Saldējuma ražotāju zīmols

Vikul! Un man ir necils jautājums, kas to visu ēd ??

Rakstiet, rakstiet - es īpaši mīlu šokolādi un krēmu (man patika) un ogu augļus par 7 kapeikām! Es skatīšos ...

Pēdējais, jogurts, līdzinās tieši tam, par 7 kapeikām!
Un būs arī creme brulee
Naktī SV 6051 pagatavoja ceptu pienu. Es pagatavošu ryazhenka, no tā un tūlīt pagatavošu saldējumu

Vikul! Un man ir necils jautājums, kas to visu ēd ??

jā mēs un dzert mēs ēdam, labi, kurš šajā brīdī atrodas blakus, tam ir laiks

Es tikko pagatavoju jogurta-olbaltumvielu saldējumu, garša atgādina glazētu sieru
Es devos fotografēt.

Jogurta-olbaltumvielu saldējums


Sākotnējā temperatūra + 15 *. Piecās minūtēs bija -20 *

Pēc ēdiena gatavošanas programmas izslēgšanas izslēdziet saldējuma automātu. Kad saldējuma ražotājs darbojas dzesēšanas režīmā, asmeni ir ļoti grūti noņemt, jums tas jāšūpo. Bez atdzesēšanas liekšķere iznāca brīvi un saldējums bija gatavs lietošanai kā vienmēr !!!

Cik ilgi jūs iestatījāt? 40 minūtes?

Pēc saldējuma gatavošanas darbināšanas dzesēšanas režīmā ir ļoti grūti noņemt asmeni, jums tas jāšūpo.

in-in, vakar knapi to izvilku ... Izrādās, vainīgs sasalšanas režīms ... Ak, kā!

Cik ilgi jūs iestatījāt? 40 minūtes?

Es to iestatīju uz 60 minūtēm un pēc šī laika izslēdzu.

Kafija ar šokolādes skaidiņām un vaniļu. Recepte šeit

Sākotnējā masas temperatūra ir + 27C, maksimālā dzesēšana ir līdz -15C, labi, tas nekādā ziņā negrib būt vēsāks

Kas varētu būt nepareizi saldējumā? Sākumā es darīju dažādas lietas, bet šobrīd tikai augļus un citus negrauž - drīz hurma aizies, šeit no tā ir garšīgs saldējums. Pa to laiku tiek izmantotas zemenes un dzērvenes.

Kas varētu būt nepareizi saldējumā? Sākumā es darīju dažādas lietas, bet šobrīd tikai augļi un citi nav vajadzīgi - drīz hurma ies, šeit no tā ir garšīgs saldējums. Pa to laiku tiek izmantotas zemenes un dzērvenes.

Un visvairāk mums patika saldējums bez olām, kas.

Un visvairāk mums patika saldējums bez olām, kas.

Vic, viņa visu mūžu mīlēja saldējumu un padarīja Aleksandru par pirmo saldējumu - krāšņa garša, jūs to varat izdarīt aprīt ēst bez sasalšanas. Bet gimmor ir kā kupra grēda trīs ūdeņos .... trīs konteineros, lai traucētu .. nuegovpen. Un viņš sita augļus blenderī, ielej tos traukā un voila - saldējums ir gatavs. Es meklēju tikai pēc garšas - izmēģināju dažādu% pienu un krējumu, apstājos pie 10% un vairs neeksperimentēju.

Vic, viņa visu mūžu mīlēja saldējumu un padarīja Aleksandru par pirmo saldējumu - krāšņa garša, jūs to varat izdarīt aprīt ēst bez sasalšanas. Bet gimmor ir kā kupra grēda trīs ūdeņos .... trīs konteineros, lai traucētu .. nuegovpen. Un viņš sita augļus blenderī, ielej tos traukā un voila - saldējums ir gatavs. Es meklēju tikai pēc garšas - izmēģināju dažādu% pienu un krējumu, apstājos pie 10% un vairs neeksperimentēju.

Nu, kādreiz man kaut ko pienaglos. Līdz tam eksperimentējiet!

Saldējums raudzēts cepts no rjaženkas


Pēc gatavošanas programmas es nekavējoties izslēdzu ierīci. Tāpēc man tas patika labāk, nav grūtību noņemt lāpstiņu.
Ļoti neparasta garša, saldskāba

Krēmveida pistācijas saldējums (E. Molokhavets, 1861, recepte Nr. 1902)



pistācijas, krējums, dzeltenumi, cukurs.

