Kulinārijas šļirce gaļai

Es nopirku Ali metāla šļirci ar trim adatām un divām sukām. Patīk

vai varat padalīties ar atsauci?

Anya, noķer saiti:

Šļirces inžektors (inžektors) gaļas un mājputnu marinēšanai
Foto - skat. Atbildi Nr. 92 šīs tēmas 5. lappusē.

Konkursa šļirce gaļas dauzīšanai un marinēšanai. Viņam ir vairākas adatas, viņš vienlaicīgi sita un marinē gaļu no iekšpuses.

Tikko nesen pasūtīju, vēl neesmu saņēmis.

Es to saņēmu ilgu laiku, bet manas rokas nesniedzās, lai to pārbaudītu darbībā.

Es uzreiz saku, ka marinādei jāizmanto tikai tīri šķīdumi - šķidrumi bez cietām sastāvdaļām, piemēram, žāvētiem augiem vai sasmalcinātiem ķiplokiem, jo ​​caurumi ir ļoti mazi - šeit ir marinādes trauka "iekšpuse" fotogrāfija :

Tas mani nedaudz sarūgtināja, jo parasti lietoju sarežģītas marinādes, bet - nekas, šim nolūkam man ir citas šļirces ar lielām atverēm. Tāpēc šeit krūts marinēšanai es izmantoju sojas mērces, alus, aromātiskās itāļu olīveļļas un Tabasco maisījumu. Tas ir svarīgi - tūlīt pēc konteinera piepildīšanas jums ir jāpārklāj caurums ar virzuli, ar adatām jāapgriež šļirce otrādi (tāpat kā parasta injekcijas šļirce, pretējā gadījumā marināde izlīs) un pēc tam virziet virzuli uz augšu. Tikai tagad šļirci var apgriezt.

Nu, un tieši par "akupunktūru". Injekcijas dziļumu var regulēt, ir divi līmeņi. Man uzreiz jāatzīst, ka tas neizdevās tik skaisti kā zemāk esošajā videoklipā - man nācās notecināt marinādi, kas bija izlijusi uz plāksnes, un atkārtot procedūru. Tas prasa zināmu pieradumu, tas prasa zināmu laiku.




Video ir neliela viltība. Pievērsiet uzmanību - kad šļirce darbības laikā ir redzama pilnā augumā, uz "pavāra" fona (apmēram 1 min. 06 sek.) - ir skaidrs, ka šajā brīdī viņa, pavāre, nemarinē, bet tikai caurdur gaļu, nenospiežot virzuli un nospiežot tikai uz ķermeņa. Uz 1 min. 17 sek. tas nospiež virzuli, bet traukā nav marinādes! Pats kodināšanas brīdis tiek novērots tikai tuvplānā, bez virzuļa. Acīmredzot šī ir aktrise, un arī viņa neizrādījās pārāk gluda.
Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

[dopleta]

dopleta, Larisa! Kādu šļirci jūs izmantojat sarežģītām mērcēm? Jūs varat to parādīt un pateikt vārdu, taču saite ir vēl labāka.
Un tad es arī pasūtīju šo šļirci Ali, es domāju, ka caurumi ir lieli.

Lena, es viņam parādīju šeit, kreiso Gatavošanas šļirce gaļai # 49
Ļoti ērti, viss ir saprotams. Bet tas ir Gefu, dārgs, un tas ilgu laiku nav bijis pārdošanā.

[dopleta]

dopleta, Larisa, liels paldies! Skaista šļirce, tik gudra. Tas ir nedaudz līdzīgs vienai higiēnas ierīcei.
Tagad es vismaz aptuveni zināšu, ko meklēt. Žēl, ka Gefu vairs nav, es meklēšu analogus.

Arī ieguva tādu lietu. Tagad jautājums, kur atrast pārbaudītas marinādes receptes ???

Vakar ar vīru bijām Habarovskā pie Fedorina laimes, nopirkām sev arī tādu rotaļlietu, šodien izmēģināsim gaļu)
🔗

Teskomovska gaļas šļirce

[Mīlēt]

Mīlēt, arī nopirka vienu. Man pašam nebija laika, es to nodevu savam vīram kā pienākumu sadali par ēdiena gatavošanu, citādi tikai viņam bija jāmizo kartupeļi.
Netika galā. Vai nu vāciņš nenovilka, tad tas izlien garām no sānu cauruma. Tagad man būs jāpierod pašam, arī es, tāpat kā viņš, joprojām pārdūru aptieku bez liekām bedrēm, es neesmu pārliecināts, kas notiks tūlīt.