Pikanti kūpināta krūtis

Pikanti kūpināta krūtis

Kategorija: Gaļas ēdieni

Sastāvdaļas
Cūkgaļas krūtis	600g
Rupja sāls	2 ēd.k. l.
Ķiploki	1 galva
Adžika	1 tējk
Hmeli-suneli	1 tējk
Žāvēts timiāns, rozmarīns	pa šķipsnu

Gatavošanas metode

• Parasti neatkarīgi no tā, cik gaļu pirms smēķēšanas marinēju, rezultātā smēķēšanas garša vienmēr bija primāra, bet garšvielas - sekundāra. Šoreiz es gribēju mainīt prioritātes. Tāpēc, pusstundu turot krūtis, kas pārkaisa tikai ar sāli, es to smēķēju uz karstās kūpināšanas 40 minūtes un tikai pēc tam, iepriekš sagatavojot sasmalcinātu ķiploku, garšvielu un adžikas maisījumu (man ir adžika, kas pagatavota no svaigiem garšaugiem)
• 🔗
• ar šo maisījumu biezā kārtā pārklāj gatavo krūtis
• 🔗
• un ielieciet to uz nakti ledusskapī. Es sasniedzu rezultātu, par kuru sapņoju - smēķēšanas garša nepārtrauca visus pārējos aromātus.

Gatavošanas programma:

kūpinātavas zīmols 6060

Grāmatzīme to! Es noteikti to izdarīšu!

[Larisa]

Larisa, cik garšīgs griezums !!! Laizīju visu monitoru!
Skaistums !!!

[Larisa]

Larisa, lieliska ideja!

Jā. Un tad, neatkarīgi no tā, cik marinēti, bet pēc termiskās apstrādes visi aromāti tiek izlīdzināti, vai ne? Kūpinātais gars visu pārtrauc. Un tā kūpinātā gaļa ir maigi jūtama, un pārējās smaržas ir derīgas. Droši vien tēmā ir jāievieto saite, šobrīd es to izdarīšu ... Un paldies visiem par vērtējumiem!

[Dopletočka]

Dopletočka, paldies par ideju !!! Es nekad nebūtu uzminējis

Larisa, paldies, bums, lai mēģinātu.

Starp citu, es izmantoju šo principu, lai pagatavotu krūtis ZA virzienā - iemērciet to sālsūdenī, pagatavojiet režīmā "Gaļa", pēc tam mīciet garšvielu pastas, garšvielas un nelielu daudzumu iegūtā buljona, sabieziniet krūtis, ietin to pārtikas plēvē un ieliec ledusskapī. Tā kā varu gaidīt savu kūpinātavu, darīšu to pašu arī ar kūpināto, tam vispār vajadzētu būt izcilam!

Starp citu, es izmantoju šo principu, lai pagatavotu krūtis SV

Jā, šī ir plaši pazīstama recepte; pat izsalkušajos padomju laikos mēs gatavojām šādu krūtis - vienīgo gaļu, kas bija pārdošanā. Tāpēc es vēlējos, lai tā "autentiskā" garša tiktu pievienota tikai, bet netiktu aizstāta ar kūpinātu gaļu.

Jā, šī ir plaši pazīstama recepte; pat izsalkušos padomju laikos mēs gatavojām šādu krūtis - vienīgo gaļu, kas bija pārdošanā. Tāpēc es vēlējos, lai tā "autentiskā" garša tiktu pievienota tikai, bet netiktu aizstāta ar kūpinātu gaļu.

Es gaidu savu smēķētāju ar vēl lielāku nepacietību!

Larisa, paldies par recepti,
un uz kādām šķeldām jūs smēķējat krūtis?

[Vei]

Larisa, paldies par recepti,
un uz kādām šķeldām tika kūpināta krūtis?

Vei , Es parasti daru "asorti". Man ir daudz dažādu lietu, un es vienmēr paņemu šķipsnu no dažādiem maisiņiem.