Maize ar miežu putru

Maize ar miežu putru

Kategorija: Rauga maize

Sastāvdaļas
Miežu putraimi	50 g
Ūdens	175 ml
Spuldze	1 mazs
Serums	ar sīpoliem - 175 ml
Spice	neobligāti
Kviešu milti	400 g
Sāls	1,5 tējk
Biezais medus	1,5 ēd.k. l
Grilēti pīļu tauki	kubs 2x2x2 cm
Saulespuķu sēklas	6 ēd.k. l

Gatavošanas metode

• Es 3 minūtes apcepu sausas miežu putraimus uz sausas plāksnes mikroviļņu krāsnī, putraimus maisa 2 reizes, lai tie būtu vienmērīgi brūni; tad es noskaloju, piepildu ar ūdeni un gatavoju mikroviļņu krāsnī pēc garas programmas: 10 minūtes ar mazāko jaudu (man ir 160) - 5 minūšu pārtraukums; 10 minūtes pie nākamās jaudas (man ir 320) - 5 minūšu pārtraukums; 10 minūtes ar nākamo jaudu (man ir 480) - 5 minūtes izslēgta. Rezultāts bija putra, kurā gandrīz nebija ūdens. Karsto putru ieliku maizes automāta spainī. Nelielu sīpolu ar blenderi sasmalcina pusšķidrā stāvoklī, pievieno serumu 175 ml, nosūta to spainī. Es tur ievietoju arī 1 tējkaroti garšvielu (man tā ir bārbekjū), sāli, medu, gabalu pīļu tauku (protams, jūs varat to aizstāt). Putra jau ir auksta un nerada briesmas raugam, bet šķidrums ir silts, un viņiem tas patiks. Virsū, kā parasti, milti un raugs. Pēc maizes automāta signāla otrās partijas beigās es ielej iepriekš ceptas un atdzesētas sēklas spainī. (Cepot ar dažādiem - saulespuķu, ķirbju, sezama, linsēklām - garša ir atšķirīga, bet laba. Tiesa, es neuzcepu linu sēklas. Mīļākā ir šī maize ar saulespuķu sēklām.) 20 minūtes pirms cepšanas beigām, ieeļļot maizi ar sviestu, es eļļai uzkaisa dažas sēklas. Maize ir vidēja blīvuma, ar vieglu riekstu garšu, nesabrūk.

Trauks ir paredzēts

825 g

Laiks sagatavošanai:

3 stundas 40 minūtes

Gatavošanas programma:

Īpašais vai kviešu

Piezīme

Recepte ir izgudrota pati ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību. Sākumā tā bija kilogramu miežu iepakojuma iznīcināšana, kuru mēs nekādā veidā neēdam. Kad iepakojums beidzās, es cepu tādu maizi ar kviešu putraimiem. Ģimene nekavējoties paziņoja, ka iepriekšējā ir garšīgāka. Tagad es pērku šūnu tieši šīs maizes cepšanai.

Interesanta maize, bet vai jūs varat sagriezt fotoattēlu?

Viņi ēda: viņi mums būvē māju, izveda ārstēt celtniekus. Rīt es cepšu jaunu, mēģināšu novilkt.

Es šo vēl neesmu izcepis, jums tas jāizmēģina, un vistas gaļa ir ļoti jauka

Ikviens atceras stāstu "Miškinas putra" - tāpat kā darba galvenais varonis, es nolēmu brokastīs pagatavot putru ... Mēs ēdām abas brokastis un nācās tās ņemt līdzi uz darbu, un vakariņām vēl bija atlikušas kā piedeva). Bez vilcināšanās (blondīne ir alibi) es meklētājprogrammā ierakstīju maizes un putras recepti. Un es atradu recepti (patiesībā nekas pārsteidzošs uz Maizes automāta nav VISU un kā mājās izcept pildītu ziloni, ja ļoti ieskatās, var arī atrast).
Es visu saliku spainī, BET man ir daudz šīs putras un nolēmu rudzu miltu vietā pievienot iesalu un putru pievienot pa gramiem))))).
Kamēr koloboks mīcījās, es paskatījos, redzēju, ka koloboks neveidojas, un par labu ēdamkaroti 3 vai 4 reizes pievienosim vēl putru. Rezultātā maize sāka kāpt ārā no maizes automāta (bija doma uz vāka uzlikt krēslu, lai mīkla neaizbēg (protams, joks))
Tas bija labi izcepts, tikai beigās nedaudz kupols nokrita, visticamāk, miltu ir par maz, bet tas tiešām nesadrupst - man tas ir svarīgs punkts, līdz visu galdu sasmalcina drupās - tu nejūt putru maizē.
Recepte man patika, noteikti izmēģināšu vēlāk stingri pēc receptes

[Innochek]

Innochek, gudra meitene, kuru es izmēģināju; prieks, ka man patika.
Protams, vāks ir opāls, jo, visticamāk, šķidruma bija pārāk daudz, svpardūņas nevis lai pievienotu putru, bet gan miltus, jums taisnība.
"Pārpalikumu", atlikušo putru var sasaldēt līdz nākamajai reizei - ar to nekas nenotiks.
"Stingri pēc receptes" nevar izmēģināt, jo arī recepte bija "empīriski" ...