Cepti pīrāgi (tikai raudzēta mīkla)

Cepti pīrāgi (tikai raudzēta mīkla)

Kategorija: Raudzēta maize

Sastāvdaļas
Piens	200 ml
Saulespuķu eļļa	4 ēd.k. l (2 uzreiz un partijas beigās pievieno 2)
Izkusis margarīns	100 g
Cukurs	4 ēd.k. l
Sāls	1 tējk
Skāba mīkla 100%	250 gr.
Milti	450-500 gr.
Olu	1 dators. mīklā + 1 eļļošanai
Uzpildīšana
Kāposti	1/4 spraudnis
Sīpolu sīpoli	1 dators.
Saulespuķu eļļa	2 ēd.k. l
Olu	1 dators.
Sviests	40 gr.
Sāls pipari	garša

Gatavošanas metode

• Es mīcu mīklu picas režīmā, pēc tam atstāju, līdz tā pieaug.
• Pildījuma sagatavošana:
• Cepiet sīpolu saulespuķu eļļā līdz caurspīdīgumam, pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus. Liemenis līdz mīkstam, sāls un pipari. Tad es kāpostiem sagriezu vienu olu, sajaucu ar kāpostiem un beigās pievienoju sviestu.
• Sadalīju mīklu, kas sanākusi, bumbiņās, sasmalcinu ar rokām, vidū ielieku pildījumu, čīkstēju, nolieku šuvi un ļauju 20 minūtes attālināties. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī iesmērē ar olu. Es cepu iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 20 minūtes.