Rullējiet "ebreju" smiltis

Rullējiet "ebreju" smiltis

Kategorija: Maizes izstrādājumi

Virtuve: Ebreju

Sastāvdaļas
milti (man ir 1 pakāpe)	400-450g
olas	3 gab
cukurs	0,5 kaudze
skābais krējums	150g
iztukšošana. eļļa	230-250g
žāvēti aprikozes, rozīnes	150g katrā
rieksti (man ir valrieksti)	1 nepilnīgs kaudze
vaniļa, kardamons
cepamais pulveris	1 paciņa 20g
cukurs + kanēlis (kaisīšanai)	2 sek. l. + 1 tējk

Gatavošanas metode

• Šī recepte “dzīvo” pie manis 20 gadus, vīramāte bija ebrejiete un no viņas atmiņā palika daudz interesanta.
• Man uzreiz jāsaka, ka šis rullītis ir paredzēts mīļotājiem bez saldiem un taukainiem, bet drupātiem un nekomplicētiem konditorejas izstrādājumiem.
• Tātad, sāksim.
• Viss nepieciešamais ir sagatavots (tas gandrīz vienmēr atrodas ledusskapī):
• 
• atsevišķi atliciniet smidzināšanai nepieciešamo (cukurs ar kanēli) un sasmalciniet kardamonu (es ņemu graudus no apmēram 5-6 pākstīm)
• 
• 
• Olas sasmalcina ar cukuru un pievieno sasmalcinātu kardamonu un vaniļu
• 
• Mēs izkaisām skābo krējumu un nedaudz mīkstinātu sviestu
• 
• Kratīt līdz viendabīgai masai, tajā pašā laikā cukurs izšķīst
• 
• Ielej miltus, kas iepriekš sajaukti ar riperi, un mīciet mīkstu mīklu.
• UZMANĪBU!
• Smilšu mīklas izstrādājumiem nepatīk "misa" kā pelmeņiem, pretējā gadījumā tā būs aizsērējusi garoza. Es dodu minimālu vadlīniju attiecībā uz miltiem, tās var būt jāpievieno, bet neaizraujieties, mīklai vajadzētu pielipt pie rokām, būt tik mīksta.
• Tāpēc es ievietoju pirkstus "mikserī" un, kā tas bija, sajaucu to burtiski 5-7 soļos, - tiklīdz es satvēru miltus un pieņēmu formu, es tos noliku malā, sasmalcinot ar miltiem 20- 30 minūtes aukstumā.
• 
• Tad es sadalu 2 daļās (mums būs 2 ruļļi)
• 
• un es katru pēc kārtas saritinu uz miltiem noputēta galda taisnstūrī.
• Tad apkaisa to ar kanēli, kas sajaukts ar cukuru, šķeltiem riekstiem, sagatavotām rozīnēm, sasmalcinātām žāvētām aprikozēm (neaizmirstiet visu pildījumu sadalīt 2 ruļļos).
• 
• Tad mēs to ļoti viegli satin, nenospiežot mīklu, bet it kā uzmetot iesaiņoto daļu virs pildījuma
• 
• Mēs to uzlikām uz papīra vai uz ietaukotas cepešpannas bez tā (man tas beidzās, pēc maizes nācās to atkārtoti izmantot). Mēs to ļoti uzmanīgi pārliekam uz lapas, es jau esmu pieradis, bet dažreiz bija punkcijas, jo mīkla ir ļoti mīksta. Es paslīdēju plaukstu gareniski zem tā, uzmetu pāri visai rokai un drīzāk uz palaga.
• Iepriekš nepiemērojiet! Tas ir mans sātīgais sari, un tāpēc - bez presēšanas.
• 
• Mēs bez konvekcijas sildām cepeškrāsni līdz 180 un iestatām to uz 25 minūtēm (dažreiz beigās pēdējās 5 minūtes es varu ieslēgt konvekciju sārtumam. Negaidiet, kamēr tas sāk tumšoties, nosusiniet.
• Patiesībā šajā temperatūrā laiks ir pilnībā pārbaudīts. Un tā tas notiek (dažreiz es to iesmērēju ar olu pa virsu, bet tad man nepatika kūkotā plēve, manuprāt, tā vairāk attiecas uz rauga cepamajiem izstrādājumiem, tāpēc es ilgi neesmu neko ieeļļojis virsū Laikā man pat patīk šīs plaisas:
• 
• Nu, tā kā es absolūti neuztraucos izskaidrot, kas ir karsts un kaitīgs, es tomēr sagriež;
• drupans, brīvs un daudz pildījuma:
• 