Šoreiz es neizmantoju dzesēšanas režīmu, bumba veidojas labi, bet tā ātri kūst, secinājums: lai kalpotu uz galda, tas jādara iepriekš un vai nu jāatdzesē, vai jāsasaldē saldētavā.

Mājas padomē tika nolemts, ka mums vislabāk patīk saldējums vai vismaz puse saldējuma, un trešais variants ir piena produkti. Jebkurai no trim iespējām ir atļauts pievienot kakao (izņemot mani, visvairāk, visvairāk, tas ir creme brulee)
Piena saldējums


tieši no saldējuma ražotāja

Esmu pazudis! Apsveicu ar saldējumu ... Tagad es domāju, ka man to nedot ...

Taņa, paldies.
Nat un joprojām kā nat !!!
Man šajā saldējuma gatavotājā (citos es nezinu, kā) galvenais ir tas, ka saldējums ir gatavs uzreiz, tam nav nepieciešama papildu sasaldēšana un tas izrādās mēreni sasalis, vissvarīgākais lieta, ko pasniegt!

Tanjuša, paldies.
Nat un joprojām kā nat !!!
Man šajā saldējuma gatavotājā (citos es nezinu, kā) galvenais ir tas, ka saldējums ir gatavs uzreiz, tam nav nepieciešama papildu sasaldēšana un tas izrādās mēreni sasalis, vissvarīgākais lieta, ko pasniegt!

Viks, jā. tas, protams, ir ļoti ērti, kad tas ir gatavs uzreiz. Man ir parasts saldējuma ražotājs, tas nav ērti, ka jums ir nepieciešams iesaldēt trauku saldētavā. Pats tiešām neēdu saldējumu .. Man jāspēlē tīri

Krēms brulē

Bet no šīs vietas sīkāk! Nu es to pierakstu (nepieredzējis tableti sāpošam kaklam) ...

Padarīt sadedzinātu no cukura? Spēcīgi brūns?

Bet no šīs vietas sīkāk! Nu es to pierakstu (nepieredzējis tableti sāpošam kaklam) ...

Lai sadedzinātu no cukura? Spēcīgi brūns?

: girl_cleanglasses: No cukura, no cukura.
Lai arī kā es mīlu iebiezināto pienu, man nepatika saldējums ar to. Un tas neizskatās pēc creme brulee. Lai arī šis saldējums arī nav tas pats, ko esam pieraduši pie gatavas brulē, bet tomēr.

Dodiet 50g cukura uz lielas uguns līdz brūnai. Tas notiek diezgan ātri, tāpēc mēs iepriekš sagatavojam 50 ml karsta piena (silda mikroviļņu krāsnī), lai cukurs pilnībā neizdegtu. Viegli maisot ar karoti, pievienojiet pienu un vāriet, līdz iebiezinātais piens ir biezs (nav vārīts), noteikti samaisiet.
Pēc tam pievienojiet 400 ml piena, cukura, piena pulvera. Tiklīdz tas sāk vārīties, pievieno 50 ml piena ar tajā atšķaidītu cieti.

Nākamreiz mēģināšu pagatavot sīrupu no visa cukura

Meitenes, bet tomēr, cik ir viena partija pēc svara? 1 litrs joprojām nav 1 kg.

Meitenes, bet tomēr, cik ir viena partija pēc svara? 1 litrs joprojām nav 1 kg.

Tagad es no 500 ml piena un 100 ml krējuma gatavoju krēma buljonu. Tukšs spainis ar maisītāju, sver 233g. Pēc saldējuma ražotāja apturēšanas es nosvēršos ar saldējumu.

Tukšs spainis ar maisītāju - 244g
Saldējuma masa (ūdens 500 ml, cukurs 200, zemeņu 200) - 900 g
Gatavā produkta masa ir ....

Dakter, kur ir jūsu 7 kapeiku augļi?

Kamēr es gulēju pēc dienas, tas atkusa, nav skaidrs, cik daudz dzesēšanas ciklu seko pēc galvenā cikla. Vīrs smilkst, ka viņa ieslēdzās pāris reizes ... Bet kāds ir vīrieša pieprasījums ...

Tā tas tika izmests procesā, tas ir, masa palielinās sajaukšanas-sasaldēšanas procesā ... Sākotnēji šie 900 grami pāris centimetrus nesasniedza spaiņa malu.

Un atkal, neskatoties uz sākotnējo -1C masas temperatūru, galīgais mīnuss atkal bija -15C

[1 stundas laikā.]

Kamēr es gulēju pēc dienas, tas atkusa, nav skaidrs, cik daudz dzesēšanas ciklu seko pēc galvenā cikla. Vīrs smilkst, ka viņa pāris reizes ieslēdzās ... Bet kāds ir vīrieša pieprasījums ...

