Viegli sālīts laša tartars ar sezama sēklām

Viegli sālīts laša tartars ar sezama sēklām

Kategorija: Zivju ēdieni

Sastāvdaļas
laša filejas	400 g
degvīns	1 ēd.k. l
dilles	saišķis
sāls	0,5 ēd.k. l
cukurs	0,5 ēd.k. l
APKALPOŠANAI
šalotes	2 vārti
sezama eļļa (man ir olīveļļa)	1 ēd.k. l
rīvēta ingvera sakne	1 tējk
citronu sula	0,5 gab
ceptas sezama sēklas (aizmirsu)	1 ēd.k. l
maurloki
citrona miziņa
kaļķi, paprikas
malti pipari, sāls

Gatavošanas metode

• Es vēršu jūsu uzmanību uz tartaru no visu iecienītākajām zivīm - lašiem (jūs varat izmantot jebkuras šīs ģimenes zivis).
• Sagatavosim zivis tartāram.
• 1. Zivs fileju ierīvē ar degvīnu (tajā pusē, kur nav ādas). Izgrieziet 2 vienādās daļās.
• 2. Sajauciet smalki sagrieztas dilles ar sāli un cukuru. Mēs izklājam maisījumu uz abām zivju pusēm, saliekam kopā (āda uz augšu). Mēs to ievietojam traukā un nospiežam ar lielu slodzi. Pirmkārt, mēs to turam 2 stundas istabas temperatūrā, pēc tam ievietojam ledusskapī 1-2 dienas
• 3. Nokratiet dilles no zivīm, noslaukiet to ar papīra dvieli un sagrieziet mazos kubiņos.
• Apvienojiet zivis ar eļļu, ingveru, citronu sulu un šalotes sīpolu, kas sasmalcināts blenderī. Sāls. piparus, samaisiet.
• 
• 4. Sagatavotās zivis sadaliet veidnēs un atdzesējiet 30 minūtes.
• 
• 5. Uzlieciet formiņas uz šķīvja, izrotājiet tartāru ar šalotes sīpolu, papriku, citrona un laima miziņu, maurlokiem. Pārkaisa ar sezama sēklām, iepriekš ceptas.
• 

Trauks ir paredzēts

2-4 porcijas

Laiks sagatavošanai:

30 minūtes + 2 dienas

Piezīme

Ļoti garšīgas zivis un vienmēr ir pieprasītas uz svētku galda!

Recepte no žurnāla "Kulinārijas darbnīca" №1 2013

[Marina]

Marinacik viņa ir sārta un glīta, super foto! Es mīlu šo zivi, kā arī darvas darvu un karpačo!

[Taņa.]

Paldies, Taņa.Diemžēl aizmirsu apkaisīt sezama sēklas - ar to tas garšo vēl labāk ...
Pat sausu rozā lasi var padarīt ļoti pikantu.

[Marisha]

Marishacik smalka zivs! (y) Tam jābūt neticami garšīgam
Noteikti mēģināšu gatavot

[Marish!]

Ļoti garšīgs, Marish!
Galvenais ir neparasts un pikants. Neaizmirstiet par sezamu, tāpat kā es ...
Es arī atkārtošu, citādi pat biju satraukta, ka līdz galam nejutu ēdiena garšu!

Un es tikko nopirku lašus terīnam. Tagad daļu zivju atstāšu šai receptei.

Ak, un es gribēju pagatavot laša terīni ... Tad viņus pārņēma gaļa.
Interesanti, Marisha, uzzināt savu viedokli par tartaru (kaut kur darva-darva ar defisi, bet kaut kur viņi raksta kopā ...).

Marina, paldies par interesanto recepti, viss ir ļoti vienkārši, un esmu pārliecināts, ka tas ir garšīgi. ES mēģināšu.

[Irina,]

Irina,paldies par padomu! Izmēģiniet to labas veselības labā - es ceru, ka jums tas patiks!

[Marish]

Marish, kāda tev smalka zivs!
Es nozagu recepti, liels paldies! Es to noteikti pagatavošu!