Trauks ir paredzēts

viens rullis-1,5 kg vai 2 x 750g

Laiks sagatavošanai:

tikai 1 stunda ar preparātiem

Gatavošanas programma:

cepeškrāsns 180 *, 25 minūtes bez konvekcijas

Piezīme

Es ļoti vēlos, lai tev izdodas. Smilšu mīklas izstrādājumi parasti ir visvieglāk.
Galvenais, kas nepatīk, ir miltu pārpalikums un rūpīga mīcīšana.
Tādēļ šī recepte ir pieejama pat iesācējiem. Un, ja jums izdodas ievērot visus ieteikumus darbam ar to, rezultāts ir tā vērts.
Vienā reizē man bija šī ripiņa katru nedēļas nogali! Man izdevās to iegūt, kamēr viesi brauca, pat ja viņi bija pēkšņi. Nu, šie produkti gandrīz vienmēr ir tur.
Tāpēc es novēlu jums izmēģināt!

Vietne ir pilna ar vīrusiem - es saņemu paziņojumu.

Inna, skaista un nesarežģīta recepte! Paldies!

Cep meitenes, nenožēlosi!

[Inusya!]

Ļoti interesants rullītis - es mīlu šo mīklu !!!
Paldies par recepti, Inusya! Grāmatzīme to.

Innul, brīnišķīga recepte un brīnišķīgs stāsts !!! Pat garastāvoklis ir uzlabojies! Paldies!

Es beidzot biju "dzimusi" svētkiem, jo ​​pagājušajā gadā es to gatavojos, bet: es aizmirstu fotografēt, bet bez tiem tas nav interesanti; tad atceries, kad mēs jau ēdam.
Tāpēc es vilcinājos uz laiku, un šodien es to izlēmu foruma dēļ, īpaši svētkiem.
Bet vispār to šodien negrasījās cept ... Tāpēc forumā mani ārstē no slinkuma ...

Mdyayayaya ... es gribēju pagatavot groziņus, es izlasīju šo recepti un nolēmu izveidot rullīti ... Super ..

... es vienmēr priecājos ... Paldies!

Inusya, lieliska recepte! Aiznesu uz grāmatzīmēm, es to izdarīšu!

Paldies par recepti.

[Innočka]

Innočkaun es aizņēmos, paldies! (Labojiet pašreizējo kategoriju - jums tur ir "rauga maize")

"piedzima" un tik garšīgs rullītis, cik jauks biedrs tu esi Inušja, rūpējies par mūsu kaimiņiem, tas ir mūsu viss
Es to atņēmu ierakstā, un jūs

kā gatavo ebreju māte, es to nezinu pēc dzirdes: girl_dance: ļoti garšīgi! Es noteikti gatavošu šādus ruļļus: nyam: liels paldies !!!

[inuskin!]

inuskin! Viss ir lieliski! Un recepte, un bildes, un izpildījums, un viss sīki aprakstīts! Paldies!

Inusya, vai jūs mēģināt mīklu uzreiz izrullēt uz paklāja vai uz "atkārtoti izmantojama papīra gabala" (tas, kas paredzēts 1000 ceptiem izstrādājumiem) (es šeit forumā spiegoju kādu).
Shl. Un es paņēmu recepti grāmatzīmēs.

[Loročka]

Meitenes, dārgie, paldies, tikai tagad es tiku pie datora, - ... Visiem, ar mūsu turpinošajiem svētkiem!
Viss - mīlestība, pavasaris bez vecuma un sieviešu laime!
Esiet mīlēti visi !!!
...Loročka, paldies, izlabots!
...sapuch, šeit brīvdienās viņi vienkārši iedos paklāju, un es mēģināšu ...
Meitenes, paldies jums visiem par uzmanību receptei, es jums atnesīšu vēl garšīgus ...

Inusya, liels paldies, es jūs vedu pie jūsu grāmatzīmēm.

[Innočka]

Innočka, un es jau esmu ar ziņojumu! Es knapi paspēju paslēpties no viesiem jums! Parasti svētku pusdienas un vakariņas šajā dienā vienmēr gatavo Dopletina vīrs, taču viņi man dāsni ļāva uzcept jūsu rullīti, tāpēc paldies gan no manis, gan no pateicīgajiem viesiem!