Maša, ja tu pazemīgi izlasiet saldējuma ražotāja instrukcijas, tad jūs zināt, ka "10 minūtes pēc vārīšanas režīma saldējuma automāts automātiski pārslēdzas uz dzesēšanas režīmu. Atdzesēšanas cikli, kas ilgst 10 minūtes, sāksies ik pēc 10 minūtēm. 1 stundas laikā."

Īsāk sakot, vai nu vajadzēja gulēt mazāk, vai ...

Tāpēc es gulēju nedaudz vairāk par stundu !!!! Un tad mēs ar Masemu aizgājām garām, bet laiks netika atklāts.Un es izlasīju instrukcijas, pašreizējais iespaids, ka es gulēju mazāk. Bet tas pats, jautājums par galīgā maisījuma temperatūru netiek noņemts

Bet tas pats, jautājums par galīgā maisījuma temperatūru netiek noņemts

Un man un man augstākā galīgā temperatūra bija -21.
Bet biežāk -23 vai -25
Vienu reizi, bet tikai vienu reizi, tas bija -26

Lyus, un Lyus! Šeit tas ir ... Krāsu atveidojums tiešām nav pārāk labs ... mēs varam rīt no jauna uzņemt dienas gaismu ... labi, tas ir tas pats zīdkoka recepte



Gatavā saldējuma svars 855 gr

Lyus, un Lyus! Šeit tas ir ... Krāsu atveidojums tiešām nav pārāk labs ... mēs varam rīt no jauna uzņemt dienas gaismu ... labi, tas ir tas pats zīdkoka recepte

Paldies Tev! Mana mīļākā, augļu! Kā bērnībā ...

Gudri bērni mīlēja "Kashtan" par 28 kapeikām, un es mīlēju augļus par 7 kapeikām.

Ak, un Baltkrievijā joprojām ir Kastanis, mēs ēdām šovasar

Meitenes, bet tomēr, cik ir viena partija pēc svara? 1 litrs joprojām nav 1 kg.

Creme brulee saldējums

piens 500ml, krējums 120ml, cukurs 100g, piena pulveris 30g, ciete 10g
754g - 233g spaiņa svars = 524g gatavais produkts

Ak, un Baltkrievijā joprojām ir Kastanis, mēs ēdām šovasar

Ticiet vai nē, mums ir arī "Kashtan".

Bet praktiski viens vārds palika. Vakar mani atnesa mans brālis. Un tad ar šīm acīm es vēroju, kā es novācu glazūru!

524g gatavā produkta

Liels paldies )

Creme brulee saldējums



120 ml krējuma, kas paredzēts 500 ml piena, padarīja saldējumu garšu izteiktāku.
Bet pagatavot karameli no visas cukura normas joprojām nav tā vērts. Mazliet, bet ir rūgtums. Labāk ir pagatavot karameļu, no pusi no cukura normas

Tukšs spainis ar maisītāju - 244 g
Saldējuma masa (ūdens 500 ml, cukurs 200, zemeņu 200) - 900 g
Gatavā produkta masa ir ....

Gatavā saldējuma svars 855 gr

Creme brulee saldējums

piens 500ml, krējums 120ml, cukurs 100g, piena pulveris 30g, ciete 10g
754g - 233g spaiņa svars = 524g gatavais produkts

Es nesapratu, bet kāpēc tas izžūst?
Es domāju, ka tas sasalst = paplašinās = palielinās svaru. Un tāpēc es nespēlēju
Jums, meitenēm, vispār ir klase. Es apskaužu laizīju lūpas!

Es nesapratu, bet kāpēc tas izžūst?

Xun, es pagatavoju karameli, nedaudz iztvaicēju

Tas paplašinās, jā, bet mazo masa samazinās, un, visticamāk, Vikusya ir taisnība, pateicoties sastāvdaļu vārīšanai un iztvaikošanai ...

Tas paplašinās, jā, bet mazo masa samazinās, un, visticamāk, Vikusya ir taisnība, pateicoties sastāvdaļu vārīšanai un iztvaikošanai ...

Nu jā, tieši tā.
Un, kad es visu piena maisījumu pagatavoju kausiņā un pēc tam nokasīju to pa sienām spainī, notika arī svara zudums.

Nu jā, tieši tā.
Un, kad es visu piena maisījumu pagatavoju kausiņā un pēc tam nokasīju to pa sienām spainī, notika arī svara zudums.

nuda, labi, jā ... un daži pirksti ar nevainīgu izskatu ielīst tur: "mēs izmēģināsim strāvu!"

