Pilafs "Ugro"

Pilafs "Ugro"

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Gaļa	400g
burkāns	250g
priekšgala	250g
mazi makaroni	250g
garšvielas plovam	garša
ķiploki	1 vidējā galva
dārzeņu eļļa	4 ēd.k. karotes
sāls
verdošs ūdens

Gatavošanas metode

• Vispirms apcep makaronus (man ir Rizoni) labi sakarsētā augu eļļā līdz skaistai zeltainai krāsai. Galvenais ir nepārcept. Makaroniem vajadzētu izskatīties apmēram šādi:
• 
• Katliņā ar biezu dibenu (man ir wok) uzkarsē atlikušo eļļu un apcep sagatavotos gaļas gabalus līdz zeltaini brūnai. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt jēram. Mums trūkst labu jēru, bet labu vistu. Es izmantoju augšstilbus, sagriezu katru trīs gabalos. Kamēr augšstilbi ir cepti, sīpolus un burkānus smalki sagrieziet sloksnēs, šim nolūkam es izmantoju Berner rīve. Tiklīdz augšstilbi ir cepti, pievienojiet sīpolus un burkānus, apcepiet burkānus līdz pusmīkstiem, pēc tam ielejiet verdošu ūdeni, apmēram 250 ml, lai ūdens pārklātu tikai gaļu un dārzeņus, ielieciet mazgātos ķiplokus virsū . Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, līdz gandrīz gatavs. Pēc tam uz gaļas izklājiet ceptos makaronus, izlīdziniet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk verdoša ūdens. Ūdenim jāpārklāj makaroni. Pagarina ar sāli, pievieno garšvielas plovam, nedaudz palielina uguni un vāra vēl 20 minūtes. Kad makaroni ir gatavi, noņem no uguns. Gatavs plovs jāvāra apmēram 10 minūtes. Viegli samaisiet. Tas ir viss, plovs ir gatavs.

[Ug]

Kāpēc plovs tiek nosaukts Ugalva roMeklēt?

Nu, kaut kas būtu jānosauc šīs organizācijas vārdā.