Sezama pasta ar medu

[Nogrieziet svaigas, siltas baltmaizes gabalu, uzklājiet un ar karstu tēju!]

Sezama pasta ar medu

Kategorija: Veselīga ēšana

Sastāvdaļas
Sezama pasta (tahini, tahini)	2-3 daļas
Šķidrs medus	1 daļa

Gatavošanas metode

• Kam ir jautājums - ko darīt ar ceptu maizi?
• Man - ir brīnišķīga atbilde - iesmērēju viņus ar tādu pastu un aplaupām ar tēju!
• Sezams ir šausmīgi noderīga lieta!
• Un tas ir patīkami jūsu zobiem - tas nav paredzēts jums grauzt sezama kozinaki.
• Paņemiet sezama pastu un labi samaisiet burkā.
• Un tikai pēc tam mēs izmērām vēlamo daudzumu.
• Sajauciet ar medu.
• Attiecība ir 3: 1 - tas ir mēreni salds, lai nesaliptu kopā, tie, kas vēlas, var izmēģināt 1 pret 1.
• Nogrieziet svaigas, siltas baltmaizes gabalu, uzklājiet un ar karstu tēju!
• ________________________ _____
• Es paņēmu makaronus Achva Tahini - ļoti, ļoti garšīgi!
• Izgatavots Izraēlā, 500 g
• Daudzums uz 100 gr:
• Olbaltumvielas - 22 grami !!!
• Kalcijs - 213 mg
• Dzelzs - 5 mg
• Nātrijs - 165 mg
• 
• ________________________ _____
• Kā pats pagatavot sezama pastas:
• - sezama sēklas - 100 gr
• - eļļa bez smaržas - 35-40 ml (iespējams vairāk - ideālā gadījumā tik daudz, cik būs nepieciešams pastā)
• Sviestu nevajag, bet dārzeņu, piemēram, var ņemt rafinētu saulespuķu.
• ________________________ _____
• Sezams ir jāgaršo - tas nedrīkst būt rūgts, pretējā gadījumā visa pasta būs rūgta.
• Varat arī izmantot sezama vai valriekstu eļļu, bet vislabāk ir sākt ar neitrālu eļļu pirmo reizi.
• 1. Viegli žāvējiet sezama sēklas krāsnī uz cepešpannas 8-10 minūtes 120 C temperatūrā, laiku pa laikam kratot.
• Viņiem vajadzētu būt nedaudz apzeltītiem, bet ne daudz - sezama sēklas nevar sadedzināt!
• 2. Ielejiet sezama sēklas blendera traukā un sakuļiet, pakāpeniski pievienojot sviestu, līdz viendabīga, viendabīga, krēmīga.
• Gatavie makaroni izskatās kā biezs, viskozs skābs krējums.
• Mēs pārnesam uz burku un cieši aizveram.
• Pirms katras lietošanas reizes labāk uzglabāt ledusskapī un kārtīgi samaisīt, jo biezā daļa nosēžas apakšā.
• Pāris reizes to izdarīju pats un varu teikt, ka iegādātais konsistence joprojām ir maigāks.

Piezīme

sezama sēklas

Vēl 1500. gadā pirms mūsu ēras sezams ēģiptiešiem bija zināms ne tikai, bet arī plaši izmantots kā zāles.

Pareizais tropisko augu nosaukums, kas ražo veselīgas un garšīgas sēklas, ir Sesamum indicum (sezams). Nogatavojušās sezama pākstis atveras ar skaļu klikšķi pie mazākās pieskāriena. Acīmredzot slavenā Ali Baba frāze "Sezams, atveries!" ir kaut kas saistīts ar bagātību, kas paslēpta sezama pākstis iekšpusē.

Sezama sēklu sastāvs

Sezama sēklas ir noderīgas visam ķermenim!
Sezams satur 25% olbaltumvielu, kas nepieciešama audu atjaunošanai un augšanai.
Cinks, kalcijs, varš, dzelzs, fosfors, magnijs un kālijs, vitamīni A, E un B grupa, kas atrodas sezama sēklās, ir nepieciešami daudzos ķermeņa vielmaiņas procesos.
Gandrīz visu augu sēklas satur vielas, kuras tiek izmantotas kā augšanas avots jauna auga pirmajā fāzē.