Tik daudz saldējuma es pagatavoju Klatronic, nekad nedomāju nosvērt pirms un pēc. Bet drīz divus gadus kā man.

Tik daudz saldējuma es pagatavoju Klatronic, nekad nedomāju nosvērt pirms un pēc. Bet drīz divus gadus kā man.

Arī es par to nebūtu domājusi, kamēr viņi to neprasa, bet man tas joprojām nebūtu vajadzīgs

IN! Cik vārās!

Hmm ... Un kā ar kausu, kas jums ir? Man vajag arī pieķert 0,5 litru spaini. Iespējams, ka var vēl mazāk. Lai pagatavotu sīrupu utt. Īsāk sakot, man jāiet uz konfekšu veikalu pēc inventāra. Saraksts (-i) jau ir liels (-i).

Hmm ... Un kā ar kausu, kas jums ir?

Indukcijas trauki.

Un tagad es gatavoju šokolādes saldējumu
Temperatūrā no 15 * līdz 21 *, kad es atdzesēju piena maisījumu, temperatūra nepārtraukti pazeminājās līdz -0- 4,5 minūtēs.
Bija jautājums, varbūt ierīce melo
Šoreiz sajaukums bija 28 *. Tomēr pēc 4,5 minūtēm temperatūra nokritās tikai līdz +14, ātrums, ierīce nemelo.
Pēc 5,5 minūtēm temperatūra tika sasniegta -0- un pēc septiņām minūtēm jau -22 *

Creme brulee saldējums

Saldējums jau gājis sakārtotās rindās!

120 ml krējuma, kas paredzēts 500 ml piena, padarīja saldējumu garšu izteiktāku.
Bet pagatavot karameli no visas cukura normas joprojām nav tā vērts. Mazliet, bet ir rūgtums. Labāk ir pagatavot karameļu, no pusi no cukura normas

Žēlsirdība par dažiem praktiskiem padomiem!

Un tagad es gatavoju šokolādes saldējumu
Temperatūrā no 15 * līdz 21 *, kad es atdzesēju piena maisījumu, temperatūra nepārtraukti pazeminājās līdz -0- 4,5 minūtēs.
Bija jautājums, varbūt ierīce melo
Šoreiz sajaukums bija 28 *. Tomēr pēc 4,5 minūtēm temperatūra nokritās tikai līdz +14, ātrums, ierīce nemelo.
Pēc 5,5 minūtēm temperatūra tika sasniegta -0- un pēc septiņām minūtēm jau -22 *

Šokolādes saldējums, tas pats, no silta piena maisījuma


Es nezinu, vai sākotnējā temperatūra bija vainīga vai nejauši, bet šoreiz asmens pārtrauca griezties pēc 1 stundas 5 minūtēm, parasti pēc 45-55 minūtēm.
Nav kritisks, tikai eksperiments.

Meitenes, ielieciet saldējumu. Visvienkāršākais, kas ienāca prātā, bija jogurts, krējums un cukurs. Es nezinu, kas notiks. Bet tad es apskatīju receptes, tās pievieno dzeltenumus ... Kas zina, kādu lomu viņi spēlē? Kā ir biezinātājs?
Es pēc iespējas sekoju temperatūrai. Pēc 9 minūtēm. bija -34, un pēc 16 minūtēm. jau -31. Vai cikla beigās tā būs vēl augstāka?
Un vēl viens jautājums (atvainojiet, nebija iespējas sekot Temko), ja jūs to ievietojāt saldētavā, tad jums tas jāpārvieto? Kā vislabāk iestatīt dzesēšanu?
Starp citu, es nebiju gaidījis tik klusu saldējuma ražotāja darbību. Gandrīz nedzirdami. Nedaudz buzz.

Sākotnēji piegādāts 40 minūtes. Sasniedzot 30 min. Maisījums joprojām bija tādā pašā stāvoklī, un es jau sāku uztraukties un gatavoties pievienot gatavošanas laiku. Bet, paskatījies pēc 3 minūtēm, es redzēju, ka tas jau ir sācis sabiezēt un maisījuma apjoms ir pieaudzis. Maisījuma temperatūra ir -29. Atlikušas 7 minūtes

Urā !!!! Notika !!!! Cik garšīgi! Ak, lai arī kā man sāp kakls. Ar kādu alkatību es to noriju kā izsalkušu. Tas bija ārpus kontroles. Apstāties nav iespējams.
Es neatstāju to atdzesēšanai, es to uzreiz ievietoju plastmasā un saldētavā. Paskatīšos, kas notiks.
Temperatūra cikla beigās ir -29.