Pērļu miežu pudiņš spiediena katlā Liberty mp-900

Pērļu miežu pudiņš spiediena katlā Liberty mp-900

Kategorija: Trauki no graudaugiem un miltu izstrādājumiem

Sastāvdaļas
pērļu mieži	1 daudzstiklu
mērcējošs ūdens
piens	5-6 vairāku glāžu
sāls	šķipsnu
cukurs	1-3 ēd.k.
zaļais kardamons	1/2 tējk
ghee sviests (ghee, sviests)	30gr
mizoti Indijas rieksti vai kāds no jūsu izvēles	2stl
rozīnes	3 ēd.k.

Gatavošanas metode

• Noskalojiet un iemērciet pērļu miežus pietiekamā daudzumā ūdens 3-4 stundas. Putraimi uzbriest aptuveni 2–2,5 reizes, tas ir, ēdiena gatavošanai būs nedaudz vairāk par divām vairāku tasīšu miežu. Graudaugu pārlej ar pienu, pievieno nedaudz sāls. Pagatavojiet stundu uz augsta spiediena. Kad tvaiks nokrīt, atveriet spiediena katla vāku, pievienojiet kardamonu un cukuru, samaisiet un atstājiet sildīšanas režīmā 10-15 minūtes.
• Izkausē sviestu, oriģinālajā receptē tiek izmantots gī, to var aizstāt ar mājās gatavotu gī vai sviestu ar augstu tauku saturu. Uz mazas uguns viegli apbrūniniet riekstus un rozīnes. Es cepu karikatūru plīts. cepšanas režīmā vispirms rozīnes apcep, līdz tās kļūst spīdīgas, tas aizņem apmēram 7 minūtes, pēc tam pievieno riekstus un cep vēl 5 minūtes.
• Putru liek uz šķīvja, virsū liek grauzdētus riekstus un rozīnes.
• 

Trauks ir paredzēts

4

Laiks sagatavošanai:

1 stunda + 15 minūtes

Gatavošanas programma:

veģetārietis

Piezīme

Par kopējo putras daudzumu paņēmu 1 ēdamkaroti cukura un rozīnēm saldumam pievienoju vīģes.
Indijas riekstu vietā es izmantoju valriekstus.
Es pagatavoju putru 5 daudzās glāzēs piena, kam tas patīk plānāks, jūs varat uzņemt vairāk piena.
Ghee ir lieliski piemērots gatavošanai gaisa cepeškrāsnī.

Recepte no šejienes 🔗

Līdzīgas receptes

Angļu Ziemassvētku pudiņš (recepte no Laroussé Culinary Encyclopedia). Pielāgošana daudzvārāmās katlām Oursson 5005. (plaušu misa)

Tvaicēts vistas pudiņš (MariS)

Vistas sirds pudiņš. (Misa)