Sezama sēklas satur daudz tauku eļļas - apmēram 50-60%, ar sezamīnu (hloroformu) un sezamolīnu, kas rafinēšanas procesā tiek pārveidoti par sezamolu un sezaminola - fenola antioksidantiem. Tāpēc eļļa, kas iegūta no sezama sēklām, ir līdzvērtīga citām augu eļļām, ja neņem vērā faktu, ka tajā ir maz E vitamīna un sezama eļļā vispār nav A vitamīna.

Sezama sēklu priekšrocības un īpašības

Sezama sēklu galvenie ieguvumi ir augsts anti-novecošanās vitamīna E un kalcija saturs.
Cinks un fosfors ir iesaistīti kaulu audu veidošanā, tāpēc to klātbūtne sezama sēklu sastāvā tos klasificē kā līdzekļus, kas palīdz novērst osteoporozi.
Dienas kalcija nepieciešamību var apmierināt ar 100 gramiem sezama sēklu.

Augsts šķiedrvielu saturs sezama sēklās novērš gremošanas sistēmas slimības, jo tas veicina regulāru zarnu darbību. Veselīgi polinepiesātinātie tauki pazemina holesterīna līmeni asinīs.

Sezama sēklas, tāpat kā no tās iegūtā eļļa, ir spēcīgi antioksidanti un palīdz organismam cīnīties ar vēža šūnām.

Sezama sēklas diezgan ātri pasliktinās - tas ir saistīts ar augsto eļļas saturu tajās.
Pati sezama eļļa tiek uzglabāta ilgu laiku.
Eļļa, kas iegūta no sezama sēklām, lieliski attīra visu ķermeni un noņem no tā kaitīgos vielmaiņas produktus.

Sezam ir viegls caurejas efekts un spēja mitrināt zarnas.
Tomēr spožā sezama sēklu kaloriju saturs ir 582 kilokalorijas, kas ir diezgan daudz. Tāpēc tas jālieto mazos daudzumos. Kā caurejas līdzekli izmantojiet kaut ko mazāk kaloriju.

Līdzīgas receptes

Sezama makaronu uzkoda (Administrators)

Zirņu kulesh ar sezama pastu (Matryona)

Tortiljas ar sezama pastu un sāļām (Vērpjot)

Es arī mīlu šo ... arī ar valriekstiem (tos var arī sasmalcināt pastā)

Pēc ražas novākšanas sezamu žāvē saulē (piemēram, linu). Kastēm vajadzētu izžūt un atvērt pirms lietus sākšanās. Pretējā gadījumā raža var samitrināties un pazust. Lūk, zemnieki un nemitīgi atkārto kā mantru: "atvērts līdz sezonai, atvērts līdz sezonai".
Mans vīrs katrām brokastīm lūdz sezama pastu, kas sajaukta ar vīnogu sīrupu, un es mīlu šo maisījumu

Viņi to arī gatavo ar dateles sīrupu, bet mums to nav pārdošanā.

Mans vīrs katrām brokastīm lūdz sezama pastu, kas sajaukta ar vīnogu sīrupu, un es mīlu šo maisījumu

"Bet es viņu dievinu vairāk nekā viņš, tāpēc viņš prasa viņai katras brokastis, jautā un prasa ..."
Bez apvainojumiem! Šutka!

Nenojaušot, es periodiski cenšos "aizmirst" pagatavot maisījumu, bet mans vīrs ir modrs un vienmēr jautā: "tahin-pekmez yok?" Un man nav viņu "yok"
Kopumā sezama pasta ir lieta. Es to ievietoju maizē un smalkmaizītēs, maizītēs un ruļļos, ​​ieeļļoju (tahina-cukura-riekstus). Laikam manā ķermenī nav pietiekami daudz sezama

Laikam manā ķermenī nav pietiekami daudz sezama

Viegli sagremojams kalcijs un, protams, E vitamīns

Ak, es aizmirsu par vāverēm ... tur jau ir 1/4 vāvere

Bet nez vai cukurs traucē kalcija uzsūkšanos no sezama sēklām? Galu galā mēs parasti izmantojam tahini pastu ar kaut ko saldu - medu, sīrupu, cukuru ...

