Olu kūka "Patchwork"

Olu kūka "Patchwork"

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
kviešu milti	350 g
piens	170 ml
olu dzeltenumi	2 gab
sviests	30 g
viegla melase	2 stundas l
sāls	1 tējk
svaigs raugs	8 g
sezama sēklas melnas un gaišas, kalonji smidzināšanai

Gatavošanas metode

• 1. Mīklai raugu sajauc ar 100 ml silta piena un melases, apvieno ar 100 g miltu un atstāj uz 30 minūtēm.
• 2. Atlikušos miltus sajauciet ar sāli, pienu ar dzeltenumiem. Sagatavoto mīklu apvieno ar miltiem, ielej piena-olu maisījumu un mīca ar vidēju ātrumu 5 minūtes. Pēc tam ļaujiet mīklai 3-5 minūtes atpūsties, pievienojiet sviestu, kas izkusis un atdzesēts līdz istabas temperatūrai, un mīciet visu kopā vēl 10-12 minūtes. Gatavo mīklu noapaļo un atstāj uzrūgt 60-75 minūtes.
• 3. Ielieciet mīklu uz griešanas paklāja un viegli izstiepiet to aptuveni 1,5–2 cm biezā taisnstūrī, pēc tam salieciet aploksnē un ļaujiet tai piecas minūtes atpūsties.
• 4. Cepšanas trauku izklāj ar cepampapīru un tajā pārliek mīklu un izstiepj ar rokām tā, lai dibens būtu pilnībā nosegts. Atstāj uzrūgt 30-40 minūtes (līdz tā dubultojas apjomā). Tad ar asu nazi mīklu sagriež gandrīz līdz apakšai, ietauko ar pienu un pārkaisa ar sezama sēklām (melnajām sezama sēklām pievieno kalonji) .Pēc tam vēlreiz ieeļļo pienu un ieliec cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 C.
• Piecas minūtes pēc cepšanas sākuma pazeminiet temperatūru līdz 180C un nogādājiet kūku gatavībā (manā krāsnī tas aizņem 15-20 minūtes).
• 5. Izņemiet gatavo kūku no veidnes un atdzesējiet uz režģa.
• 
• 

Piezīme

Tortilla ir pūkaina, ar pārslu drupu un kraukšķīgu garoziņu.
Pavārs ar mīlestību un labu apetīti!

[Marina]

Un es pirmais nācu skriet pēc kūkas! Marinacik garšīgi! Es visu aizvilku!

[Vitālinka]

Vitālinka, palutini sevi ar savu veselību !!!

Un es gribu izmēģināt tādu skaistumu !!! Marish, tu esi rokdarbniece ... tik skaista!

Piekrītu !!! Amatniece !!!

Marina, kāds ir pelējuma izmērs?

[Marisha,]

Marisha, pamēģini nenožēlot!

Ksyushenka, liels paldies par tik labiem vārdiem !!!

Vitalinka, Es to izdarīju formā 25 x 15 cm. Jūs varat ņemt nedaudz mazāk.

Marinočka, paldies. Es noteikti to izdarīšu. Man ir tik forša veidne. Es tajā gatavoju ruļļus.

🔗 🔗

[Tanjuša]

Tanjuša, Pamēģini, ceru, ka tev patiks.
Un pelējums ir klase! Un es to gribēju!

Es ļoti mīlu šo veidni. Esmu tajā un angļu valodā. dzimis. kūka cepta. Ļoti iesaku.

[Tanjušs]

TanjušsPaldies par padomu. Es devos izpētīt sortimentu, varbūt es pēc formas kaut ko pieskatīšu.

Marinočka, paldies! Un es izdrukāju recepti!

[Jūras]

Jūras - krāsains un garšīgs, kas kaut kā neatšķiras no kūkas

[Irisha]

Irisha Ceru, ka recepte noderēs!

julifera, paldies par šādu vērtējumu!

kaut kā atšķirībā no kūkas

Tā šķiet fotoattēlā, vai varbūt tāpēc, ka tas tika cepts formā

Man arī ļoti patika bulciņa, es arī šo gribu!

Man ir tik forša veidne.

Un es gribu tādu veidni, ĻOTI!

[Vika]

Vika, palutini sevi ar savu veselību! Es būtu ļoti priecīgs, ja jums tas patīk!

[Vika]

Vika, palutini sevi ar savu veselību! Es būtu ļoti priecīgs, ja jums tas patīk!

Kādu iemeslu dēļ mans paldies netiek pieņemts? Viņa saka, ka es jau pateicos, labi, viņš melo!
Marina, paldies ļoti laba BUN !!! Es, darbā. Es vienmēr gribu kaut ko tik briest un maigu!

Marina, tagad pārnākusi mājās un ieraudzījusi tādu skaistumu. Uzreiz ir skaidrs, ka jūsu darbs. y) Grāmatzīmes. Vakar es pagatavoju tavu Aleksandrovska klaipu un samaisīju ar raugu. Jūsu receptē ir 7gr. svaigi. Un man ir tikai sausie maizes ražotājiem.Kaut kur manā galvā iestrēga 1: 3 attiecība. Es izmēru 21 gramu. raugs, es neticu savām acīm, un manas smadzenes saspringst no redzētā, bet es tomēr to sajaucu mīklā. Maize izrādījās, bet ar raugu pa: roze: vista ...

[Nataša]

Nataša ! Es ceru, ka kūka jums patiks!

Jūsu receptē ir 7gr. svaigi. Un man ir tikai sausie maizes ražotājiem. Kaut kur manā galvā iestrēga 1: 3 attiecība. Es izmēru 21 gramu. raugs,

Blimey! Es varu iedomāties, kā maize smaržo pēc rauga! Bet es domāju, ka nekas, pēc tam, rauga pārrēķināšana vienmēr būs pareiza

Recepte man patika, bet es to nevaru pievienot grāmatzīmēm - šādas atslēgas nez kāpēc nav

ps Atrasts ... Starp Atbildēt un Paziņot par nelielu neuzkrītošu ikonu bez paraksta ... Atzīmējiet to!

[Marina]

Marina, Es redzēju jūsu recepti un gribēju uzcept tādu kūku!
Es dabūju kaut ko "zobainu" (kaut kā nepaspēju dziļi iegriezt, baidījos saburzīties), bet ļoti garšīgi !!!

Plāna kraukšķīga garoziņa un ļoti smalka un smaržīga drupa, mana mājsaimniecība nekavējoties iebāza degunu drupās, viņiem ļoti patīk šis negods ...
Liels paldies

[Marish]

Marish, un ja nav melases ... un vispār nav. ko tad var aizstāt? un vai tā ir kritiska kvalitātei?

[Olya,]

Olya, Es ļoti priecājos, ka jūsu mājsaimniecībai tas patika !!! Manējais šajā kūkā ēd drupatu atsevišķi, bez nekā. Un garoza ar siera pastu tiek ievērota
un kūka, pamatojoties uz fotoattēlu, ieguva lieliskāko! Ēdiet savai veselībai un izbaudiet!

Tanjušaja nav melases, varat ņemt šķidru vieglu medu. Vai vienkārši cukuru, bet pievienojiet nedaudz piena - kaut kur ēdamkaroti vai nedaudz vairāk, šeit mīcot jāaplūko mīklas konsistence.

Paldies!