Marisa, brīnums, cik garšīgs našķis! Es eju pēc laša!

[Marish]

Marish, kāda tev smalka zivs!
Es nozagu recepti, liels paldies! Es to noteikti pagatavošu!

Paldies, Mariška! To ir viegli pagatavot, bet šķirne uz galda izskatās skaista. Ir arī ļoti ērti gatavot mazās formiņās un pasniegt porcijās!

Marisa, brīnums, cik garšīgs našķis! Es eju pēc laša!

Oļesja, Paldies! Zinot, cik ātri jūs esat, es ceru drīz redzēt jūsu radīto darbu!

Meitenes, es būšu ļoti priecīga, ja recepte noderēs un iepriecinās!

Marina, mana recepte ir ļoti ...! patika tas. Es mīlu zivis jebkurā formā. Bieži molosols. Kas dod degvīnu jūsu receptē? Vai zivju šķiedras ir mīkstas? Es nekad neesmu lietojis degvīnu, sālot. Paldies par recepti. Es to vedu pie grāmatzīmēm.

[Nataša,]

Nataša, Paldies!
Izmēģiniet labas veselības labā - es priecāšos, ja jums tas patīk!
Pirmo reizi sālot izmantoju degvīnu - tas bija receptē ... manuprāt, tas padara garšu maigāku (labi, tas ir izņemot dezinfekciju). Tikai sākotnēji zivis ņem jau viegli sālītas.

Marin, es laikam esmu ļoti vecs muļķis. Bet tāpat! Kāpēc laistīt viegli sālītu zivi ar degvīnu un pēc tam vēlreiz sālīt?

Nataša, retorisks jautājums ...
Viegli sālīts ir tad, kad sāls ir maz. Un šajā receptē no šādām zivīm tiek pagatavots vēl viens - ar garšvielām, sāli, cukuru. Es jums jau rakstīju par degvīnu
Šī recepte nav veids, kā sālīt zivis. Tartare ir no tā gatavots ēdiens.

: čau: Marin, es sapratu, ka vispirms zivis tiek sālītas, un pēc tam no tām tiek pagatavots tartārs. Tas, kas izrādās ļoti garšīgs, nešaubos.

Marish, ja ne porcijās un lielā ... veidnē, kā vislabāk pasniegt?

[Nataša,]

: čau: Marin, es sapratu, ka vispirms zivis tiek sālītas, un pēc tam no tām tiek pagatavots tartārs. Tas, kas izrādās ļoti garšīgs, nešaubos.

Nataša, tu visu saki pareizi! Var, protams, mēģināt pagatavot to no viegli sālīta tartara, bet es neuzdrošinājos ...

[Marisha]

Marish, ja ne porcijās un lielā ... veidnē, kā vislabāk pasniegt?

Ja ne pa daļām, tad, tāpat kā man, divās formās, labi, var arī vienā ...
Marisha... Vienkārši tas nav ļoti gludi sagriezts, un, lai saglabātu svētku estētiku, es to sadalītu mazās porcijās. Un ģimenei ir iespējams viens kodums un viens! Un pasniedziet traukā - ielieciet to tāpat, pagriežot to no formas, kurā tartārs tika atdzisis, un izrotājiet. Vai arī jūs varat to pagatavot zivju veidā siļķu kastē.

Marisa, īsi sakot, es jau pabeidzu zivis, sālītas pēc tavas receptes. Ņammīgs. Rokas nesasniedz pārējo porciju, tā ka ar ingveru un citiem zvani un svilpes. Un tāpēc zivju sālīšana ir arī tēma un garšīga. Paldies par recepti. Mēģināšu pabeigt receptes otro daļu, citādi pusiespaids ...

Ja vēl neesat pabeidzis visas zivis, izmēģiniet vismaz vienu krustnagliņu ar ingveru un citronu un iemetiet nedaudz sezama sēklas - būs skaidrs, vai jums tas ir vajadzīgs ... Es ceru, ka jums tas patiks