, es, protams, biju satraukta, bet šādos gadījumos nemaz nevajag klusēt!
Mača, paldies par brīdinājumu, nezināju, tagad atcerēšos.

Mača

No bērnības atmiņām: no medībām mans tēvs pastāvīgi atveda daudz savvaļas zosu (15-20 zosis), un viņam radās ideja pagatavot sautējumu. Kā optimizēt noplūkšanas procesu? - viņi lielā kastrolī izkausēja parafīnu, iegremdēja putnu un noņēma ar garoziņu ... Es atnesu rūpniecisko autoklāvu - es atceros, kā stāvēju virtuves vidū savā augumā. Daudzās no tām bija 0,5 burkas uzreiz ...
Vēlreiz, kas tur notika nepareizi (es to nepareizi aizvēru, iespējams) un viss sautējums bija uz sienām un griestiem. Autoklāvs migrēja uz šķūni ... Tas bija 70. gados ...

Natusja

Ak, meitenes, es esmu ar savu jauninājumu
m:
un, ja sautējums konservos un gaisa fīterī sterilizēšanai uz stundu?!

Ksyushk @ -Plushk @

Es domāju, ka jūs varat, diezgan.