🔗

[Lorčiks]

Lorčikskāds skaists vīrietis iznāca! Es cieši paskatījos, - Es jūtu mīklas smaržu, tas man ir vajadzīgs! Brīvi un drupināti! Tam vajadzētu darboties! Paldies par ziņojumu!
... labi, man ir, un es atradu to pašu mimozu kā mana, un savu tarElka ... Es vispirms atklāju, kā es nesapratu, kā parādījās vēl viena mana fotogrāfija? ... ...

... labi, man ir, un es atradu to pašu mimozu kā mana, un savu tarElka ... kā es to sākumā atklāju, nesapratu, kā parādījās mana vēl viena fotogrāfija? ... ...

Nu, ar nolūku! Es mēģināju!

Inusichka, es jums esmu ar ziņojumu un pateicību par šo recepti. Izgatavoti ruļļi, ļoti garšīgi. Vakarā mana ģimene viņus tik ļoti mīlēja, gandrīz nekas nepalika. Un, protams, es cepšu vairāk nekā vienu reizi, ātri un viegli

Lenus-
Es priecājos, ka man patika, tāpēc es apsēdos uz tā jau divdesmit gadus ...
Tavai veselībai !!!

[Inusya!]

Inusya! Šodien svētku laikā uzcepu rullīti. Tiesa, man tas bija ar āboliem. Es baidījos, ka tas nedarbosies. jo pildījums ir ļoti sulīgs. Bet nē, viss izdevās ļoti labi. Šeit mēs sēžam kopā ar ģimeni un baudām kopā ar kaiju. Nu, ļoti garšīgs, sulīgs un drupans rullītis. Liels paldies par tik vienkāršu un gardu recepti. : roze: Diemžēl fotoattēla nebūs. ČukstiEs nesu lielu plusu.

[Inušja]

Kā man patīk smilšu mīklas mīkla!
Man būs jāmēģina!

Pievienots svētdien, 28. augustā, 2016 16:02

Inušja, Es cepšu!

[Kokoschka!]

Kokoschka!
Noteikti cepiet, tas ir ļoti garšīgi. Tam ir tik jauka krēmveida garša mmmmm .......

Meitenes, vai jūs varat mīcīt mīklu ar blenderi?

[Innočka]

Brīnišķīgi garšīga recepte!
Uzņēma!
Paldies Innočka !
Nez, kādu citu pildījumu var izmantot, nederēs biezs ievārījums vai nutella?
Mani tikko žāvētie aprikozes ar rozīnēm nav ļoti ...

[pavasaris]

pavasaris
Kamēr Inuši nav tēmā, es centīšos atbildēt. Fakts ir tāds, ka, kā raksta Inusya, šo mīklu vajag mīcīt ļoti maz. Burtiski to noved pie viendabīguma, un viss. Un es neriskētu ar blenderi. Atnāks Inušja, un, ja es kļūdos, viņš to izlabos. Veiksmi!

Inusya, kāds rullis. Stāsts. Liels paldies. Velk to prom.

[Eusebijs]

EusebijsTāpēc es gribēju nedaudz sajaukt tikai tāpēc, lai siltums no manām rokām nepazustu, lai to savāktu kamolā un ledusskapī. Gaidīšu Innu.

Paldies, meitenes, citādi es atvaļinājumā devos nelielā jautrībā ...
Nē, nejauciet blenderī ...
Sandij, tas nepatīk, tas var kļūt āmurs. Es to sajaucu ar savām rokām (es sajaucu nevis mīklu), tiklīdz tas ir vairāk vai mazāk viendabīgs gabaliņā, apstājieties.
Kad jūs to darāt visu laiku, tas izrādās ļoti ātri, nekas sarežģīts.

[Inušja]

Inušja, Aha, Inna, es redzu, paldies! Es to apžilbināju, bet montāžas laikā tas sabruka, es to sajaucu, bet garšīgi ...

Izrādās ļoti garšīgs rullītis, tas ir īpaši garšīgs, jo tas noliecas (mēs ar bērniem palikām paši un 3 dienas ēdām ruļļus), žēl, ka kardamonu vēl neesmu nopircis. Gatavošanas ātrums ir pārsteidzošs - stundas laikā ar cepšanu! Paldies par yummy!

Tavai veselībai !!!
To pagatavot patiešām ir ļoti vienkārši, turklāt tas ir ātrs un garšīgs.