Dabiski saldumi (žāvēti augļi, medus) noteikti netraucē, bet cukurs un cukura sīrupi ... šī nav "veselīga virtuve"

[laktoze]

Bet nez vai cukurs traucē kalcija uzsūkšanos no sezama sēklām? Galu galā mēs parasti izmantojam tahini pastu ar kaut ko saldu - medu, sīrupu, cukuru ...

Internetā satiku:

Liela cukura daudzuma patēriņš - izšķīdinot kuņģī, tas traucē kalcija uzsūkšanos, izjauc fosfora-kalcija metabolismu.
Piena cukurs - laktoze - ievērojami palielina kalcija uzsūkšanos.

Tāpēc ir lietderīgi makaronu sviestmaizes dzert nevis ar tēju, bet ar pienu

Vispār - dabiski mīļā vienmēr satur fermenti bites, kas palīdz uzturvielām labi absorbēties.
Tas ir, ja sīrupi joprojām ir apšaubāmi, tad medus nerada bažas par šo tēmu

Mana vīramāte to gatavo pati, nepievienojot cukuru, no savām Kapadokijā audzētajām vīnogām.

[julifera]

julifera!!! Liels tev paldies !!! Man patīk tahini halva, es vienmēr to nopirku tik mazos iepakojumos (Lada, mēs to saucam). Bet pirms kāda laika tam sāka pievienot zemesriekstus, tad arvien vairāk, galu galā zemesriekstu garša sezamu pilnībā pārņēma. Es sāku meklēt citur, nopirku dārgas burkas, tirgū, kur pārdod riekstus. Viss nav pareizi, absolūti, daudz piedevu, sezama garša tiek aizstāta.Un šeit ir jūsu recepte !!! Vispirms es pagatavoju makaronus (mūsu veikalos neatradu tahini pastas, žēl), un tad pievienoju to daļai medus. : traks: Viss, es biju prom, vairāk saldumu nevajag: wow: PALDIES! - vispār visvairāk, sirsnīgākie un laipnākie loki !!!

Pysy ... un šorīt es auzu pārslu putrai pievienoju tikai vienu tējkaroti - - pestnya

[Tat_yanka]

Tat_yanka - Es esmu ļoti apmierināts
Un garšīgi, veselīgi un barojoši!

[julifera]

Man gandrīz pietrūka Temkas par viņas mīļāko halvu! Paldies, julifera! Es arī dodu priekšroku visiem citiem veidiem. Es mēdzu nopirkt šo pastu



un tagad šis

🔗

Es sajaucu 1,5 stundu makaronu attiecību ar 1 daļu medus un pievienoju vaniļu. Es to ļoti mīlu.
Starp citu, dīdžejs to darīja sezama halva ar pienu, un es arī esmu no melns sezams, bet parasti, no makaroniem ar medu man patīk vairāk.

[dopleta]

dopleta! un kurā nodaļā jūs pārdodat šo pastu?

Makaronus kopumā esam atraduši sadaļā “Kosher Food”

[dopleta]

dopleta! un kurā nodaļā jūs pārdodat šo pastu?

Pērku veikalā "Barberry", tās ir austrumu un indiešu preces un garšvielas. Maskavā, iespējams, ir līdzīgi veikali. Ir arī Gourmet Globe, bet tur tas ir dārgāks.

[urbech]

Joprojām tik garšīgi: Kalnainā Dagestānas dāvana ir unikāls produkts urbech... Tuvajos Austrumos šo sezama pastu sauc par tahina (tahina). To izmanto kā pamatu daudziem populāriem austrumu ēdieniem un pievieno ceptiem izstrādājumiem. Ir dziedinošs efekts.
🔗

Laba pēcpusdiena, pasaki, kur dabūt sezama vai riekstu sviestu, vai vari vienkārši sviestu ???
Es pats gribēju pagatavot sezama pastu

Laba pēcpusdiena, pasaki, kur dabūt sezama vai riekstu sviestu, vai vari vienkārši sviestu ???
Es pats gribēju pagatavot sezama pastu

Sviestu nevajag, bet dārzeņu, piemēram, var ņemt rafinētu saulespuķu.

Sviestu nevajag, bet dārzeņu, piemēram, var ņemt rafinētu saulespuķu.

Liels paldies par ātro atsaucību, noteikti mēģināšu !!!!